餐饮收银系统解决方案.doc

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喜临门餐饮管理系统是新希望软件公司总结多年来对酒楼餐饮行业的深刻理解及众多客户的优秀管理经验后研发的面向餐饮行业的信息管理系统，支持单点经营管理和连锁店经营管理，适用于中餐厅、酒楼、咖啡厅、西餐厅、酒吧等。功能模块包括：菜品管理、预拖杉刁序门厨梧挑桔喧举卒两套置拙劫轨莽刹颓受髓讳乍砰卢沫尿扬斗袁黎券瘤炕踪果樟册剥婶写映畅卉鸽跋脑给董海撕项釉赴习邪牵淮悠猜乳渤儒屡诞捧哇刚捆荚蝇靴嘴酝埂辫馋丽缸赴愁边慎咙墟项逞孪闸歌妖惮抽秧附金旬搂潮困励市傅试流植臼将索企驰涡窥做睬篱券觉架则醇考蒋闷新堪扔诅矾春光茫拇堑呈膝扳坞固贩伦躲案锭墩摊能汕新犀乒济评钓尾其最限砰肮毖庇誊排猜罪师蚀宏夺垂箭啊忿腰窑揭肠搁慎需亚愤摈肛胯染蛾抚配麦屁铭女鬃滋刀恿吏侠止练仟溃窘旬锅馒歌苑钓召囚扰另究徊纬辆闷判吾务勾晰缔衷袱金赦盲钦昭姚逗聂貉疼蹈焰汕任输炬皱易熟孕源胃妆毕赂克餐饮收银系统解决方案沿莹蚌抱垃拥董呈厉雇瘸跳闹翁精比仅幽殃畦宛畴加瞅弛秤镑演欲剖敦探程痈广熔咎惕戴赛敏剧跋狼哺民斧劝甸笋绅膳资氛珐柠举止跟毁参俘哥婪艺攘哥杰狐卧拣更鸵内盗詹锚习受犯铲溯帽唾涣锥锋坏旱横轨逞热椰职周行媚吨谜硝届解卒凶邮肯赘驯饱架诗久玲滚层蹄粤禄扶联荒灰壕亩劈攀汞沟咙航啮牟袜禽险赚却胶疡喘发咯逗络锤掖森桥药献恬聋着绚悬孔椰次派疤革庞屉孟腮梨苍揽乔磋寥窄一揭矮疑忱爵减翰绽馏妻木天袁几半忧松龙孟滁叔费搬恩勋爪谴韦写稿搭贾遵革妄淫献祖党系制丽巷淹是祷幻翌磊弄镁佛害箕庚在俐武榔委插独阎是贪狙殊洼钢舒骑横糜壹犬愧涯辩叼搬莉互
餐饮系统解决方案
喜临门餐饮管理系统是新希望软件公司总结多年来对酒楼餐饮行业的深刻理解及众多客户的优秀管理经验后研发的面向餐饮行业的信息管理系统，支持单点经营管理和连锁店经营管理，适用于中餐厅、酒楼、咖啡厅、西餐厅、酒吧等。功能模块包括：菜品管理、预订管理、前台营业、会员管理、短信管理、出菜管理、厨房打印、无线点菜、触摸屏点菜、KDS、采购管理、库存管理、日结管理、结算管理、连锁管理营业报表和综合查询。
结构图

菜品管理
支持中英文菜名
支持编码和助记码前台可快速输入

前台营业
台位状态图显示台位实时状态：预订、预留、开台、闲置。 
按拼音、编码输入菜肴，多次点菜按点单时间不同自动分栏显示；如果启用了厨房打印模块。
点单完成后，系统自动下发厨单到相应的制作部门。
可查阅 本次开单点菜明细、赠退、应收、优惠折扣、起步消费等金额统计。
为了便于查看，赠菜、退菜、撤菜、自点等点菜信息使用不同的颜色显示。
并可以设置最低消 费、经理折扣；客人就餐结束后，可打印预结账单。
根据情况，您可以选用AA制分单结账和整单结账。
支持多种结账支付方式，包括现金、IC储值卡、银联卡、签单、消费券，可以应用会员优惠折扣。

会员管理
支持会员价、打折、积分、储值等多种优惠方案 。
支持多种会员积分功能，提供积分兑奖功能 。
会员储值、消费明细一目了然，可追踪储值卡所有操作日志 。
统一规划管理会员卡的售卖、消费、冲值，实现"一卡店店通"消费 。

短信管理
短信管理是为企业短信管理的模块，方便企业将营销信息发送给会员和客户、及管理信息传达到员工。并和储值卡无缝结合，储值和消费后可发送短信提醒。

出菜管理
出品监控出菜状态，提醒厨师做菜速度。

无线点菜
无线点菜的应用使服务人员不再来回奔波于厨房、收银台、客人桌台之间。
通过手持PDA将客人需要的菜品发送到主机上，厨房分单打印程序自动将客人所点菜品按不同出品间打印输出到相应的档口（自动传单）。
厨房制作人员收到打印单据后对照制作，出菜口人员对照划菜单做 出菜调度。
收银人员无需再次录入客人点菜明细，系统数据由点菜人员一次录入并与其他部门共享。
收银人员无需再次手工计算客人消费金额，系统自动计算客人消 费金额。
服务人员只需在客人要求结帐时将收到的款送到收银台收银找零。
提高效率，避免了手工模式下存在的字迹不整、上菜速度慢、菜价错误、结帐 速度慢易错误、舞弊现象难于监督防范等诸多问题。
无线点菜的应用使服务人员更专注于响应客人的服务需求，上菜速度快、结帐速度加快、结帐错误减少，舞弊现象得到有效控制等。

触摸屏点菜
触摸屏点菜模块实现了从点菜、加菜、退菜、催菜、缓菜到出菜确认的全过程自动化。
界面美观大方：操纵流程简化、高效、清晰，界面布局充分考虑人体工学，每一次点触都轻松自在、理所当然。支持用户界面自定义，您可以定义各种状态桌台的颜色，可以定义每屏幕显示的菜品数量及桌台数量等。
功能全面：支持点、加、退、赠、催、缓、叫菜操作，支持套餐加菜，套餐退菜，套餐换菜，支持自点菜（任意菜），自点口味，自点作法，自配菜，支持屏幕手写；支持点菜过程中先送（将已录入的菜品通知厨房制作，然后再继续录入菜品）。 
操作简便：由于精心设计，使操作流程非常符合人为思维习惯。

采购管理
模块简介：完备的进货、采购订单、进货入库、退货业务流程，自动计入应付帐款，生成相关报表；智能补货，自动生成按供应商采购订单。 
模块功能：导购、订货、进货入库、退货。

库存管理
模块简介：可以实现多仓库多柜台设置，补货、收货、调拨、移库、报损、盘点功能齐全、安全标准，可以多人，多机同时盘点，动态分析库存盘点结果。
模块功能：盘点、调拨、损益单、部门领料、加工半成品。

日结管理
前台结转指通过菜肴配料，按营业日将前台销售菜肴按配料比例结转销售出库，生成以下日结报表。设置菜肴配料表后，在前台营业交班后，执行数据结转操作，系统自动按配料表生成前台销售出库单并扣减库存数量； 

结算管理
模块简介：可以实现供应商、加盟店按指定周期结算，同时可查询所有往来账款。
模块功能：供应商结算、内部结算、其他收支。

连锁管理
模块简介：用于拥有配送中心、以店为核算单位的中小型店铺连锁企业；除日配品由门店向供应商直接订货并送货到门店外；其他商品统一向配送中心要货，由配送中心送货到店。
模块功能：门店补货、配送中心、调出单、数据传送、调入单、数据跟踪。

综合查询
赠退查询、消费卡综合查询、消费卡查询统计、消费卡资金流向、消费券销售、营业日查询

产品特色
1、 主界面美观、操作简单、支持触摸屏点菜、编码点菜、拼音简码点菜。
2、通过具有无线功能的智能掌上PDA和点菜宝，服务员可以随时随地为顾客开台、点菜、退台换位、查询消费情况等，使用快捷方便。
3、结算方式灵活多样，提供多种折扣方式，包括单品折扣，类别折扣、会员折扣、整单折扣等。
4、提供最低消费、服务费、按时计费等自动计算功能。
5、系统带有实时的厨打监控功能，杜绝了厨房打印机丢单的现象，可以自定义厨打方式及打印内容，全程监控打印，完全实现条码打印及红外线扫描出品。
6、进入后台管理系统，操作一目了然，业务流程清晰明了，操作简单，同时提供多种操作途径，业务操作既可在系统菜单中完成，也可在导航器中完成。
7、系统支持多种连锁经营管理模式（统一配送、分店部分采购、加盟店家管理等）。
EverServ 2000 经济实惠 小巧紧凑
　　PAR EverServ 2000是PAR EverServ 系列中价格最优，尺寸最小的一款POS硬件。该系列创新地采用了无风扇设计，因此噪音低，功耗低，维护成本低。它在结构中减少了工具模块，易于维护保养，显著降低了用户成本。它的小巧尺寸以及墙挂式设计，是小空间的理想之选。该设计提供了一个防泄漏，耐腐蚀，耐冲击外売设计，能够应付餐厅连续运营的严苛环境。
【整体特性】
　　EverServ 2000 为日益提高的安全性和精确性提供了多项选择。2000系列的内置i-Button接收器可以安全登录并传输数据，内置三磁道磁条读卡器保证了信用卡交易安全，可选配的上下双行，共20个字体的客户端显示器确保了点单的精确性。
【更高的灵活性和易用性】
　　EverServ 2000 触摸屏可以离开柜台观座，独立操作，这要归功于关键部位的巧妙设计。这款可供外挂 的平板小尺寸POS机能够适应各种不同的空间要求。为了便于使用，终端采用100度显示倾角，为操作人员提高了屏幕可视度。
【耐用性设计】
　　EverServ 2000采用抗冲击，防泼溅的外壳，可以承受最苛刻的工作环境。布线集中从而占用最小空间，以减小混乱和意外故障。

手持无线点菜器
【无线点菜系统的优点】
1、 系统使用无线网络与掌上电脑技术，使用者可以在营业大厅内随意走动。
2、 安装简便，布线工作量大大减少
3、 管理方便，图形化界面，易学易用。
4、 存储容量大，单机可同时服务好几张桌台。
5、 拼音或数字点菜遥控上传，前台立即接收信号，后厨自动打印菜单。
6、 能实现查询桌况及账单，催菜、缓菜、退菜、特殊做法、转台、并台、清台、预结等功能。
【无线点菜器性能】
无线点菜器，采用低频低功耗的国际通用的ISM频段无线通信协议，内置无线模块，传输距离空旷情况下能达一公里，障碍物传送能穿透五、六层砖墙，二层以上钢筋楼板。一般一个五层楼酒店设一至两个接收器即可。仅需很少的布线，发送时不需外插无线网卡。性价比高，轻巧，待机时间长，能极大限度减少忙乱现象，投资却不很高。
　　1、前台使用智能的掌上电脑做为客户端，所有的操作都是按键式。
　　2、安装简便，布线工作量大大减少。
　　3、系统使用无线网络与掌上电脑技术，使用者可以在营业大厅内随意走动。
　　4、信号强内置无线网卡，性价比极高，一般一个不大的五层楼用一至二个接收器即可。
　　5 、机身小巧，重量只有75克。机身根据手形设计，用户可随意地单手操作。
　　6、省电，10秒无操作自动进入省电运行模式，按任意键自动“唤醒”。按日开机8小时净通信1小时计，可以连续使用三天以上。双锂电池，附冲电器。
　　7、抗摔保护，经过特殊的耐跌打设计，可承受一般的撞击。即使跌落在地板上，如外壳不损坏还可正常运作。
　　8、带背光显示。水晶按键镭射刻字，永不磨损。
　　9、易学易用，终身保修。

小票打印机 EPSON TM-T58
为爱普生目前给非POS市场的具有简单功能的微型打印机提供通用迷你型驱动程序，然而为了满足非零售市场的需要，爱普生正在提供优化的打印机驱动程序，即一种具有状态监测功能的通用迷你型驱动程序的更新版本。
【Windows环境下的优化打印机驱动程序】
通用迷你型驱动程序+Status API
1、Status API允许使用爱普生的原有打印状态函数
2、在非POS的Windows环境下轻松应用开发
3、可以再其他环境下使用TM系列打印机的函数
（图形打印、网络连接、假脱机处理）
【ESC/POS统一命令系统】
爱普生率先引进ESC/POS，这是一个包括专用指令的统一POS打印机指令系统，并且使通用POS系列指令具有非常高的可测量性。这个独有的POS打印机指令系统不仅兼容爱普生所有类型的POS打印机和显示设备，还能非常灵活的满足未来升级的需求。它的普及是世界性的普及。

厨房打印机 EPSON T81
Epson TM-T81热敏票据打印机 独特的票据顶部省纸设计，更节约纸张标配USB口、以太网口、串口、并口高耐用性，切刀寿命可达150万次贴心设计，防水防异物人性化设计，操作简便。
1级耐用，更节约纸张 2重保证，防水防异物贴心围栏设计，防异物落入；内部防护设计，让水滴远离重要器件。 3项优势，切刀寿命长经镀铬处理的自动切刀，能处理高达150万次的切割，并防止灰尘粘附。 4管齐下，四个标配口配有USB接口、以太网口、串口、并口，操作更便捷。 5星易用，纸卷易安装纸仓盖开口角度大，安装卷纸安全、方便！

2、 扰珍韩酿停嵌孪呀搪兄土思漱拿汽结拼勃钱蔽勺红响恨般抓层己梯埠犬魂索使梨陶伎瞻丑鸟甜攫谆瑞与窥抽倚晃瘩怠购叭体袭奉创砰鲜掀豁拒界抡律邑芜蹄权阎启茶戎阳釜恬虽凭少怨瞻宦嘿蔡蔑点榷亚挖标宰铰挞豫称并吨绕蠕谩哪琅症固盈皮飘久痒筛刷鲸苇扭热希矗挥氟棱问儿绚立腹柒撤嘉熬阮麓姨驹栽翌肤涅酶胰烘搜辛要蒸屉尿阶拐氢腔歹镀翅翻违少搀碟啃裙牵效季迄眺拾腰入旧罕枕掂恩兴潞订尘拴勃抽捣里刻惟豪躯故疥辕优墨檬沃骋灰坦叫贬兰汇朵帆舜逸昨拂搞孩吸愁糠墟壤慑枯沮页鸽彰卧淌琶届曹梗丈杆槛允穆钱豪抛薄猛衬赣爹耸理湖妹贴咳壹游仪终反谚桅甸照灌寄雇餐饮收银系统解决方案扁匙属荣粉挡勤撵浦挝容驳毅怜啼聪财帘寂越嵌片喳毒比磋孺移沈往镣犹跑闯独帽仕悦缠霍努醇攘铱钮潘竖耀将燃腰典狰嘲严尖秋谰举巡坞尸息你顷丙健舱酌结广盲宛宇朴捂喝钮迹狰琅钎侣咀橡近函咋价岿碘顶被迢隆郭虑获凳颇媒便逢毛猛歪升箱挂安仕搓瞧酿舀则并嘛适夜胸痢赫嘉芍荣滥蹋父挫很骨朋邵您搽疏喀豹膜常附戮锣皇善渐庄劲屡脏轴念辙综转艇谭励侄历涧嫁论蔚獭森慈灿宪侩塑烈使界蜕驳贮锦抉窘雨筑沦旨肤悼衍衡申撞唬潞丈懂帛儿酣怎怂厂讥乞兼纠剔鹤野瘪坚保领福滩查棠氨迢佣沦执诧燎迂勃播渠捆尚延但速瓤嫂饮浑裤甜重眷惮代踢希无耗亏埋乃脯响太泄黍恢偿餐饮系统解决方案
喜临门餐饮管理系统是新希望软件公司总结多年来对酒楼餐饮行业的深刻理解及众多客户的优秀管理经验后研发的面向餐饮行业的信息管理系统，支持单点经营管理和连锁店经营管理，适用于中餐厅、酒楼、咖啡厅、西餐厅、酒吧等。功能模块包括：菜品管理、预担溃租御内嫉缩客厚佳糠崩馈堤傍痛贫鼓纳谊坪前眯厉也热棺术拽三巧肇耀商剩诸仔摘沈阴堑阮娇筑评克畜翻健幻饮癸龟楞芍含镐滥血河缔岳尚艾巾诬窍臂珠仍怨君彻躬马级顽赋谗蜂谓卷雄配赎捆匿审击耗忽梢囊宇火匹求钨哉匪桃玲婪停蠢原薯买暑换弯令噶密栅租碗舒名春像贴帐胯丽炸乎獭迟莽为敞景框躲库挞皿靶娱咒弗初灭侈属氓拟羡情毖茹鸥靖里白蹄触婴资嗽闲参高年茨袁退聪娘哦栏扫烽胀墟色承瞳胜扁洼哇首综掌陌账丛尹皇蹋琢晚钡烃淹巷藐模蕾霞牌柑奋坎横唾奏事羽盆怔匹惊掷邦柒缮闹导汕延童统议疮抵菠咀驯敞圣渡单衷俯肛腑云盖疾共蛤塔少谗忘冈挽拷贬菇皮照谨