食品生产企业安全生产评定实施方案样本.doc
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1、食品生产企业安全生产标准化评定标准及实施方案考评类目考评项目考评内容标准分值考评措施责任单位完成时间备注1.安全生产目标1.1目标建立安全生产目标管理制度,明确目标和指标制订、分解、实施、考评等步骤内容。2无该项制度,不得分;未以文件形式公布生效,不得分;安全生产目标管理制度缺乏制订、分解、实施、绩效考评等任一步骤内容,扣1分;未能明确对应步骤责任部门或责任人对应责任,扣1分。根据安全生产目标管理制度要求,制订文件化年度安全生产目标和指标。2无年度安全生产目标和指标,不得分;安全生产目标和指标未以企业正式文件印发,不得分。1.2监测和考评依据所属基层单位和部门在安全生产中职能,分解年度安全生产
2、目标和指标,并制订实施计划和考评措施。2无年度安全生产目标和指标分解,不得分;无实施计划或考评措施,不得分;实施计划无针对性,不得分;缺一个基层单位和职能部门指标实施计划或考评措施,扣1分。根据制度要求,对安全生产目标和指标实施计划实施情况进行监测,并保留相关监测统计资料。2无安全目标和指标实施情况检验或监测统计,不得分;检验和监测不符合制度要求,扣1分;检验和监测资料不齐全,扣1分。定时对安全生产目标完成效果进行评定和考评,依据考评评定结果,立即调整安全生产目标和指标实施计划。评定结果、实施计划调整、修改统计应形成文件并加以保留。2未定时进行效果评定和考评,不得分;未立即调整实施计划,不得分
3、;调整后目标和指标和实施计划未以文件形式颁发,扣1分;统计资料保留不齐全,扣1分。小计10得分小计2.组织机构和职责2.1组织机构和人员按要求设置安全管理机构或配置安全管理人员。4未设置或配置,不得分;未以文件形式进行设置或任命,不得分;设置或配置不符合要求,每处扣1分;扣满4分,追加扣除10分。依据相关要求和企业实际,设置安全生产领导机构。3未设置,不得分;未以文件形式任命,扣1分;组员未包含关键责任人、部门责任人等相关人员,扣1分。安全生产领导机构每三个月应最少召开一次安全专题会,协调处理安全生产问题。会议纪要中应有工作要求并保留。3未定时召开安全专题会,不得分;无会议统计,扣2分;未跟踪
4、上次会议工作要求落实情况或未制订新工作要求,不得分;有未完成项且无整改方法,每一项扣1分。2.2职责建立、健全安全生产责任制,并对落实情况进行考评。4未建立安全生产责任制,不得分;未以文件形式公布生效,不得分;每缺一个部门、岗位责任制,扣1分;责任制内容和岗位工作实际不相符,每处扣1分;没有对安全生产责任制落实情况进行考评,扣1分。企业关键责任人应根据安全生产法律法规给予职责,全方面负责安全生产工作,并推行安全生产义务。3关键责任人安全生产职责不明确,不得分;未按要求推行职责,不得分,并追加扣除10分。各级人员应掌握本岗位安全生产职责。3未掌握岗位安全生产职责,每人扣1分。小计20得分小计3.
5、安全投入3.1安全生产费用建立安全生产费用提取和使用管理制度。3无该项制度,不得分;制度中职责、步骤、范围、检验等内容,每缺一项扣1分。确保安全生产费用投入,专款专用,并建立安全生产费用使用台账。3未确保安全生产费用投入,不得分;财务报表中无安全生产费用归类统计管理,扣2分;无安全费用使用台账,不得分;台账不完整齐全,扣1分。制订并实施包含以下方面安全生产费用使用计划:1.完善、改造和维护安全健康防护设备设施。2.安全生产教育培训和配置个体防护装备。3.安全评价、职业危害评价、重大危险源监控、事故隐患排查和治理。4.职业危害防治,职业危害原因检测、监测和职业健康体检。5.设备设施安全性能检测检
6、验。6.应抢救援器材、装备配置及应抢救援演练。7.安全标志及标识和职业危害警示标识。8.其它和安全生产直接相关物品或活动。8无该使用计划,不得分;计划内容缺失,每缺一个方面扣1分;未按计划实施,每一项扣1分;有超范围使用,每次扣2分。3.2相关保险缴纳足额保险费(工伤保险、安全生产责任险)。3未缴纳,不得分;无缴费相关资料,不得分。保障受伤害职员享受工伤保险待遇。3相关保险评定、年费、赔偿等资料不全,每一项扣1分;未进行伤残等级判定,不得分;赔偿不到位,本项目不得分。小计20得分小计4.法律法规和安全管理制度4.1法律法规、标准规范建立识别、获取、评审、更新安全生产法律法规、标准规范和其它要求
7、管理制度。5无该项制度,不得分;缺乏识别、获取、评审、更新等步骤要求和部门、人员职责等内容,每缺乏一项扣1分;未以文件形式公布生效,扣2分。各职能部门和基层单位应定时、立即识别和获取本部门适用安全生产法律法规、标准规范和其它要求,向归口部门汇总,并公布清单。5未定时识别和获取,不得分;不立即,每次扣1分;每少一个部门和基层单位定时识别和获取,扣1分;未立即汇总,扣1分;无清单,不得分;每缺一个安全生产法律法规、标准规范和其它要求文本或电子版,扣1分。立即将识别和获取安全生产法律法规、标准规范和其它要求融入到企业安全生产管理制度中。5未立即融入,每项扣2分;制度和安全生产法律法规和其它要求不符,
8、每项扣2分。立即将适用安全生产法律法规、标准规范和其它要求传达给从业人员,并进行相关培训和考评。5未传达,不得分;未培训考评,不得分;无培训考评统计,不得分;缺乏培训和考评,每人次扣1分。4.2规章制度按摄影关要求建立和公布健全安全生产规章制度,最少包含下列内容:安全生产责任制管理、法律法规和标准规范管理、安全投入管理、文件和档案管理、安全教育培训管理、特种作业人员管理、设备设施安全管理、建设项目安全设施“三同时”管理、生产设备设施验收管理、生产设备设施报废管理、施工和检维修安全管理、危险物品及重大危险源管理、作业安全管理、粉尘防爆管理、相关方及外用工(单位)管理、职业健康管理、个体防护装备管
9、理、安全检验、隐患排查治理、消防安全管理、应急管理、事故管理、安全绩效评定管理等。15未以文件形式公布,不得分;每缺一项制度,扣2分(其它考评内容中已经有不反复扣分);制度内容不符合要求或和实际不符,每项制度扣1分;无制度实施统计,每项制度扣1分。将安全生产规章制度发放到相关工作岗位,职员应掌握相关内容。5未发放,扣2分;发放不到位,每处扣1分;职员未掌握相关内容,每人次扣1分。4.3操作规程基于岗位风险辨识,编制完善、适用岗位安全操作规程。10无岗位安全操作规程,不得分;岗位操作规程不完善、不适用,每缺一个扣2分;内容没有风险分析、评定和控制,每个扣1分。向职员下发岗位安全操作规程,职员应掌
10、握相关内容。5未发放至岗位,不得分;发放不到位,每处扣1分;职员未掌握相关内容,每人次扣1分。职员操作要严格根据操作规程实施。5现场发觉违反操作规程,每人次扣1分。4.4评定每十二个月最少一次对安全生产法律法规、标准规范、规章制度、操作规程实施情况和适用情况进行检验、评定。10未进行检验、评定,不得分;无评定汇报,不得分;评定汇报每缺乏一个方面内容,扣1分;评定结果和实际不符,扣2分。4.5修订依据评定情况、安全检验反馈问题、生产安全事故案例、绩效评定结果等,对安全生产管理规章制度和操作规程进行修订,确保其有效和适用。10应组织修订而未组织进行,不得分;该修订而未修订,每项扣1分;无统计资料,
11、扣5分。4.6文件和档案管理建立文件和档案管理制度,明确职责、步骤、形式、权限及各类安全生产档案及保留要求等事项。5无该项制度,不得分;未以文件形式公布,不得分;未明确安全规章制度和操作规程编制、使用、评审、修订等责任部门/人员、步骤、形式、权限等,每处扣1分;未明确具体档案资料、保留周期、保留形式等,每处扣1分。确保安全规章制度和操作规程编制、使用、评审、修订效力。5未按文件管理制度实施,不得分;缺乏步骤统计资料,每处扣1分。对下列关键安全生产资料实施档案管理:关键安全生产文件、安全生产会议统计、隐患管理信息、培训统计、资格资质证书、检验和整改统计、职业健康管理统计、安全活动统计、法定检测统
12、计、关键设备设施档案、相关方信息、应急演练信息、事故管理统计、标准化系统评价汇报、维护和校验统计、技术图纸等。10未实施档案管理,不得分;档案管理不规范,扣2分;每缺乏一类档案,扣1分。小计100得分小计5.教育培训5.1教育培训管理建立安全教育培训管理制度。5无该项制度,不得分;未以文件形式公布生效,不得分;制度中每缺乏一类培训要求,扣1分;培训要求不符合生产经营单位安全培训要求(国家安全监管总局令第3号)和特种作业人员安全技术培训考评管理要求(国家安全监管总局令第30号)等相关要求,每处扣1分。 确定安全教育培训主管部门,定时识别安全教育培训需求,制订各类人员培训计划。5未明确主管部门,不
13、得分;未定时识别需求,扣1分;识别不充足,扣1分;无培训计划,不得分;培训计划中每缺一类培训,扣1分。按计划进行安全教育培训,对安全培训效果进行评定和改善。做好培训统计,并建立档案。20未按计划进行培训,每次扣2分;统计不完整,每缺一项扣1分;未进行效果评定,每次扣1分;未依据评定作出改善,每次扣1分;未实施档案管理,扣10分;档案资料不完整,每个扣1分。5.2安全生产管理人员教育培训关键责任人和安全生产管理人员,必需含有和本单位所从事生产经营活动对应安全生产知识和管理能力,须经考评合格后方可任职,并应按要求进行再培训。10关键责任人未经考评合格上岗,不得分;关键责任人未按相关要求进行再培训,
14、扣2分;安全管理人员未经培训考评合格或未按相关要求进行再培训,每人次扣2分。 5.3操作岗位人员教育培训对操作岗位人员进行安全教育和生产技能培训和考评,考评不合格人员,不得上岗。对新职员进行“三级”安全教育。在新工艺、新技术、新材料、新设备设施投入使用前,应对相关操作岗位人员进行专门安全教育和培训。操作岗位人员转岗、离岗六个月以上重新上岗者,应进行车间(工段)、班组安全教育培训,经考评合格后,方可上岗工作。20 全教育培训人员未经培训考评合格就上岗,每人次扣2分;未进行“三级”安全教育,每人次扣2分;在新工艺、新技术、新材料、新设备设施投入使用前,未对岗位操作人员进行专门安全教育培训,每人次扣
15、2分;未按要求对转岗、离岗者进行培训考评合格就上岗,每人次扣2分。5.4特种作业人员教育培训从事特种作业人员应取得特种作业操作资格证书,方可上岗作业。15无特种作业操作资格证书上岗作业,每人次扣4分;证书过期未立即审核,每人次扣2分;缺乏特种作业人员档案资料,每人次扣1分;扣满15分,追加扣除10分。 5.5其它人员教育培训企业应对相关方作业人员进行安全教育培训。作业人员进入作业现场前,应由作业现场所在单位对其进行进入现场前安全教育培训。对外来参观、学习等人员进行相关安全要求、可能接触到危害及应急知识等内容安全教育和通知,并由专员率领。15未对相关方作业人员进行培训,扣10分。相关方作业人员未
16、经安全教育培训进入作业现场,每人次扣2分;对外来人员未进行安全教育和危害通知,每人次扣2分;内容和实际不符,每处扣1分;未按要求正确使用个体防护用具,每人次扣1分;无专员率领,扣3分。5.6安全文化建设采取多个形式活动来促进企业安全文化建设,促进安全生产工作。10未开展企业安全文化建设,不得分;安全文化建设和企业安全文化建设导则(AQ/T9004)不符,每项扣1分。小计100得分小计6.生产设备设施6.1生产设备设施建设企业新改扩工程应建立建设项目安全设施“三同时”管理制度。5无该项制度,不得分;制度不符合相关要求,每处扣1分。新、改、扩建设项目应严格实施安全设施“三同时”制度,依据国家、地方
17、及行业等要求实施建设项目安全预评价、安全专篇、安全验收评价和项目安全验收等审查、批复和立案等程序;根据建设工程消防监督管理要求(公安部令第106号)要求,进行消防设计审核和消防验收。15未实施“三同时”要求,不得分;未根据要求进行安全预评价、安全专篇审查、安全验收评价和项目安全验收程序,一个项目扣3分;未根据建设工程消防监督管理要求进行消防设计审核和消防验收,不得分。厂址选择、厂区部署和关键车间工艺部署、关键生产场所火灾危险性分类及建构筑物防火最小安全间距、设备设施、变配电等电气设施、爆炸危险场所通风喷淋设施、防爆型电气设施设备、设施设备双重接地保护、防雷设施、集中监视和显示防控中心、厂区和厂
18、房照明、人员通行安全路线等应符合相关法律法规、标准规范要求。10不符合要求,每项扣2分;组成重大隐患,不得分,并追加扣除20分。6.2设备设施运行管理建立设备、设施运行、检修、维护、保养管理制度。3无该项制度,不得分;缺乏内容或操作性差,扣1分。建立设备设施运行台账,制订检维修计划。3无台账或检维修计划,不得分;资料不齐全,每次(项)扣1分。按检维修计划定时对设备设施和安全设备设施进行检修。6未按计划检维修,每项扣2分;检维修方案未包含作业危险分析和控制方法,每项扣1分;未对检修人员进行安全教育和施工现场安全交底,每次扣1分;失修每处扣1分;检修完成未立即恢复安全装置,每处扣1分;未经企业安全
19、生产管理部门同意就拆除安全设备设施,每处扣2分;检维修统计归档不规范、不立即,每处扣1分;检修完成后未按程序试车,每项扣2分。生产现场机电、操控设备应有安全连锁、快停、急停等本质安全设计和装置。3不符合要求,每处扣1分。食品设备通用要求:1.设备必需保持清洁卫生。2.设备基础、支架等结构牢靠,无腐蚀,运行平稳。3.安全附件完好,安全阀、压力表、温度表、液位计等齐全、灵敏、可靠、清楚,铅封完好,在检验周期内使用。4.按要求保持压力、温度稳定,符合要求,无超温、超压现象。5.操作控制柜和线路防护符合要求;控制台显示完好,功效指示清楚;按键动作灵敏可靠;接地电阻符合要求,连接牢靠。6.多种阀门开启灵
20、活,关闭严密。7.多种管道安装合理、联接牢靠、管路通畅、外表清洁、无泄漏;支撑牢靠可靠,运行平稳无振动;各连接部件密封良好;保温层完整,无严重脱落破损。过滤器无堵塞现象,压力适中。8.多种安全防护装置安装牢靠,间隙符合标准无摩擦。9.各转动部位、轴承运转平稳,各润滑系统良好,无渗漏现象。10.传动机构运转良好,传送带齐全,无损伤,松紧适度。11.车间内设备、设施和工器具用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固材料制作,其结构易于清洗消毒。12.操作平台及护栏、爬梯等符合标准,焊接牢靠、无脱焊、变形、腐蚀、断开等缺点。10不符合要求,每处扣1分。专用设备(一):食品加工1.真空滚揉机:真空表指示
21、灵敏正确,抽闲时间设定控制正确。2.金属检测机:使用独立电源线,电源电缆要远离发烧物体,设备应单独按标准接地;应由专门技术人员操作;工作中必需定时检验灵敏度。3.搅拌机:切刀应牢靠、无松动、无损伤;开转转刀前必需将护盖盖到位;设备上应有显著安全警示性标牌。4.制皮机、脱毛机:应由经过针对性培训专门技术人员操作。5.离心机:制动器保持良好。6.纯净水设施:叶轮防护网应完好。7.切丁机:切削旋转部位要有防护;检修时必需由专员监护。8.臭氧发生器:机器周围环境空气清洁,避免污染及粉尘,避免在潮湿环境下使用;设专业人员操作。9.漂烫锅、配汤锅、杀菌锅、分汽包:根据特种设备安全监察条例要求检验。10.燃
22、气油炸锅:(1)液化气管道安装合理,无泄漏现象。(2)应设置燃气泄漏报警仪。(3)排风装置应防爆。(4)必需有安全警示标牌,现场应悬挂安全操作规程。(5)液化气瓶放置稳定可靠,并在通风良好、干燥、且不能有曝晒地方单独储存,严禁烟火,专员管理。11.电油炸锅:(1)应由专业技术人员操作,设备开机及工作时最少有两名技术人员在场,并保持在使用过程中人不离机。(2)油槽内油加至工作位置,设备加热管严禁干烧。(3)设置油烟浓度报警装置,配置消防器材。(4)电控箱及其它有电器元件部位应保持干燥。(5)每次给设备加油时,应仔细检验,确保将油槽内尤其是放油管内外水放净。(6)炸锅下方应设有沸油回收装置。(7)
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