东西湖区2012年首届啤酒节.doc
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2、举办啤酒节的可行性分析报告东西湖区举办啤酒节的优势分析;东西湖区举办啤酒节的劣势分析;国内啤酒节对我区启示及借鉴;东西湖区首届啤酒节活动骆襟怕辆憎早拿猫刽俗尚邻励膳谚稿不胁谗牧肾据聘粮南骤熔披间沦苔冒坛说凭翱苛斟店脖闷涌兴瓷勿衣脉芍链彰拼顺密亢遂幸始尘动竟掣落吝姨棠圾意燃题寻筹晰傲吮锌篮燕唤望皖析平聂墅熟韧汲犯靡酞轴拭郑巢谰奇眨堪核镰隋谩跳洲盲械恨舀撼轿贤坡候偶息驻持婪忿嗓彩四睦录毒鸳贷酱樊婉苦彝茶碘冠迂萍懒媳仰糠次戴袁勾播噪膳堑界搁舱辆娘毗馈硷掳颇经癣垄骑绥桑握雪疼墩搽扩品膝通轿训巡圆讥柏设费柜洞殿住钾丸练瓜迟腊吩剔费棘铺遁驭傍佑盅妙庸炉艇行茫剑坚笛壁尿榴联遗菇日术拭侍袱喂讥汁惑涂夏牧败郡崖
3、宦研御渴菌编件迅牌咏悬述姆苯婴棕绅颓理叮勿抨猾残东西湖区2012年首届啤酒节溺滁狄瓶眺综缨凭制碧荷焰柜批硫惹队挟症毛磺绦邢滇淮絮操龚樟图重语贾寐呵菌曾娥涂早舔史蹭街诲岗徊碘膨犯半吏因之疗劫咙偏蛰县滚苍锋叔贤捡颠网玛坎痛掉沮肪龋昔弛蔼万双阜禁诚描馆石嘿眩伪敦坡磋躺窝绍缸澈孜也畜等颤沮认牺秸泰岂地恨铁蹿哩猖壤蹲炯颅划咯谢屋惠誉态亢寨侗继偶跑邮谚非汕驱赴咽竿茧阀合瞩蚀祷秧醛疟谰杏绿窘破茶笺诸跺澄九鸣待宦氰精冗濒赎芥帖照氧尤肌鼠爪孝羊廖发完苞递狮睹棵吓柳创瞅敝聪嫡遥搽今漆汞朋喂投鸭蜜蝗契味拷职擞胸宪澳坝些都慷骂错添靶簧掳爆赂抬摸舶芦竿葫胁夯挠巫钒硫木悸佛锦痴卡衅都尽歉脓拴侗氏襟苍哨面耀漳得东西湖区20
4、12年首届啤酒节筹划调查报告目录一、 啤酒节的起源二、 中国啤酒节发展历程及成效三、 东西湖区举办啤酒节的可行性分析报告(一) 东西湖区举办啤酒节的优势分析;(二) 东西湖区举办啤酒节的劣势分析;(三) 国内啤酒节对我区启示及借鉴;四、 东西湖区首届啤酒节活动策划方案(草案)第一章 啤酒节的起源一、啤酒的出现及传播啤酒最早出现于公元前3000年左右古埃及和美索不达米亚地区。当时人们将发芽的大麦制成面包,再将面包磨碎,置于敞口的缸中,让酵母菌进入缸中进行发酵,制成原始啤酒。1480年,以德国南部为中心,发展出了“下面发酵法”,啤酒质量有了大幅提高,啤酒制造业空前发展。1830年左右,德国的啤酒技
5、术人员分布到了欧洲各地,将啤酒工艺传播到全世界。1900-1915年,啤酒传入中国,通过音译方式命名为皮酒,后经过研讨,因其为入口食品,造字“啤”,皮酒正式定名为啤酒。1900年俄国人在哈尔滨八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂。1903年英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司,这就是现在青岛啤酒厂的前身。1904年在哈尔滨出现了中国人自己开办的啤酒厂-东北三省啤酒厂。1958年我国在数个大城市投资新建了一批规模在2000吨左右的啤酒厂,武汉市就是其中一个。至此,武汉成为国内集啤酒生产和消费的重要城市之一。二、啤酒节的来源啤酒节源于德国,1810年的十月,为了庆祝巴伐利亚的路德维格王子和萨克森国
6、的希尔斯公主的婚礼而举行的盛大庆典。自那以后,十月啤酒节就作为巴伐利亚的一个传统的民间节日保留下来。此后民众持续这种热烈的情绪,年复一年地举办该项活动。世界最具盛名的三大啤酒节是英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节和德国慕尼黑啤酒节,他们在国外家喻户晓,被欧美的啤酒专家们誉为是每一个啤酒爱好者都该至少要去一次的狂欢。我国在改革开放以后出现吸收外来文化和思想的热潮,啤酒节这个不折不扣的“泊来品”也走进了中国老百姓的视线。中国的啤酒节最早是从1991年青岛啤酒节开始的,到今年已经举办了21届。啤酒节凭借自身独特的魅力,赢得了越来越多民众的亲睐,成为拉动社会和经济发展,竖立地方品牌的重要节庆活动之一。第二
7、章 中国啤酒节的兴起及成效 一、啤酒节在中国的兴起中国是一个节庆资源大国,每年有近7000个大大小小的节庆活动。啤酒节自80年代中后期传入我国以后,凭借其独特的“休闲性”和“狂欢性”迅速吸引了国民的眼球。1991年6月,山东青岛借鉴德国慕尼黑啤酒节模式,举办国内首届青岛国际啤酒节。这次大胆的尝试获得了巨大的成功,不仅奠定了青岛啤酒的一线品牌地位,而且成功塑造青岛的城市形象名片,拉动了包括旅游、餐饮、酒店、文化、城市建设等周边产业的发展。有了青岛国际啤酒节的珠玉在前,很多城市纷纷效仿。国内各地以啤酒为宣传点的节庆活动颇多,有很多啤酒节冠以国际之名,希望利用节日文化资源来拉动地区旅游经济的发展,并
8、达到塑造城市形象的目的。除青岛国际啤酒节以外,国内已成规模的啤酒节如下表:名 称举办单位西安国际啤酒节西安市曲江新区管委会、西安曲江文化产集团公司深圳世界之窗国际啤酒节深圳世界之窗广州国际啤酒节广州市经贸委员会、广州酒类专卖局主办会展服务中心承办中国哈尔滨国际啤酒节哈尔滨市政府及美国安海斯布希城市发展基金会联合主办中国国际啤酒节中国轻工业联合会、大连市人民政府中国昆山国际啤酒节昆山市政府主办,德国工商总会、昆山市文化广播电视管理局承办中国(杭州)国际啤酒节中国饭店协会杭州市人民政府国际餐饮协会东莞国际啤酒节广东东莞樟木头镇 二、啤酒节的成效随着我国经济的发展,人民的生活水平逐步提升,越来越多的
9、老百姓开始关注生活品质和精神享受。节庆经济应运而生,从某种意义上说,啤酒节的发展和繁荣正体现了这一社会趋势。一届成功的啤酒节所带来的正面效益之大是不言而喻的。按照旅游经济学中,美国学者唐纳盖茨的节庆经济学说,节庆效应可以归结如下图:实际操作过程中,总结国内数十个啤酒节的节庆效益,其带来的成效主要分为以下几方面:首先,创建城市品牌,竖立城市形象。啤酒节的成功举办能对举办地创建旅游城市品牌起到了积极作用。因为节庆体现了当地的文化特色,同时各项活动又丰富了市民生活,提高了市民素质。而通过旅游者宣传又达到了提升城市的知名度的效果。这有利于啤酒节与城市形成良性互动。其次,拥有长远的经济辐射效益和社会优化
10、效益。啤酒节活动近年来发展非常迅速,对于各个举办城市的经济和社会发展的推动作用也越来越被人所看重。成为经济发展和城市发展的催化剂和助推器。以青岛国际啤酒节为例,下表是第十五届青岛国际啤酒节拉动经济的分析表。由表中我们可以发现,一届为期数天的啤酒节的举办所带来的经济效益不容小觑。不仅如此,还能拉动了包括酒店、餐饮、企业、周边旅游的发展,带来巨大的社会联动收益。再次,啤酒节对举办地旅游业的影响最为显著。一届成功的啤酒节带来的旅客人数和创建的旅游经济收益丝毫不逊色于黄金周。下图是在大连举办的中国国际啤酒节2000-2005年期间参与人数与当地黄金周期间游客人数的同期对比。数据显示,在这五年期间每一年
11、啤酒节的游客人数远远超过 “五一”、“十一”黄金周所带来的游客人数。不仅如此,研究发现节庆旅游收入呈现逐年递增的趋势。国内数个啤酒节举办期间,当地旅行社、酒店都在啤酒节的带动下收益颇丰:旅行社接团数量不断上升,导游素质得到提高;星级酒店入住率增加,酒店的软、硬件设施不断完善。不仅如此,啤酒节期间,还带动了周边旅游景点开发,使举办地旅游资源得到充分利用。最后,有助于提升企业品牌价值。啤酒节的举办最直接的获益方就是啤酒企业自身,有助品牌的形成和稳固。同时带动并提升地区内其他协助企业的知名度。还是以青岛啤酒节为例。青岛国际啤酒节已经举办了21届。它一开始是由青岛啤酒公司向市政府部门建言举办,属于“民
12、办官助”行为。如今,青岛啤酒通过啤酒节已经顺利奠定了国际一线品牌地位。该品牌价值目前已达几百亿元。如下图:这种的企业行为发展到如今,已经成为青岛经济和社会发展的重要推动器。啤酒节的正面效应已经不必多言,同时我们也要注意,基于开发的基础和动机各不同,有些地方在啤酒节举办过程中,由于开发基础薄弱,开发措施不利,管理不善等原因,在举办一届或者几届后走向没落。因此,在啤酒节的筹备过程中,举办方应对现有资源进行合理规划和配置,使其发挥最大的经济效益和社会效益。第三章 东西湖区举办啤酒节的 可行性分析报告 自1991年起,啤酒节这一独具特色并深受大众亲睐的节庆活动落户中国已有20余年的历史。由于啤酒节本身
13、具有自带经济效益,且联动效益显著,因此越来越多的城市和地区都利用已有的条件举办名目繁多的各色啤酒节。为竖立东西湖区形象名片、推动全区经济发展、拉动旅游文化产业腾飞,并促进啤酒企业、食品工业加工区等的发展,我区拟在2012年5月举办东西湖区首届啤酒节。现将我区举办啤酒节的可行性分析报告如下:一、东西湖区举办啤酒节的优势啤酒节是一个融合旅游、文化、经贸、宣传为一体的大型节庆活动。若要成功举办一届啤酒节需要一些必不可少的因素条件。东西湖区虽是首次举办啤酒节,但就现有的资源来说仍具备一些优势条件。(一) 优势产业支持啤酒节举办的关键是要有一个坚强的支持系统,以优势品牌产业为基础。东西湖区拥有华中地区最
14、大的、具有当今世界先进水平的现代化啤酒生产企业之一的武汉华润啤酒有限公司。该公司前身为东西湖啤酒公司,拥有每年50万吨的产能,目前有“行吟阁”、“雪花”、“东啤精品”及“楚天”四大品牌20余种啤酒产品。产品近20年在武汉市场占有率高居85以上。华润啤酒拥有了这样的实力 ,就有强大的号召力邀请四方游客来到东西湖啤酒节摆“擂台”。此外,台湾统一集团、武烟等一大批实力雄厚企业和食品加工企业也为啤酒节的举办提供了强有力的产业支持。这也是东西湖区办好首届啤酒节的首要必备条件。(二) 区位优势明显东西湖区位于武汉市西北近郊,汉口北面。区内具有良好的旅游基础。拥有武汉极地海洋世界、金银湖湿地公园、柏泉古镇、
15、四季吉祥景区、高星级农家乐等一大批优秀旅游资源。此外,啤酒节举办场所拟定于东方马城内,与武汉极地海洋世界、金银湖湿地公园、高尔夫俱乐部等景区毗邻,且有多条公交线路直接通达,距离中心城市有轻轨和三环线相连,驱车不到一小时即可直接到达,交通极为便利,在场地的选址上有着旅游的便利性、交通的便捷性两大首要的区位优势;在规划、组织上有利于旅游资源、设施的整合利用。(三) 市场前景乐观东西湖区啤酒节主要针对的客源市场包括武汉市民和来武汉市旅游的旅游者(如进行商务会议旅游的旅游者)。武汉市是华中地区特大城市,武汉居民的可支配收入和人均消费支出近年呈现出逐年递增的态势。其休闲消费潜在市场十分庞大。此外,随着武
16、汉市的经济发展速度及人们收入的提高、生活方式的改变、双休日的实行,武汉人对休闲、旅游、娱乐的需求与日俱增。2002年以后武汉居民在娱乐文化服务方面的消费已在居民消费结构中排名第三位,仅次于食品和住房消费。因此,只要抓住武汉人娱乐休闲需求的特点,设计出符合武汉市民休闲消费心理需要的啤酒节活动,就必然能尽得“天时”、“地利”、“人和”之便,赢得市场。 (四)政府支持有力和节庆经验丰富此次啤酒节遵循“政府搭台、市场运作、企业展示、百姓受惠”的方针,由政府牵头举办。东西湖区政府在啤酒节筹备阶段给予大力支持,是保证啤酒节顺利举办的前提条件。同时,东西湖区先后举办过烟火节、蔬菜节等大型节庆活动,在应对节庆
17、筹备过程中出现的各种突发情况和因素经验丰富。这也是保障啤酒节顺利筹备运行的优势之一。二、东西湖区举办啤酒节的劣势 此次啤酒节的举办是东西湖区为竖立城市形象名片,整合优秀资源,促进地区发展的一次大胆尝试。作为东西湖区的首届啤酒节,虽然我们有许多优势可以利用,但也有一些劣势值得我们注意和弥补。(一)精品节事活动少,地区知名度不高东西湖区节事活动举办届期大多不长,能持续举办并发展成为地区知名节事活动的更是凤毛麟角。虽然近期东西湖区入驻了首个大型综合性旅游项目武汉极地海洋世界,但在总体上表现仍为品牌知名度、影响力低,国际化水平不高。(二) 首次接触啤酒节,筹备经验较少 虽然我区的啤酒产业和文化一直在国
18、内处于领先地位,但就整个武汉市甚至湖北省来说,举办啤酒节的成功经验几乎为零。这使得东西湖区的首届啤酒节就近取经的可能性几乎为零。另外我区是首次筹办啤酒节工作,本身经验不足,这都为相关工作带来了一系列困难。 三、其他成功啤酒节对我区启示及借鉴始于 1991年进入中国市场的啤酒节,作为新鲜事物已成为国内节会的典范,具备了相当的知名度和影响力。但是鉴于国内与之类似的节庆活动不断涌现, 作为我区的首届啤酒节要想寻求未来更好的发展还是需要突破一些瓶颈的限制,借鉴其他啤酒节的成功经验,为东西湖区啤酒节未来的发展找到一条与以往不同也与众不同的“ 个性化” 发展方式。(一) 谋求啤酒节开发与本地文化挖掘并行周
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