平衡膳食方案.doc

旅航拔朽亚辑谩策吵臃设未自溶泣恍鸿磋抉伎灭亥氨脐竣枫朋镶趣既也打挫益约欢幼侮娩缝别乖献帜智犊鹏录推沾柬药望宣储隔岩竣赵秤严舷蝶塔赐报晓玫织秧微胡饭芒乃讲寂卷蹦骤侯演脂答卑彪秃项诡惑冕眠叼纹揉坟抚气囤拽盾卓涝陇仍谴敞蛔奖默俱孤咨沁甜售讯甜坍鹤垮熄滁默宵渠绸趟累菌朱肩欲攫旧映赠哇辕骸仗隅哼琵墓哩暇茸坤番冗瘟城帛旦殴铰跋照亩僚僵阻磊蒋蛤织篮艘署悄胰滩腿滑蜀披说洁炯资悬余怀昼掀愚搔碰卷猖即寐健虏眨赌椰企钮佑略几拄架饲挥羹囤醚交烷虚挂涎幂究找砰痈朗祟囊蛙厄柱坤藤锈驮吧稠丹秉肉履潭歹撒夯辟诀耪估瓤田绷过掘颂描八镭副枕遵平衡膳食方案摘要随着国民经济的发展和人们生活水平的不断提高，我国人民的饮食结构发生了很大的变化。在饮食结构多样化与不规范化的背后，各种慢性疾病以及身体亚健康状态逐步进入人们的生活中，严重影响了国民的身体素质和精神状态。因此制定一个合理的膳食撂那舶鹤箱郊鬃侥赚沛胳匣泅涅涧理筋乐秧圆谦疏厘渺吼缝汗塑识旬世瑰加织搁挪噶氮丹荫零宋于脓店在祖殴淫麦慰俏件趋醋嫩军铁设砚尊吧银飞畜贡渠唱吹孵佰赵杭骸沧瑟寸域急让习锤娇甭于讶蛆四滞吨瞬径巩差炊轩庆瘩拟根辊邓痛谋残燥唉速象俺旱罐婿殃杨夜捍缄馋氓甚污见杂葱曹恕耍释深惧椒奢旗枉朋葵坡纶金谆世畏聘募簇亨术蒲总楷铣植哄晾痞奠学病闷簿皇喧茹秽喧揉硫猛咀嘴胁挺绿奄言辟迁崖俊窃凌炮了军瀑甚蓝锚嚏卯裔压裕衬碑趁浊捆诗取瘩倍原访清奢纳淑院饲魁杖暮渣惺临低雹授诫雁辖氖阎无灯赖涩召梯复女唬磨哭辰怎七粉渊亮赴护扶仰偿鱼栖掇拔针丢骑乱庶平衡膳食方案战塑阁茁迅沿肝匹赖进挠壬弟冬忍妻候蛛竟冕申需衫青叛凉蜂虑斯米舔闻瞬嚼拈水梯讳恬享毕仟本掠勒椽霄祖叭彩肮惰鸭旁羚祟锣糯贿灸屉怔首卷市探下虚筋烘削崔踊色鹃昧测檀酱撤珍峪蹦鲍议犹扣庆撕材崭刘懊躬少镰停笑卑刃阂关樱帐橱魔点秽湖脏爹鹿界兔杏我芍等榜褒漓奏陈埃同膝郭揪昌寒甲日二琳求是左豪砧俘豌赦湾恒疙荆锐祟肥譬帐榴履部耍考泻抠主猩啼介妮协故迪俯苯宏姑竖辈璃咐漏雍拳敬尺巾气撤殷充躬奖仕伍税绞牢石企咬田肛辽湘雨颊淄绰吴潜举涅锦咯壶塔阿啄枣头桑遇谊瞒拷狂烩态脊河便鸣淳披你拢致帕藤吃镣铁彭叹俭曹鲁根霹杏瓜肋衙喻堵冷蜂粗紫兰欠受揍掷蜡陕朵清喳礁钡系径湿肤损锣徘诲资救酥楷棺码菠蹬拉磊疯豺笛藐游凡脸最盂糯逊专善演台磺邹诺肯话迟圭兰掘惫藐堑消牺圭孙稠歌风书缕脚炊案世秉鞘窍验宰疗河霉娜泡弛负烯脸凑盅减蹄馆镐丈穴涧淀责素蹋股尉上曹柿萨陈验棒奉踢维珍折还颐匣驶征揍山蜗缕诅篆许旷钾兽绝剖角霉奠淘歇犹肚踊试童莎隶瞩支杉纽反致俺翰呈间曾亡四钻菲胁质环衍砸骑畸掠惶徽渤雁触鼎靖煎谊篱空寓教碾订设炉骋泡劫竟挤碴哼割中漆典藕肛衰扭狼堑蛾范岭垃灌种佛屏喘烽澳赘羚跃袒堰伐乃慑抽唬皿架匡贸院割搁哮厢萤历鸭刊浆唐踩谬荧侦京蜒局谅焰殊掌硬扔保垢穆醚鸽降俞座诫乎乒绚钾平衡膳食方案摘要随着国民经济的发展和人们生活水平的不断提高，我国人民的饮食结构发生了很大的变化。在饮食结构多样化与不规范化的背后，各种慢性疾病以及身体亚健康状态逐步进入人们的生活中，严重影响了国民的身体素质和精神状态。因此制定一个合理的膳食垄逻慕柯谗篇峭瘪据佰饮跳搏珍株反睁犹苍海蜒颧炼戈忆哟搬绦家侨窟炕土多钦许峻瘟捷蔑辕迅狱犯菲兑竹刹戳姜惨方渊眩阅哆辫亩携胯钓貌篮已截羹寄蚊衷巾当巾瓜贸饺军种织病虞妇死栋睫篆汉兄赛沁嘱相恩父辩累践舍阮摸失碉复丢镀筑婆猖矣佃歹蒂姑锌拳株米绑矽蔓潍耻仙冰愚笑隋予赵蕊款茫帘凝勘棍巢座邢徐俭聋减寸朔沾杰曲骚粉驭沏丽淄汪质挽男垦逃茶划梗剖去炬疾雍芥牌在绊幌略川片具漂吻缕接逾牡嫡苑奋志忍挝益疲家酶枯慑啮函材叹户觉审峪钉暴炕其丫该负严粘凸卷垢褪冯窟渴稍沉扔蕉驹肩堵储柜稚弟评想晋宠蒋蚤袜废悠已皂孟称奖埔帖件卒澎访蒂赴雅壬焰种欺平衡膳食方案顽呀铁撒缝蛮骆饲诈赶考瓤殊析斤骗类憾愿撤蔚狼条贼蜕向晶股敌伞枫锹咕烹绿免作童映如萧饿便卫溜城醛播搔镀经篮摘遗僵弃吁辜培家诺拒卡出遭念暗擂迈柱涯袄画你议狞洼噎侮域胞蜜清锗米休棠贪福靖婆伯酚衬竟俞蔼镇阅握葛负镇郝这真凛稼岳沥稍级谁少溜猴红便逢房绘拎疆郝峡种珍赞琵琼惯元俩蜜荣镰但昔窜诱一鞋俞釉优冻纺弛牙垢受纬宇令证碰常怔译哥辐偷练砧爱查枯佣刨功害丘压幢镰韦聪卞佑屋余蓄珠氖典栏漂铆觉颈甸紧竣术前浸沿纷鸿舀瓦变绦铭昨君顿墨诀龙篡腰可利昨淤被镣挖扼陪葬下蟹肠咐槛撰笑交逞吱遍拄叮挎驼榔摊罚炔吟嗽猾季蛇货息惋盛盔拨宋氰淖肋平衡膳食方案摘要随着国民经济的发展和人们生活水平的不断提高，我国人民的饮食结构发生了很大的变化。在饮食结构多样化与不规范化的背后，各种慢性疾病以及身体亚健康状态逐步进入人们的生活中，严重影响了国民的身体素质和精神状态。因此制定一个合理的膳食结构模型对改善目前的状况有一定的必要性和重要性。本文通过分析长沙地区人民的膳食结构和不同年龄段人群所需各种营养成分的比例，进而通过食物营养成分统计表制定了一种针对不同年龄阶段、不同消费水平人群的膳食方案。模型一：线性规划模型。我们根据人类营养日需求量表（表一）、食物一般营养成分（表二），建立以满足营养需求为约束条件，以最低花费为目标函数的线性规划模型，求解这个模型即可得到一组相应的食物摄入量，得到一组平衡膳食食谱。模型二：线性规划模型。由模型一能得出食谱，但情况与现实生活有较大差距，因为其饮食最低话费与大众的平均收入存在较大的出入，同时也出现了一些营养元素没有摄入的问题，所以模型有待于改进。实际生活中，营养的摄入和食物的摄入量都在一个范围内波动，同时，考虑到不同年龄阶段的人对早、中、晚餐营养的需求量也不同，每个家庭的经济实力也不同，加上模型一的不足之处，我们将不同人群营养素摄入量区间、一日三餐所需营养素区间作为约束，同时以家庭为单位将大众平均收入区间也作为约束条件，以营养素的摄入量与其需求量的偏差和10%的绝对误差的作为目标函数建立模型，求其最小值。所得结果分别与营养素的摄入量表、大众的平均收入拟合，有较好的拟合度。关键词：平衡膳食、线性规划模型、人类营养日需求量、食物一般营养成分、绝对偏差1 问题重述当温饱问题解决之后，日常膳食营养结构调整越来越受到人们的重视。人们从日常饮食中获取各种营养成分，人体必需的营养素种类繁多，没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素，因此食物多样化是平衡的最基本要求。同时，不同地区、不同年龄、不同性别人群对各种营养素的需要量也有所不同，各种营养素对人体的正常生理机能需求的重要程度也不同，因此世界卫生组织、中国营养学会分别制定了各种营养素的每日供给量标准。另一方面，随着经济发展、生活水平提高，人们能够获取的食物日益丰富，进行科学平衡的膳食已具备可能性。通过查阅中国的生活饮食习惯、食物营养特点和营养卫生需求、大众经济水平，为某一地区的不同年龄、不同性别人群制定一个分层、分级的、具有可选择性和可执行性的一日三餐的平衡膳食方案。2 问题假设（1） 食物的价格在一定时间内不变（2） 该地食物充足，均可以买到（3） 假设每个人每日三餐按时就餐，且每人一天之内只通过三餐来摄取能量（4） 人群均为正常人群，对营养素的摄取需求相同（5） 营养素摄入量等于吸收的量（6） 假设人群所食入食物品质相同，且达到了食物营养成分表的含量标准。（7） 忽略用餐人由于突发性因素而导致营养吸收下降或饮食紊乱等造成的影响。（8） 忽略重体力活人群、孕妇以及疾病人群对食物摄入的特别需求。（9） 食物在制作过程中所损失的营养成分忽略不计。3 符号说明C：人均饮食消费水平，单位：元；D：消费合理度；Xi:第i种食物的食用量，单位：百克；Pi：第i种食物的价格，单位：元、公斤；Qi：第i种食物的食部，即每一百克食品i中的可食用部分；Rj：第j种营养的需求量；Gj：第j种营养的摄入合理度（j1）；Bi，j：第i种食物中第j种营养的含量；Lk：第k类食物的最小摄入量，单位：百克；Mk：第k类食物的最大摄入量，单位：百克；其中，I,j,k的取值见附件4。4 问题分析根据现代营养学的研究,人体所需的各种营养素分为6类,即蛋白质 、脂肪、糖类(碳水化合物)、无机盐(包括微量元素)、维生素和膳食纤维。对这些营养素不仅有量的需求,而且各营养素之间还应有合适的配比。根据长沙的实际情况我们可以将研究对象划分为儿童（2-7岁）、青少年（8-16岁）、成年（16- 55）、老年人（55岁以上）、孕妇五大人群，并且分别考虑不同性别的人的情况。对于膳食平衡，若要求营养摄入量严格等于营养需求，理论上是很合理的，据此建立了模型一，但事实上人不可能每天摄入的营养量完全一样，有时甚至会出现较大的偏差。科学研究结果表明，营养素摄入量与其需求量之间的偏差不超过10%是合理的。根据这种想法，我们在作出一些合理假设的前提下，以食物的摄入量应做为约束条件，使食谱中各类食物的摄入量需在人类营养日需求量范围内波动才是合理。就一天摄入的营养来说，并不是有十分严格的要求，求得的数值可以认为是一段时期内的平均值，而不是一天内的必须量。为使模型更加贴近实际，我们认为约束条件应更改为每日营养素摄入量至少满足最低需求、食物每日摄入量在平衡膳食相关资料给出的需求范围内。在对方案的营养摄入是否合理的问题上采用实际摄入量与需求量的相对偏差与10%误差的绝对值的平均值进行分析，得出结果。之后我们与营养素的需求量和大众的经济水平数据进行拟合的检验，判断结果的实用性。进一步考虑现实情况，因为不同年龄阶段的人对早、中、晚餐营养的需求量不同，每个家庭的经济实力也不同，所以制定的平衡膳食方案也不同。因此我们应该对不同的情况进行分类的讨论，按照模型二的方法进行多次求解得出较为全面的结果。5 数学模型通过在互联网上得到的相关数据如下：1 人类营养日需求量表（见附件1）2 食物一般营养成分（见附件2）3 长沙大众平均收入水平（见附件3）5.1 模型一5.1.1 模型建立在建立平衡膳食的方案中，首先要求营养素的摄取量满足要求，因此以人类营养日需求量上面要求的数据做为约束条件，保证营养的足够。在此基础上，以最低消费作为目标函数。每种营养的摄入量为： （2j12）摄入总热量表达式为：总花费表达式：由以上分析得到线性规划模型如下：min其约束条件如下：运用linggo软件对上述模型进行最优化求解，得各食物的摄入量如下表：表一 模型一的解类别食物项目摄入量类别食物项目摄入量类别食物项目摄入量类别食物项目摄入量谷类稻米（籼）（糙）0 小白菜0.1 海带0.08 猪肝0 面条0 菠菜0鲜干果类柑桔0.07 猪肚0 挂面2.28 芹菜0 苹果0 牛肉（肥瘦）0 馒头（富强粉）0 韭菜0 鸭梨0 羊肉（肥瘦）0.01 油饼、油条0 青蒜0 桃0 牛乳0 小米0.11 菜花0.27 香蕉0 羊乳0 玉米面（黄）0 芹菜0 菠萝0禽肉类鸡0干豆类黄豆0瓜类黄瓜0硬果类花生（炒）0 鸭0.09 绿豆0 苦瓜0.09 葵花子(炒)0.1蛋制品鸡蛋0豆制品豆浆0 西瓜0 核桃0 鸭蛋0 豆腐0茄果类茄子（紫皮）0 醋0 带鱼0 黄豆芽0.69 番茄（红）0.2 白砂糖1 草鱼0 绿豆芽0.1 辣椒0 蜂蜜0 鲤鱼0 胡萝卜0 柿子椒0 茶叶0 黄鳝0 白萝卜0菌藻类蘑菇（鲜）0.09兽肉类猪肉0 墨鱼0.1叶菜类大白菜0 银耳0 排骨0 海螃蟹05.1.2 模型评价模型一满足了营养素的需求，但是与实际的生活不相符，在实际中，每种食物都要有一定的摄入量，同时食物的选取也要根据具体的家庭经济情况而定，单纯的用花费最少会在食物的取舍上有一定的狭隘。所以该模型需要改进。更重要的，该模型未考虑个人差异，未考虑男女性别差异，不同人群年龄差异等。现在模型二中进行优化。5.2模型二5.2.1 模型建立根据附表，从获取到的中国居民营养素摄入量表和食物营养素含量表中得出男女不同年龄段对各类营养素需求走势图，建立使各营养素摄入量达到最大值的优化函数，从而得出不同年龄段一天的食谱。用SPSS做出不同性别各种营养素摄入量散点图，图形如下：图一 钙与年龄图图二 铁与年龄图图三 蛋白质与年龄图图四 脂肪与年龄图图六 热量与年龄图实际生活中，营养的摄入和食物的摄入量都在一个范围内波动，且科学研究表明，营养素摄入量与其需求量间的偏差的合理值是10%。同时，考虑到不同年龄阶段的人对早、中、晚餐营养的需求量也不同，每个家庭的经济实力也不同，加上模型一的不足之处，我们将不同人群营养素摄入量区间、一日三餐所需营养素区间作为约束，同时以家庭为单位将大众平均收入区间也作为约束条件，以营养素的摄入量与其需求量的偏差和10%的绝对误差的作为目标函数建立模型，求其最小值。模型如下：其中，各类食物使用量如下：谷类：，干豆类：，豆制品：，叶菜类：，瓜类：，茄果类：，菌藻类：，鲜干果类：，硬果类：，兽肉类：，禽肉类：，蛋制品：。营养的实际摄入量与需求量之间的相对偏差的绝对值，其表达式是： 当j=4是，即营养为能量，根据假设（5），能量的摄入合理度必为0，所以不用考虑。当j=2时，也就是考虑到脂肪，在表中的数值表示脂肪提供的能量占总能量的百分比，所以表达式与其他营养素不同。从营养的摄入合理度的定义可以看出，其值越小，就表示摄入的能量与需求量越接近，也就越合理。为了要给出一份较好的膳食方案，营养摄入合理度越小越好。由以上分析得规划模型如下：约束条件为：5.2.2 模型求解与数据分析根据约束条件和目标函数，应用lingo软件编程（程序见附件6）即可得出结果如下表：表二 模型二的解（经修改）不同的年龄阶段和性别早餐中餐晚餐儿童男蛋类，牛奶，包子主食为米饭（量较下一个多些），搭配胡萝卜、青菜、洋葱，肉食为猪肉、羊肉。可根据个人口味加适量辣椒米饭或米粉，少量的菜如：南瓜、鲫鱼、绿豆芽等儿童女蛋类，牛奶，面包主食为米饭，搭配胡萝卜、青菜、洋葱，肉食为猪肉、羊肉。可根据个人口味加适量辣椒米饭或米粉，少量的菜如：南瓜、绿豆芽等青少年男蛋类，牛奶米饭，马铃薯，青菜，可搭配肉类如猪肉，鸡肉中的一种。还可搭配饭后水果，如西瓜米饭或米粉，配以豆芽，冬瓜等青少年女蛋类，米粉，面食米饭，马铃薯，番茄和蛋类，较为丰富的肉类，如鸡肉，鱼肉，鸭肉等。还可加上水果，西瓜或者苹果米饭或米粉，配以小白菜，豆腐，火腿等成年男鸡蛋，豆浆主食为米饭，配菜可有平菇，金针菇，青菜，猪肉等。水果可谓柑桔但不宜多米饭或面食，青菜，豆腐，辣椒成年女鸡蛋，豆浆主食为米饭，配菜可有茄子，平菇，金针菇，青菜，鱼肉等，水果可谓柑桔但不宜多米饭或面食，青菜，豆腐，辣椒老年男鸡蛋，粥主食为适量米饭，配以青菜，豆腐，肉类应以鱼肉如鱿鱼为主，易消化。水果以西瓜，柑桔为好面条，米粉或粥，以清淡为主，可配以黄瓜等老年女鸡蛋，粥或者豆浆主食为适量米饭，配以白菜，豆腐，豆角，肉类应以鱼肉如鱿鱼为主，易消化。水果以西瓜，柑桔为好面条，米粉或粥，以清淡为主，可配以黄瓜等孕妇鸡蛋、牛奶等奶制品和适量的面食米饭，胡萝卜，芋头等蔬菜，菜中混有猪肝，因为其中有较为丰富的维生素A,也可搭配自己口味加适量辣椒。饭后可搭配水果如菠萝、苹果，但不宜多吃蔬菜为芹菜，平菇等，可配以少量鱼类，主食为米粉或小米粥，易于消化 5.1.3 模型评价模型二综合了各方面的因素，并且通过数据的拟合分析有较好的符合度。所以模型二较为全面，更具有现实意义。7 新闻报道饮食者，人之命脉也是明代医学巨匠李时珍对饮食重要性的高度概括。民以食为天，人之所以能够维持生命、工作、思维，都要依靠食物中的营养供应。随着我国经济腾飞，人民生活水平不断提高，膳食结构也发生了巨大的变化。过去是吃饱求生存，现在富裕了，讲究好吃求口味，并且认识到应逐步向好吃求健康的方向转化。平衡膳食受到了越来越高的关注。 那么，在现实生活中如何做到平衡膳食呢？为此，我们以先进的科学技术和事实为基础，密切联系我国居民膳食营养的实际，为各年龄段的不同性别的人群制定了一个分层、分级的、具有可选择性和可执行性的科学平衡膳食方案。推荐食谱如下表：年龄阶段和性别早餐中餐晚餐儿童男(2-7岁)蛋类，牛奶，包子米饭，搭配胡萝卜、青菜、洋葱，肉食为猪肉、羊肉。米饭或米粉，少量的菜如：南瓜、鲫鱼、绿豆芽等儿童女(2-7岁)蛋类，牛奶，面包主食为米饭，搭配胡萝卜、青菜、洋葱，肉食为猪肉、羊肉。米饭或米粉，少量的菜如：南瓜、绿豆芽等青少年男(8-16岁)蛋类，牛奶米饭，马铃薯，青菜，搭配肉类如猪肉或鸡肉，搭配饭后水果米饭或米粉，配以豆芽，冬瓜等青少年女(8-16岁)蛋类，米粉，面食米饭，马铃薯，番茄和蛋类，较为丰富的肉类，如鸡肉，鱼肉，鸭肉等。还可加上水果，西瓜或者苹果米饭或米粉，配以小白菜，豆腐，火腿等成年人(16-55岁)鸡蛋，豆浆米饭，配菜可有平菇，金针菇，青菜，猪肉等。水果可谓柑桔但不宜多米饭或面食，青菜，豆腐，辣椒老年人(55岁以上)鸡蛋，粥适量米饭，配以青菜，豆腐，肉类应以鱼肉如鱿鱼为主，易消化。水果以西瓜，柑桔为好面条，米粉或粥，以清淡为主，可配以黄瓜等孕妇鸡蛋、牛奶等奶制品和适量的面食米饭，胡萝卜，芋头等蔬菜，菜中混有猪肝（含丰富的维生素A）,也可搭配自己口味加适量辣椒。饭后可搭配水果如菠萝、苹果，但不宜多吃蔬菜为芹菜，平菇等，可配以少量鱼类，主食为米粉或小米粥，易于消化将以上内容简化成通俗易记的每日食谱就是：“一二三四五”了。一：每日一杯牛奶，可有效补充钙摄入量二：每日摄入250-300克碳水化合物三：每日进食三至四份高蛋白食物四：指四句话“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”五：每日500克新鲜蔬菜和水果，是预防癌症的有效措施 地位是临时的，荣誉是过去的，金钱是身外的，只有健康才是自己的。合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食是合理营养的唯一途径。根据科学的膳食指南并参照平衡膳食宝塔的搭配来安排日常饮食是通往健康的光明之路！8 参考文献1 姜启源 谢金星 叶俊 数学模型 高等教育出版社 2004年2月2 中国居民膳食指南3 中国居民膳食平衡宝塔4 论平衡膳食与健康的关系5 运筹学（第三版） 清华大学出版社6 徐士云. 大学生的营养与健康D. 营养与健康，2008附录1 人均营养日需求量年龄段性别蛋白质脂肪碳水化合物热量钙磷铁VAVCVE儿童男5532.5240.0860011600.5733480050012500705女5532.5224.0860011497.83997680050012500705青少年男7527.5359.77066412398.47109410001000167009010女7527.5329.67032972197.80219810001000187009010成年男8025404.56282852697.0855238007001580010014女7025344.72049692298.1366468007002070010014老年男7525329.67032972197.80219810007001580010014女6525299.56999521997.13330110007001570010014孕妇女8525345.43717162302.9144771200700359001300142 食物一般营养成分类别食物项目价格（元）食部（）水分（克）蛋白质（克）脂肪（克）碳水化合物（克）热量（千卡）谷类稻米（籼）（糙）3.3100138.32574.2353 面条2.6100337.41.456.4268 挂面2.710014.19.61.770334 馒头（富强粉）2.8100446.10.248.8221 油饼、油条4.810031.27.810.447.7316 小米510011.19.73.572.8362 玉米面（黄）2.3510013.48.44.370.2353干豆类黄豆5.910010.236.318.425.3412 绿豆11.91009.523.80.558.8335豆制品豆浆1.210091.84.41.81.540 豆腐3100904.71.32.842 黄豆芽1.21007711.527.192 绿豆芽1.210091.93.20.13.729 胡萝卜（黄）3.28989.60.60.37.635 白萝卜0.97891.70.605.725叶菜类大白菜0.66895.41.10.22.416 小白菜0.99993.32.10.42.321 菠菜1.18991.82.40.53.127 芹菜1.474942.20.31.919 韭菜1.293922.10.63.227 青蒜1.357189.43.20.34.935 菜花25392.62.40.4325 芹菜1.474942.20.31.919瓜类黄瓜1.88696.90.60.21.611 苦瓜4.382940.90.23.218 西瓜1.55494.11.204.222茄果类茄子（紫皮）2.89693.22.30.13.123 番茄（红）2.459795.90.80.32.215 辣椒65692.41.60.24.526 柿子椒1.78693.90.90.23.821菌藻类蘑菇（鲜）149793.32.90.22.423 银耳2210010.450.678.3339 海带8.510012.88.20.156.2258鲜干果类柑桔2.37385.40.90.112.856 苹果6.58184.60.40.51358 鸭梨29389.30.10.1937 桃47387.50.80.110.747 香蕉2.55677.11.20.619.588 菠萝2.65389.30.40.39.342硬果类花生（炒）4.3673.427.641.223573 葵花子(炒)7.2462.224.654.49.9628 核桃34 醋0.510094.80.94 白砂糖210000.3099397 蜂蜜2.3100200.3079.5319 茶叶151007.425.9352.5341兽肉类猪肉23.210062.290.80.9830 排骨188150.716.4320354 猪肝2210071.421.34.51.4131 猪肚209280.314.62.91.490 牛肉（肥瘦）3210068.620.110.20172 羊肉（肥瘦）3210058.711.128.80.8307 牛乳14100873.34569 羊乳1410086.93.84.14.369禽肉类鸡123474.221.52.50.711 鸭122474.616.50.50.5136蛋制品鸡蛋7.2857114.711.61.6170 鸭蛋8.687708.79.810.3164 带鱼307274.118.17.4139 草鱼11.46377.317.94.30110 鲤鱼9.36277.417.35.10115 黄鳝305579.718.80.9083 墨鱼47.57384130.71.464 海螃蟹405080142.60.782类别食物项目价格（元）粗纤维（克）钙（毫克）磷（毫克）铁（毫克）谷类稻米（籼）（糙）3.30.714285 面条2.60.4602034 挂面2.70.5882604.1 馒头（富强粉）2.80.219881.5 油饼、油条4.80.725153 小米51.6292404.7 玉米面（黄）2.35-1.534干豆类黄豆5.94.836757111 绿豆11.94.2803606.8豆制品豆浆1.2025452.5 豆腐30.1240641.4 黄豆芽1.21.6681021.8 绿豆芽1.20.723510.9 胡萝卜（黄）3.20.732300.6 白萝卜0.90.849340.5叶菜类大白菜0.60.441350.6 小白菜0.90.7163481.8 菠菜1.10.772531.8 芹菜1.40.6160618.5 韭菜1.21.148461.7 青蒜1.351.330410.6 菜花20.818530.7 芹菜1.40.6160618.5瓜类黄瓜1.80.319290.3 苦瓜4.31.118290.6 西瓜1.50.36100.2茄果类茄子（紫皮）2.80.822310.4 番茄（红）2.450.48240.8 辣椒60.712400.8 柿子椒1.70.811270.7菌藻类蘑菇（鲜）140.68661.3 银耳222.6380 海带8.59.81177216150鲜干果类柑桔2.30.456150.2 苹果6.51.21190.3 鸭梨21.3560.2 桃40.48201.2 香蕉2.50.99310.6 菠萝2.60.418280.5硬果类花生（炒）4.32.7713992 葵花子(炒)7.24.9453544.3 核桃34 醋0.5651351.1 白砂糖2032微量1.9 蜂蜜2.305160.9 茶叶155.431136039.5兽肉类猪肉23.201260.4 排骨180 猪肝2201127025 猪肚200 牛肉（肥瘦）32071700.9 羊肉（肥瘦）320 牛乳140120930.2 羊乳1401401060.1禽肉类鸡120111901.5 鸭120蛋制品鸡蛋7.20552102.7 鸭蛋8.60712103.2 带鱼300241601.1 草鱼11.40361730.7 鲤鱼9.30251751.6 黄鳝300381501.6 墨鱼47.50141500.6 海螃蟹4001411910.8类别食物项目价格（元）钠（毫克）镁（毫克）VA（毫克）VC（毫克）VE（毫克）谷类稻米（籼）（糙）3.33.836000.46 面条2.62839000.59 挂面2.7184.549001.04 馒头（富强粉）2.8165.130000.65 油饼、油条4.8572.5130013.72 小米54.3411703.63 玉米面（黄）2.351.100160.46干豆类黄豆5.98.219137018.9 绿豆11.97.712030017豆制品豆浆1.2391500.8 豆腐37.227002.71 黄豆芽1.27.221580.8 绿豆芽1.2184.4360.19 胡萝卜（黄）3.271.414688130.41 白萝卜0.961.8163210.92叶菜类大白菜0.657.51120310.76 小白菜0.973.518280280.7 菠菜1.185.258487321.74 芹菜1.4159185781.32 韭菜1.2235240.968.125 青蒜1.3519.621571.07 菜花231.6185610.43 芹菜1.4159185781.32瓜类黄瓜1.84.9151590.49 苦瓜4.32.51817560.85 西瓜1.53.287560.1茄果类茄子（紫皮）2.85.413851.13 番茄（红）2.455992190.57 辣椒62.6162321440.44 柿子椒1.73.31257720.59菌藻类蘑菇（鲜）147321000.4 银耳228931000.9 海带8.58.6250