台球室、休闲吧员工规章制度样本.doc

凯迪威台球室、休闲吧职员规章制度

第一章 总 则

一． 本制度适适用于凯迪威客房部职员。为了严厉劳动纪律。完善服务质量。提升来宾满意度及职员配合度，本着公平公正公开标准进行，以奖罚为标准 每扣1分为一元。月累计满200分者。给劝退处理、
二． 本制度最终解释权，修改权归凯迪威宾馆全部。
三． 本制度依据【中国劳动法】并结合休闲会所行业特殊性面制订，
四． 全体职员必需有良好职业道德和敬业精神。能吃苦耐劳。团结互助，要切记‘服务第一，来宾至上’服务理念，服务好每一位客人，让每一个客人满意。
第二章 考 勤
一．职员上下班必需按时到指定地点签到，点到，凡迟到，早退10 分钟以内者，扣【10分】10分以上30分以内者以分加扣【1分】半小时以上2小时以内者扣【50分】迟到2小时以上4小时也内扣【80分】迟到4小时以上扣【150分】
二．旷工半天者扣80分 旷工一天者扣150分。连续旷工三天或30天内累计旷工三次者。做自动离职或劝退处理。自离须通知上司。不然企业有权不给放行。
全体职员在当月迟到、早退、旷工、请假、罚款、严重违反要求者取消当月分成和奖金。
四． 职员不能够打电话请假或托人代请假，越级请假，一天须部长和经理同意。病假可特殊处理 ，上班前出示正规医院电脑收费单，病例表，不然扣20分或做旷工处理。
五． 全体职员每个月享受3天休假。职员上班须遵照【班次安排表】不准随时调班，调休。如有急事须提前一天向部长写好书面申请。经领导同意方可实施，不然按旷工处理。
六． 企业举行培训、会议、卫生大扫除和集体活动，任何职员不得无故不参与、迟到，不然按迟到或旷工处理。
第三章 日常行为规范
1制服：统一穿戴企业配制制服，并确保制服清洁，无异味，无破损。
2头发：男职员前不遮眉后不遮颈 侧不遮耳。女职员须盘发扎发。
3口腔：确保口腔无炎症及口臭。
4工牌：正确佩戴在左胸上方，不得有物品挡住。
5手饰：不可佩戴珍贵首饰，如手链、戒指等。
6.指甲：不可涂有色指甲油，不可留长指甲。
凡以上六点不附合要求，除立即纠正外，再处以10分。

二．全体职员必需遵守“先服从后上诉”标准，不得带情绪上班。
蓄意顶撞上司，不服从上司指令者扣30—50分，情节严重者给解聘或解聘处理。
三．职员不得占用客用设施及物品，如客用电梯，客用洗手间，客用拖鞋，客用袜子，客用纸巾，客用毛巾等，不准在客用休息厅休息。严禁下班后在营业区停留。上班期间打牌、 喝酒、消费、看电视等，不然扣10-50分。
四．全体职员在营业区不准并行奔跑，勾肩搭背，牵手，打闹、唱歌、吃零食、靠墙。不得用家乡话交谈，不得议论来宾缺点等。见到客人和领导要根据礼节礼貌要求热情问好，不然扣10-50分。
五．不准偷食，饮用客用食品。凡私自在房间或工作间实用饮品、水果，私自拿杯具和其它用具，服务员及收房职员视 具体情况扣20-50分。
六． 职员损坏或遗失企业物品须照价赔偿，不认可者加倍处罚 损坏客人物品，由当事人赔偿。
七． 严禁偷窃企业及客人物品，拾物必需立即上交，违者扣200分并立即解聘，情节严重者交由公安机关处理。
八． 全体职员需有公德心，不准随地吐痰，乱扔垃圾、乱倒饭菜、破坏她人劳动结果，应主动清理、营业区内烟头、纸屑、珍惜企业财物。
第四章
茶餐厅服务规范
　1. 整理好仪容仪表，化淡妆，按时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班领导和指挥，认真、快速完成工作任务。
　2. 上班前了解就餐人数立即间，了解宴请贵宾有没有其它特殊要求，做好针对个性化服务工作。
　3. 正式开餐前，根据领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好多种用具，确保正常营业使用。
　4. 按要求时间站位，面部表情自然微笑，以饱满精神面貌迎接客人。
　5. 客到立即安排客人入坐，依据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
　6. 服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，立即为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方法，咨询客人酒水并报名称及价格。
　7. 当餐服务时，多和客人沟通，有问必答，不知者委婉回复客人，有必需时要问清再做回复，戒骄戒躁戒急戒烦。
　8. 餐中随时留心客人及餐厅一切情况，方便达成愈加好协作服务，方便捷优质服务使客人满意。
　9. 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免和客人碰撞，工作中出现错误应立即向客人道歉。
　10. 如工作中出现疑问立即处理，自己处理不了立即汇报上级。
　11. 如客人直接用手拿吃食品要提前上洗手盅，水温确保在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超出三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必需上三道香巾，香巾必需洁净整齐。
　12. 客人就餐时要立即为客人斟酒、茶，立即清理台面，确保台面卫生整齐。
　13. 客人茶长时间不上要主动为客人催，如茶已上齐要问询客人是否添加。面点或主食，要主动推销，主动介绍，立即为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据犯错。
　14. 品茗后要和品茗中享受一样完善服务。
　15. 餐位不用汤碗或其它物品空盘要立即撤掉，以保台面整齐，用户消费高，要主动为客人送果盘。
　16. 客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确定后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走动向，主动立即为客人拉椅，问询是否需要打包。
　17. 送客意识加强落实，客人离店后快速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。
　18. 收台时应按收台程序进行收台，要立即整理自己区域卫生或摆台方便立即迎客。
　19. 下班前检验工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。
　　20. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，严禁客人外叫或自己斟倒现象。不管闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。
　21. 职员之间建立好良好同事关系，不计较个人得失，相互帮助，遵守本店一切规章制度。
　22. 主动参与培训，不停提升服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超良好风气，熟悉其它部门情况，方便应答客人。
第五章
解聘和解聘
一．职员不得有以下行为
1.违反国家法律、法规和地方行政法规；
2.职员不得组织、煽动或参与闹事、怠工、罢工；
3.打人、骂人、打架、聚众斗殴；
4.偷窃、拾物瞒而不交，隐藏、侵占她人财物；
5.制造、传输谣言，给企业及她人造成声誉经济损失；
6.拉帮结派、搞小团伙；
职员有以上行为者，除给对应处罚外，还将立即解聘，重者交由公安机关处理。
二. 有意打搅她人工作、挑拨同事、上下级职员之间关系，污蔑她人者给解聘或解聘。
三. 对于事故苗头疏忽麻痹、工作责任心较差、无职业道德、玩忽职守、违反操作规程而造成严重后果者，将给解聘或解聘。
四. 涂改、造假单据、贪污、行贿、受贿者将给解聘处理。
五、一再严重违反企业制度、目无上司、屡教不改者将给解聘或解聘。
第六章 奖励制度
一．为企业开源节流、控制成本、提升服务质量，提出可行性提议且效果显著者将给50—100元得奖励。
二．发觉隐患立即上报为企业挽回重大经济损失者，视具体情况给50—200元奖励。
三．拾物并立即上交，客人珍贵物品如手机一部给50元奖励。
四．工作扎实表现突出者，每个月给150元优异职员奖。
以上制度每扣一分为人民币一元；
本制度可视实际情况定时修改；
本制度未尽适宜，依从企业其它规章制度；
本制度经总经理署名后即时生效。

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