幼儿园厨房整改报告.doc
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1、幼儿园食堂整改报告小桥畔幼儿园2023.3.24小桥畔幼儿园食堂整改报告在2023年3月16日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查,让我园及时发现食堂管理工作当中存在的局限性,对检查出来的问题我们及时进行补救,进一步完善了食堂卫生安全制度,取得了较好的效果,现将食堂卫生安全整改工作报告如下:一、拟定领导机构,加强明确责任针对食堂出现的问题,集团领导对此非常重示,在3月20日紧急召开了食堂卫生工作会议。对本次食堂卫生工作进行了扎实的安排,并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作,真正做到了 “领导包挂,规定明确,各负其责,责任到人”。定于3月19日23日由园长牵头挂帅,食堂管理人员、其
2、它人员积极参与配合,严格按照食品量化幼儿园进行全面的检查。同时制定了详实的整改措施,对存在问题能解决的及时彻底解决,暂时有困难的及时向上级部门上报,并采用有效措施杜绝隐患。通过本次工作的开展,进一步明确了相关人员的责任,提高了结识,进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。食堂卫生工作小组如下:组长:乔玲副组长:袁明慧食堂负责人:刘海斌成员:乔中海、纪苗、蒋润霞、刘艳、二、存在问题1、厨房卫生。2、食品索证索票管理。三、整改措施1、厨房的里里外外已经做了彻底清洗并安排了人员定期检查。2、加强食品索票索证管理,并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记,避免了食品库有过
3、期食品。总之,食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分,食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事,安排好幼儿及教师生活,让她们放心满意,也是幼儿教育教学工作的重要保障。因些,此后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化,责任更加明确的基础上,我们将进一步对照标准,完善和健全各项制度,按照幼儿园的标准规范操作和督促检查,使我园食堂管理能上一个新的台阶。小桥畔幼儿园2023年3月24日篇二:幼儿园食堂整改报告mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan牡丹区吴店镇中心幼儿园食堂整改报告在2023年3月17日食品药品监督部门到我园进行食堂工作检查,让我园及时
4、发现食堂管理工作当中存在的局限性,对检查出来的问题我们及时进行补救,进一步完善了食堂卫生安全制度,取得了较好的效果,现将食堂卫生安全整改工作报告如下:一、拟定领导机构,加强明确责任针对食堂出现的问题,我园领导对此非常重示,在3月18日紧急召开了食堂卫生工作会议。对本次食堂卫生工作进行了扎实的安排,并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作,真正做到了 “领导包挂,规定明确,各负其责,责任到人”。同时制定了详实的整改措施,对存在问题能解决的及时彻底解决,暂时有困难的及时向上级部门上报,并采用有效措施杜绝隐患。通过本次工作的开展,进一步明确了相关人员的责任,提高了结识,进一步增强了食堂管
5、理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。mudanquwudianzhenzhongxinyoueryuan食堂卫生工作小组如下:组 长:晁艳艳副组长:吴卫强食堂负责人:张永君成员:张会娟 李银霞二、存在问题1、没有办理餐饮服务许可证。2、食品相关的进货查验记录不健全。3、留样冰箱没有。4、留样消毒记录不符合规范。5、制度没有上墙。三、整改措施1、园长已经在3月17日下午到相关部门办理的餐饮服务许可证,证件的审理正在进行中。2、食品相关的进货查验记录已经更换为相关部门专门的记录本。并做好了记录。3、留样保鲜盒已经购买,留样标签已经做好,留样柜会在近期去购买。mudanquwudianzhenzh
6、ongxinyoueryuan4、留样消毒记录已经重新打印,并下发到厨房。5、相关制度已经在有关部门领取,但因里面错别字较多,现在没有上墙。总之,食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分,食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事,安排好幼儿及教师生活,让她们放心满意,也是幼儿教育教学工作的重要保障。因些,此后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化,责任更加明确的基础上,我们将进一步对照标准,完善和健全各项制度,按照a级园的标准规范操作和督促检查,使我园食堂管理能上一个新的台阶。牡丹区吴店镇中心幼儿园 2023年3月18日篇三:幼儿园食堂食品安全整改报告幼儿园食堂食品安全整改
7、报告卫生局于2023年11月6日对我园食堂进行全面的检查,针对我园的现状,提出了相应的整改条例,同时,在检查人员的指导中,让我园分管人员,深刻地了解到自己的局限性和责任的重大及局限性的危害,更明确了自己工作的内容,为了孩子和职工的健康我园现结合实况制定了整改方案。一、 一方面召开了领导、主管、炊事员、采购人员的会议,通报了检查结果,并作了深刻的自检,又一次明确了各岗责任,强调工作范畴和应履行的责任,规定要整改的内容最快执行贯彻,指定具体贯彻后的实行流程,所有工作人员要按指定的规定执行,形成常规工作。二、 各岗按各自的工作内容进行立即整改、贯彻、上报园长,再由园长立即贯彻此后工作的具体实行和考核
8、细则,并统一执行。1、 餐饮卫生许可证到期,我们立即到卫生局办理,园长督办。2、 幼儿园饭菜坚持留样48小时,留量不低于100克,并根据每餐在留样容器上标注留样的日期、时间、餐名,用保鲜膜封闭,保证食品的原样。3、 粗加工间的蔬菜存放处,要在离地面和墙面上制作隔离板,保证蔬菜不着地、不靠墙,且将蔬菜按类有序存放,隔离板要在每周五进行晾晒,粗加工间要每日通风,以防蔬菜的变质。4、 所有采购的食品类所有都要在验货后上台账,规定按上级表格内容逐项填全,并将采购的发票复印后张贴在相应的台账页码上,进一步健全台账。食品安全是教育机构重中之重的安全工作,我园将在上级部门的督察和自己的工作反思与实行中大力改
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