云南省茶叶产业发展报告.pdf
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1、云南省茶叶产业发展报告年度2021云南省茶叶产业工作组 云南省茶叶产业专家组 2 云南省产业发展报告(2021 年度)编审:王兴原 云南省农业农村厅执笔:吕才有 云南农业大学何青元 云南省农科院茶叶研究所蔡 新 云南农业大学邵宛芳 云南农业大学袁 媛 云南省农业科学院农业经济信息研究院梁名志 云南省农业科学院茶叶研究所刘本英 云南省农业科学院茶叶研究所严 亮 普洱市科学技术局蓝增全 西南林业大学李家华 云南农业大学高 峻 云南农业大学祝红昆 云南省产品质量监督检验研究院徐亚和 云南省茶叶流通协会陈林波 云南省农业科学院茶叶研究所田稳荣 云南昌宁红茶叶有限责任公司徐 猛 云南省农业农村信息与宣传
2、中心杨莹彪 云南省绿色食品发展中心陈 曦 云南省绿色食品发展中心普贵宏 云南省农业农村厅绿色食品处统稿:徐 猛 云南省农业农村信息与宣传中心杨莹彪 云南省绿色食品发展中心编辑:杨红朝 云南省绿色食品发展中心 3/云南省茶叶产业发展报告/2021 年,全省各级党委、政府及农业农村部门认真贯彻云南省人民政府关于推动云茶产业绿色发展的意见,狠抓措施落实,全省实现了“千亿云茶”发展目标,未来将以推进云茶产业高质量发展为目标,努力实现从茶叶大省向茶叶强省的跨越。一、云茶产业发展现状(一)产业规模不断壮大,全产业链发展快速12021 年,全省茶园面积 740 万亩,较上年增 2.8%。图 1 2016-2
3、021 年云南省茶园面积情况(单位:万亩)(数据来源:行业调度)22021 年,全省干毛茶产量 49 万吨,较上年增 5.2%。图 2 2016-2021 年云南省毛茶产量(单位:万吨)(数据来源:行业调度)32021 年,成品茶产量 37.4 万吨,较上年增 4.7%,其中普洱茶 16.1 万吨,红茶 7.2 万吨,绿茶 13.3 万吨。4 云南省产业发展报告(2021 年度)图 3 2016-2021 年云南省成品茶产量(单位:万吨)(数据来源:行业调度)42021 年,全产业链产值达 1071 亿元,较上年增 7%。图 4 2016-2021 年云南省茶叶全产业链产值增长示意图(单位:亿
4、元)(数据来源:行业调度)5据调度,全省栽培型古茶树(园)面积 62.08 万亩,产量 1.9 万吨,产值52 亿元。(二)重点产区快速发展,产品结构不断优化1全省 14 个州市 110 余个县区产茶,茶园主要集中分布在普洱、临沧、西双版纳、保山等州市,其面积、产量占全省的 75%和 82%。30 个重点县茶产业综合产值达 764.9 亿元,占全省产值的 71.2%。2云南省茶叶以普洱茶、滇红茶、滇绿茶为主,还有少量白茶、乌龙茶等其它茶。2021 年普洱茶、红茶、绿茶产量分别为 16.1、7.1、13.3 万吨,其它茶产量 1 万余吨。5/云南省茶叶产业发展报告/(三)经营主体持续壮大,生产组
5、织化不断提升12021 年全省主要茶企业 699 家,其中大型 12 家,中型 283 家。省级及以上龙头企业 86 家;获得 SC 认证加工厂达 1332 家。表 1 2021 年云南省茶叶国家级龙头企业名单序号区域企业名称主要产品1版纳州勐海茶业有限责任公司精制普洱茶2临沧市云南龙润茶业集团有限公司龙润普洱茶3临沧市云南双江勐库茶叶有限责任公司普洱茶4版纳州勐海陈升茶业有限公司普洱茶5普洱市普洱澜沧古茶股份有限公司普洱茶、绿茶、红茶6保山市云南昌宁红茶业集团有限公司红茶、绿茶、普洱茶7保山市腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司普洱茶、红茶、绿茶8大理州云南下关沱茶(集团)股份有限公司下关沱茶
6、9昆明市昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司普洱茶、花茶、袋泡茶(数据来源:省农业农村厅)22021 年全省共有茶叶初制所 7484 家,较上年增 204 家,茶叶专业合作社3564 个,同比增 15.53%,种植大户达 3260 户,家庭农场 1020 户。32021 年 10 家茶叶企业入选“年度中国茶业百强企业”,8 家茶叶企业进入 2021 年省级专精特新“小巨人”255 户大名单。(四)绿色发展不断加快,认证总量大幅增加12021 年全省有机茶园认证面积 105.7 万亩,同比增 26.1%,居全国第一;绿色茶园认证面积 54.7 万亩,同比增 20.5%。表 2 2016 年-202
7、1 年云茶产业“两品一标”统计情况类别绿色食品有机产品组织数(家)产品数(个)认证面积(万亩)认证产量(万吨)证书数(张)组织数(家)产品数(个)认证面积(万亩)认证产量(万吨)2016 年5316528.851.4-18446134.935.32017 年4915526.661.24-20551238.739.12018 年5926336.471.38-23259045.54.6 6 云南省产业发展报告(2021 年度)类别绿色食品有机产品组织数(家)产品数(个)认证面积(万亩)认证产量(万吨)证书数(张)组织数(家)产品数(个)认证面积(万亩)认证产量(万吨)2019 年6642743.9
8、71.5143126970758.77.872020 年7850445.41.55613414101481.758.372021 年7956254.652.28405821406105.713.96(数据来源:省绿色食品发展中心)2勐海县、双江县、景洪市等茶叶重点县标准化生产基地创建有序开展,2021 年凤庆县 48.87 万亩茶叶基地达到全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地创建要求。(五)产业加工增值显著,茶叶价格稳步提升12021 年全省茶叶农业产值 209.9 亿元,同比增 13.3%;加工业产值 714.9亿元,同比增 92.3%;批发零售销售环节增加值 146.2 亿元。加工产值与
9、农业产值比为 3.4:1。5(五)产业加工增值显著,茶叶价格稳步提升1.2021 年全省茶叶农业产值 209.9 亿元,同比增 13.3%;加工业产值 714.9 亿元,同比增 92.3%;批发零售销售环节增加值146.2 亿元。加工产值与农业产值比为 3.4:1。图 52016-2021 年云南茶叶农业及加工产值增长示意图图 5 2016-2021 年云南省茶叶农业及加工产值增长示意图(单位:亿元)(数据来源:行业调度)22021 年毛茶平均单价 42.9 元/千克,同比增 7.4%;成品茶价格平均单价122.8 元/千克,同比增 18%。7/云南省茶叶产业发展报告/5(五)产业加工增值显著
10、,茶叶价格稳步提升1.2021 年全省茶叶农业产值 209.9 亿元,同比增 13.3%;加工业产值 714.9 亿元,同比增 92.3%;批发零售销售环节增加值146.2 亿元。加工产值与农业产值比为 3.4:1。图 52016-2021 年云南茶叶农业及加工产值增长示意图(数据来源:行业调度)2.2021 年毛茶平均单价 42.9 元/千克,同比增 7.4%;成品茶价格平均单价 122.8 元/千克,同比增 18%。图 62016-2021 年云南毛茶、成品茶单价对比图 6 2016-2021 年云南省毛茶、成品茶单价对比(单位:元/公斤)(数据来源:行业调度)(六)科研项目不断增加,人才
11、培养不断加强1 2021年涉茶在研项目81项,其中国家自然基金项目3项;发表论文80余篇,SCI、EI 收录 9 篇;登记认定新品种、保护授权各 1 个,新增院士专家工作站 1 个。22021 年全省开展涉茶职业技能培训 35 期,培训 1.2 万余人;培训鉴定茶艺师、评茶员2000余人;推广茶园绿色防控技术、有机肥替代化肥技术各100万亩,茶园机械化技术在修剪、除草及机采等环节应用水平明显提高。(七)市场渠道持续拓展,云茶品牌价值彰显12021 年“普洱茶”品牌价值达 73.52 亿元,位居“中国茶叶区域公用品牌价值”第 2 位,获中国地标品牌声誉 90.02 分,居第一位。“滇红工夫茶”品
12、牌价值 35.15 亿元,位居第 21 位。22021 年全省茶叶出口 4747 吨,出口额 11048 万美元,同比增 2.7%;普洱茶线上销售额成交达42.64亿,同比增4.1%。前10位的普洱茶电商累计销售额6.6亿元。(八)三产融合协调发展,民族茶文化不断弘扬1建成中华普洱茶博览苑和茶马古道遗址等主题公园祖祥、荣康达等一批特色茶庄园,打造帝泊洱工业旅游基地(4A 级)以及“百里茶道”“南糯山”等茶旅路线。2景迈山古茶林文化景观被国务院批准为中国 2022 年正式申报世界文化遗产项目;“德昂族酸茶制作技艺”入选第五批国家级非物质文化遗产;中国首家茶树演化自然博物馆在云县白莺山挂牌。(九)
13、政策落实效果明显,重点工作有序推进12021 年兑现 2020 年度绿色发展奖补资金近 9000 万元,184 个主体获得奖补。2021 年末,共有 149 个主体申报绿色奖补,待审核后据实兑现。8 云南省产业发展报告(2021 年度)2 2021年,全省各地完成了47个古茶树(园)周边村庄规划,分别在勐海县、思茅区、双江县和凤庆县等县区建立茶树种质资源圃。3截至 2021 年末,共有 17 家茶叶企业产品获“10 大名茶”称号,获奖企业 2021 年总营收达 61.4 亿元,同比增 7.5%,其中电商销售收入达 3.5 亿元,同比增 23%。4勐海县、思茅区、双江县三个“一县一业”示范创建县
14、(区)开展示范创建 2 年来共撬动 38 亿社会资金投入茶产业,2021 年度三县区茶产业综合产值达 305.3 亿元,同比增 20.2%。图 7 2021 年度 3 个茶叶“一县一业”示范县产值情况(单位:亿元)(数据来源:各县区统计)(十)联农带农紧密融合,茶农收入不断提高2021 年云南省茶农 450 余万人,茶农来自茶产业人均收入达到 4708 元,同比增 16.2%。图 8 2016-2021 年云南省茶农来自茶产业收入(单位:元)(数据来源:行业调度)9/云南省茶叶产业发展报告/二、茶叶产业发展形势分析(一)云茶产业发展趋势云南是我国的一个重要茶产地,产茶、制茶历史源远流长,尤其普
15、洱茶更是世界闻名。云南省茶叶面积约占全国的 15%,毛茶产量约占全国的 1/6。种质优势明显,原料品质优良是云南省茶产业的一大特色。随着云茶产业不断发展,普洱茶、滇红茶市场认可度不断提高,品牌价值不断提升,出产的普洱茶近 70%销往省外,云茶产业呈现良好发展趋势。2021 年云南省茶叶全产业链产值达 1071.1亿元,同比增 7%,连续两年突破千亿元,茶园面积、毛茶产量均居全国第一,云南已稳居全国茶叶大省前列。近年来云茶产业一直呈现快速增长态势,2016 至2021 年农业产值年均增幅超过 11%,加工产值年均增幅超过 20%。云茶绿色有机化发展步伐也在不断加快,截至 2021 年全省有机茶园
16、认证面积连续 2 年增幅超过 25%,自 2015 年连续 7 年稳居全国第一;产业基础不断夯实,截至 2021 年末已认定 345 个“绿色食品牌”茶产业基地,面积达 129.3 万亩。目前,云南省茶产业体量规模虽排在全国前列,但产业效益、绿色化发展、市场品牌拓展、加工水平提升等与茶叶强省建设目标仍存在差距。未来将着力从绿色化、产业化、标准化、品牌化上发力,以推进古茶树资源保护利用,促进农民持续增收,实现有机茶园面积300万亩翻番和绿色茶园全覆盖,提升规范初制所,提高精深加工比重,扩展新销售渠道,以消费为引领,提升产业效益为目标,不断推进云茶产业从规模数量向提质增效发展,擦亮“普洱茶”“滇红
17、茶”金字招牌,实现从茶叶大省向茶叶强省的迈进。(二)国际、国内茶产业发展态势1国际茶产业发展态势。全球茶叶面积、产量近十年均稳步增长,年均复合增长率达 3.3%和 4.3%。2021 年,进出口贸易量呈现下滑态势,降幅为 3.9%和 4.2%;茶叶成交均价分化明显,但中国茶叶均价继续保持上涨,达到 5.84 美元/千克。尽管全球茶叶种植面积、产量持续增长,生产格局总体保持平稳,但国际贸易量明显回落带来的消费端低迷乏力,使得全球茶叶产大于销的局面持续加剧(详见附件 1)。2中国茶产业发展态势。2021 年,中国茶产业保持稳定发展,在传统产品与业态持续发力的同时,新茶饮、新袋泡、花草茶、混搭风味茶
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