食品供应商遴选制度(一).doc
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7、商的考核分为以下部分: 现场考核 日常行为考核按照上面三个部分的考核情况,定期(季度/半年/一年)由采购部牵头,品控部、物流部、财务部分别填写供应商定期考核评分表,采购部负责对最后的分值进行统计填入供应商定期考核总评分表,并按分数对供应商进行评级。(二)具体考核流程1.现场考核1.1 对于消耗品类(餐巾纸、餐垫纸、筷子、店标袋除外)、清洁用品类、餐具类、厨具类、电器类(电磁炉除外)、用具类产品,当每次单笔订单采购额均在5000元以下时,可不进行供应商现场考察,其他产品类别的供应商或单笔订单采购额有在5000元以上的供应商,需进行现场考察。1.2 将现场考察结果填写在供应商现场考察记录表上,供应
8、商现场考察内容如下:(a) 各项资质情况是否发生变化;(b) 厂区情况:包括厂区内外部环境、厂房配置的保持及改善情况;(c) 工艺流程:包括车间、仓库、检测检验室内各项设施及设备、工艺配置的保持及改善情况;(d) 管理能力:公司的组织结构的保持及改善情况;(e) 卫生情况:车间工人及设备的现场卫生状况的保持及改善情况;(f) 品质管理:产品满足公司相关产品的质量标准的能力的保持及改善情况;(g) 生产能力:生产量满足公司用量要求的保持及改善情况;(h) 主要原辅料:进货渠道是否正规,并且生产、品质要求是否符合国家相关法律法规、国标、行标等规定。1.3 对于在现场突击检查中发现供应商生产现场出现
9、掺假、掺劣、勾兑过期产品等违背采购部食品安全管理制度的行为,或者虽然此行为没有发生,但现场有导致此行为的嫌疑事件,不管当批生产的货物是否为供应我公司的,检查人员都应该立即通知直接上级,由采购部负责人协调对此供应商停止下订单,对于供应商已确认但没有发货的订单,也要进行撤单处理,并至少要取消该供应商一个月的供货资格。1.4 对于在现场突击检查中出现问题的供应商,要求供应商出具书面整改方案,方案获得品控部和采购部认可后方可重新开始订货,对于三次或连续两次在供应商现场突击检查中出现问题的供应商,则要直接取消其供应资格,并将其降为不合格供应商。1.5 相关部门共同进行供应商定期考核时,现场考核项的分值以
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