法国乡村旅游发展经验对我国乡村振兴的启示.docx
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1、 法国乡村旅游发展经验对我国乡村振兴的启示 张建强 陈梦薇 黄学彬摘 要:乡村旅游是旅游需求转型和促进乡村发展的重要组成部分,它对提高乡村经济水平、推进农业现代化建设、实现乡村振兴具有重要意义。本文以法国乡村旅游的发展为案例,通过借鉴法国乡村旅游成熟的经营模式和先进经验,结合中国乡村旅游现存问题,思考研究未来中国乡村旅游可实践的方向,为国内乡村旅游发展,实现乡村振兴提供借鉴。关键词:法国;乡村旅游;乡村振兴;借鉴中图分类号:F592.7 文献标识码:A 文章编号:2096-0298(2021)06(b)-04无论是国内还是欧洲国家,生活在乡村的人们相比较于城市人们而言,尽管有着如钓鱼打猎等休闲
2、活动,但因其多从事于农业生产的生活背景和较为艰苦单一的生活条件,大体上对于休闲旅游并没有很大需求。近年来随着人们生活水平的提升,旅游消费者需要的是越来越成熟的旅游业,持续更新的旅游新业态,越来越多元化的旅游产品。在此背景下,一方面,乡村旅游地区受到经济较为发达地区的影响,逐渐引入了很多新形式的旅游活动,扩大其旅游发展内涵,实践着乡村旅游产品的供给侧改革。另一方面,在社会的快速发展过程中,愈来愈多的城市人口疲于快速的生活节奏和单一乏味的生活,把目光投向了远离城市喧嚣的农村。这一供给的改革为消费的需求释放出巨大的能量。据统计,中国乡村旅游和休闲农业在2018年就交上了一份不错的报告,游客达到三十亿
3、人次,创造的销售额达到八千亿元1,乡村旅游已经为实现乡村振兴提供了巨大抓手和动力。近年来,国家十分重视乡村振兴,在2010年和2016年都发布过重要指导意见。2017年,国家推出乡村振兴战略,2018年中共中央国务院印发了乡村振兴战略规划(20182022年),作为实现乡村振兴的重要依据。农业农村农民问题是中国的重中之重,而乡村振兴战略是国家划时代性的重要决策,是解决国家根本性问题的指导战略。迎来乡村旅游的繁荣,是中国实施乡村振兴战略至关重要的一步,虽然中国乡村旅游大体还处于从初级阶段过渡到规范转型阶段2,但中国推进乡村旅游发展的行动势在必行。欧洲超前于世界其他国家的工业化城市化进程也使他们最
4、先面对了乡村地区的发展问题。伴随旅游业的迅速扩展,早在19世纪二三十年代乡村旅游就开始在欧洲兴起,并逐渐发展形成了多元化的乡村旅游形态。有不少学者认为法国是乡村旅游的发源地3,毋庸置疑的是法国的乡村旅游已经发展得十分成熟,是研究乡村旅游具有代表意义的典例。1 法国乡村旅游的发展历程法国位列全球旅游最发达国家梯队,拥有非常丰富的旅游资源,从2005年起就是全球第一旅游入境国。法国旅游业历经了百年的发展完善,其中自1955年由法国南方议员欧贝尔提出“乡村旅游”这一概念到20世纪70年代,乡村旅游就已经形成规模,如今更是成为法国第二大旅游产品体系,是经济收入的重要组成部分。法国乡村旅游每年游客可达3
5、700万,收入近237亿欧元4。第二次世界大战后,为缓解农村人口大量涌入城市、地区经济发展不平衡等社会问题,法国政府通过从零散农户那里集中土地的方式,即实行“领土政策”,来实现大规模产业化的经营以振兴农村经济。通过实现农业产业化,法国成功振兴了经济,同时通过完善基础设施,为乡村旅游的发展奠定了基础。1962年法国政府颁布马尔罗法要求保护具有历史价值的区域,又在1972年质量宪章中规定了乡居规模、硬件设施、服务和经营方式的标准。之后相继颁布了对分散的农民经营的乡居进行统一标准化管理的一系列政策。在法律的指导与政府的支持下,法国的乡村旅游得以逐步稳健发展。随着工业生产经济疲软,城市自然环境遭到破坏
6、,城市居民因污染患病,人口问题也愈演愈烈,回归自然的“乡村梦”在城市中逐渐盛行,乡村旅游受到城市居民的青睐,得以迅速发展。2 法国乡村旅游的模式及特征2.1 “政府+协会+农户”模式法国乡村旅游的模式是典型的“政府+协会+农户”模式5。由于乡村旅游在解决人口问题、平衡地区差异、振兴农业经济等方面产生的巨大作用,法国政府长期以来对其都十分重视。法国乡村旅游一直由政府占主导地位,发挥主导作用。在政府引导下,由法国乡村旅游行业协会发挥其协调作用,作为连接官方和民间的纽带进一步对法国乡村旅游的发展保驾护航,例如全国农民联合会工会和国际旅游推广协会。协会要在政府宏观政策的指导下制定管理条例和行业规范,同
7、时监督主体,协助政府政策的顺利推行,保证农业行政事务的有效管理,同时也要对经营乡村旅游产业的农户提供咨询服务营销、援助和指导等,避免同质化现象,保证乡村旅游的可持续发展。6法国乡村旅游的经营主体是农户发挥主体作用。因为推动乡村旅游发展是为了让农民富起来,实现乡村经济的振兴、平衡人口密度、解决农村空心化的问题,如果让开发商和投资商作为乡村旅游经营的主体,他们会成为利益的直接享有者。2.2 综合配套设施齐全旅游是人们的休闲娱乐方式之一,是他们生活的延伸,是暂时摆脱平素日复一日的乏味,而不是要求他们完全脱离于正常生活。这就要求乡村旅游在保证游客放松身心、愉悦的同时,也要保证其正常生活中的基本需求。在
8、政府充分发挥主导作用的条件下,法国乡村旅游基本设施有科学统一的规划。除基本的乡村酒店外,小镇还拥有购物中心等各种设施,足够满足吃住行娱购游六大需求。尽管法国的乡村旅游住宿包括古堡、别墅、露营、现代旅馆等许多不同类型的住宿方式,但在政府标准化政策的规划下,各个方面都相应的标准和规范。直接由法国古堡改建成的“杜尔古堡旅馆”,配套设施应有尽有,环境舒适又富有特色7。笔者曾在法国入住一家乡村酒店,虽然由农户经营但管理十分标准化,服务到位、设施应有尽有。乡村酒店可以提供比日常更舒适且更具审美性的住宿;免费无线网络、电话、电视等设备;有些酒店前台还设有接送服务,给游客提供了極大的交通便捷。酒店餐厅整洁有序
9、,提供种类多样的早餐,新鲜可口且符合本地特色。另外,法国很重视对于乡村周边自然景观的保护。法国农家乐联合会把周边环境列入考察范围,作为评判标准之一,定期派专人检查,并制定5个麦穗级别标准。法国乡村旅游还会专门开辟新的羊肠小道引导游客欣赏周边美妙的自然景观,周边农场也会推出他们的特色农产品和手工艺品。2.3 乡村旅游产品特色鲜明法国乡村旅游恪守乡村旅游的乡村性的内涵,旅游的产品均遵循乡村特色。旅游产品本土化特征明显,产品体系具有原真性、体验性和多元化的特征。游客在旅游体验中追求旅游的原真性,原真性是他们的主要旅游动机之一。大到观光农庄的建筑装修风格,小到供应给游客的餐具,都力求保持统一风格,体现
10、乡村特色8。参与体验是游客最直观感受产品原真性特色的一种方式。游客可以亲手采摘农作物、园艺实践、烹饪特色美食等。还有一直很受欢迎的法国酒庄,由相关人员引导游客进行一系列包括了解葡萄酒的历史文化、参与作坊酿酒过程、挑选葡萄酒等活动。同时多元化可满足不同消费群体的不同需求:普罗旺斯的瓦朗索,不仅有保证富有地区特色的薰衣草系列产品的推广,还囊括了各类如皮划艇、游船、浮潜、漂流等水上项目,骑行、徒步等陆地运动以及热气球、滑翔机、降落伞等高空极限运动的体育活动9。普罗旺斯就是一个典型的集体验性、多元性、原真性于一体的乡村旅游胜地。普罗旺斯位于地中海沿岸,凭借优美的自然风光吸引了众多游客,而这里充足的阳光
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