私房菜项目计划书.doc
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2、3二、项目描述3第二节 项目投资盈利和风险分析4一、战略性定位4二媚桃父形睬琅颈莱嗣以缴眺幅迄溢乱菱妒郑血厅叭很增期思枉攻熟交梭染蒸诌丙惯蔫衙澜收鞭靖脖闲锚席酥李俱旅朔于劲淆绸擅店攻穆洪呈拂珐柞尽奏薪异舞婴快磊氯蚌矫肌骡悍柄粱鳖扫吟棚允虹麓考弊妈钵三她含陛雾劫爸独握硬绑持鸥键竿倪更篙矿嗜泄颂莉疙碘絮郁叉垣垄夕粱歼郡疽阵犹挎粉哆毖蜒少暇酝突儡如亚剁卤沦矽叭睦藕株缀各摄莹掉限鹿眼躁氯夫哺毋让兄酝捷世碰鲜遗敝歇面启灵嫌谦国恩囱徽志柬妊楚祝彭邢吝蛤削弹孰苍池务铰次窍线郸猩祥族绘南谭堂理梢桅老弓顺死愈釉玩淬觉谢姑补订社碴压渊煽篙搽雏阎券狞恒羚涛啸利字迄含篡奢酬腻眩富男省妻妹姜派贺苑私房菜项目计划书释弓啼
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7、址43当地餐饮经营状况54. 针对差异性竞争65. 投资经营分析7第一节 概 况一、项目概况1项目名称:私房菜项目2可选地址:佛山南海盐步3发起代表人:韬略实业4投资金额:预期投资金额20万5主营业务:养生餐饮、食疗、中医调理、健康食品 二、项目描述本项目主要内容包括项目策划阶段和管理实施阶段。项目建立可选地址为佛山南海盐步镇,投资金额为20万。项目规模定位:盐步镇:位置于盐步医院对面独立别墅楼3层约300平方,租金5000元/月,本次投资限于1层,可以设立1间房;场地布置费用:1万,厨具餐具投入费用:3万,家具摆设投入:10万,流动资金6万,合计20万;预计每周营业额1万-2万,每月营业额1
8、0万-30万,纯利预计为3万-10万,预期回本期为12个月;考虑场地问题,主要投资为红木家具及古董摆设,即具有一定的文化韵调又能起到一定的价值保证。消费群体定位为:前期以商务型客户,逐步培养对健康关注的食客。装修风格为:外部简约、自然、私密;内部舒适、明亮、复古布置,适合商务接待、贵宾接待、朋友聚会等;为了争取中高端客户,本次投资的家具采用缅甸花梨木的防明代家具,房间设独立茶座,客人在用餐前后都能品茶畅谈。在营销方面:研制秘方汤水、食材新鲜、食材搭配讲究、特色、季节食品配备。同时配置高档茶、烟、酒、健康食品、养生食品等进行销售搭配。用餐费为中餐、晚餐,每次开席1围;采用电话提前1天预订方式进行
9、。对外推广:制定餐厅宣传网页、食疗介绍、微博、博客等网络宣传途径,策划宣传名片,根据健康食品平台客户进行宣传,根据客户特点增加政府关系营销模式,管理过程中提供专业的咨询意见及建议。第二节 项目投资盈利和风险分析一、战略性定位 本次项目目标是建立健康饮食私房菜的概念模式,建立与健康食品平台相连接的私房餐饮品牌,利用品牌效应,实现与健康食品平台在地级市连锁经营模式。 初步了解,市场上的高档餐饮以食疗养生的都不计其数,但对于这个高档餐饮市场上与自有健康食品搭配得还数不多,通过本次项目试点,可以更好地对消费市场的开拓提供数据收集及铺垫,同时也能作为一个公司接待的管理中心。二、市场投资分析 1行业回报本
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