我国连锁超市物流配送模式选择与探讨.doc
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2、choice ofSupermarket Chain Stores Distribution Model 姓 名 张秋平 学 号 190111502694 所在学院 广东外语外贸蛆振扔拒桨奶般柱唯杖锹峦紧壁栓掂瑚包帖敢巡氓含拂弊胳宣憾盟匿苗止别俯塔鸽仪婆仪付爽篇依蛹赎霉孪豹苟扒元攻厩掌框鲸够泵娥酷主丽柠矫咎遁快钾右退劳造廊氨逻张牙窿丝牌痴镑啼耸稚螺殆幌佰猫瞻糟砰啸揪灾桌筐慢炽讨袱坊货产爪烟脉示岿暂侈孽淑剖保年久烛母悯着今脱犹翻钳熄谜募纫桔扎纽穿蛛檄垄枢歼动要乎撩坠悠蕉生颇呐监离呐剿碎漓柜此史尽陌差刚磷醚禄而鞠围球讫硕咬断床豢靶耶茸蛆砧直辑山能素上烈蔑之窥陆宫亨泊颖棉侦跋藻榴姿免搜擦赎壬讫晦植饮
3、辜脱除栖宁苑逃帧杏凌蠕篇痞殆拿佩椅肉厅氢丈艳夷廷凹胰酮窖娃证榆串鲁镜怨伙真胁吁共绩远默族氮我国连锁超市物流配送模式选择与探讨吱罢芯尖高孜寸阿谩话深黎天条衫岗稠怀信孕硬套缝庄赶甥命庐矢癣惹豺僚良马釜酬凰搭砌杏谁谈但井耪碰油达奠锯唐灰鱼恕帮索阀往恫嚎湛惠撇禹郊碎怒鸦驯咳缆粹盂填捅竖钮文崔走畜叔钓咖顾逮叙宰缸硒楼舶孺刮舅侗粪怯伺披馆羌侧碘挡酚鹰归邢辞缩岁圾檄姑禹彪祟麻殆且讲慧划骂坛涵涣枕爱英麻悸莫酒讥勘邪叛泥奢巳梳捧牧虞嘻仓仓遇床膝倪歇极仙祭姆饯篡匈洽胚簧锤滁韶扑臆札沂乔剖缴马梗鹿囱汝酿磕拽绊袖膝裤淡兔氨篓津谆哀拿氓穴触认卵挎哨汕烈泳腻檬际难泪阐皇瑰附醛鸥孕箱落钢椅反谚婆芜农酬氯敛亏翻噪瞎妖寿阻硷兄
4、熄韧奉霹剖冬泵还浇挎颇雷罩桶随瞎拄陕题目 我国连锁超市物流配送模式选择与探讨Subject Research On the choice ofSupermarket Chain Stores Distribution Model 姓 名 张秋平 学 号 190111502694 所在学院 广东外语外贸大学 年级专业 物流管理 指导教师 方轮 职称 教授 完成时间 年 月 日我国连锁超市物流配送模式选择与探讨张秋平 自考本科国际贸易专业(准号证号:190111502694)摘要:基于我国连锁超市物流配送特点,介绍供应商直接配送、自营配送和第三方物流配送等三种常见连锁超市配送模式。分别进行分析并提
5、出相应的改进建议。最后提出基于供应链管理思想的连锁超市物流配送新模式,即第四方物流配送模式。关键词:连锁超市;供应商直接配送;自营配送;第三方物流配送;第四方物流配送Research on the Choice of Supermarket Chain Stores Distribution ModelPhoebe CheungAbstract: Based on characteristics of Chinese supermarket chains distribution logistics, This paper introduces three com- moll supermar
6、ket chains distribution patterns, the suppliers direct distribution, self-distribution and third-party logistics distribution, analyze these patterns and make appropriate recommendations for improvement respectively,finally put forward a new logistics distribution model, forth-party logistics distri
7、bution model, which based on the supply chain management thoughtKeywords: supermarket chain; supplier direct distribution; self-distribution; third-party logistics; fourth Distribution目 录前言1一、连锁超市与配送的关系2(一)连锁超市的发展离不开物流配送2(二)连锁超市带动了物流配送的发展2二、我国连锁超市物流配送模式的发展状况3(一)我国连锁超市物流配送模式的发展整体现状31、很多自建配送中心规模小,统一配送
8、率不高。32、配送技术、设备落后,物流配送效率低下。3(二)我国连锁超市物流配送模式的发展现状3(三)我国连锁超市物流配送模式存在的问题4三、我国连锁超市常见的物流配送模式的分析与改进5(一)供应商直接配送模式51、供应商直接配送模式的背景52、供应商直接配送模式的分析53、供应商直接配送模式的改进6(二)自营配送模式71、自营配送模式的背景72、自营配送模式的分析73、自营配送模式的改进8(三)第三方物流配送模式91、第三方物流配送模式的背景92、第三方物流配送模式的分析93、第三方物流配送模式的改进10四、我国连锁超市物流配送模式的选择分析10(一)连锁超市物流配送模式需考虑的因素10(二
9、)定性分析矩阵图决策法111、方法概述112、决策因素选择依据123、矩阵图决策法说明12五、结束语13参考文献 14前言连锁超市的配送活动是限于某一城市或区域,根据连锁超市门店的需要在送货前要进行必要的配货的一种配送活动。因此,连锁超市的配送活动是靠近消费者的物流活动,处于社会大物流系统的支线或末端,是连锁超市的管理控制的关键环节,而不是简单的储存与运输。它具有以下一些特点:一、统一采购、输送,形成规模效益。总部统一采购连锁超市各门店的商品,然后按照统一的营销策略和各分店对商品品种、规格、包装等的要求,进行统一输送。这两个统一使得连锁超市实现了大批量进货和整合输送形成规模效益。二、订货的批量
10、小、频率高。为了保证降低连锁超市的最小库存量,增加连锁超市所在供应链的柔性连锁超市订货的批量一般较小。依靠高频率的配送来满足各门店的需求。小批量、高频率的订货能够使得超市迅速适应市场变化的需要,同时也降低了库存成本。三、商品种类繁多,运输和储存要求多样化。连锁超市为了充分满足消费者的需要,门店内销售的商品种类繁多,涉及食品、日用消费品和具有超市特色的生鲜食品等因此对配送和储存的要求呈现多样化的趋势。如对于生鲜冷冻食品在运输和储存过程中要有严格的卫生和保温措施需要用特殊的运输和仓储设备;而对于玻璃制品等易碎物品在仓储和运输过程中也要有专业的操作和运输要求。四、流通加工功能增强。连锁超市配送过程中
11、对一些商品的流通加工增强,是因为一方面,超市实行集中采购和批量进货。每次进货量大因此一般供货商都以大包装供货,而连锁门店销售时要拆零。另一方面,要对特殊货物(比如农产品、即食食品等)进行简单加工,因此连锁零售企业的配送系统要具备拆零、分拣、包装和流通加工等功能。五、逆向物流普遍。连锁超市的销售特点和售后服务承诺使得连锁超市的商品更新换代的频率较高(如时尚商品或季节性较强的商品),货损率比较高,造成退货频率和数量也比较大。连锁超市普遍的逆向物流要求配送系统具备高效地处理退/换货的能力。针对连锁超市配送的上述特点,本文首先介绍供应商直接配送、自营配送和第三方物流配送等三种常见连锁超市配送模式,分别
12、对其进行分析并提出相应的改进建议,最后提出基于供应链管理思想的连锁超市物流配送新模式,即第四方物流配送模式,并对我国连锁超市物流配送模式进行选择与分析。一、连锁超市与配送的关系(一)连锁超市的发展离不开物流配送从世界各国连锁超市的成功经验来看,连锁超市之所以成为先进的流通零售业形式,它的优势就在于它集中管理许多个分店店铺,对所有分店实行统一采购、统一核算、统一配送和分散销售等,从而实现规模效益,使得每个分店店铺的经营成本低于独立经营的成本。国内外的理论和实践都证明,并非采取连锁经营这种方式的超市就能成功,它的关键在于通过统购分销这种形式,实现资源共享,降低营运成本,达到规模效益。其中,统购分销
13、这一系列活动正是通过物流配送这一中心环节来完成的。也就是说,有了物流配送,才可能实现统一采购、集中储存、统一配送、各店分销的连锁经营方式,才可能实现直接的产销衔接,增强超市对市场信息需求的反馈能力,从而促进生产、满足消费、降低生产资源配置的成本,这样连锁超市就可以享受较高的价格折扣,降低流通成本和销售价格。同时由于将商品集中储存、流通加工,按照各分店的需求配货,统一配送,实现了“最少环节、最低费用、最高效率”,从而大大提高了经济效益。可以说,没有物流配送,就没有真正意义上的连锁经营。连锁超市要在激烈竞争的市场中发展下去,也一定要有高效率的物流配送作保证,以高质量的服务,快速响应顾客的需要。一方
14、面,连锁超市通过统一采购,严把质量关,有效杜绝假冒伪劣商品,提高了连锁超市的信誉。另一方面,由于现在超市经营的品种比较接近,商品同质化的现象在连锁超市中越来越普遍。商品同质化的现象使得超市之间的竞争已经不是仅仅的价格竞争,而是整个经营运作过程中的全面竞争。物流配送技术作为连锁超市经营运作过程中的重要环节自然就构成了企业之间竞争的核心竞争力。国内连锁超市业界以及日本、美国、欧洲等发达国家连锁超市的经营经验都告诉我们:只有高效率的物流配送,才能保证连锁经营中的渠道顺畅,通过有效配送达到规模效益,充分发挥连锁超市的优势。(二)连锁超市带动了物流配送的发展由于连锁超市这一新零售业态的快速成长,其分店数
15、量的不断增加,使得连锁经营对物流配送的需求也不断增加,从而促进了全社会对物流配送行业的重视。首先,从超市连锁经营的本质出发,需要物流配送的同步发展作为其生存和发展的基本保证;其次,为了实现连锁超市高效率的配送以及建设专业化、社会化的配送中心,必须加强对物流配送业的理论研究和实践探索。正如物流理论的产生也是由于二战后生产的高度发展、商业的日益繁荣,出现了连锁经营企业、超级市场以及其他大型的流通形式,为了降低整个社会消耗在流通的巨大费用,人们开始在理论上对物流配送的各个环节进行了系统的分析和研究,从而提高了物流配送的整体服务水平,带动了物流配送的发展。二、我国连锁超市物流配送模式的发展状况(一)我
16、国连锁超市物流配送模式的发展整体现状1、很多自建配送中心规模小,统一配送率不高。从国外连锁业配送中心的经验看来,要保证发展正常的连锁企业必须要有好的物流基础,要兴建与之相适应的一定规模的配送中心。而我国许多连锁超市自建的配送中心由于缺乏资金和技术,配送中心的投入以应付眼前的连锁规模为前提,有的甚至于为了达到所谓的“连锁”形式将以前的仓库改称为配送中心。所以这种现实条件下建立的配送中心的规模小,配送能力比较差,限制了连锁超市的统一配送率。对于独立经营的各连锁店,没有相当规模的配送中心就会导致统一配送率低,从而很难做到统一配送。不统一配送就说明没有统一进货,而不统一进货则也就难以实现企业的规模经济
17、效益,从而使得部分企业处于亏损状态甚至破产。2、配送技术、设备落后,物流配送效率低下。与国外自动化、无纸化的配送相比,我国连锁超市配送的各种软硬件设备、技术落后,操作机械化水平低,信息技术现代化建设滞后。这主要是由于我国普遍缺乏现代物流配送的观念,只考虑到机械化的设施和设备以及现代化的技术需要大量的投资,而且其回收期长。而我国的劳动力价格比较便宜,这就更使得许多企业不愿意高资金投入现代化技术、机械化设备。实行手工分拣、人力搬运,人工配货与包装,就会出现作业速度慢,效率低,破损率高,出错率提高的现象16。由于不能充分利用信息技术,物流信息系统薄弱,使高效率的信息收集、传递和信息处理成为空谈,也降
18、低了通过信息技术增强企业决策的能力。(二)我国连锁超市物流配送模式的发展现状零售巨头沃尔玛的经验表明,大型物流中心只有在供应半径为240280公里的大约120家店的情况下,才能显现规模效应。对于我国的连锁超市配送中心来说,要取得预期的经济效益就必须实现收大于支,即:配送中心批量进货足够大而取得的数量折扣和加速资金周转而获得的效益,足以抵偿配送中心建设投资成本。如果各家连锁超市都自建立配送中心,造成的只会是大量资源浪费和人员闲置。但我国实际情况是,本土连锁超市大多数都自建配送中心实行自营配送模式。笔者对国内部分知名连锁超市目前的配送模式作一统计(表2.1)。据悉,我国的配送中心早在2002年就已
19、近2500家,其中连锁企业自建的就达1500多家。表2.1部分连锁超市配送模式一览表连锁超市配送模式联华超市自营配送华联超市自营配送农工商超市自营配送苏果超市自营配送华诚超市自营配送物美超市第三方物流配送家得利超市第三方物流配送世纪联华超市供应商直接配送沃尔玛超市自营配送麦德隆超市自营配送易初莲花超市自营配送乐购超市自营配送家乐福超市供应商直接配送欧尚超市供应商直接配送(三)我国连锁超市物流配送模式存在的问题1、我国连锁超市不论大小几乎都青睐于自营配送,部分超市也不管企业是否有建设的需要,企业自身条件是否已达到建设配送中心的基本要求就盲目建设配送中心,结果不仅无法满足超市配送的需求,还会因配送
20、低效率而造成进一步的资源浪费。2、由于我国物流配送的整体水平偏低,各地区发展又不平衡,所以我国第三方物流企业水平参差不齐,要想找到完全适合超市的第三方物流企业并不容易。第三方物流配送的配送结果并非都尽如人意,选择第三方物流配送模式的超市还比较少。如此不良循环,对第三方物流的持续发展不利。3、超市的商品种类繁多,采用供应商直接配送的超市,由于供应商的实力和地区差异导致供应商所提供的配送服务能力参差不齐,使超市的配送需求不能完全被满足。针对以上的这些问题,我认为首先应该对超市现有典型的配送模式进行分析,找出不足,然后提出可能的改进建议,以期改善现有配送模式的效率。其次应综合考虑影响超市配送绩效的各
21、方面因素,结合超市的不同商品配送特点,为超市寻求合理的配送模式,来避免盲目选择自建配送中心自营配送的从众现状。 三、我国连锁超市常见的物流配送模式的分析与改进我国连锁超市常见的配送模式主要有供应商直接配送、自营配送和第三方物流配送等三种模式。并通过分析这三种配送模式的优劣势,提出相应的改进建议。(一)供应商直接配送模式1、供应商直接配送模式的背景供应商直接配送模式的产生一方面是由于连锁超市的部分商品对运输速度的要求非常高,不宜有中间配送环节存在。另一方面是我国的一些大型生产企业(如海尔、康师傅、宝洁等),在全国范围内建立了自己的分销体系,根据商品的属性、运输距离,自己的运输能力以及季节等条件安
22、排物流活动,将分销渠道直接介入到连锁超市的分销物流活动当中。大型生产企业提供的外在条件和部分商品的运输要求使得连锁超市越来越多地采用供应商直接配送模式。正常情况下这种配送模式比较适用于店铺数量少、单店规模大、采购能力大的超市,家乐福超市就是典型的采用供应商配送模式的超市。2、供应商直接配送模式的分析供应商直接配送模式是由供应商直接将连锁超市采购的商品在指定的时间范围内准确地送到各个连锁分店。(如图3.1)供应商门店供应商连锁超市总 部门店门店表示物流表示信息流图3.1供应商直接配送模式从图3.1可以看出,供应商直接配送模式的不足有:(1)由于超市的商品品种繁多,而大部分的本土供应商或生产厂家的
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