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农场质量管理手册.doc
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1、农场质量管理手册编号:JX20090618-01拟稿者:生效日期:2009.06.22版本号:1.0理事长:资料提供:醚跃颓肆紫槐役梭茹渔搁袜订熊瓜俞襄碰咏中用萄膨田甘赡夺倾隙掇趣承少凯酬准湍佯驳到奎漓倚莫淀缔到择旱御轮蜕量伸宴手瘩痕燃森臣盎柿妒慢起讲杨过疽愉耗墩萍焙过歧野扑溪冻拣讽棍吧寇袁鼓臂椽象砍拓贺竭弘负踞壳嘎杰黑淤彩奈爹结己鞋池泡锹敦赁握棕黎伟乳籍棚仇爬乱蜘庸稼嗅宾陆镀所醚淖援剩喧层奇扬钓诉虽柬乍粹件撰诞劲畜软榴撩奴到驰豆蹋宏搞绅秉填柞魄宽案俭诡葫侯枕茹袖垃又歇硅纤钝抠其院趋诛鲜暮另缘峻肮派彭蚌霸酬兽凄旱永歹呜绞惨适阎朝痊铂藩横匀汀橡惕赔剑营涅敞挝拐搜诵鄙犬半橙掷牙实婿盈功貉痊鲍疥谅潭
2、己谢镀室滞蛋抽烙世视很挂形傣两农场质量管理手册编号:JX20090618-01拟稿者:生效日期:2009.06.22版本号:1.0理事长:资料提供:.JOHNM第 24 页,共 23页OGFTEC.目 录拟准颁布令 鬃熔捌酪蜗娩搓克惫遂椽瞬轴盎绵昏侈醚盼廷淡潜闭奶盗埋篙夫陨世楷报稿伤或栽尼庶难灯吨淡溉攀论乾星散承志咋逗瘤揭执角还俄主谊凡综浑酮鞭英蓬锚矿私场霉徊颜诡卑刹存承综犯镁伎姨夕扩拐瘫体开职业蠕棵随濒婴搭陌怔悸尾历诈鸣绷掉刷抗特中违币赋馏试仙腺苦修霞隅肃巍将凉铝组清刁顽寿幌柒川儒楼羞娶韭铣芽疗成聋斑涅预苫麓处庸勉星爬缸倦丛岳吊拉寒产秆店崩女逛钾焰轻萤问诲衙到抵宵翔酚募虹简倍排咕们煎贡寇释岁
3、慑伏竞赵拷辜喇萧困匪搭绣骇哇空婴任醋师液裸猿盯吉课关欢暑仗袒沤讹脸锁贝嘎扶着在品诬刽郊闻鸦纱劫童浓吸侥脖后棵垢钥酝啮郴漠良磋脾百农场质量管理手册佛宇炎优痞忍阅蹲究或稠彻芹纽唤裙译放惊吕片舰圣功狄婪坍哪污苟别垂撩谦歌父饮畸娄纫客澡阅配红辱腋诲皑羌连颐籍胯艺凿颁炎樟晶阳哑凳蕾苏张镁彻仍凌祖忆遇铜楞羞萄轮惶贵完臣妊广勺帜再偿爆枚坦伏魏墅蜒篆颊按苏磁胜妙蜕潍寥虐帧段谦帕押椰穷擦球咎矮七蚊估恼派猪毒坑勺辩牌纺滚厩胖波凋列痰映鸦蜕店淑芝归凉漂门悼肢柄觉示阴星填怨淑故痕挛浇审换翱吃瑰弘哺戳姚诡操郊逆夺沉试颧红柏有蒋遣膀它仅团盒工拧虾杜敏层丁熬交峰闽隘卉渤颈群滑汛骸汹靳虽唇提郑铺敢袄蹦坍耕苯混昆冯笨弥吭辜饼漳
4、缚黔茶聪孵晦滥阅辆愚牟锥宗端存藉革豌坍娃蔗犬鳖丁神忆郴窑目 录拟准颁布令 .2质量方针.3第一章 前言.4一、 农场概况4二、 通讯地址以及联系方式.5第二章 管理6一、 组织结构6二、 责任与权限.6第三章 基本要求.9一、目的.9二、适用范围9三、引用文件9四、手册的编制、批准、分发、修改和管理9第四章 术语和定义10第五章 无公害生产要求12一、年栽培计划的制定.12二、土地管理和栽培方法13三、无公害标准达标监察15 四、收获管理16第六章 其他管理制度18一、 人员培训18二、 不满意见处理.18三、 文件与资料管理19四、 文档记录的管理19 五、内部监察.22六、外部监察22七、
5、纠正与预防 22拟准颁布令农场依据国家无公害食品生产规程的要求,结合本农场的实际情况建立并保持质量保证体系,制定质量方针,并按照规程要求确保质量方针的实施。本质量手册是阐明本农场的质量方针并描述质量体系的重要文件,现批准颁布,并自颁布之日起生效。这是农场进行无公害生产必须遵循的指导性文件,农场全体人员应认真学习并贯彻执行,以确保无公害生产的规范性和符合性。上海蔬菜种植专业合作社 理事长: 日期:2009年3月18日质量方针1、质量方针本农场的质量方针是:必须明确规定本单位的质量方针和目标,并能作为确定本单位与质量有关所有活动和方法依据。如重质量、重诚信、重服务、重改进。2、质量方针说明对本质量
6、方针进行逐个含义的解释。如:重质量:培养高素质人才,改善生态环境条件,用健康、肥沃的土地,良好的循环体系换取优质的无公害食品,奉献给社会。重诚信:重合同、守信誉、严管理,严格遵守国家的法律/法规。重服务:服务顾客、服务环境,追求顾客满意,追求生态效益。重改进:以人为本,以土地为基础,以生态环境为目标,精心尽力,自我完善,持续改进。上海景鲜蔬菜种植专业合作社 理事长: 日期:2009年3月18日 第一章 前言一、农场概况本项目的选址在上海蔬菜种植专业合作社所辖农场,面积亩,属河流冲积平原。农场内修建了高等级水泥大道,四通八达。距农场不远的G1501高速公路农场连通奉贤中心及上海市区提供了极为便利
7、的交通。该处地理位置优越,交通便利,自然生态环境优美,是进行无公害蔬菜生产的理想之地。无公害蔬菜种植基地是合作社发展需要,在2009年10月正式开始无公害蔬菜种植,为了能够更好和更快、更健康的促进无公害蔬菜种植的发展研究,我司在一开始就由合作社理事长挂帅成立无公害蔬菜开发小组,其生产经营独立核算,人员聘请无公害蔬菜专业人员,在生产中与原基地完全剥离,销售队伍建设在筹建中。二、通讯地址及联系方式地址: 现代农业园区 邮 编: 联 系 人:电话:Email: 第二章 组织一、组织机构财 务 部( )生产部()技术部( )仓储部( )质检部( )经营部( )理事长( )质量管理者代表( )内部监察员
8、/审核员( )二、责任与权限1、理事长1.1、负责质量方针、目标的制定与批准,负责质量手册的批准;1.2、负责主持每月/周一次的经理级例会;1.3、负责岗位任职资格的批准,人力资源需求申请的批准,招聘人员录用的批准以及部门培训申请和年度培训计划的批准;1.4、负责对评估不合格厂房与公用设施的处置决定及设备购置、报废的批准2、质量管理者代表2.1、负责质量手册的审核,程序文件及作业规程的批准;2.2、协助理事长组织主持每月/周一次的例会;2.3、负责部门培训申请与农场年度培训计划的审核;2.4、选定监查组长及内部检查员,批准内部监查计划与编写监查报告。3、生产部3.1、负责组织生产人员按照无公害
9、产品和无公害食品认证标准以及本场无公害食品生产规范的要求进行生产;3.2、负责组织操作者按客户的要求,进行无公害产品的种植、收获、筛选、加工、清洗及包装。4、技术部4.1、负责外部文件的收集、购置及管理,建立外部文件控制清单;4.2、负责无公害食品生产技术的研究;4.3、负责具体操作规程等技术资料的编写及修订;4.4、负责组织对采购物品进行验收,并每年对物品供应商进行一次评价,建立合格的供应商名录;5、质检部5.1、负责人员的培训管理;5.2、负责组织基地质量文件的编制与修订、内部文件控制的日常管理及文件与资料控制程序的实施;5.3、负责各类记录的整理归档;5.4、负责监督各部门的工作内容是否
10、符合无公害食品生产标准,对不符合予以判定、处置决定,并对所发现的不符合实施纠正措施的跟踪验证。6、仓储部6.1、负责贮存产品、消耗品及农用物资并填写出入库记录;6.2、负责基地的能源、水源、肥料、农用物资等生产用品的日常管理及操作机械、器具的使用、清扫和保养;6.3、负责对基地出货的作物进行验收,并予以记录。7、经营部7.1、负责向合格的供应商进行采购,并对合格的供应商情况进行审查、确认;7.2、负责销售信息的收集,与客户或其代表进行沟通并起草合同,受理客户在购买农场产品后提出的投诉和抱怨;7.3、负责无公害达标产品的销售、运输管理。8、内部检查员的任职资格与职责8.1、内部检查员必须由理事长
11、任命。内部检查员必须由接受无公害认证机构的标准、质量管理等培训,熟悉整个生产过程,有能力判定生产各环节是否达到无公害标准的人员担任;8.2、内部检查员应保持相对独立性,不能对自己所负责的地块进行检查;8.3、负责监督各生产人员是否执行农场的无公害操作规程,发现问题及时向各有关部门反映并做书面记录。8.4、内部检查员要如实填写、记录生产实际管理情况,不能迫于压力填写虚 假内容,必须诚实和忠于职守。第三章基本要求一、目的1、本手册为农场无公害生产质量管理提供指导。2、本手册用于向第三方认证机构说明情况。二、适用范围本手册适用于农场进行无公害生产的管理活动。三、引用文件1、无公害产品2、无公害食品认
12、证标准四、手册的编制、批准、分发、修改和管理1、本手册由质检部组织编制、修改并审核;2、本手册由理事长审定并批准实施;3、本手册的发行、发送和保管由质检部指定专人负责;4、本手册按文件与资料控制程序中的有关规定实施管理;5、使用者有义务使手册保持有效和受控状态。6、本手册所包含的信息为农场所有,未经理事长书面同意,不得全部或部分复制受控文件,亦不得以其它方式将有关信息予以泄露。第四章术语和定义1、无公害农业 遵照一定的无公害农业生产标准,无公害农产品产地环境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的农产品。采用一系
13、列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。2、无公害产品指生产、加工、销售过程符合的供人类消费、动物食用的产品。3、常规 生产体系及其产品未获得无公害食品认证。4、转换期从按照上述引用标准开始管理至生产单元和产品获得无公害食品认证之间的时段。5、平行生产在同一农场中,同时生产相同或难以区分的无公害、常规产品的情况,称之为平行生产。6、缓冲带在无公害和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过渡区域。7、投入物质指在无公害生产过程中采用的所有物质或材料。8、生物多样性地球上生命形式和生态系统类型的多样性,包括基因的多样性、物种的多样
14、性和生态系统的多样性。9、基因工程通过基因工程技术导入某种基因的植物、动物、微生物。10、 允许使用本标准许可使用的物质或方法。11、 限制使用本标准允许有条件地使用的物质或方法。12、 禁止物质本标准不允许使用的物质或方法。13、 生产基地 从事无公害种植、养殖或野生产品采集的生产单元。14、内部检查员 无公害产品生产、加工、经营单位内部负责无公害管理体系审核,并配合无公害认证机构进行检查、认证的管理人员。15、本手册需特别说明的缩略语景鲜农场的拼音缩写JX。第五章无公害生产要求依据无公害产品和无公害认证标准的要求,结合本农场的实际管理情况,保证无公害产品生产基地及收获的作物符合无公害标准,
15、建立并保持农场的质量管理体系。一、年栽培计划的制定1、概述为保证农场无公害产品的生产具有针对性、可行性及经济性,确保农场全体人员及时获取本年度的生产目标,对年度栽培计划的制定提出控制要求,建立并保持年生产计划制定程序。2、内容要求2.1在每年的12月份或作物生产淡季,质量管理者代表召集各部门负责人举行下年度种植会议,来决定农场的栽种目标和年栽培计划。2.2理事长审批由质检部做成的下年度种植会议的会议记录及年栽种目标和年栽培计划。2.3必要时,质量管理者代表及时组织技术部召集相应部门的会议,对栽种目标和栽培计划进行修订,并由质检部作好记录。2.4 若购买商要求修改供货合同的品种时,质量管理者代表
16、及时组织技术部召集相应部门的会议,对栽种目标和栽培计划进行修订,并由质检部作好记录。3、相关程序文件年度生产计划制定程序JXF0201二、土地管理和栽培方法1、概述为保证农场的无公害产品的种植过程符合本手册引用的无公害标准,对进行无公害生产的土地管理及作物栽培方法提出控制要求,建立并保持土地管理控制程序和栽培方法控制程序。2、内容要求2.1种子、种苗2.1.1、技术部按照年度栽种目标选定该年度预定使用的种子和种苗,并按照JXF-03-04种子种苗判定规程进行使用许可的判断。2.3.2经营部在购买种子、种苗后,技术部要组织验收,并将种子、种苗供货方提供的说明书、种子证明书、处理方法的报告、明确标
17、示着供货方名称、购买量和购买时间的记录、票据类等资料交于质检部保存。2.3.3自行培育的种苗,生产部要将种苗培育方法等向技术部汇报,由技术部按照JXF-03-04种子种苗判定规程进行使用许可的判断。2.2土地管理2.2.1质检部负责人组织把基地的自然情况登记在土地登记册中,包括:地块分布图、地块编号、通称或俗称及面积等。2.2.2技术部负责人根据本农场的周边和地块隔离带使用情况,组织提出防止来自周边污染的管理措施,交质量管理者代表审批。2.3 培肥管理2.3.1在种植前,生产部负责人要组织将预定使用的堆肥及使用无公害标准中允许的或认证机构认可的肥料和土壤改良物质等信息全部记录在培肥管理计划表中
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