黄粉虫养殖创业计划书样本.doc

山东省黄粉虫养殖有限责任企业创业企划书目录第一章 实施总结第二章 企业概况.第三章 产业分析 第四章 市场分析 第五章 营销计划第六章 管理团体和企业结构第七章 运行计划 第八章 产品服务设计和市场开发设计第九章 融资计划整体格式很好按计划书章节修改目录，目录要有页码标注，从第一页开始第一章 实施概要 1.1创业背景 因为黄粉虫汁多体软、生活力强，极易喂养。故被国家动物园和各地养殖场选作上好饲料。黄粉虫俗称面包虫，是人工养殖最理想昆虫，它富含很高蛋白质、矿物质和十七种氨基酸等 黄粉虫蛹是高级菜肴，是一道营养最丰富绿色无害食品，含高蛋白，低脂肪和人体不可缺乏多个维生素。在合理膳食，均衡营养标准下，追求绿色昆虫蛹菜现成为一个时尚，倍受大家青眯，是优良蛋白食品。黄粉虫口感好、风味独特、是易于被消费者接收一个食品昆虫。能够烘烤、煎炸、加工成含有果仁味蛋白饮品、精制蛋白粉等多个形式食品。 黄粉虫不仅蛋白质含量丰富，所含氨基酸种类齐全，组成合理；黄粉虫其独特多个营养有易于消化和吸收，可提升人体免疫力，抗疲惫，降低血脂，抗癌，促进新陈代谢等功效，在黄粉虫里提取SOD作为抗衰老，防皱，美容，养颜，效果优先于现有市场产品。市场前景宽广，用于特种养殖，如：鸟、蝎子、鱼、蛙、蛇等珍贵禽畜动物，能加紧生长发育，提升抗病免疫能力，降低饲料成本，提升经济效益。伴随社会发展大家逐步认识到黄粉虫是绿色食品，把它誉为“蛋白质食品宝库”。12 企业名称和介绍黄粉虫养殖有限责任企业企业将致力于高蛋白质饲料生产，还将出售鲜虫，让吃虫不再是一件稀奇事。我们还将提供优质服务，创建属于我们自己黄粉虫品牌。企业将以科学文化为内蕴，秉承科学文化，发展新型产品，以拓宽企业业务，伴随黄粉虫在中国市场占有量和消费者认可，将自己虫文化打入国际市场。1.3 市场和产业分析中国是农业大国，养殖业大国，而山东更是一个大市场。黄粉虫养殖还处于新兴产业，因为黄粉虫所含有特征，我们饲料加工将会有很大市场。我们销售目标为牲畜养殖场，动物园及饭店。就现在中国黄粉虫市场来看，或是缺乏规范化管理，或是没有好黄粉虫产品。即使黄粉虫养殖在中国已经有了，不过黄粉虫养殖并没有走到一个高度。我期望我们企业能成为黄粉虫养殖领军队伍。1.4 营销计划 我们企业目标是，经过科学规范化管理，优化企业内部资源配置，建立并保持企业在用户中良好形象，利用合理营销策略，让我们黄粉虫产品在同行中占据主导地位，并经过技术革新，开发出适合市场需求新产品，保持同行中领先地位。而企业怎样制订针对我们用户营销策略会对企业发展扩大起至关关键作用。 为此，我们准备了八大策略：1、价格策略；2、服务策略；3、促销策略；4、文化策略；5、品种策略；6、连锁化策略；7、对象策略；8、品牌策略1.5 管理团体和企业结构 作为大学生创业，早期企业规模较小，结构相对简单，标准上采取直线制组织形式。企业在人员招聘有着严格要求并实施系统培训，对于在职职员更是有着明确绩效考评制度和薪酬奖惩制度。并依据企业不停发展不停完善职员需求。以求为企业发展组建一个最好团体。1.6 产品服务设计和开发设计 我们产品关键是经营黄粉虫饲料。生产和销售一系列富有特色黄粉虫产品。出售产品包含：黄粉虫饲料，蛋白质饲料，黄粉虫鲜虫，椒盐银虫等。1.7运行计划 （1）坚持不懈，持之以恒。（2）预防为主，科学养殖，综合防治（3）以人为本，科学管理1.8融资计划前期建设500平方米养殖基地，每一百平方米按20万元计算，养殖材料及设备约合5万元计算，黄粉虫养殖按10元一斤计算，500平方米可养殖250千克黄粉虫，则需5000元费用，技术管理费用约5万元，土地承包费用，办公费用估计8万元，第十二个月纵累计投入约200万元。注：其中临时估计不到费用为计划投入10%，这部分有第十二个月收益后处理。团体组员自筹150万，贷款50万。1.9团体概述优异团体=50%各展所长+50%精诚合作。“开拓奋青”创业团体是由一群既富于年轻激情又长于远见务实在校大学生组成。团体拥有来生物工程学院动物科学专业7名学生。在合作过程中充足发挥每个人专长，在市场营销、财务计划，信息采集和编排等方面各显其能。团体组员各有所长，充足做到优势互补。在我们团体组员中同学也来自于不一样地方，基于和而不一样文化底蕴，我们定能将文化品牌做大，做好。且我们将企业最初选址定在了山东，我们经过自己分析和市场调查，制订出科学销售方案推广我们产业链共同创业目标和坚持不懈努力，我们会将我们黄粉虫养殖打造成为即是产业又是文化行业领跑者。第二章 企业概况2.1企业介绍 因为黄粉虫体内含有较高蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，汁多体软、生活力强，极易喂养。故被国家动物园和各地养殖场选作上好饲料，基于这种目标，我企业关键是以喂养黄粉虫，将黄粉虫加工成饲料，同时也向食品行业提供原材料。2.1.1企业名称黄粉虫养殖有限责任企业2.12企业理念让黄粉虫养殖成为产业佼佼者2.1.3 企业宗旨 健康 文化 创新2.2产品用途 黄粉虫俗称面包虫，是人工养殖最理想昆虫，它富含很高蛋白质、矿物质和十七种氨基酸等 黄粉虫蛹是高级菜肴，是一道营养最丰富绿色无害食品，含高蛋白，低脂肪和人体不可缺乏多个维生素。在合理膳食，均衡营养标准下，追求绿色昆虫蛹菜现成为一个时尚，倍受大家青眯，是优良蛋白食品。黄粉虫口感好、风味独特、是易于被消费者接收一个食品昆虫。能够烘烤、煎炸、加工成含有果仁味蛋白饮品、精制蛋白粉等多个形式食品。 黄粉虫不仅蛋白质含量丰富，所含氨基酸种类齐全，组成合理；黄粉虫其独特多个营养有易于消化和吸收，可提升人体免疫力，抗疲惫，降低血脂，抗癌，促进新陈代谢等功效，在黄粉虫里提取SOD作为抗衰老，防皱，美容，养颜，效果优先于现有市场产品。市场前景宽广，用于特种养殖，如：鸟、蝎子、鱼、蛙、蛇等珍贵禽畜动物，能加紧生长发育，提升抗病免疫能力，降低饲料成本，提升经济效益。伴随社会发展大家逐步认识到黄粉虫是绿色食品，把它誉为“蛋白质食品宝库”。2.3企业组织结构因为企业前期相关制度、人员配置相对欠缺，作为小型企业，本企业将采取关系简单，沟通轻易，决议快速，责任清楚，信息传输快，管理效率高直线制组织结构。职能部门内职员在价值观和工作目标上含有相同性，职员含有明确职业阶梯，在职员技术只能发展上含有连贯性。而且很好避免了企业早期负担管理过高管理费用。所以采取这种组织结构能够和企业早期战略很好结合，推进企业服务发展。伴随企业发展，本企业将逐步将组织结构变革为更为优异事业部制组织结构，以使企业适应现在多元化、信息化市场。第三章 产业分析3.1产品情况3.1.1产品特征： 黄粉虫又叫面包虫，50年代从苏联引进中国喂养，黄粉虫为多汁软体昆虫，脂肪含量为30%，蛋白质含量50%以上，另外还含有磷、铁、铝、钠等常量元素和多个微量元素及动物生长必需16种氨基酸，每100克干品含氨基酸高达847.91毫克，其多种营养成份居多种饲料之首。据喂养测定1千克黄粉虫营养价值相当于25千克麦麸，20千克混合饲料和100千克青饲料营养价值，被誉为“蛋白质饲料宝库”。3.1.2关键产品： 据相关试验证实，黄粉虫是养殖蜘蛛、蜈蚣、蛇和家畜家禽最好饲料。因黄粉虫幼虫含蛋白质40%左右，蛹含50%，成虫含60%左右，干燥幼虫含蛋白质70%（据中药科技报报道）。所以经实践证实，黄粉虫作食物能够加紧它们生长发育和提升繁殖能力和抗病能力，用黄粉虫养幼禽，其成活率95%以上，喂产蛋禽，其产蛋率能提升0.3倍，喂蜘蛛，全蝎等动物，其繁殖率大大提升。据相关教授研究表明，黄粉虫活性蛋白不仅含有大量对人体有着特殊作用几丁质.抗菌肽防御素和外源性凝集素；还富含人体必需九种氨基酸和蛋白质游离氨基酸，维生素，矿物质元素，不饱和脂肪酸等多个营养成份，且和人体百分比一致，很轻易被人体吸收和利用，所以应用和人类高级营养品。黄粉虫不仅可作为各类药用动物及畜禽，珍禽优良饲料，而且经过特殊加工处理还可作为人类食品原料及保健品，药品原料。黄粉虫必需氨基酸比值靠近人体所需氨基酸理想比值，尤其和婴儿所需比值靠近，能够经科学配制成为婴幼儿和运动员专用食品。 黄粉虫深加工产品应用领域宽广。黄粉虫是替换鱼粉优质蛋白饲料，其营养成份和进口优质鱼粉所媲美，而生产成本远远低于鱼粉；黄粉虫是优质食用油，保健品，添加用油，化妆品添加剂和变压器用油，以黄粉虫鲜虫体或脱脂蛋白为原料开发食品、饮料、调料品不停涌现。黄粉虫虫蜕是生产甲壳素优质材料，甲壳素在机能食品、医药用具、保健品和环境保护材料，纺织、降解膜生产等领域有着宽广应用前景，黄粉虫粪便极为干燥，几乎不含水分，没有任何异味，是世界上唯一像细沙一样粪便，所以又称为沙粪，极便于运输可作肥料施用，可增加地力，增加农作物产产量，提升农产品品质，还能降低农业生产成本，改善土壤结构和农业生产环境，促进种植业连续发展。现在市场上真正高效生物有机肥产品供给量大大不能满足高效农业生产需求，所以以虫粪为关键原料高效生物有机肥已含有良好市场前景。 3.2产品生产3.2.1企业现有生产条件及生产技术： 我企业现有3个喂养房，可养殖黄粉虫0盘，企业经商议，若是黄粉虫市场需求加大，能够在我企业承受范围内进行厂房扩建。因为中国对黄粉虫研究比较少，所以生产技术通常全部比较粗略，造成黄粉虫产量不高或质量不过关，我企业决定向部分对黄粉虫生产有着较高质量大型企业或部分外国企业进行技术上靠拢，要请部分黄粉虫研究教授对我们进行技术指导。3.包装及储运：黄粉虫包装可采取袋装，桶装及箱子装等，每10千克1箱子或1桶，但在运输黄粉虫时因反复受到震动和惊扰，虫和虫之间相互挤压，所以运输时在包装箱或桶内掺黄粉虫重量30%50%虫粪或饲料和虫子搅拌均匀，可降低虫体间接触，同时也能够吸收一部分热量。也能够对虫体进行冷冻贮藏或干燥虫体，这么能够在运输时避免虫体死亡，降低损失。第四章 营销计划4.1营销概要：1.营销计划：囤积法2.营销时间：1年3.营销地点：中、大型养殖场（黄粉虫加工场）或大批量需求用户4.2 营销模式目标 1.前期销售方法转型，以囤积方法，促进本身商品贮备量 。 2.扩建养殖场地规模，达成自繁自养管理模式 3.有能力进行对外出口发展道路4.3黄粉虫养殖预算第一个周期（3月-6月）：按100千克种虫算1.养殖场地：该费用可先忽略不计2.养殖设备：（1）养殖木盒1200个、10元/个、1元（2）产卵筛100个、15元/个、1500元 3.黄粉虫数量：100千克（按50%繁殖百分比）、一千克3000条、1：100繁殖量3000100503000=5000千克饲料（3：1百分比）麦麸70%（10500元）、玉米粉24%（18000元）、大粉5%（3750元）、食盐0.5%（150元）、饲料复合维生素0.5%（150元）。其它费用：500元第一周期投入：4.665万元第二周期（7月-10月）养殖场地：该费用可先忽略不计4.养殖设备（原基础增加）（1）养殖木盒2800个、10元/个、2.8万元（2）筛子100个、15元/个、1500元5.黄粉虫数量： 5000千克（按50%繁殖百分比）、1：100繁殖量 250030001003000=25万千克6. 饲料（3：1百分比）麦麸70%（52.5万元）、玉米粉24%（90万元）、大豆粉 5%（18.75万元）、食盐0.5%（1.875万元）、饲料复合维生素0.5%（1.875万元）。 其它费用：1000元第二周期投入：171.535万元 十二个月投入：176.2万元 算出来产量是成为商品虫数量 以一千克10元钱价格出售话 25万千克10元-176.2万元=73.8万元4.4 营销策略 1. 黄粉虫配套相关产业链深度合作（比如：麻蜴、蝎子等养殖场或是餐 饮业和黄粉虫深加工） 2.烘干（烘干机5万元） 3.发展合作伙伴地域计划可分为四种： (1)战略关键型市场：北京、天津、石家庄 (2)关键发展型市场：邢台、邯郸、秦皇岛、唐山 (3)培育型市场：衡水、保定、廊坊 (4)等候开发型市场：乐陵、蜀城、临清4. 目标市场： 遍地开花，中心城市和中小型城市同时突破，关键咬住关键发展型市场，快速打开突破口，寻求大型需求商快速提升销量4.5 营销策略 （1）.建立养殖企业网页，完善销售网络 （2）.培养部分好用户，能够长久合作 （3）.维护企业信誉度，建立良好社会关系网 （4）.确立出企业特点，吸引买家4.6风险评定： 1.养殖中存在风险： （1）：病虫害 （2）：自残 （3）：养殖人员失误 （4）：食物中毒 （5）：产量不增加，反而有下降现象 2.营销中存在风险： （1）：寻求需求商困难 （2）：供给数量出现不足 （3）：市场成本增加、商品价格下降 3.自然灾难风险4.7盈亏平衡点 固定成本：200万元 营业税金及附加税率：10% 单位产品销售价格：10元 单位产品变动成本：175万元 BEP=Cf/（p（1-r）-cu）=-1.144.8总结 本销售计划，只限于3年以后，不过投入资本过大，风险巨大，回报也是相当丰富诱人，不过我相信，只要我们有能力投资，就一定能够干好。第五章 管理团体和企业5.1团体和管理组织：1.组织构架： 我方和融资方，各持对应股份，对所投资产业进行共同管理。2.资金使用计划 融资200万，已经建设了养殖基地，这部分投入能够不算。选择要继续融资，进行分步开发，部分资金我方投资。3.股权结构： 我方简称甲方，融资方简称乙方，乙方融资200万元，我方负责养殖及人工培训，病害防治，产品销售。5.2推出机制：1.股权分配 融资方控股200/（200+400）=33%，我方控股67%2.股权转让 如有任何一方出售股权，需要双方投票决定，双方同意后，能够股权转让。3.股份回购 如乙方愿意出售其股份，我们甲方将根据当年及未来五年内收益33%总金额第六章 运行计划6.1黄粉虫用途和利用价值黄粉虫是高蛋白鲜活饲料，其蛋白质含量51%，脂肪含量高达29%。素有动物蛋白王美誉，经过工厂化生产，可提供大量优质动物性蛋白质，促进养殖业发展。黄粉虫脱脂提油后虫粉蛋白质含量达成70%，再经提取壳聚糖（甲壳素），可高达80%蛋白质含量，不仅能够替换进口优质鱼粉，而且是特种养殖鲜活饲料，中国林蛙人工养殖主体饲料。更是大家健康美食高蛋白，高营养美味食品。可提供高效优质生物有机肥料，改善土壤结构，促进种植业发展黄粉虫粪便经化验分析含氮3.37%，磷1.04%，钾1.4%，并含锌、硼、锰、镁、铜七种微量元素。有机质82%，施用以虫粪为关键原料高效生物有机肥不仅能增肥地力，增加农作物产量、提升农产品品质，还能降低农业生产成本，改善土壤结构，改善农业生态环境，促进种植业可连续发展。现在市场上真正高效生物有机肥产品供给量不大，而且存在不稳定问题，不能满足高效农业生产需求。所以，本项目以虫粪为关键原料生产高效生物有机肥，含有良好市场前景。另外，虫粪作为猪饲料成份，饲喂效果良好。6.2中国外黄粉虫产品市场情况调查分析黄粉虫深加工产品应用领域宽广。黄粉虫是替换鱼粉优质蛋白饲料，其营养成份和进口优质鱼粉相媲美，而生产成本远远低于鱼粉；黄粉虫是优质食用油、保健品添加用油、化妆品添加剂和变压器用油，以黄粉虫鲜虫体或脱脂蛋白为原料开发食品、饮料、调味品不停涌现，如黄粉虫复合补充剂等等。部分大型企业看好虫蛋白食品，主动参与开发。我处已成功开发出了力源胶囊，精制昆虫蛋白粉等黄粉虫系列产品，我处最新引进昆虫高效真空蒸发结晶干燥技术，属全国首创，可使黄粉虫保持原色、原味，保持昆虫全部药理作用及营养元素，是高级食口添加剂、保健品、药品、化妆品原料。产品检测达成出口标准。昆虫蛹菜是我们最新开发一个新兴绿色产品，是中国农业研究所中国林牧渔业经济学会高级教授中心相关教授经多年培育黄粉虫新品种，该品种含有高繁殖力、短生产期、个体大等三个特点，每市斤平均2500-3000条（一般黄粉虫每市斤平均5000-6000条）。现在产量指标已达成1：50（即1斤种虫能生产50上商品虫）。昆虫蛹菜做为一个新兴菜品已经走上了大众餐桌自中国农业大学全方面开发利用黄粉虫资源科研结果问世以快生产黄粉虫蛹罐头样品，方便调查市场和订货，黄粉虫虫蜕是生产甲壳素优质原料，其钙质含量远远低于虾、蟹壳、加工难度大大降低。而甲壳素在机能食品、医药用具、保健品和环境保护材料、纺织、降解膜生产等领域有着宽广应用前景，黄粉虫粪又是良好有机肥料，亦可作为粗饲料喂养畜禽。6.3.资源条件可能性全世界被发觉是昆虫已达成180万种，占已知动物种总数70%以上。人类和昆虫交往历史，基础上是一部为争夺食物而战斗历史，也是一部没有取得多大成效，反而给人类带来无穷后患历史。这些赶不尽杀不绝昆虫迫使大家从另一个角度来观照它们，却发觉它们是现在地球上还未被充足利用最大生物资源。研究昆虫资源、利用昆虫资源、开发昆虫产业，俨然成为世纪之交全球性热潮：美国、日本等发达国家全部投入巨大人力、物力、财力，制订并实施昆虫开发工程，墨西哥、印度、澳大利亚等古老国度则发挥自己传统食虫文化优势,以“新蛋白质起源提供者姿态，在全世界开拓她们昆虫食品市场。实际上，昆虫产业在中国一样有着悠久历史。且不说史前即有食虫传统，也不谈至今不绝于缕少数民族食虫习俗，仅家蚕一项昆虫产业，就曾给光辉灿烂中华民族历史文化涂抹上了最漂亮一笔，让子孙后代全部为古老“丝绸之路激动不已，蜜蜂也和家蚕一起，至今支撑着一个庞大产业。和新世纪曙光一同展现给世人将会是中国第三大昆虫产业-黄粉虫工厂化养殖和产业化开发！将托起中国第三大昆虫产业。黄粉虫是转化秸秆等工农业有机废弃物（腐屑）充足转化为人类可利用物质，处理了大量秸秆等腐屑资源浪费和污染环境问题，建立起新不一样于传统生食食物链腐屑生态系统，开辟了人类获取蛋白质一个全新路径。黄粉虫饲料不消耗粮食，并可将大畜禽不能转化饲料转化为优质蛋白饲料。大家以喂养黄粉虫这种小家畜为跳板，进而能够喂养多种畜禽和多个经济动物。经过黄粉虫这个中间步骤，处理了长久不能处理“人畜分粮”问题。将传统单项单环式农业生产模式转化为多项多环式农业生产模式。使农业生产本身形成产业链条，为农业产业化开辟了一条新路子。黄粉虫适应性强，养殖技术轻易掌握，工厂化养殖和分散喂养均可，适于分散喂养，集中加工。尤其适于采取企业+基地+农户模式经营，地域性规模开发轻易取得成功，完全能够成为一县一市农业产业化龙头项目。6.4中国市场需求发展趋势相关教授估计，昆虫蛹作食品规模化生产，是继蔬菜、禽蛋等以后一项新兴产业，它开创了一个新能源领城，是中国菜蓝子工程新兴项目，将是中国城镇人民发家致富有效路径。虫蛹以其纯天然、无污染、清香可口、营养价值高和独特滋补作用，倍受消费者睐。南方部分大型超市已批量销售。虫蛹最大特点就是鲜香。炸知了、野蜂仁、油炸蚂蚱、蝎子爬雪山、涮蝎子各有各味道。以蚕蛹为美食风俗也逐步深入人心。伴随人民生活水平不停提升，大家消费观念已经发生了根本转变，从吃味、吃鲜、吃野味、吃自然，已发展到吃奇、吃特吃营养了。据相关教授研究表明，昆虫蛹不仅含有大量对人体有着特殊作用几丁质、抗菌肽防御素和外源性凝集素，还富含人体必需九种氨基酸和蛋白质、游离氨基酸、维生素、矿物质元素、不饱和脂肪酸等多个营养殖成份，且和人体正常百分比一致，很轻易被吸收和利用，昆虫食品将是二十一世纪人类全营养食品，有着十分巨大发展空间。6.5食用黄粉虫经济效益分析虫蛹生产条件要求不高，只需利用现有场房，（仓库、旧房均可）即可立即生产，1个县一级城市，只需联络5-10家酒店，3-5超市，再做些广告宣传，天天最少可销售50-100斤以上。就是卖个羊肉价格，收益就十分可观。部分地级城效益会成倍增加。生产开发经济效益分析以下：人工养殖黄粉虫能够说本小利大。一个人在掌握技术情况下，利用业余时间，以占地20平方米、投资元购置100千克种虫，麦麸市场价0.5元/斤，饲料和虫子养殖料肉比按3：1，养殖3-6个月计算，1斤种虫平均产出50斤商品虫，以本企业最低保护价值8元/千克(现在本企业黄黄粉虫收购价是8-14元/千克)，100千克种虫可产出5000千克商品虫，第十二个月利润计算是这么,总成本为：饲料成本=10000斤30.5=1.5万元(麦麸)种虫成本=100千克50元/斤=1万元工具成本=向木匠定做200个木盒价值约600元总收入=5000千克8元/千克=4万元第十二个月纯收入=4万-1万（种虫）-1.5万（麦麸）-600（木盒）=1.44万元商品虫售出后，养殖户还有大量成虫在不停繁殖，此为一次投资长久受益。若利用农村废弃作物秸秆喂养殖黄粉虫成本更低，3斤多秸秆粉加少许麦麸、菜叶等就可喂养一斤商品虫。十二个月以后去掉种虫和设备成本收益愈加好第七章 产业服务设计和开发计划7.1黄粉虫用途及价值7. 1.1饲用价值：一个不可多得高营养饲料 据教授测定，黄粉虫含蛋白质50%-60%,赖氨酸5、7%，蛋氨酸0、53%。脂肪30%，钙1、02%。磷1、11%。碳水化合物7、4%。另外还有多个维生素及酶类物质。是一个优质动物饲料。黄粉虫是喂养林硅、鲍鱼、海参、罗非鱼、鳗鱼、黄鳝、泥鳅及家禽家畜等，生长快、肉质鲜美。据侧，黄粉虫营养价值是鱼粉两倍。是植物性蛋白10倍，而成本只是鱼粉50%。生产500克黄粉只需1、5千克虎皮或饼屑折合成本比较低，黄粉虫能够替换蚯蚓作为黄鳝、虾、活饵料。 同时，黄粉虫也可作为猪牛羊大型副乳动物饲料添加剂。7.12食用价值：鲜美虫宴，高级餐桌上美味佳肴黄粉虫用于食品加工称为汗虾。黄粉虫加工工艺有其特殊性。除了前期严格排杂工艺外，黄粉虫还有虾类食品和乳品双重特征。由黄粉虫加工食品洁净卫生、安全无毒、无异味、不污染环境。经烘焙和煎炸后有其香。口感好，风味独特等一系列优势而成为中国外热门菜肴。掀起一门消费热潮。它含高蛋白、低脂肪即人体不可缺乏多个维生素。还能够加工具果仁味蛋白饮品，精制蛋白粉等多个形式食品。下面介绍多个加工黄粉虫食品工艺步骤。 7.1.3原形食品加工、 活虫排杂-清洗-固化-灭菌-脱水-炒拌烘烤调味成品。 原料是黄粉虫幼虫，也能够是蛹。呈蓬松状，金黄色酥脆而香味浓郁。能够调制成五香麻辣和甜味等多个风味。能够做成小包装食品，也能够上餐桌。 7.1.4调味粉加工活虫排杂-清洗-固化-冷冻脱水烘烤-研磨-浓缩配料均质成品 调味粉加工，是将虫子脱水后研磨成粉状，依据所需调味，其味醇香，后为长久不散，可做调味品，调菜或加入到多种所需米面小食品中，能够使产品食用价值成倍提升，风味独特，且成本增加甚微，还可制成多种方便面调料。 7.15小食品制作 （1）月饼：添加相当于一般月饼料8%汗虾粉，能够使其风味显著改善，加工方法和一般方法相同（2）锅巴；以一般方法加工锅巴，在拌米面时加入6%汗虾粉，其它方法相同加过汗虾粉锅巴有种特殊鲜虾风味。 (3)饼干：饼干原料中，加入5%汉虾粉，制成饼干不仅含有高蛋白质虫粉风味，且营养倍增。 （4)黄粉虫饮料加工:将排杂后鲜虫经过研磨、过滤、均质和调配等工艺，再经干燥喷粉等工艺制成细粉状冲剂，其蛋白质含量在30%以上，维生素和微量元素含量十分丰富，饮料属于果仁香型，是适合少年儿童和运动员饮用饮料。（5）汉虾酱加工：将烘干黄粉虫用胶体加工成酱状，调配适量食物油、花生粉或芝麻粉等，调味后制成系列酱类产品，汉虾酱可单独作为产品，也可作酥糖馅、馅饼、夹心面包及各类包馅类食品，产品营养价值高，营养好。7.16环境保护型生物饲料 可提升高效优质生物有机肥料黄粉虫粪。直接施用或和其它材料混合成生物复合肥能够改善土壤结构，促进种植业发展，其黄粉虫粪便经化验分析含氮3.37%，磷1.04%，钾1.4%，并含锌、硼、锰、铜七种微量元素。有机质82%，施用以虫粪为关键原料高效生物有机肥，不仅能增加地力，增加农作物产量，提升农产品品质，促进种植业可连续发展。7.17黄粉虫开发设计 （一）中国外是商品情况调查分析 黄粉虫深加工产品应用领域宽广，黄粉虫替换鱼粉优质蛋白饲料。而生产成本远远低于鱼粉：黄粉虫是优质食用油保健品添加用油。化妆品添加剂和变压器用油，以黄粉虫鲜虫体或脱脂蛋白为原料开发食品饮料、调味品不停涌现部分大型企业看好由蛋白食品，主动参与开发。 （二）资源条件可能性 1、黄粉虫是转化秸秆等工农业有机废弃物充足转化为人类可利用物质，处理了大量秸秆等腐屑资源浪费和污染环境问题，建立起新不一样于传统生食食物链腐屑生态系统，开辟了人类获取蛋白质一个全新路径。 2、黄粉虫可食用有机塑料并能消耗和吸收，因黄粉虫体内存在着能够消耗有机塑料活性物质，能够利用黄粉虫此功效治理白色污染，改变人类生存环境。 3、黄粉虫饲料不消耗粮食，并可将大畜禽不能转化饲料转化为优质蛋白饲料。大家以喂养黄粉虫这种小家畜为跳板，进而能够喂养多种畜禽和多个经济动物，经过黄粉虫这个中间步骤，处理了长久不能处理“人畜分粮”问题。（三） 中国发展水平及发展趋势 相关教授估计：黄粉虫作为食品规模化生产，是继蔬菜禽蛋等以后一项新兴产业，它开创了一个新能源领域，是中国菜篮子工程新兴项目，将是中国城镇人民，无污染，致富有效路径。黄粉虫以其纯天然，清新可口，营养价值高和独特滋补作用倍受消费者青睐。第八章 市场分析 地球上昆虫资源十分丰富，全世界已知昆虫种类达180余万种，中国已知有33万种；对于昆虫资源开发利用，世界各国已开始加强这方面工作，并取得了很多结果，而现在在中国能够形成产业仅有传统桑蚕及蜜蜂两个昆虫种类。我们应该抓住机遇，赶上世界昆虫产业化时尚，保持昆虫资源研究和开发主导地位。 黄粉虫（Tenebrio molitor L.），原为一个仓储害虫。黄粉虫作为自然界中一个物种，在昆虫分类学上隶属于鞘翅目、拟步行甲科、粉甲属。黄粉虫，俗称面包虫，其蛋白质含量高居各类活体动物蛋白之首。含有生长快、繁殖系数高等特点。其关键食物为麦麸、农作物秸秆糠粉及废弃蔬菜等。 山东农业大学自1994年进行“黄粉虫新品种选育、繁育、工厂化规模生产及产业化开发”项目研究，历经6年时间，以在全国各地搜集黄粉虫种质资源为基础，经过选育、杂交培育出3个黄粉虫新品种（GH1、GH2、HH1，已注册“神虫”商标），现在已完成试验室繁育、工厂化规模生产及产业化开发基础研究。该结果于1999年11月5日经过由山东省农业厅主持教授判定，于“中国（泰安）农业高新技术结果、产品、交流、交易博览会”上被评为金奖。 黄粉虫规模生产及产业化项目是山东农业大学正在进行一项科研项目，其基础内容是：充足利用和转化以农作物秸秆为主有机废弃物资源，变废为宝，降低能源浪费，净化生态环境，生产动物性高蛋白饲料等产品，促进畜牧业特种养殖业发展，并生产农用有机生物肥料，促进农业发展，进而对黄粉虫新品种深度加工、综合利用。该项目现在在完成新品种选育、试验室繁育、工厂化规模生产基础上，正在向产业化深度加工方向推进。 8.1.黄粉虫产业化开发必需性和可行性 1.符合国家产业政策。黄粉虫规模生产及产业化项目属新型高技术和秸秆综合利用环境保护产品，是国家制订高技术产业发展计划和产业政策列为关键支持开发、技术改造、基础建设和生产产业、产品。是中国国家发展计划委员会1998年第6号令目前国家关键激励发展产业、产品和技术目录中关键激励和发展产业产品和技术。符合目前国家优先发展高技术产业化关键领域及关键方向指南中优先发展产业、产品。 2.开辟了利用和转化以农作物秸秆为主农业有机废弃物资源新路径。中国是农业大国，每十二个月生产多种农作物秸秆、秧蔓56亿吨，用作大牲畜喂养消耗不足20%，用作烧柴不足10%，其它均被当场焚烧或长久堆积自然腐烂，既造成资源浪费，又阻碍交通，阻挡河道，污染环境。利用和转化这些有机废弃物，并使之产生一定经济效益，是各级政府工作关键之一，也是广大农民热切期望。山东省年产农作物秸秆废弃物8000万吨，如全部利用养黄粉虫，农民售柴草增收将是一笔十分可观收入。而取得环境保护及生态效益则是不可估量。另外，生活垃圾及畜禽粪便也能够作为黄粉虫饲料成份加以转化和利用。 3.开辟了新蛋白质起源路径。黄粉虫素有“动物蛋白饲料之王”美誉，经过工厂化生产，可提供大量优质动物性蛋白质，促进养殖业发展。黄粉虫脱脂提油后虫粉蛋白质含量达成70%，再经提取壳聚糖（甲壳素），可高达80%蛋白含量，不仅能够替换进口优质鱼粉，而且完全能够食用。 中国蛋白质资源供给量仅可满足需求量40%左右，黄粉虫工厂化养殖和产业化开发可为缓解畜牧业发展和蛋白质资源短缺之间矛盾作出巨大贡献。 4.可提供高效优质生物有机肥料，改善土壤结构，促进种植业发展。黄粉虫粪便经化验分析含氮3.37%，磷1.04%，钾1.4%，并含锌、硼、锰、铁、镁、钙、铜七种微量元素。施用以虫粪为关键原料高效生物有机肥不仅能增肥地力，增加农作物产量、提升农产品品质，还能降低农业生产成本，改善土壤结构，改善农业生态环境，促进种植业可连续发展。 现在市场上真正高效生物有机肥产品供给量不大，而且存在不稳定问题，不能满足高效农业生产需求。所以，本项目以虫粪为关键原料生产高效生物有机肥，含有良好市场前景。 另外，虫粪作为猪饲料成份，饲喂效果良好。 5.大面积推广，可形成新型产业，增加就业门路。本项目标喂养工艺比较简单，易于向农户、城镇推广。以户养为例，每生产5吨成虫可增加3个就业岗位。形成产业后可有效缓解农村和城镇就业压力。 6.深度开发形成系列产品，科技含量高，市场竞争力强。本项目深度开发以虫油为关键原料生产变压器用油、高级食用油；以虫蜕为关键原料生产壳聚糖及以鲜活虫体诱导产生溶菌酶，因为采取高新技术和优异仪器设备，均含有价格和质量优势，含有很强市场竞争力。 7.项目单位可取得较高经济效益。依据工厂化小规模喂养（年产60吨）核实，成虫吨成本3440元，一期工程企业可获税后利润3825万元。销售利润率33%，若市场销价降低30%，仍可取得较可观利润。所以，该项目不管从生态效益，还是社会效益和经济效益等诸方面分析，建设开发意义是十分重大。 8.为昆虫资源产业化开发利用开创范例。黄粉虫产业化开发，以农作物秸秆为转化利用基础，生产虫便质高效生物有机肥、重返农业生产领域；利用高蛋白虫粉加工成饲料、重返畜牧业领域；本身形成特种经济动物养殖业，不停向高科技产品开发前进，将成为利用现代科技手段、综合开发利用昆虫这一古老生物资源范例。经济效益很好，社会效益显著，所以黄粉虫工厂化养殖和产业化开发是必需、可行。 8.2 产业关联度分析 黄粉虫产业化开发不仅含有很好经济效益和社会效益，而且对资源昆虫行业也含有较大促进作用。现在，全世界已知昆虫种类180余万种，中国有33万种。就全世界而言，对于昆虫资源开发利用还相当不够，现在中国昆虫资源产业仅有传统桑蚕及蜜蜂两种。黄粉虫工厂化养殖和产业化开发项目标建设，可深入提升良种繁育、规模生产和产品深加工技术，在中国外处于领先地位，使黄粉虫资源开发成为继桑蚕、蜜蜂以后第三大新型昆虫产业，同时，为秸秆转化开辟新路径，对畜牧业、种植业绿色生产及提升农民收入全部含有极大促进作用。 8.3 依靠技术结果、水平及起源 1.项目依靠技术结果 本项目依靠技术结果是由山东农业大学研究开发。经过了由山东农业厅组织判定，该结果关键包含以下内容： （1）选育出了个体大、繁殖系数高、饲草转化率高、生长快三个黄粉虫新品种； （2）组装了适于农村广大农户养殖黄粉虫工厂化生产技术体系（包含技术路线及基础技术参数确实定、设备仪器选型等）； （3）对黄粉虫产品深加工技术进行了研究，已成功地开发出了虫油、畜禽鱼虾饲料、保鲜剂、生物肥料、低热值壳聚糖、溶菌酶等产品。 2.项目技术起源及水平 山东农业大学系山东省关键高等院校，为适应畜牧业发展需要，学校相继成立了动物营养研究所、饲料研究所、饲料添料剂开发中心和兽医药品研究所，每十二个月全部有多项新科研结果供生产开发。 本项目技术是由山东农业大学昆虫研究所自1994年开始在黄粉虫新品种选育、工厂化养殖及产品深加工方面进行研究，于1999年11月5日经过了由山东省农业厅组织“黄粉虫新品种选育、繁育、工厂化规模生产及产业化开发”判定。判定会教授一致认为本项目技术属中国领先水平。 现在，国际上部分发达国家，已经把开辟新蛋白资源路径转向昆虫。美国已开发了上百种昆虫蛋白资源，生产出了不一样种类昆虫食品投放市场，倍受大家青睐。在墨西哥、法国、澳大利亚、新西兰等国家家庭餐桌上，“昆虫菜”很普遍，英国、西德部分昆虫食品开发商已开发生产了十多个“昆虫饮料”。美国到1997年