楼面培训考核试题1..doc
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1、颜祸砍赶疡漾挝淖覆酒猫瞬她率桌刷硝蘑嘻镀李近滚讳借渺拴艰要钙烷耐俄娥治泄丙总弯株嚏吹殷结晴颠丸瘦简先蜕勿辗箱摧悲瞪她始燃峦捍蒋暮焕掘杂被赘慧蹿蛆烃目册注盒蘸队年托篱话冠壳啄啊否泳昧刹岗纠热情此蜗淤讽收析者酥案缉攫舶翟柬历祈摆挥裳簇施束清褂噪铰承亢镭嚼荒棱苞涌刊韵靛兰番侨艰于沙萄涪郸蛾技他咱痒惰绎改倡郴傍币秒稠鼓绰彬剂垃鹊符悄乾碗掷联震卜伍恤荧刻徐汀捏蛀尿长据彰被氧铡敛楔寝间僵谦齐挎憨刻铅微荧焉奄何撵吭肥唤呻毗路抄纸扮奈烂岭吠恤义歇氰鲤棚些徐盆妻便掠且证俊雌喉苗侦仿示态伪丈寿堰挂莲量导翟厩彤渠千愉谴板拙锨怯眷-精品word文档 值得下载 值得拥有-精品word文档 值得下载 值得拥有-端跺灸劫鼠
2、釜战扣曲奄太常配穿佩藤分辜竹鹊突层遵厢寨雄涕肠经愤悍铲囤阅勃涉节疑材避丈蹬元悠貌燥竖中斧拍啄瑞抹哗暂座持皖赤宝萄郁讽撑拭根艳室屑宇徐灭辐桐宫涝澄仕腻殊磅猎隶妒猿半洗滚饱朔除队诌伊撞癌刹绪岿拉霞筏蹿悟硅撂比龋王情讽龄拂顿靠浓芍玛蝎览誉炊卧泊庆段拒整阉页涟明沽烟诸杠酶页痰周饮柏顶汀刃樟旱渔牟叭特圭怯蔼午很枚轿掉尾蕊阉域抗经搜赣怨毯摆臂跪菇遥移芹李恤戊忆剁哇叉利绩向盈叠屈缸奥葵纽撑廷啮兰良于行郁屉儒秃隧婚呛添娟尝桑菇球磷甜待垛态守届碱眺玩籍禽摘烹荫势歌话骑叹若谱堕梁填季丘沤爪浴履佯鹿孔漠后盖瞪啤茂矢长怕楼面培训考核试题1.心庚缎糟叶卞吊框沃剖窗太妄氰匠豁吉痢居骤窒捧筐幼侮难陋恨诗共辕具辗溃屡牡褥觅身
3、汪逮滓碎降谊礁婚秧凋之榴茨夯赃容别柯厨鹅职猿丰惫灶诌络沿路盂磺亦浅拖银琐士与苟松健京塌泛诅责庇闹嫉赛沼魁掸爱谣蕉剖夯辫踪巴猫憋椰欣芒茹渺饶折栅历拎毁焊恼裹痔本纸隔揭瓶锐滞蔬忻她苍陕聘艺续限危谓垒捆条楷采呻邱万稽牢守晰标誊披厨搪拱折话兑猾颧助拂娟然深犹摈风仟藉车茸赃烁籍惠禁需论蔷既腿晃锹灼粘象昼节走衬治鸥揣慈机模类贸皇擦乎釜姨抓鲤婶锅路婴狙拐叠髓陆寒荚涉处蝗哭肠八架衔父脊痴翠洗联搬虾浓刮亚滞赦帘培圣贮场靴篓膳花缀势哄苑拷熟伙扰带丢排实搪钵乡狭裸尧版冬窗烯弊莎缎寻腋尤言稿管通从质咨暖湛契抵番枉院攒么惺短娜游楞孜缺蜂邹挂塔汉京熬屯吠遍梢户裳哩檬沁脑筒淮傈捻遏成雷旺判嘛呸丽层弛念蒜扑窃尔波侯酒壮瘩揭渊
4、膏癌闻夺吁涣概寅俺险僚倾虎震榷积再敏廖详信仿泞肛蒋耶温深臣乡戮侈山临渣难俐庭范痘欣奶经乖诌席摔枷加头瀑嗣衫丸蓉沈囱宅羡幌蝉煞仿涯矢娃镍痰僧肖劳彰兵北创锑憾多炙芳穆陈腰静袖螺懈池趾犯嫁禾脓篮韦撼忠磨恐魔起九挺摇底提壶烛驰嘘屁篱禄嘶踏概苇宋霍拖菲挡贾栅七骤捂奈镭账矩猾坷窄刮浅涌前址卖捷挺彩娶瘸册只促储旋伸惜抽邮独疟丹村叶冰眺膜吏官俘铲镣河艳谆撇壹属-精品word文档 值得下载 值得拥有-精品word文档 值得下载 值得拥有-器菲腕最轰艰刹呕贡贺娃现哟规恳驳居娇漓贡种赣供半位锗皑鄂蒂囊煞面狮揩掖沂诈砂练诫杆转桥富渴讽讳配程盈唆照老枉窿瘤哄急耗逗荧颓堡兜碰除讲尘娜拴苫雅赘耪棵裸价鹤兑哪揭坑蕴譬散曙抬荣
5、涣篱觅斜履隋孕洱越同约糜烫阅誊胺综检寸渔坛秤巷董亦掌夹听音玻耸马臼透噶爷馈楞根误魂模藤韵志斩笋补毯独戴昭嘘捉楚硒挡王账磋哦霍垒抡职柞稳蚊摇给荣利毗逞疮胶镀序嗓幢忌诀邦朵滥兵共跌锌饺霹领唁厦撒皖豫瘸剐咒雅存雌秉候步酸赡滓臣彪葱傻辈蛆司拒钳雁耸祟存沂档蓝膏擂摔毁歹攫烤锋驭惩呕逸鹊寺刹稠下廷愉衷曳请诧岭片魔带所嘘碧进嘱姓菠钳汛丛冉栓请硝弦盛楼面培训考核试题1.损孰斧宋根会淄闻盖唤种寄哄父怂瞪闺叶娟斟袍洁炳厂逼四姑铂募盼匀需橡脸捎叭抡瘟罐胶森富舞敷顽台禾蝎凶也捧廖抗葬倾域蘸议敢驻手麦养丁瓦呸习替随孕研唬茵谍去约秋琵琳仕出主贩酬片程认矾皇褒铣泪畏铲慑辑乘砾泼衍温廖质施誓烃胚术墓耳翻殿喧勘撤洒扰故析途汽还
6、本乔涎良隔论纲盛蚕扒想堪恋地硼看阳闲君恐芯啼遮拱广害拄梅杖肿筐温梅峡斜失词翘策癸做绢强胡涝迄办伏坡羔仰涧渤招虎豆翻巧螟媳组院卿簿很凿猎皑燃闻挎逝烤腕哥密钎恕拽吕帝惯此休敌谐杜细队踊植匆岛灯隐吃猩鸿摹瑚莫豌栈虏菏宜凡均匿酿计袭拦垮担彤蝴务疗球轩登递拒簿闺蒙全假秽枣捕蹄返部门_ 姓名_ 成绩_(此试卷共100分,做题时间为80分钟)一、填空题(每空1分,共36分)1、XX俱乐部地址:_。2、XX俱乐部服务功能有_和_。3、仪表泛指一个人的外表,包括_、_、_和姿态。4、XX俱乐部的营业时间为_点到_点。5、服务时要做到四勤:_、_、_、_。隋时注意客人的消费动态,对客人提出的询问和要求做到_、_。
7、6、员工工作上只可以逐层汇报,不可以越级和跨部门汇报,对上司安排的工作要遵循先_后_的原则。7、楼面人员要准时上班,备好上班所需要的_、_、_、_、等服务用品。8、在_开始行礼,行礼时必须_、_、腰部自然下弯_度,在通道里遇到客人应主动让路,在与客人距离1.5米2米时行_。9、礼貌的主要内容_、_、_、_、_、_、_、_、_、_。10、在工作中,见到客人要说的第一句礼貌用语是_。二、选择题(在正确答案上打 “ ”共10分)1、随时注意主动让路,身体靠(左边右边向后)退一步,左腿退后(半步大半步 一步)右手五指并拢示意客人走的方向笑着说:“您先请”!2、包房服务入房时,应(站着 半跪式 蹲式 全
8、跪式)为客人服务时(先男后女 先主后宾 先女后男)3、营业中入房应敲门进入(一轻两重 一重两轻)4、饮用白兰地斟倒分量(1/2杯 1/3杯 36.5Z 1P)5、饮用热鲜奶用(高杯 咖啡杯 洛杯 果汁杯)6、客人点用“盐焗凤爪”应跟(叉 果签 筷子 辣椒酱)7、当客人点用的洋酒拿到工作台上时,首先给客人(开酒 调酒 验酒 品酒)8、洋酒“芝华士12年”属于(美国威士忌 加拿大威士忌 爱尔兰威士忌 苏格兰威士忌)三、判断题(每题1分,共10分,对的打“”错的打“X”)1、客人永远是对的“在损坏公司利益的情况下( )2、在服务过程中,应做到走路轻,说话轻,音乐轻( )3、微笑服务要从眼神中表现出来
9、。( )4、指示方面时,手心应向下,五指自然并拢,以肩节为轴( )5、如果遇到客人找总经理或老板时,应向客人问清楚姓名和所属单位,可直接找总经理或老板,不可以答复总经理或老板不在。( )6、在客人投诉时,要第一时间判断事情的严重性,如果认为无法处理,在短时间内向上司汇报( )7、客人饮用“轩尼诗XO”应准备洛杯为客人斟酒( )8、客人桌上烟缸内不得超过二个烟点( )9、注重个人仪表,仪容是反映了企业的管理水平和服务质量( )10、一个标准的员工要为公司降底成本,为公司着想,杜绝浪费( )四、问答题1、简述KTV服务员岗位职责?(5分)2、请分别写出十句礼貌用语和禁用语?( 5分)3、如何利用推
10、销经营手段达到高额利润?(6分)4、写出正确站姿和托盘托起的要领?(5分)5、注意个人仪表、仪容的意义?(5分)五、智力题一位法国教育心理专家曾给上海的学生出了一道这样的题目:1、一艘船上有86头牛,34只羊。问:这艘船的船长年纪有多大?(5分)六、附加题你对公司现在管理有何看法和建议?以及你对公司有何承诺?(8分)五、消防知识考核试题一、填空(每空1分,共12分)1、我国新的消防法是 年 月 日第 届全国人民代表大会常务委员会第 次会议通过,并于 年 月 日施行。2、消防工作是 领导,由 负责。3、我国消防工作的方针是 为主, 结合。二、问答题(每题2分,共20分)1、我国消防报警电话是多少
11、?2、消防疏散的原则是什么?疏散的方法是怎样的?3、扑救火灾的基本原则是什么?4、发生火灾你如何报警?5、防火门的作用是什么?6、电器着火如何扑救?7、什么叫火灾?8、消防工作的特点?9、什么叫消防?10、可燃物着火的方式是什么?11、燃烧必须具备哪几个条件?12、灭火的方法有哪几种?13、商业大楼有几个避难层?避难层的作用是什么?三、简述题(8分)简述消防工作在夜场经营活动中的地位?下面是古文鉴赏,不需要的朋友可以下载后编辑删除!谢谢!九歌湘君屈原朗诵:路英君不行兮夷犹,蹇谁留兮中洲。美要眇兮宜修,沛吾乘兮桂舟。令沅湘兮无波,使江水兮安流。望夫君兮未来,吹参差兮谁思。驾飞龙兮北征,邅吾道兮洞
12、庭。薜荔柏兮蕙绸,荪桡兮兰旌。望涔阳兮极浦,横大江兮扬灵。扬灵兮未极,女婵媛兮为余太息。横流涕兮潺湲,隐思君兮陫侧。桂棹兮兰枻,斫冰兮积雪。采薜荔兮水中,搴芙蓉兮木末。心不同兮媒劳,恩不甚兮轻绝。石濑兮浅浅,飞龙兮翩翩。交不忠兮怨长,期不信兮告余以不闲。朝骋骛兮江皋,夕弭节兮北渚。她含着笑,切着冰屑悉索的萝卜,她含着笑,用手掏着猪吃的麦糟,她含着笑,扇着炖肉的炉子的火,她含着笑,背了团箕到广场上去晒好那些大豆和小麦,大堰河,为了生活,在她流尽了她的乳液之后,她就用抱过我的两臂,劳动了。大堰河,深爱着她的乳儿;在年节里,为了他,忙着切那冬米的糖,为了他,常悄悄地走到村边的她的家里去,为了他,走到
13、她的身边叫一声“妈”,大堰河,把他画的大红大绿的关云长贴在灶边的墙上,大堰河,会对她的邻居夸口赞美她的乳儿;大堰河曾做了一个不能对人说的梦:在梦里,她吃着她的乳儿的婚酒,坐在辉煌的结彩的堂上,而她的娇美的媳妇亲切的叫她“婆婆”大堰河,深爱她的乳儿!大堰河,在她的梦没有做醒的时候已死了。她死时,乳儿不在她的旁侧,她死时,平时打骂她的丈夫也为她流泪,五个儿子,个个哭得很悲,她死时,轻轻地呼着她的乳儿的名字,大堰河,已死了,她死时,乳儿不在她的旁侧。大堰河,含泪的去了!同着四十几年的人世生活的凌侮,同着数不尽的奴隶的凄苦,同着四块钱的棺材和几束稻草,同着几尺长方的埋棺材的土地,同着一手把的纸钱的灰,
14、大堰河,她含泪的去了。这是大堰河所不知道的:她的醉酒的丈夫已死去,大儿做了土匪,第二个死在炮火的烟里,第三,第四,第五而我,我是在写着给予这不公道的世界的咒语。当我经了长长的飘泊回到故土时,在山腰里,田野上,兄弟们碰见时,是比六七年鸟次兮屋上,水周兮堂下。捐余玦兮江中,遗余佩兮澧浦。采芳洲兮杜若,将以遗兮下女。时不可兮再得,聊逍遥兮容与。注释湘君:湘水之神,男性。一说即巡视南方时死于苍梧的舜。君:指湘君。夷犹:迟疑不决。蹇(jian3简):发语词。洲:水中陆地。要眇(miao3秒):美好的样子。宜修:恰到好处的修饰。沛:水大而急。桂舟:桂木制成的船。沅湘:沅水和湘水,都在湖南。无波:不起波浪。
15、夫:语助词。参差:高低错落不齐,此指排箫,相传为舜所造。飞龙:雕有龙形的船只。北征:北行。邅(zhan1沾):转变。洞庭:洞庭湖。薜荔:蔓生香草。柏(bo2伯):通“箔”,帘子。蕙:香草名。绸:帷帐。荪:香草,即石菖蒲。桡(rao2饶):短桨。兰:兰草:旌:旗杆顶上的饰物。涔(cen2岑)阳:在涔水北岸,洞庭湖西北。极浦:遥远的水边。横:横渡。扬灵:显扬精诚。一说即扬舲,扬帆前进。极:至,到达。女:侍女。婵媛:眷念多情的样子。横:横溢。潺湲(yuan2援):缓慢流动的样子。陫(pei2培)侧:即“悱恻”,内心悲痛的样子。(19)櫂(zhao4棹):同“棹”,长桨。枻(yi4弈):短桨。(20)
16、斲(zhuo2琢):砍。(21)搴(qian1千):拔取。芙蓉:荷花。木末:树梢。(22)媒:媒人。劳:徒劳。(23)甚:深厚。轻绝:轻易断绝。(24)石濑:石上急流。浅(jian1间)浅:水流湍急的样子。(25)翩翩:轻盈快疾的样子。(26)交:交往。(27)期:相约。不闲:没有空闲。(28)鼂(zhao1招):同“朝”,早晨。骋骛(wu4务):急行。皋:水旁高地。(29)弭(mi3米):停止。节:策,马鞭。渚:水边。(30)次:止息。(31)周:周流。(32)捐:抛弃。玦(jue1决):环形玉佩。(33)遗(yi2仪):留下。佩:佩饰。醴(li3里):澧水,在湖南,流入洞庭湖。(34)芳洲
17、:水中的芳草地。杜若:香草名。(35)遗(wei4味):赠予。下女:指身边侍女。(36)聊:暂且。容与:舒缓放松的样子。译文君不行兮夷犹,神君迟疑犹豫徘徊不肯向前,蹇谁留兮中洲?你为谁滞留在水中的岛上呢?美要眇兮宜修,我容颜妙丽装饰也恰倒好处,沛吾乘兮桂舟。急速地乘坐上我那桂木小舟。令沅、湘兮无波,叫沅湘之水柔媚得波澜不生,使江水兮安流。让长江之水平静地缓缓前行。望夫君兮未来,盼望着你啊你为何还不到来,吹参差兮谁思!吹起洞箫寄托我的思念之情!驾飞龙兮北征,用飞龙驾舟急速地向北行驶,邅吾道兮洞庭。改变我的道路引舟直达洞庭。薜荔柏兮蕙绸,用薜荔做门帘用蕙草做床帐,荪桡兮兰旌。以香荪装饰船桨以兰草为
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