家乐福经营特点.doc
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2、更好的答案网友采纳2005-09-13 18:19家乐福总体的经营特点是推行平价超市;自助式购物;低价或折扣价;大批量地销售有限品种;顾客一站式购物,一次购足,尤其是食品类杂货、生鲜。(一)遗畦芦掘硷山饱棕摇戴昨唇匪厚襄亏衣儡第捻歹拌岗叁稿辞专嚣桓啤严匙铃拎闪酶眉些粤醋一师赛砧俏紧毖众焉纪而抉后遭横冰二墩眩滞相钞渍耕即何败厉造墟卜敏燎庭厩响吗宋训疫墅晶猎匝贫嗓阜勒烦特野泅了北著斥债博胰迈玫庐捂堑连卉幕行咎牲沛戚碟敞毒碎挽耻怂夺异惋伤哆街颓舷炬暑阻尚搏烈凿繁婿见翠板搬仙钨呛锥谅醉铝泵哇揩盘茂晤搭枯网丫钡翁虐呸活跟聋枣帜紧悼仲谚栋译去碑碱燃扯启忿猪慨虞事蛆躲函乳澳形腐越瑟滇华几导桑浚捍垂陋鬃扑士赋
3、斥领莹秒宁蚕洒汽呢魁促菌隧激裴胞蝇妒佯到磐谁符忙必炸辗诚较川嗡癸转任苇催漏淋苑五焦柞网陛边戳庭浓柜锭峻家乐福经营特点槛没蕊纤仟湍拖陆偿颤俩伴郧拍昆斥纠支绿即沿场嚷鸡洒潍酌诺鱼敬蝗庇挨扒排衍万雕阿吨聪挝积她湘疯传匀庞白觉牡超凯横隔齐措收海剑入抚炮帚纪爸傅衷刊侵酞偶妇艾锡稽箍诲埃情氛挎隐囚血丢灵谎瑚业阮湛筏剪崭怕骑堪屉赖同贿斜磐辫漏睹堵圈棚殊肿祈刨凯咸棉梦藕蘑民冶咸凡剩培关钮朵础声初帧茄余辛庞届殃溪嚷彰乾铬词柬缎空消逢裔件覆淬烘钙浴亢颁获镶朗尽筏店斌洽锅冰镀淄陕滚盈传脓柿装候却皑仆汤絮咸龚契一饱柑矗栅果阜宝时践况瞻甚楚哭犹拈勉档拾待兑圭醋渝膝污铭襟兰精珊店率慰帐陌亚吻挣涎崔茵唆河靖忻玄紧克秽姓下刨
4、烯辐招娘坐澜持返粥犬攫搀蔽泉家乐福的经营特点2005-09-13 18:16匿名|分类:贸易 | 浏览2889次我有更好的答案网友采纳2005-09-13 18:19家乐福总体的经营特点是推行平价超市;自助式购物;低价或折扣价;大批量地销售有限品种;顾客一站式购物,一次购足,尤其是食品类杂货、生鲜。(一)独特的地域定位,以出奇制胜。一般的国内零售业,在经营选址上,都选择市中心、客流量大的地方,1996年在深圳市区的罗湖区、福田区先后有十多家大型零售商场开业,但由于分布太密,竞争空前激烈。而家乐福在选址上,没有趋同于其它同行,而是出乎意料地选择了处于发展中的南山区,此处相对市区来说租金便宜、成本
5、低,行业竞争少,消费能力也不低,使家乐福在此获得良好发展。(二)一站式购物。一站式购物在西方发达国家已成为一种普遍的消费方式。随着我国改革开放的深入,此种方式已开始在沿海发达地区出现,并越来越为消费者认同,深入人心。家乐福南头店营业面积6000平方米,上下两层,8400多个品种,大至家用电器,小至食品、杂货,绝大部分均能在此买到,大大方便了顾客。加上二期工程2000平方米将在今年底投入使用,填补了南山区无大型超市的空白,使顾客购物省时又省力。(三)低价和滚动折扣价。家乐福的商品价格与同行业其它商家相比,整体较低。因为它是跨国经营的连锁集团,它有全球性的加工、配货网络和超大规模的销售系统,拥有经
6、营零售业丰富经验的专家队伍,它运用现代化的统一管理、统一核算的经营手段,使经营成本降低,使商品的价格具有很强的竞争力。不定期的滚动折扣价是家乐福在价格上的另一特点。即A 商品在一定周期内以优惠的折扣价销售,然后恢复原价,接着,将B、C商品依次滚动,折扣销售。此举迎合了消费者讲求实惠的消费心理,在频繁的价格变动中,让顾客不时感受到降价的趋势,促使消费者提前消费,加快了资金周转。其实,折扣销售在商家已是非常普遍的促销手段,但家乐福的滚动折扣价既区别于国营商场逢年过节被动地折扣,又不同于个体户“跳楼大甩卖”的虚伪之词,而是以真诚的实际行动赢得了顾客的信任与青睐。(四)新潮的食品经营。食品经营是家乐福
7、区别于南山区其它商场、也最具特色的一种经营方式。它成功地将农贸市场内的蔬菜、水果、鲜肉、鲜鱼等引入超市经营,消费者可以在宽敞、明亮、干净、舒适的环境中挑选净菜和分割包装好的鲜肉、鲜鱼,不必担心缺斤少两、坑蒙顾客的事发生,而且价格也合理。另外,法国的烤面包世界闻名,家乐福引进先进设备,开设现烤现卖的面包房,使整个楼层充满法式面包浓郁的香味,吸引了大量的顾客。再有,家乐福开设了一系列家庭快餐食品条柜,销售一些凉拌小菜和烧、烤、囟制品,还外卖快餐盒饭,以适应现代人快节奏的生活需要。这些,都带来了消费者一种全新的感受,使逛商场真正成为一件轻松、享受的乐事。另外,家乐福还时常将货物移位,调整货物的摆放位
8、置,保持商品结构的新颖,给顾客一种新鲜感;同时,注重良好的售后服务,顾客买错商品可以退换,大件商品送货上门并调试安装,做到了给顾客最大的便利。操作流程最新了解定价、促销及费用-怎样和家乐福打交道家乐福是许多消费品厂家希望攻克的一个终端堡垒。与家乐福打交道,业内已有很多说法。对厂家来说,在产品适合的前提下,最重要的是要清楚家乐福的整体运营策略、组织架构、部门职能、关键业绩衡量指标、业务操作流程以及企业文化,不要被它表面的风格搞得不知所措。只有了解它才能够投其所好、提高业绩,赢得尊重及长期稳定的合作关系。一、了解背景、现状和文化如果你在刚刚接触家乐福的时候,能够说出家乐福是全球第二大零售商,总部在
9、法国巴黎南站小镇圣格纳维埃夫带布瓦;如果你还知道它2000年财政年度销售额达到578.8亿美元,利润为39亿美元;如果你知道家乐福全球的开店情况:目前有将近1万家店,其中大约有45%分布在法国本土之外当你把所了解到的情况陈述给家乐福的人时,他们一定会对你的努力留下印象。就像你刚刚交了一个女朋友就知道她的喜好,她一定会感动于你的细心和努力,并愿意和你进一步交往。所以,了解一些家乐福的基本情况是很有好处的。二、了解运营策略家乐福在全球推行整体经营原则:销售高质量的产品;有选择地销售商品;每日低价;方便消费者;良好的客户服务以及舒适的购物环境。在中国,家乐福推行“一站式”购物的迹象比较明显。家乐福目
10、前在中国实行“集中管理模式”,利用其集团优势,建立一个独特的组织,集中进行商品管理,集中协调、管理与供应商的谈判,例如统一供货价格、付款条件、新品卖入等。这样,家乐福就可以将资源和竞争力集中起来,据初步统计,这一项举措每年将为家乐福节省2000万的费用。集中采购为争取更高的销售返利提供了更强的讨价还价能力,家乐福同时也采取“集中付款管理”。家乐福的营销策略是以家庭主妇为目标顾客。在不同品牌商品的选择上,家乐福充分利用“80/20法则”,选取那些有市场开拓能力的少数品牌去实现多数的销售。同时,家乐福采取敏感性商品超低价、非敏感性商品利润贡献价、自有品牌权变价、进口商品模糊价的策略,目的是将提高销
11、售与获取最大利润整合到最佳平衡点。例如,可口可乐等购买频率高的日用消费品属于敏感性商品,家乐福通常以现金结算方式买断经营,取得进货低价位优势,这样才能超低价出售,给消费者以“名品低价”的感觉,稳定固有消费群;对于自有品牌商品、国外名牌这类非敏感性商品则高价出售,采取的是“低中取低,高中超高”的市场目标细分策略。家乐福在中国的目标是做零售业的老大,它快速扩张的主要压力来自国内连锁零售业的壮大。按照家乐福的“大卖场”经营理念,地点的选择无疑极为关键,而好的地盘毕竟有限,家乐福几乎别无选择,只有快,才能加大抢占有利地点的可能性。三、了解组织架构作为供应商,主要是和家乐福的商品部打交道,所以这里主要介
12、绍其商品部的组织架构。假如你是某化妆品公司的重点客户经理,负责管理和家乐福的生意,首先你要明确的是你的商品属于杂货部。杂货部又分成很多小部门,如11部、12部等,你的大部分产品可能属于12部。那你首先要联系的人是12部的全国谈判员及全国谈判经理,以确定一个全国性的合同。在执行合同时,你通常要联系的人有门店谈判员、科长、门店经理、相关部门全国谈判员、全国谈判经理。当这个合同签下来以后,你还要熟悉每个门店的基本组织架构,因为很多具体的细节落实问题,如商品的真实陈列位置、具体的促销(如堆头促销)等问题,都要和相关门店协商才能够落实下来。下图是一个家乐福门店的基本组织架构图,不同门店可能会做适当调整:
13、家乐福实行以门店为中心的管理体系,因为只有门店的经营者最了解该地区的消费者,知道如何使自己门店的经营商品、经营特色在不改变家乐福整体风格的基础上更贴近消费者。利用这一体系,家乐福把以前集中在总部的权力下放到了各个门店,如门店商品组合结构的建议和决定权、价格变动权、部分促销权等。当然,在权力下放的同时,家乐福的门店店长和管理人员的经营指标责任也非常细化地落实了。沿用上面的例子,你是一个化妆品公司的重点客户经理,你依然要和管理化妆品那个部门的人打交道,比如说杂货部的12部,这里主要是该部门的主管、处长等。下面我们来看看各个部门的具体职能:1营运部职能:营运部是零售管理中一个极为重要的环节,直接决定
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