公司保安部管理制度汇编样本.doc

第九篇 保安部管理制度

第一章 保安部岗位职责
第一条 保安部管理职责范围
1、认真实施部门经理指示，努力完成总经理、副经理、主管、部署各项任务。
2、制订健全各项安全保卫制度方法，主动推行安全保卫岗位责任制，并督促实施、检验落实。
3、开展安全和法制教育，不停提升职员对做好安全保卫工作认识。
4、加强企业内部治安管理和防火管理，维护企业治安秩序，确保来宾人身和财物安全。
5、帮助公安机关查处治安案件和侦破通常刑事案件，帮助国家安全部门侦查包含国家安全案件。
6、帮助公安机关查处破坏事故和治安案件。
7、确保宾馆关键和要害部位安全。
第二条 保安部经理岗位职责
1、全方面负责保安部工作，负责对消防中心、电视治安监控、背景音乐、录像放影领导、指挥、检验、 督导和考评。率领本部门职员按时完成企业下达各项工作任务。
2、负责制订酒店各项安全保卫方法和制度，并督促实施、检验落实。
3、制订保安部工作计划，并组织实施。
4、认真落实安全工作“谁主管，谁负责”标准，帮助公
司各部门，把消防、治安、安全工作要求列入各项工作岗位责任制之中，并和各部门签署消防、治安、安全责任书。
5、负责组织调查酒店内发生治安案件和客人投诉案件，作出
妥善处理，并向总经理汇报查处结果。
6、勤检验，督导下属认真落实各岗位职责， 确保企业范围公共场所保持良好治安秩序。
7、依据“预防为主”标准，开展以“七防”(防火、防盗、防抢、防骗、防破坏、防泄密、防治安灾难事故)为中心安全教育、法制教育和安全大检验。
8、加强对珍贵商品、物资、现金、票证“三管”要害部位安全管理，加强保卫值班和门卫工作，严格实施管理制度， 堵塞漏洞，预防事故发生。
9、常常检验企业设置防火系统，组织和领导义务消防队，做好预防火灾事故发生。
10、组织本部保安分工协作，搞好岗位业务专业培训，提升保
安业务素质。
11、定时或不定时组织酒店全体职员，进行消防安全和治安防范管理知识培训，提升全体职员安全防范知识。
12、配合公安机关、国家安全部门和其它相关部门对违法犯罪行为调查取证，并常常保持亲密合作关系， 以确保需要时得到全方面配合。
13、负责对部门职员选拔、教育、培训、奖惩、计划生育和全方面质量管理等管理工作。 负责对本部门主管及以下人员业绩考评、职务聘用及解聘。
第三条 保安主管岗位职责
1、立即、正确传达落实企业决议，认真完成部门经理部署各项任务，直接对部门经理负责。
2、负责组织实施保安部工作计划，立即总结工作并向上级汇报。
3、负责对保安人员工作考评，做好对保安人员各项工作督导、检验、管理。
4、统筹安排好各班岗位，帮助领班处理疑难问题，并主持处理酒店发生通常纠纷案件，受理来访来客通常投诉。
5、督导本部领班落实各项工作任务，负责对领班、保安劳动纪律、岗位职责、工作规范考评，按要求行使对保安员处罚权。
6、勤巡视、常检验，督导保安员认真落实保安岗位职责。主动开展保安业务培训和考评工作，提升队员业务素质。
7、掌握保安员工作表现、业务水平和思想动态，做好思想教育工作，研究分析存在问题，提出改善方法。
第四条 保安员岗位职责
1、热爱本职员作，努力学习保安业务知识， 不停提升本身素质和保安工作业务水平。
2、服从命令，听指挥，自觉遵纪遵法，遵守企业各项规章制度、劳动纪律及保安人员各项工作守则。
3、勇于和多种违法犯罪分子作斗争， 主动纠正多种违法违章行为，主动配合公安机关开展工作。
4、配合做好“七防”工作， 认真做好对火灾及治安灾难事故预防和扑救工作，主动处理各类突发事件。
5、认真维持酒店内秩序，把好酒店各个出入口， 立即清赶“四种人”及各类闲杂人员，排解各类纠纷，合理安排车辆停放， 确保酒店良好治安和交通秩序，经营正常运作。
6、文明执勤，主动为客人排忧解难， 主动热情解答多种问询，坚持使用敬语服务。
7、执勤中发觉可疑情况，立即控制并立即向领导汇报。 遇有突发事件要快速赶到现场，听从指挥，帮助工作。
第五条 消防中心职责范围
1、落实“预防为主、防消结合”方针， 广泛开展防火宣传教育，并负责对全企业职员进行消防业务知识培训。
2、制订多种防火安全制度，督促各部门落实落实防火安全方法，负责调查了解违反消防要求原因， 并提出处理意见向保安部经理和主管副总经理汇报。
3、负责检验企业各部位防火安全情况及多种消防设备、设施、灭火器材，发觉隐患，立即督促相关部门进行整改。
4、负责将天天和每七天企业消防情况写书面汇报，交主管、 保安经理和副总经理。
5、负责调配补充消防灭火器材， 并会同相关部门定时进行消防设备检测、保养、维修，立即排除消防设备故障。
6、负责二十四小时监视消防、闭路电视、防盗报警信号， 发觉火警、火灾及其它问题时，要立即向保安部经理及副总经理汇报并提出处理方法。
7、负责管理企业义务消防队，制订关键部位灭火作战方案， 并负责组织演练。
8、负责帮助对企业新建、改造工程消防设施呈报审批工作。
9、负责企业动火部位安全监督和进酒店施工单位施工期间消防安全和动火管理。
10、帮助作好关键接待任务期间安全和保卫工作。

第二章 安全保障制度
第五条 治安管理制度
一、企业内部治安管理即要参考境外酒店管理经验，又要果断落实市公安部门相关旅馆业治安管理相关要求，把治安管理和优质服务有机地结合起来。
二、入住登记管理
1、前厅部要有专员负责接待客人入住登记工作，天天24 小时当值。
2、凡入住本酒店外国籍客人、 华侨和台港同胞一律凭有效护照、回乡证、身份证、旅行证等证件登记入住。
3、中国客人入住必需凭本人有效身份证或军官证、士兵证等登记入住。
4、“住宿记录表”由客人填写表内所列内容， 并由负责接待服务员验证无误后， 开具“开房通知单”给客人到前台收款处预交房租。
5、贵宾入住则在贵宾进房后，同接待单位工作人员代为办理。
6、长包房客人，应在租房协议上注明住客人数及其基础情况，客人第一次入住要在前厅部办理入住登记手续，如需换人入住，要立即到前厅部办理更换手续。
7、旅行团及会议客人入住手续，统一同旅行团陪同或会议会务代办。
三、客房治安管理
1、客房楼层设服务台，台班服务员关键任务是做好服务，掌握客情，保障来宾安全。
2、台班对刚入住客人，凭前厅部开房通知单、前台收款处房租预付单并查验证件后对号开房。
3、住客每次外出回房时，将住客每次进出时间做好统计。
4、卫生工进客房搞卫生时，应把工作车放在门口，不得关门。搞完卫生要锁好房门才能离开，须做好统计。
5、住客不得携带易燃易爆物品、枪支弹药、管制刀、匕首等入房。一经发觉应阻止并立即报保安部前往处理。
6、住客不得在房间内从事赌博、吸毒、嫖娼、卖淫等违法活动，一经发觉，立即报保安部会同公安机关处理。
7、住客办理退房手续时，当班服务员要第一时间入客房进行安全等检验，异常情况或客人遗留物品，要立即通知前台收款处并汇报部优点理。
8、对晚上没有回来住宿客人，当班服务员应做好统计及交班。当客人回来时，应主动问明情况，记载在册，并提醒客人如外出住宿要事先知会。若超出二十四小时未见客人回房，应立即报保安部。
四、对来访客人管理
1、凡住客本人引带来访客人， 应礼貌地请来访者按公安部门要求填写“来访来宾记录表”并查验来访者证件， 统计进出时间。
2、凡没有住客引带来访客人，要问明情况，取得住客同意，并凭有效证件办理好来访登记手续后，才能许可来访者进入客房。
3、当住客不在客房时，如住客本人没有立字交办，不得让来访者进入客房。
4、来访人因事需在客房留宿，必需按要求持证件到前厅部办理加宿入住登记手续。超出二十四小时不办手续又不愿离房间，要报保安部处理。
五、餐厅治安管理
1、餐厅在正常营业期间治安管理由各餐厅主管、领班负责。
2、各餐厅迎送员和服务员要维持好用餐秩序。
3、对正在用餐客人， 迎送员和服务员要提醒客人保管好随身携带物品，以防她人顺手牵羊偷走财物。 同时服务员要留心观察客情，预防不法分子混入进行偷窃、诈骗活动。 发觉可疑人员和事故苗头，应严密监控，立即汇报。
4、如遇餐厅服务员和客人发生矛盾，但未组成治安案件，餐饮部门根据层级管理标准进行处理。客人之间发生争吵，首先要劝导隔离，一旦发生斗殴，要立即上前阻止，如有扩大之势要立即报保安部，派人前来处理。
5、餐厅如相关键任务或大型宴会、酒会，保安部须派保安员在门口负责维持治安和秩序。
6、客人用餐完成，服务员应立即提醒客人带走行李并检验有否遗留物品。
7、遇有部分客人有意逃帐、白吃，通常由餐饮部经理自行处理，必需时也可报保安部帮助处理。
七、对拾遗物品管理
1、在企业范围内，不管任何地方拾获任何物品， 全部必需立即交到保安部处理。
2、客房部职员拾获遗留物品，须交由台班登记并转交保安部。其它部门职员拾获遗留物品，须交由主管或领班，并在当班时间内交到保安部。
3、保安部在接到拾获物品后，应立即填写“遗留物品记录表”一式二份，写清楚日期、房号、拾获地点、物品具体情况、拾获人所在部门及姓名等。一份交拾获者，一份连同遗留物品一起存入柜内，并将资料填入遗留物品登记册上。
4、全部遗留物品者必需锁在保安部储存室，珍贵物品和通常物品要分开保留。珍贵物品（如珠宝、钻石、相机、手表、 手提电话等）经过查阅在宿记录表了解客人住址等方法，写信或电话通知客人认领。通常物品保留时间三个月，如无人认领， 则由保安部列册上交公安部门加以处理。
5、如客人回来认领遗留物品，须说明遗失物品内容、时间、地点等，由保安部核实并检验认领人证件，请客人在认领单上署名后如数交给客人。如珍贵物品，还需留下客人证件号码及联络地址。
八、对三管要害部位管理
1、管钱、管物、管有价票证部门（班组）是三管单位。 凡能影响全局安全部位均为要害部位。三管要害部位由保安部依据情况确定后建档管理。
2、凡被列为三管要害部位，应建立必需警卫守护力量、加强值班巡查、设置必需技术防范方法。如多种报警设备、多种加固保险装置、多种监视控制设施。
3、凡被列为企业一级三管要害部位，非该处工作人员及其上级主管，未经相关领导同意者不得入内。其它因工作需要经同意后进入人员，要由该部门工作人员统计。
4、凡在三管要害部位工作职员，要忠于职守，责任心强，认真学习技术、安全生产应急方法和消防知识，熟悉并严格遵守操作规程和工作守则，实施安全岗位责任制，主动做好“七防”工作，对安全负担责任。
5、一切要害部位，严禁携带易燃、易爆等危险品进入或储存。
6、消防设施、器材要加强管理，严禁挪作她用。报警装置和系统要常常检验，确保完好。
7、要常常组织职员学习保密制度、财务制度、仓管制度等，并严格遵守。发觉漏洞要立即整改。
8、对机械设备、线路管道、仪表阀门、开关等，要建立定时维修制度，坚持班前班后检验，做好交接班登记，确保安全生产。
9、保安部要会同相关部门，定时对三管要害部位安全岗位责任制、企业要求实施各项治安管理落实情况进行检验。
九、对企业职员治安管理
1、企业职员必需自觉服从保安人员根据企业要求，对任何职员携带离酒店物品实施检验。
2、职员带公家物品出门必需有放行条， 保安员有权检验任何职员携带离酒店物品。
3、职员在酒店内各项活动均要严格遵守《职员手册》相关要求，保安员在各自工作岗位范围内，有权纠正职员多种违章违纪行为。
4、在工作时间和工作场所内不得进行娱乐活动，严禁在企业范围内打扑克、麻将等一切变相赌博活动。
5、职员更衣室、工衣柜及值班宿舍，严禁放置易燃、易爆、珍贵物品和现金。职员自己保管衣柜钥匙。如遇特殊情况，保安部及所在部门领导三人以上在场，有权对职员工衣柜进行检验。
6、职员上下班要按要求出入门口进出； 上夜班职员自行车和进酒店保管摩托车，要按要求路线行驶，按要求停放在指定车棚内不得乱停乱放。
7、职员凡拾获客人遗留物品，一律要立即如数上交保安部。拾获黄色淫秽书刊、画报由保安部经理收缴，任何人不得私自处理，严禁私拿和传阅、复制。
十、对外来车辆管理
外来车辆管理工作由保安部负责。
1、严禁一切装有易燃、易爆物品车辆进酒店停放。
2、酒店内多种指示牌要清楚清洁，并放置在显眼地方。外来车辆停放必需听从保安员安排，不得违章占道乱停放， 不得在酒店内鸣喇叭。
3、停放车辆司机和客人离开前，必需将车上行李物品带走自行保管，并锁好门窗。
4、严禁出租车在酒店内停放，若有特殊情况（如客人包车到店开房进餐等）须经保安部登记。
5、酒店内严禁外来车辆兜拉客人。
6、如发生两车碰撞事件，由司机将车靠边自行协商处理， 不得阻碍店内交通。
十一、对施工单位和工程人员管理
外来施工人员由雇用方负责管理，企业保安部负责监督、检验本制度实施。
1、全部施工单位工程人员，必需遵守企业各项规章制度。
2、各施工单位应对工程人员做好必需审查工作，进场前将名册送企业保安部，办理好相关手续，并接收安全和法制教育后方能施工。
3、工程人员必需遵守国家户口管理条例，非本市户口（包含来自境外施工人员）需在企业范围内居住，全部必需在进场前凭身份证办理入住登记手续。
4、施工人员进场施工，一律要佩戴由保安部统一核发胸牌（临时工作证）。进出酒店要自觉接收保安员检验，带出酒店物品和基建材料（私人物品除外），一律凭雇请部门责任人签发放行条方可带出。凡有证不戴、无证进场、使用过期证件、冒用或借用她人证件等均属违反管理行为。
5、施工人员要注意仪表仪容，不得赤脚、不准穿背心、 拖鞋在接待部门(楼层、大厅、商场、餐厅等)行走坐立。为严格实施企业相关要求和施工要求，按指定路线、区域行走、活动和运输物品。对来宾要礼貌、礼让。未经同意不得行走北大门，不得私自进入客房区，不得使用客用设施及本企业职员福利设施。
6、注意安全，谨慎操作若有损坏企业及客人财物、设施要追究责任，赔偿损失。
7、施工人员不得在施工和住宿地点接待亲友、留宿客人， 不得赌博、打架滋事，必需时接收相关安全部门检验。
8、施工单位及人员要严格实施企业安全管理要求，注意防火安全，严禁在施工现场吸烟、乱丢烟头火种，不准乱拉电线和生火。在收工前，要清查施工现场，对易燃、易爆物品要专员负责管理，领用制度要严密，使用要严格遵守操作规程。
9、违反以上要求者，将视情节按治安管理处罚条例和消防监督条例进行处罚，直至拒绝相关人员进场施工。所属施工单位若私自行使，将责成该单位责任人限期整改，不然将上报总经理取消施工协议。
10、长包房车辆进入酒店，要服从车场保安人员指挥调度，停放车辆要办理停放手续。
十二、对合作、租赁单位管理
1、凡进入本企业场地经营或和本企业合作、租赁企业或个人，全部必需和本企业签署治安安全、消防安全管理合约书， 制订具体安全管理制度，根据“谁主管，谁负责”标准， 管理好自己经营场地。
2、各合作或租赁单位，要组织各自聘用职员和用户进行安全和法制学习，教育她们遵章遵法，遵守我企业各项相关制度和安全方法，服从我企业保安及保安人员管理。
3、各合作或租赁单位，必需按要求设置防护器械和消防器材， 并选出安全人员和义务消防员，有条件应自建保安组织，管理好自己经营场所。
4、各自管理经营场所一旦出现治安纠纷或突发事件，要立即和保安部取得联络，沟通协作，妥善处理。
5、各合作或租赁单位必需配合保安部和相关部门，对各经营场地进行各项安全检验，发觉隐患，要立即进行整改。
十三、对长包房(写字楼)管理
1、凡长包房在签署《定时租赁客房、写字楼合约》时，须将该用户责任人或联络人名单、联络电话提交给销售部，方便联络。
2、长包房固定人员限额。许可1－2人留宿值班。凡留宿人员均须办理入住手续，留宿人员增加或变动时，该用户责任人或联络人应先将情况通知客房部和所在楼层，并陪同该员到前厅部办理入住手续。
3、纯属作办公用(房间不设床)长包房，该用户须将办公人员名单报客房部和所在楼层；办公人员超出深夜12 时或需临时入住时，(每房限住1－2人)须到前厅部办理住宿手续，不然按违章住宿处理；办公人员不得自带卧具到房内住宿。
4、除该用户已定在馆留宿或办公人员外，来访人员均需在楼层办理来访登记手续，并于当晚十二时前离房，不得私自留宿，不然按违章处理。
5、需在长包房挂招牌用户，须先到本市工商行政管理部门办妥手续，并报企业总经办立案，然后由用户依据企业要求规格制作好招牌，交企业校对后代办安装，以保持楼层格调，企业收取合适安装费。
6、长包房需增设电传机、传真机、外线电话、酒店内线电话，应先向企业总经办递交申请，经企业总经办同意后，办理相关手续。
7、长包房要妥善保管好在房间内财物，如有遗失，本企业概不负责。
8、不得随意移动房内设备，严禁在房内墙壁、窗台钉钉，房内设备如有损坏，应照价赔偿。
9、房间内严禁使用电炉、电饭煲、电熨斗、多用插座。不得乱拉电线，违章按违反安全用电相关要求处理。如需增加用电设备(如录音机、录像机、电脑打字机、复印机、电视机等) 应报企业保安部同意方可使用。若私自增加用电设备，按违章处理，由此而引发事故，一切责任由该用户负责。
10、不能把房间看成仓库，储存过多货物，严禁在房内存放易燃、易爆、剧毒等危险品和在房内生火、烧纸张物品等，不然，应负由此而产生后果全部责任。
11、严禁在房内进行聚赌、奸宿、吸毒、投机倒把等违法犯罪活动。违者交由保卫部门追究责任。
12、凡租赁我企业长包房，不得私自转租给其它单位，凡中国客房长包房，不能入住港澳台同胞、华侨和外籍人。

第三章 防火安全制度
第六条 防火安全制度
一、消防组织
(一)建立三级防火组织：企业由总经理，部门由部门经理，班组由领班担任防火责任人。实施逐层防火责任制，由企业领导接收公安消防部门业务指导，把防火工作作为企业管理一个关键组成部分，列入议事日程，抓细抓好。
(二)、防火责任人职责
1、领导企业、部门、班组消防工作，落实消防法规。
2、组织制订、修改各项规章制度和灭火方案。
3、组织防火安全检验，整改火险隐患。
4、对职员进行消防宣传教育，认真落实防火工作岗位责任制。
5、部署、检验、总结消防工作，定时向上级和消防部门汇报工作情况。
6、组织管理好消防器材，确保消防器材完好。
7、组织制订在紧急状态下疏散方案，领导义务消防队，组织消防演练。
8、组织扑救火灾，帮助公安消防监督机关调查火灾原因。
9、调查火警火灾事故，帮助公安消防监督机关调查火灾原因。
(三)、建立消防中心，配置专职消防管理人员和消防专业人员。负责值班巡查；维护保养消防器材设备；对职员进行消防培训；制订多种消防安全制度。每日、每七天、每个月向保安部经理汇报消防情况，发觉问题立即向企业领导请示汇报。
(四)、按企业职员总人数1.5％百分比建立义务消防员， 定时进行学习、训练和考评，充足发挥其在各部门防火骨干作用。义务消防员要主动做好火灾、疏散人员、保护现场等工作，隶属保安部经理。
二、对职员防火要求
本企业职员严格实施企业防火安全制度，主动参与消防活动，做好防火宣传教育。
1、做好班前班后防火安全检验。
2、熟悉自己岗位环境，操作设备及物品情况，知道安全出口位置和消防器材摆放位置，知道使用方法，并做好保管。
3、存放易燃易爆物品地方或仓库(包含木工房、施工场地) 应挂“严禁吸烟”标示牌，要立即清理纸屑、垃圾、杂物， 常常保持安全通道通畅。
4、发觉有异味、异声和异色时，要立即汇报，并主动采取方法处理。
5、切记火警电话119和企业消防中心电话1045。
6、救火时听从消防中心人员和现场指挥员指挥。
三、企业内部火灾预防
(一)、认真控制动火
1、本企业和外单位因施工需要在酒店内动火工程，必需到消防中心办理动火证，若动火时间逾期，须立即办理延期手续。
2、凡动火部位要有专员负责，必需采取切实有效方法， 做到“八不”、“四要”、“一清”。
“八不”即动火前：①防火、灭火设施不落实不动火。②周围易燃杂物未清除不动火。③周围难以移动易燃结构未采取安全防范方法不动火。④凡盛装油类等易燃液体容器、管道，未经洗洁净，排除残余油质不动火。⑤凡盛装过气体受热膨胀有爆炸危险容器和管道不动火。⑥凡储存易燃、易爆物品仓库和场所，未经排除易燃易爆危险不动火。⑦在高空进行焊接或切割作业时，地面可燃物品未清理或未采取安全防护方法不动火。⑧未有配置对应灭火器材不动火。
“四有”要即动火中：①动火前要指定现场安全责任人。②现场安全责任人和动火必需常常注意动火情况，发觉不安全苗头，要立即停止动火。③发生火灾、燃炸事故时，要立即扑救。④动火人员要严格实施安全操作规程。
“一清”即动火人员和现场工作责任人在动火后，应根本清理现场火种，才能离开现场。
3、在关键部位危险地段(油库、电房、变压器室、车场、电脑室、电话机房、蓄电池房、各机房、楼层天花板及仓库等处)动火必需由总经办、消防中心、工程部和施工单位会审同意后方能动火。违者要按相关要求处理罚款。动火后要认真检验现场。预防遗留火种而引发火灾。
4、不办动火证而私自动火，一经发觉除监督其补办动火证外，对施工单位责任人进行罚款处理，若造成事故，要追究其责任。
(二)主楼各部不准存放易爆、有毒和腐蚀性物品，严禁在企业范围内燃放烟花炮竹。
(三)客房内不准使用电炉、煤气炉、油炉、电熨斗、电烙铁、咖啡炉等电热器具。确因工作需要应经消防中心同意后方能使用，并做好登记。不准将衣物放在台灯架罩上烘烤，不准在房间内焚烧纸屑等杂物。
(四)布草间、楼层小仓库内不准吸烟。
(五)各走道楼梯出口等部位要保持通畅，严禁堆放物品，疏散标志和指示灯要确保完好。
(六)装有复印机、传真机、印刷机部位严禁吸烟和使用明火。用易燃液体(酒精、汽油、天然气、煤油等)清洗机器部件时,要保持室内通风。进行大量清机机器时，必需经保安部经理同意并到室外通风处进行清洗。如无法移动机器时，必需打开门窗，保持室内通风。沾有油墨和易燃物品纸张、油布要装在有盖桶内并立即清理，机器周围不准放可燃物。 印刷用易燃物不准存量过多(限2-3天用量)，贮存易燃品容器要密封盖好。
(七)物资仓库要严格实施防火要求
1、仓库内物品要分类储存，库存出口主通道宽度1-1.5米。物品堆垛之间、物和墙、灯、房顶之间要保持0.5米距离。
2、仓库内照明灯，限用60瓦以下白炽灯泡，不准用可燃物做灯罩，不准使用碘钨灯、电熨斗、电炉、电铬铁、电钟、交流电收音机、电视机、录放机、电茶壶等电热设备。汽油、柴油库照明灯具要有防爆装置，仓库要保持空气流通， 室温不得超出40度，各类物品要标明性质名称。
3、每个仓库要进行一次绝缘检验，发觉有接触不良、绝缘破损，可能引发打火、短路、发烧等问题，必需立即维修和更换。
4、物品入库时要预防挟带火种，潮湿物品不准入库。 物品入库半小时后，值班人员巡查一次安全情况，发觉问题立即汇报处理。堆积时间较长物品，要进行翻堆清查，预防物品积热产生自燃。
(八)各厨房餐厅用火、用电、使用液化气炉、酒精炉等必需严格实施安全操作规程，注意防火安全。
1、用液化气炉时，使用前要检验输气胶管是否完好、牢靠、气瓶有否漏气。发觉有漏气，应停止使用并报保安部门处理。点燃液化气炉时，先点火后开气、切勿先开气后点火。下班后要关牢气阀，熄灭火种。
2、在餐车上用液化气炉时，必需点好火后才能推入餐厅， 不准在餐厅内点火。在餐厅内发觉漏气着火时，要立即推出餐厅外通风地方处理。
3、液化气罐、炉具、固体燃料要有专员保管，并建立防火安全管理制度。
4、餐厅营业时间内，各通道门不得上锁，要保持通畅。
5、每个月清洗一次厨房抽烟罩。 清洁厨房卫生时不要将水洒到电插座、电开关处，预防电器短路引发火灾。
6、热油开炸时，人不得离开炉头，要注意控制油温，预防油锅着火。
(九)高低压配电房、发电房、空调机房、蓄电池室等，不准堆放可燃杂物，严禁存放易燃易爆物品，严禁烟火。
(十)各部位不准私自增加用电设备，或乱拉乱接电线，需要增加用电设备，必需经总经办同意后，由工程部电工安装。危险场所电器设备，要装上安全防爆型设施。
(十一)每十二个月冬季由保安部组织人力，对酒店内各主楼防雷风铁接地电阻和变压器接地网接地电阻进行一次测试。
(十二)安装在可燃材料天花建筑物多种照明灯具、日光灯和镇流器，不准直接贴靠燃物，要用非燃物材料作隔离垫底板，预防积热发生危险。
(十三)汽油库、柴油库要有专员管理，不得超出限量，库内严禁吸烟、用火。灌油和大小车辆加油时，必需停车熄火、加油、灌油，周围10米范围内严禁烟火，并有些人注视运作。
四、建筑工程防火设计和施工
1、凡新建、扩建、改建翻新工程，必需符合消防法规要求。
2、扩建和改建工程，不准随意改动消防设备。确实需要改动时，由消防中心报当地公安消防监督机关审批，同意后方能改动。工程完工后，要经审批部门验收合格才能使用。
3、外来施工单位人员施工前必需到消防中心办理相关手续，并进行消防安全教育后方能施工。如人员有增减变动， 要立即将变动名单、人数报保安部，施工人员在酒店内工地留宿，要严格实施企业相关要求。
4、施工场所临时用电线路，要经工程部同意才能用电。不得乱拉乱接，要严格实施临时用电相关要求和消防管理制度，违者按本企业相关要求进行处罚。
5、施工场所消防安全，由承建单位负责。此项工作企业工程部在和承建单位签协议时，要在协议中加以明确，由工程部牵头，消防中心监督和帮助实施相关安全施工协议。
五、企业消防设备检测
对企业消防自动报警系统设备，要定时进行测试检验，确保消防设备完好。
1、烟感报警系统，每十二个月由消防中心组织检验两次。
2、自动灭火喷淋管网污水，每六个月由消防中心和工程部负责排放一次。
3、企业内中央式消防栓，每季由消防中心组织放水检测一次。
4、消防防水泵每六个月由消防中心和工程部用手动和自动开启检测一次。
5、消防栓带连动系统，每六个月由消防中心、工程部和相关部门开启运行检测一次。
6、企业内多种电器设备，包含电路、空调机、抽风机， 每十二个月由工程部组织检测两次。
7、对本企业范围内(包含合作和租赁单位)泡沫灭火器， 每十二个月由消防中心更换一次。其它消防器材，如有损坏要立即更换。
8、各部位灭火器材，如有损坏或因故使用过，使用单位立即向消防中心汇报。
9、备用发动机，由工程部定时开启检测。
10、企业建筑物内，凡存有物品地方，有些人员活动地方、公共场所、娱乐场所、楼层、机房、电房、油库、厨房、办公室等部位，视不一样情况配置轻便手提式消防灭火器材，由管辖部门负责维护保管及外表清洁卫生。摆放消防器材地方，不准堆放杂物。改变消防器材摆放位置时，要经消防中心同意。有意损坏消防器材要罚款，造成后果或情节严重要追究责任。
六、企业消防三级检验登记制度
企业对消防关键保卫部位，实施班组天天班前班后检验，部门周期检验，企业月检验三级检验制度。对发觉火警隐患要做到定人、定方法、定时限进行整改。并按要求认真做好检验登记和上报工作。具体做法以下：
1、各班组每日、部门每七天检验登记一次，并按表格具体内容填好。
2、检验内容：用电、用油、用气安全，消防器材完好和易燃品存放，消防通道是否通畅等情况。
3、各部门防火责任人和部门领导，要随时检验各班组检验登记情况，并于每个月5日前，将上月各班组检验记录表格连同部 门检验记录表格送消防中心存查。

第四章 安全生产管理制度
第七条 安全生产制度
一、安全生产组织
(一)、建立三级安全生产组织
1、企业总经理是企业安全生产工作第一责任人；并由总经理指定一名企业领导，担任企业安全生产工作直接责任人，对企业安全生产工作统一指挥，全方面负责。
2、企业设安全生产领导小组，负责对企业和各部门安全生产工作检验、监督、协调和处理；和对本制度实施行使监督职能。
3、各部门成立安全生产小组，负责对本部门安全生产工作检验、督促和整改。各部门要指定一名经理，担任该部门安全生产责任，结合部门实际情况，可在班组指定安全生产责任，并负责组织制订本部门安全生产工作方法，把安全生产工作列入议事日程，抓紧、抓细、抓好。
(二)、安全生产责任职责
1、领导各部门安全生产组织，认真落实落实安全生产管理要求。
2、组织制订本部门安全生产工作规章制度或方法。
3、负责对本部门安全生产工作检验，发觉隐患立即组织整改。
4、负责对本部门安全事故调查，并帮助相关部门调查事故原因。
5、对职员进行劳动安全宣传教育，认真落实岗位责任制。
6、总结安全生产工作， 每个月向企业总经理和企业安全生产领导小组汇报工作情况。
二、安全生产工作要求
总要求是要坚持以人为本，经过落实各项规章制度和操作规程，确保不出人身安全事故。
1、做好班前班后对生产设备和防火、防毒、防盗、防爆防其它灾难及事故“五防”检验，发觉问题立即处理并向主管部门汇报。
2、熟悉本岗位环境、生产设备性能、使用及日常维护常识，严格根据设备使用规程操作。
3、必需严格保持生产环境和设备整齐，使用部门职员必需根据设备使用说明，于班前班后做好设备和交接班以主设备清洁卫生工作。
4、全部设备必需保持95％以上完好率。发觉设备损坏或故障，要立即报修。任何部门、任何个人未经请示同意，不得以任何理由私自拆除或移动生产设备位置。
5、凡属高空作业(包含客房抹窗)，必需扎安全带。
6、厨房热油开炸时，要注意掌握控制油温，预防油锅着火。
7、存放易燃易爆危险物品地方或仓库及关键部位(包含油库、发电房、空调机房、电话总机房、厨房、施工场地等)，严禁动火和吸烟，应挂“严禁烟火”标志牌，并保持场地无烟头、纸屑、垃圾，安全通道无阻。
8、有磁场物资仓库管理和防火工作要求，请按企业《消防管理制度》实施。
9、加强对职员安全生产教育并和技术培训、定时考评结合起来，考评合格方可上岗。
10、凡外单位来本企业施工，必需首先到保安部立案( 由工程部负责通知)。本单位或外单位因施工需要动火工程，必需到消防中心办理动火证，并按动火八条要求实施。
11、厨房、餐厅、仓库、施工场地，必需健全安全用电制度，人离即关灯、关电掣、封炉火、关水喉、关门窗。客房内电插座要常常检验，如有松动或损坏要立即报修。
12、用液气炉时，要严格实施操作规程，用前检验气管、氯瓶、阀门有否漏气，发觉漏气即停止使用，并汇报工程部维修。
13、各部门和班组内(包含客房)及职员值班室，未经许可不得私自增加用电设备，乱拉电线，严禁存放易燃易爆物品。
14、任何部门或个人未经企业领导或总经理办公室同意，不得私自带人到客房、厨房或其它生产工作部位参观、会客。
15、任何个人不准私自带人(包含家人、亲戚、好友等)在部室、班组、客房等地方过夜。
16、油库、发电机房供油点，要立即将全部油料(包含汽油、柴油和油车上油)抽进储油箱(罐)，不停放过夜。
三、安全生产检验
1、企业电器设备，包含电路、空调机、抽风设备、排气设备、管道气表、水掣等，每十二个月由工程部组织全方面检验保养两次；企业用大蓄水池，每十二个月由工程部组织清洗两次。
2、防火设备由消防中心负责组织检验， 具体按企业消防管理制度办理。
3、餐厅接待200人以上大型酒会或关键接待任务，要事先通知总经理办公室派员前往帮助食品卫生检验和化验工作，并通知保安部负责安全保卫工作。
4、企业安全生产领导小组对各部门、施工现场生产安全设备和对本要求实施情况，每个月组织检验1-2次。
四、安全生产、卫生事故处理
1、在实际工作中立即发觉并汇报险情隐患，出现事故后要保护现场，妥善处理或主动抢救，使生命财产免受或少受损失。
2、发生事故时应立即向保安部、总经理办公室、本部门领导汇报，汇报时要讲清楚地点、事故性质(如：火灾、中毒、设备故障等)，本人姓名、工号；并主动采取方法抢险救治。
3、如发生食品中毒现象或事故，立即将病者送医院救治， 同时做食品留样化验(包含食品原材料、餐具)。
4、火警火灾处理，按企业消防管理制度实施。

第五章 突发事件处理管理
第七条 突发事件处理程序
一、防暴应急方法
(一)、企业设置防暴指挥部，地点设在保安部内。一旦发生和事件，企业领导要快速抵达指挥部，统一指挥。防暴力量要拉得出去，指挥适当，能处理问题。
(二)、企业各部及各租赁经营单位要以本单位、本部门、 班组治安责任和义务消防员为骨干，建立精干防暴力量。各楼层和三管要害部位等要配置应急防护器械(如防护棍、射流器、石灰包、沙包)，搞好部门和部门，部位和部位之间联防，以应付突发事件。
(三)一旦发生案件，所在部位或联防部位工作人员， 要保持镇静、快速向防暴指挥部报警。报警方法有：
1、电话报警：案犯正在作案，并未有惊动或逃离，报警人未被案犯发觉情况下，快速拨号报警(保安部紧急报警电话号码) ，报警时要语文简明扼要，讲清地点、案情、案犯特征和逃跑方向，报警后仍要严密注意动态。
2、呼叫报警：在紧急情况下，发案部位只有一个人或案犯逃离时，要勇于大声呼叫，并用应急防护器械或抛掷物品和罪犯搏斗，争取时间，使防暴力量赶到现场处理。呼叫报警， 要注意揭露罪犯面目，为安全保卫人员提供目标。
3、警铃报警：警铃报警方便快速，方便报警人在失去自由或不便打电话情况下向防暴部门发出信号。保安部依据发出信号方位，采取对应动作。警铃报警系统，非因紧急事宜，严禁使用。
(四)保安部值勤人员接到报警后，要快速果断，指挥保安队赶赴现