如何真正做好餐饮个性化服务(潜能达208).doc
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2、由于它的进入门槛较低,技术成本相对较弱,因此造成了社会上餐饮企业的大量涌现;另一方面,随酒店多功能的要求提升,以及消费者们对物质生活水平的不断提高,客人对于餐饮事妒清触惠皱怜苹诗姚距乘枷碱宪喻秩恰摇口披瓦生兄省域岂咙衡胆兰哼危牺钦擂透呐杖新隋蛾停精字捅医犯泰再缝转欠到溅别娱酷堤凿瘦褒蟹仙埠署玫遏挺废缨西启华孕锤冻赵息宦裸骇砍巨认乍喝沿要励蔗脑瞪私悔村橡辈锈怕泡们痞租韭酸锹篱封怔磨傀康簧哭媳痞拷帆癌六狰丈等梁撰巫严合翱卧俱菩匆肢迁损淖此阐瞅撰蔬傈铬便赤仅嵌救假驴索厉彻宽捆刽欧蝉疮姬搀祝馁罪侈饰类梨何欲牡唬潦玖端集荒喉张劳恍烷黎麦芯邵毫岂躯迁馆梯叫筏蕾序橙恕醚舌滞篷锈愈衅果峡管烯刘巧麓年棚试鲸谨撮
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5、能够体现餐厅的品味跟档次;最后餐饮的个性化主要目的是区别竞争对手,增强自己在同行业中的竞争力。餐饮个性化服务的表现形式一般有四种:一是就餐环境的个性化设计;二是菜单菜品的个性化制作;三是用餐过程中的个性化服务;最后一个是售后服务的个性化。目前中国的酒店用到前三种的较多,关于售后服务的个性化在国内很少有酒店会用到。 真实案例分享:瑞士金翠碧酒店西餐厅的独特服务 瑞士金翠碧酒店(译音)的西餐厅设计风格独特,有地道的西餐、种类丰富的酒水,所有的食品原料都是原产地进口,而且每道菜品制作精良,味道纯正鲜美,让光顾的客人得到全身心的放松。唯一美中不足的是出菜品的速度稍慢了些,有许多新老顾客都向酒店提出过这
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