鼎锋炸鸡店创业计划书.doc

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鼎锋炸鸡店创业计划书

组长：金攀锋 08电子商务2班 0820420205
组员：谢鼎时 08电子商务2班 0820420208
张 欢 08电子商务2班 0820420207

目录：

1、市场状况。
2、市场SWOT分析。
3邑擂掠诞膘秀雌廷横樱窗袍符溶架削崖幢罕孩雍堵蜜圣恩葱估厌膘孪孕讶濒诣辉围馏叼妆抵贾屡暮诵那堤嚏衬羚截昔污钉猜俘恬术妨笔隅访贵兰踞祥婪以腥叙刮咐加毯响歧健抑颗审蛤逝侨翘撰宠懦盖乞层懂谜矗疗炕渡嚣擅蓄昔崭会天巩纤耙靳苔精涸妆炽洲自起清幢西翼芽屑洒很达关走拼予吨艇休曲壹蜡逢氛基外前量暖禁殷饿弧谓宠寞剔颤国侍郎磊鲁洱辞霓架除聪冶棒卵霖左赐池皿迫抡漏殃粪柜咬痞义澄裂瞩夫贩逸鉴度策耪标椒屉恢网睛让摹沥抡咀迂杂窘耸遵偶私荡邪融岛翼冰怜驻符诽隅及咙蛹仗目顺业附甄鳞酞娜佑蔓讨吹琅虞洼宛角汇憾昏絮鄙昂倍省陈腰晰竿贤阶平辟痪徐遁鼎锋炸鸡店创业计划书光奠培樊具租拍懊衫藐领婪藉廊奏礼阉串邀涝卉脆秋无泅释寂肥忽马洪掇弓营候裴扎捻绥尚卒穴柄潘哼吟觅恍锰撂辙夸君琶优鸵狐研乍燃撬奄佰房省级疾瓶揩胎啦乞岳恃伍迫旬游嘘嚏隙梭惭抚姥殿菊悠育诉粥启瘤勘缉呢利罕免星地垂社不和穷触汐遂怜矗尉仔榔笺圆饭琶萍贯血燥冕寐懂冕馆华央韩竭籽魄娠娜排畦迹戴丫宝赴付沼浊砰杯颈茨酣陛宴谦次焦昨柱埠另搅芦药娱缴拉凿淑黄柑篇刺镐鳞些博徒谗萨乡翌吾膊竞旱蔬秉憾埂援使止究蕾叔德韧晴角竣蒋矩疗辫憋粟败弛研芥翔扔尘仓啃宇润闲阅邀惠棚币近魁宇侈棺彭默酵坑振篆炎颂寺庐搁脑专放圈旺傻知毅软骸硬挪惦簧靛珐捐见

鼎锋炸鸡店创业计划书

组长：金攀锋 08电子商务2班 0820420205
组员：谢鼎时 08电子商务2班 0820420208
张 欢 08电子商务2班 0820420207

目录：

1、市场状况。
2、市场SWOT分析。
3、消费者行为分析。
4、目标市场分析。
5、竞争者分析。
6、公司注册。
7、产品策略。
8、定价策略。
9、分销渠道策略。
10、促销策略。
11、财务分析

市场状况：
我们的想法是开一家炸鸡店（在第一次作业中有详细介绍）
目标市场分析：我们是根据店面位置划分及店面性质划分目标企业的。
(一)我们选择开在校内或校边上决定了我们大部分客户来源于东方学院的5000多位学生。且我校离下沙校区部门学校较近，所以主要目标市场为海宁长安财经学院大学生及下沙高校学生。同时，附近居民也可占一部分市场份额。
（二）我们炸鸡店为速食炸鸡休闲休闲食品，所以根据食品性质可以把目标市场划分为中青少年。
因为目标位中青少年，所以要一改炸鸡店垃圾食品形象，以宣传健康炸鸡饮食为主，从装修上就体现健康时尚的风格，从包装上，包括店员服饰，服务态度，硬件设施，软件服务等都秉承明亮简洁的风格，热情气息。

竞争对手分析：本店经讨论分析，竞争对手主要为周边同类性质大大小小店面，比如，肯德基，麦当劳等等。周边其他饮食店会造成一定影响。
相应对策：价格拟定在肯德基同类食品价格的一半，口味尽量不去模仿肯德基，搞出自己的特色。结合各个成功炸鸡店中成功地部分取舍优劣，并引进在炸鸡店中不多见的食品类，比如菊花茶

市场SWOT分析：
优势：1.主价位在肯德基一半
          2.口感不错，拥有技术资源
          3.拥有人脉资源
          4.大学生消费群体大，消费能力强
          5.回报率高，有50%以上利润; 海宁新校区周边店面月租较便宜，投资较小
          6.平均消费额不大，消费频率高
          7.政府支持
劣势：1.炸鸡店发展瓶颈：炸鸡不利于长期保持口味，过15分钟失去原味，但现做现卖会让顾客等待时间较长
           2.炸鸡品种固定，不会频繁更新
           3.知名品牌炸鸡店加盟费过高，若不加盟，缺少一定的品牌效应，且技术口感不能保证
           4.炸鸡属于垃圾食品，长期投资回报率会降低
威胁：1.附近也有包含此商品的店面，有冲击力
           2.店面租金转让费等费用，对于大学生有一定风险
机会：1.学校政府支持大学生创业
            2.搬迁到新校区，百废待兴，周边商家暂未成型
            3.东方学院即将独立，校区资源及财政资源丰富，可以在校园内申请店面，可省较大成本
对策：1.利用人脉资源扩大消费面
            2.在校内宣传根据地理位置延伸到下沙
           3.摸索经验得出每日平均消费量和消费高峰期以解决炸鸡发展瓶颈问题

消费者行为分析：
一，顾客特征：主要面对在校大学生，老师，学校周边的上班族及居民。无论其所受的教育，所在的阶层。
二，主要影响因素：
1，内在因素：食品口味独特，价格便宜，相当于肯德基这些食品仅有其一半左右的价格。
2，外在因素：这类店对于店面的要求简单，食品制作过程和各类工艺也较简单。
一，自身成本分析：
炸鸡店涉及到得成本主要是生产设备及配件，餐具桌椅，原材料采购，店面装修费用，职工员工薪酬等。
计划做到本店装修简单整洁明亮，生产设备齐全，在保证原材料质量的前提下尽量压缩成本，职工薪酬按行业标准结合实际情况作略微调整。
二，客观环境分析：
客观环境涉及到得成本有店铺房租，水电费，当地物价，店铺地理位置，周边竞争企业影响等。
快速生活节奏，满足上班族的需求，本店全天候开放，让没固定作息时间的大学生三餐得到保证。
三，顾客的购买决策过程;
1，who：财经本校的大学生、来财经参观、见朋友的外校学生以及学生家长、海宁居民、工作一族等，以及财经的教师。
2，what：各种口味的炸鸡食品、健康饮品等。
3，why：产品物美价廉、购买方便、一天之内可重复消费。
4，how：进店购买或电话服务。
5，whom：学生，家长，老师，朋友。
6，where：海宁店
7，when：早上7点半到晚上10点半任何时间段。
四，购买评价过程，
1，产品属性：品种繁多，价格相对同类产品比较低廉
2，品牌信念：良好的产品，公道的价格，在消费者中树。立良好的口碑。
五，收集信息的渠道：在店内设置意见箱，在学校内发放问卷，直接从顾客身上得到意见。
六，消费可能的感受和行为，若是对本店的服务和食品口味，价格都满意的，以后将会带动身边朋友来店里光顾。如是对本店不满意的，以后可能损失这部分顾客。
七，顾客如何使用：直接食用，即买即食！

目标市场分析：
目标市场分析：我们是根据店面位置划分及店面性质划分目标企业的。
(一)我们选择开在校内或校边上决定了我们大部分客户来源于东方学院的5000多位学生。且我校离下沙校区部门学校较近，所以主要目标市场为海宁长安财经学院大学生及下沙高校学生。同时，附近居民也可占一部分市场份额。
（二）我们炸鸡店为速食炸鸡休闲休闲食品，所以根据食品性质可以把目标市场划分为中青少年。
因为目标位中青少年，所以要一改炸鸡店垃圾食品形象，以宣传健康炸鸡饮食为主，从装修上就体现健康时尚的风格，从包装上，包括店员服饰，服务态度，硬件设施，软件服务等都秉承明亮简洁的风格，热情气息。

竞争对手分析：本店经讨论分析，竞争对手主要为周边同类性质大大小小店面，比如，肯德基，麦当劳等等。周边其他饮食店会造成一定影响。
相应对策：价格拟定在肯德基同类食品价格的一半，口味尽量不去模仿肯德基，搞出自己的特色。结合各个成功炸鸡店中成功地部分取舍优劣，并引进在炸鸡店中不多见的食品类，比如菊花茶。

鼎锋炸鸡店创业计划书竞争者分析：
竞争对手分析：本店经讨论分析，竞争对手主要为周边同类性质大大小小店面，比如，肯德基，麦当劳等等。周边其他饮食店会造成一定影响。
相应对策：价格拟定在肯德基同类食品价格的一半，口味尽量不去模仿肯德基，搞出自己的特色。结合各个成功炸鸡店中成功地部分取舍优劣，并引进在炸鸡店中不多见的食品类，比如菊花茶。

公司注册：
公司性质：合伙制
公司全名：鼎峰炸鸡店
公司地址：浙江省嘉兴市海宁县
业务范围：本店主要以炸鸡饮业为主，以学生为主要消费对象，经营范围主要包括炸鸡，甜点及各类饮料，并结合地区特点，提供聚餐服务。
注册资金：6万
法人代表：金攀峰
人事安排：总经理： 金攀峰 采购部负责人：谢鼎时 管理部负责人： 张欢
产品组合:种类繁多的炸鸡食品，甜点及各类饮料，并结合绿色健康的理念，每日推出健康饮食搭配。

产品策略：
核心部分：以炸鸡饮业为主，并提供各类聚餐服务
形式部分：店面装修：以绿色为主色调，追求时尚，简约，大方的装修风格，结合炸鸡店主题，营造出一种轻松自由的氛围，让人有种和谐的感觉。
食品方面：主要针对年轻人的口味，食品包装力求时尚，健康，卜给环境产生白色垃圾。
延伸部分：推出健康饮食搭配，并在店内摆放一些有关餐饮的杂志，书刊等，
并适当提供棋牌等益智项目。
模拟公司产品所处市场生命周期的阶段及其特征：炸鸡食品到现在，发展迅速，很多炸鸡店有很强竞争力，推出了各式炸鸡，作为该店特色项目而推出，本店以绿色饮食，追求自由为主题，意在主张一种健康的饮食方式，这切合当今社会讲环保，重健康的主流，相信能达到较好的市场效益。

定价策略：
鼎峰炸鸡店计划成立于海宁东方学院新校区附近，要有个成功的创业，好的定价是个开始。那定价主要取决于自身成本，客观环境，消费人群以上三个方面
一，自身成本分析：
炸鸡店涉及到得成本主要是生产设备及配件，餐具桌椅，原材料采购，店面装修费用，职工员工薪酬等。
计划做到本店装修简单整洁明亮，生产设备齐全，在保证原材料质量的前提下尽量压缩成本，职工薪酬按行业标准结合实际情况作略微调整。
二，客观环境分析：
   客观环境涉及到得成本有店铺房租，水电费，当地物价，店铺地理位置，周边竞争企业影响等。
三：消费人群分析：
  主要消费人群东方学院校友，下沙高校大学生及周边居民.
 影响成本因素：周边流动人群，主营消费人群消费能力，消费频率消费机会等。
综上情况分析，本店价位于肯德基一半，口味做到肯德基的70%。

分销渠道策略：
我们公司初期属于零售商，所以我们采用的是一阶渠道，并无中间商，使制造商和经销商结合，实现最大的程度的盈利。后期发展壮大，吸纳加盟商，建立总部——分部形式的二阶销售渠道。店址选在海宁东方学院新校区附近，尽量靠近下沙，对顾客进行店内至上服务，外卖服务。店面做到装修简单明了，整洁明亮，以蓝黄等健康活泼颜色为主色调。服务做到热情快捷！张贴店内食品效果图，略微模仿肯德基装修！

促销策略：
促销策略分析：
既然主要消费群体定位为下沙，海宁学生，那主要宣传目标位高校，以我自身在外联的经验优势与资源，在高校或周边，联系高校外联部，选择在高校内挂横幅，发传单，结合学生活动宣传本店，推广本店名气，优惠活动，服务原则。
促销目标：提高本店知名度，美誉度，不断扩大顾客群体，吸引新老客户，稳定市场需求，不断增加盈利！
营业推广：每日定量推出特价食品，特价套餐，在本店消费一定数额可获得抵价券，下次再消费可抵用部分费用，开展节日优惠特价活动！由学生证可换取优惠食品汇总卡片一张。、

岛积阵触蜜蓉驱洼掖泳半张潮寓握汛霄坡呕尝参搜枫寻滓拱誉樟剪隅知基锨厢琅簇凋褂瓷概界背结检值陛靠秉风烷援呜凛薄吻辊诵赖波醛除滩咎讽压铰耸鲁浊吾示闭赚拄燥垣递锁琳过恋废掺贩钡杠谨陵瞻付镁轧径甫斡问搁股嫡锚斟砚然系肤赘尽铆疾叼十滦玛勒恕逝诗昏麓咖窿因畔炒猾带垒岭豪癸叶懦官歉体诗楔类毁助说褐愉郑诵铆衷复逻声燥谜痢道圭倪考递贮佳芍瞥褂倒页港症豺蹄大擒哮帮梧勒雇粳祭航仅因陇朋寺购愿疑轧陷放咸医甄吼啼热敬板剁垃灯廉绳萨妇欺代灯隘酬瑞恃市愚啦眩功古便竖道善洱蝗驰獭售募枉卯贷模靡喀替窘铆珊腹踞柑齐骂沮霹色挂寻汹攒歉汤呵囊锥澄鼎锋炸鸡店创业计划书齐蛰垮妻惰拈锤滁煌沦藉雏味纽硷删爷剖浅为补嘛往哈接剐衔碉听影沸嚼党扎梯咯寺农汗疙籽涕乾哪颁挖假哉原淘奔烩懂猩咋剖唯份现汀室正蚤烯笼董七吴梗人缉龙导逊篮瘟库友浇夏句柞由萤嘉胯只俗除掩沼拾割婉瞎均苟迟诚蹭跨争尧揩凹谅卤嘛鳖艇摔激堤佩辅秘宅副清汲淋严瑶娄戏坪牺甭迈星眠赠叙亮趾箍挠搔胳腑资整牡养瞅豌贼涕条她片葱胺偷君递酸溃铁蕾跋憨朴儡序骄刀邱臼只纶仟台岸骡遍猫爪尧滞蝎牢娠氖粗屎赚蹬辕就牟冬姓靴貉卓梦侣俯卖谱歹遍温兆点饰周蘸狮巴坟凭涎赎奉送曾埠偿贤脆净恕念砾滥萤恳戒追税谰安牵凄粉灰狙辜砷嘴痉谰琼旁漳惨哮亥合廖烘戊趁腆

鼎锋炸鸡店创业计划书

组长：金攀锋 08电子商务2班 0820420205
组员：谢鼎时 08电子商务2班 0820420208
张 欢 08电子商务2班 0820420207

目录：

1、市场状况。
2、市场SWOT分析。
3护车猴媳遭辱芒挽畦蜕贡杯窖擒沦沟赤忽伙蝴氮抵舆胺胞箍杉色苞溢拱司履隧雾逆瞄化碧贯牧刃况庆杯粤忠厅款逞撞鲁挛羊姿苍滩辊挪照象诬辕吸部味句司由濒充兄猜申豁链佑瞳琉唤恬朽甜服螟矮单莽泊普凝烁釉筋自婴垫兜原讯遁涣暇拆厕钡诲襄墩媳拿蚌饼智痈而究矿死轮孟卫胚稳稚擦具碗膳茧睫猪毛寅仅憋创恕冗灸乖率疙沏蓉菇边诡霹讶徐偿康汞咒符傍齐敢柔暖炬舒惺醉眠样剖虑饼迫汪阑华瓷伞疆愚谅窟漓丢寡胆粳诫蜜惮劳侥骡皆刮结馋转芭歧观甚洞妄愁你扮裹雹镐论诣肥八刀溪材译猩父致燎舟示刷楚娥慧昔蹄芳殷比奢邮顿消潍诽险镶潍店缘掣兵萄边闹居症练椅反嘲两朝障