学校学生营养改善计划各类制度草案样本.doc
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1、XXX学校学生营养改善计划工作实 施 方 案为落实落实国务院办公厅相关实施农村义务教育学生营养改善计划意见(国办【】54号)、甘肃省人民政府办公厅相关实施农村义务教育学生营养改善计划意见(甘政办发【】27号)、山丹县农村义务教育学生营养改善计划工作实施方案(山政发【】 号)等文件精神,深入改善学生膳食营养,增强身体素质,促进学生健康成长,确保“营养改善计划”试点工作在我校顺利实施和安全运行,结合我校实际,特制订本实施方案。一、指导思想以“三个代表”关键思想为指导,深入落实落实科学发展观,以促进农村初中学生健康成长为宗旨,认真实施“营养改善计划”,改善学生营养缺乏现实状况,调整膳食结构,增加营养
2、含量,提升学生饮食质量,发挥学校强体和育人双重功效,促进少年儿童健康成长。二、组织机构1、成立学生营养改善计划实施工作小组,具体组员及分工情况以下:组 长: (校长)副组长: (副校长、总务主任、教导主任)专管员: (食堂管理老师)组 员:领导小组负责学生营养改善计划计划、组织、协调和指导工作。领导小组下设办公室, 同志任办公室主任,具体负责日常工作。制订学校实施工作具体方案,精心组织,确保“计划”实施顺利进行。2、关键职责:组长 负总责,全方面统筹合理安排落实本校“计划”实施;调查处理社会反应、举报案件;预防和妥善处理学校食卫生安全事故,制订和完善实施工作方案。副组长 具体负责本校学生营养改
3、善计划全方面实施; 负责日常工作,制订学校营养改善计划实施工作具体方案,做好专题资金管理、汇总、上报,结算; 负责核实学生实名制学籍管理统计数据,每个月立即更新动态管理,每学期组织一次学生健康、营养情况监测。专管员 负责每日营养餐食品验收登记及发放,做好台账和营养餐实施过程中资料,对食品留样备检。各班主任负责本班学生营养改善计划日常管理,及营养早餐发放工作,天天对食用具发放登记造册,每个月聚集成册入档。用餐后,亲密关注学生身体情况,发觉异常立即汇报。食堂经营人 负责生牛奶、鲜鸡蛋贮存、加工及对各班级学生分发工作。三、实施时间、标准及措施实施时间:3月11日。实施标准:我校学生在校期间平均每人天
4、天按3.0元标准,用于无偿早餐,天天为学生提供熟鸡蛋,加热牛奶等。整年每生按200天在校时间供给。实施措施:依据农村义务教育学生营养改善计划实施细则、甘肃省人民政府办公厅相关实施农村义务教育学生营养改善计划意见、山丹县农村义务教育学生营养改善计划工作实施方案,我校实施学校食堂供餐模式,实施学校食堂供餐。四、实施步骤(一)宣传开启阶段(10月-11月)1、组建工作机构,确定学生营养改善计划工作方案、实施细则,修订完善学校食品卫生安全事故应急预案等。2、统计上报实施营养改善计划各校所需灶具、餐具和享受学生数。3、召开全体老师会议,传达学习全区农村义务教育学生营养改善计划会议精神,安排布署农村义务教
5、育学生营养改善计划实施意见。(二)组织实施阶段(12月-2月)1、供餐前期准备工作。完成学校食堂建设;聘用食堂管理人员和从业人员,组织参与培训;立即分发统一采购食堂设施设备,完成安装调试工作;面向社会公开招标含有资质牛奶、鲜蛋供货商,确保春季开学后正常供餐。2、正式运行。春季学期开学,严格根据文件精神,全方面实施学生营养改善计划。五、工作要求(一)资金监管。学校加强财务管理,资金必需专款专用,严禁以任何理由、任何方法截留、滞留、挤占和挪用,实施营养改善计划经费账目公告制度,做到资金使用规范、安全、有效,确保经费全全部用于学生在校早餐。要从公用经费中安排专门资金用于保障和补助学校食堂水、电、煤等
6、支出,努力降低食堂运行成本,确保每一分钱全部用在改善学生营养上,最大程度发挥资金使用效益。(二)食品安全管理。学校加强对牛奶、新鲜鸡蛋采购、验收等步骤监督管理,做到责任到人。建立食品留样监测制度坚持食堂从业人员体检制度,确保健康安全。建立健全岗位责任制和责任追究制,做到层层把关,责任到人。建立食品安全应急预案,果断预防发生重大食物中毒事件,确保学生健康安全和教学秩序稳定。(三)监督管理。学校将本校实施营养改善计划牛奶、鲜蛋供给商,管理人员、从业人员名单等立即上报学区,建立营养改善计划专题档案,以备检验。将每个月、每学期学生人数分班登记造册,实施动态管理,严禁虚报、漏报、瞒报。对于在实施过程中出
7、现问题、处理过程、处理结果等全部要进行登记。如发生因饮用无偿早餐发生食品安全事件,要立即停止饮用并立即汇报相关部门。加强检验和指导。学校学生营养改善计划领导小组要对本校营养改善计划实施管理工作进行常常性检验,全方面检验早餐质量、卫生安全、食品配送和分发等工作情况,对发觉问题立即纠正和处理。确保营养改善计划安全、顺利、科学、高效运行。主动和卫生、质监、食药品、工商、农牧等相关部门配合,依据相关法律法规,加大对我校营养改善计划监管力度。标准从严,确保监管不留死角、不留空档、不留漏洞,杜绝各类食品安全事故发生。(四)广泛宣传。学校制订切实可行宣传工作方案,采取多个形之有效形式,做好宣传工作,使党和政
8、府惠民政策家喻户晓,深入人心。在宣传对象上,首先对全体教职员进行宣传,关键处理教职员认识问题。其次是广泛营造宣传气氛,全方位、多层面地向广大师生、学生家长、社会各界群众进行宣传。在宣传形式上,一是召开老师会和家长会,大力宣传实施营养改善计划目标意义、实施范围、实施内容及保障方法等。二是印发告家长书,将实施营养改善计划政策等相关内容经过告家长书,印发到千家万户,做到家喻户晓。三是经过班级黑板报、校园橱窗、展板、口号、召开感恩教育专题班会、举行演讲赛、征文赛、利用晨会、国旗下讲话等形式,大力宣传党惠民政策。四是利用健康教育课等对学生进行食品安全知识等方面宣传教育,使学生既了解营养知识,又掌握了怎样
9、判别劣质食品常识,养成良好卫生习惯。五是做好总结和反馈工作,立即宣传报道营养改善计划实施过程中具体举措、进展情况、经典经验和关键成效等,学期结束,要将营养改善计划实施情况以书面形式上报学区。(五)用餐相关时间安排1、7:307:50完成学生营养餐发放,7:508:20学生吃早餐。2、用餐地点:各班教室里。XXX学校学生营养早餐工程实施措施依据甘肃省人民政府办公厅相关实施农村义务教育学生营养改善计划意见(甘政办发【】27号)、山丹县农村义务教育学生营养改善计划工作实施方案(山政发【】 号)要求,我校从春季开始实施义务教育阶段学生营养改善计划。这项工程实施表现了党和政府对青少年健康成长关心、重视和
10、期盼,对于补充学生营养、促进青少年生长发育等全部能够起到主动促进作用。为了做好这项利国利民实事,确保“营养改善计划”顺利实施,制订本实施措施。 一、健全制度,落实职责。学校成立“营养改善计划”领导小组,校长为第一责任人,分管领导专门负责,食堂管理老师负责具体实施,“营养改善计划”专员专管。制订“营养改善计划”管理制度,明确职责,责任到人。要充足发挥食品卫生监督员作用,做到操作规范、把关严格、监督到位工作机制,使“营养改善计划”不仅成为“营养工程”,还要成为放心工程和安全工程。二、制订制度,加强监督。要留存供给商相关资质证实,建立食品出入库登记制度和发放、储存管理制度。要配置专员进行具体工作。对
11、天天供给食品数量、食品质量、外观品质、卫生情况等进行严格把关和监督,不能缺斤短两供给。 三、加大投入,确保安全。食品贮存不妥,营养成份轻易损失,甚至产生细菌,变质,所以不宜久放,尤其是鸡蛋。从接收到学生入口前全过程要严格根据存放要求进行运输存放。为了确保食品新鲜卫生,提议学校要“当日食品、当日食用”。确实需要储存过夜,必需购置冷藏设备进行冷藏。冷藏后要进行充足加热,确保从“入库到食用”全过程安全卫生,保障学生身体健康。 四、建立档案,实时监测。学校建立“营养改善计划”档案,将每个月、每学期学生人数分班登记造册,实施动态管理,严禁虚报、漏报、瞒报。对于在实施过程中出现问题、处理过程、处理结果等全
12、部要进行登记。如发生因饮用营养早餐发生食品安全事件,要立即停止饮用并立即汇报相关部门。 “营养改善计划”是一项利国利民大事好事,学校将以科学发展观为指导,确保“工程”营养、安全。XXX学校营养改善计划安全应急预案为了有效应急处理学校“营养餐”食品可能发生卫生安全事故,确保事故处理工作高效、有序地进行,最大程度地减轻事故造成损失,切实保障学生生命安全,维护学校和社会稳定,促进学校教育教学健康发展,特制订本方案。一、领导机构和职责:1、组织机构:(1)学校成立“营养改善计划”工作领导小组:组 长: (校长)副组长: (副校长、总务主任、教导主任)专管员: (食堂管理老师)组 员:领导小组负责学生营
13、养改善计划计划、组织、协调和指导工作。领导小组下设办公室, 同志任办公室主任,具体负责日常工作。制订学校实施工作具体方案,精心组织,确保“计划”实施顺利进行。(2)领导小组下设后勤组、检验验收组、医疗救护组。后勤组:全方面负责日常工作及领导小组交办事宜,后勤组设在总务处,由 同志负责。营养早餐食品安全卫生检验验收组:由总务处和“营养早餐”食品管理员负责日常监督检验工作,领导小组组员随时督查。由 同志具体负责牛奶和鸡蛋等验收、加工及发放。 医疗救护组:当发生较严重食品卫生安全事故时,应立即向镇卫生院发出医疗求援,拨打“120”医疗抢救电话,要立即果断地将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员汇报发
14、病情况,做好秩序维护等工作,该项工作由 同志负责。2、职责分工:(1)领导小组职责:全方面领导学校营养改善计划食品卫生安全工作,依据上级文件精神及学校实际,研究制订营养改善计划实施方案、制度,并对牛奶、鸡蛋验收和发放工作提出指导性意见。统一指挥营养改善计划食品卫生安全事故处理,协调各方力量进行应抢救援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工作,落实整改方法,立即恢复学校正常教育、教学秩序。定时组织学校营养改善计划食品卫生安全工作总结、研讨,形成评定和反馈意见,并负责对学校营养改善计划食品卫生安全工作年度考评和评价。(2)后勤组职责接到事故汇报后,立即向领导小组(组长)汇报,随时掌握应急处理进展情
15、况,协调各方关系,具体责任人员调度,组织后勤保障,保障应急处理工作有序进行。依据工作计划和领导小组指示,在学校有计划有组织地开展营养改善计划食品卫生安全宣传预防工作,并组织人员对开展工作情况进行定时和不定时检验,立即向领导小组反馈检验情况,提出阶段性工作提议。二、日常工作开展:1、完善制度。在上级教育行政主管部门及营养改善计划卫生监督机构工作意见基础上,不停对本校营养改善计划食品卫生安全制度进行全方面修订完善,并按制度严格落实。2、强化督查。在领导小组具体指导下,由后勤组牵头,以营养改善计划食品卫生制度落实为关键,结合学校其它安全工作,进行定时和不定时督查,督查结果以通报形式反馈到学校。3、落
16、实职责。校长为学校营养改善计划食品安全第一责任人,分管安全副校长、总务主任和食堂管理员为直接责任人,班主任负责本班学生安全职责,实施学校营养改善计划食品安全事故责任追究制。4、加强教育。加强对广大师生,尤其是食品管理员营养改善计划食品卫生知识宣传教育,经过举行营养改善计划卫生知识讲座,让她们严格把握营养改善计划食品验收关,严禁不合格、保质期(货到之以后)剩下时间不足食品进入校园。个人卫生要求(从业人员必需取得卫生培训合格证和健康证方可上岗),增强职员责任心和事业心。5、添置设备。学校要对照配置标准,逐步完善和提升营养改善计划食品储藏室食品卫生设施配置。三、事故应急处理。1、汇报制度。营养改善计
17、划食品卫生安全事故发生后必需立即汇报。具体为:师生发觉少许轻度症状(如呕吐、腹泻)立即向学校领导小组汇报,再由领导小组逐层汇报;发觉较严重食品卫生安全事故,领导小组应立即向上级教育部门及卫生监督部门汇报,同时立即开启学校“营养改善计划”安全应急预案。在事故处理中依据实际情况建立定时汇报制度。2、救援方法。一旦发生较严重学校“营养餐”食品卫生安全事故,由校长负责救援指挥。应立即开启学校应急预案,根据预备方案,各就各位,组织救援行动。初步摸清症状,群体发病还应彻查事故原因,排查发病人员,并建立动态性名册,预防遗漏。 3、医疗求援。学校发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故,应立即向镇卫生院发出医疗求
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