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梨高光效果园标准化生产关键技术.docx
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1、 梨高光效果园标准化生产关键技术 蔚露 牛自勉 程晓廷 卢志俊 何江 林琭摘 要:针对山西省及我国黄土高原梨树产区标准化生产的技术需求,以国家重点研发计划课题和山西省水果产业体系建设项目的研究成果为依托,系统阐述了梨树优质高效生产的标准化管理技术,内容包括:不同密度果园的标准化管理、不同树形的标准化整形修剪及优质果实发育的标准化管理技术,为山西省及我国黄土高原产区玉露香梨优质高效生产提出了可以借鉴的技术途径。关键词:梨;果园密度;树形模式;花果管理;果实品质文章编号:2096-8108(2021)04-0039-05 中图分类号:S661.2 文献标识码:AStandardized Produ
2、ction Technique of High Light-efficiency Pear OrchardYU Lu1, NIU Zimian1*,CHENG Xiaoting2,LU Zhijun2,HE Jiang2,LIN Lu1(1.College of Horticulture, Shanxi Agricultural University, Taiyuan 030031, China;2.Service Center of Comprehensive Industrial Development of Pu County, Pu County 041200,China)Abstra
3、ct:According to the requirements of standardized production technology of pear trees, aimed to provide scientific basis and technology reference for pear growers in Shanxi Province and on Loess Plateau in China in the high quality and efficient production of Yuluxiang pear, The standardized manageme
4、nt technique of pear growing with high quality and efficiency was systematically expounded, including the standardized management of different density orchards, the standardized management technique of training and pruning of different tree forms and high quality fruit development, which based on th
5、e research results of national science and technology planning project and Shanxi fruit industry system construction project.Keywords:pear; orchard density; tree form model; management during florescence and fruit set; fruit quality梨是重要的果樹栽培树种之一1,我国现有梨树栽培面积80万hm2,是世界梨第一生产大国2-3,已经成为继苹果之后我国北方产区的第二大水果产
6、业4。目前梨树生产上多数果园为乔化密植或半密植果园,且为固定密度果园,随着树龄的增加,树冠体积和枝量均在增加,导致了树与树之间树冠交错和枝叶郁闭,果园透光率、光合速率和养分积累效率显著降低,因此需要探讨与高光效果园相一致的果园密度。从树形模式来看,生产上主要采用自由纺锤形、小冠疏层形5-6、水平棚架形等树形进行栽培管理。这些树形模式提高了乔化果园的单位面积产量,但进入盛果期后通常伴随树冠郁闭和果园郁闭的问题,导致果园光照恶化、品质下降、效益下滑,因此需要探讨高光效果园环境下适宜的树形模式和整形修剪技术。优质高效生产是目前国内外梨树生产的主旋律7,也是山西省在内的我国高原梨树产区提质增效的特色途
7、径。要实现梨树优质高效生产的技术经济目标,需要在上述果园密度和树形模式的基础上,重视优质花果的标准化管理8-12,强化果园土肥水的平衡利用13-20,生产具有高原特色的优质梨果,通过我国高端市场和出口市场带动特色梨果产业发展。1 不同密度果园的标准化管理1.1 高密度果园栽培模式高密度果园栽培模式是目前国外新建果园的主流模式,主要采用小株距大行距栽植技术,一般果园株距12 m,行距45 m,建园后株行距固定不变,通过早果丰产及早收回经济效益,果园经济结果寿命20年左右。高密度果园在国外需要采用梨树矮化砧木建园,并配套纺锤树形整形修剪。我国不少单位目前从欧美引进了梨树矮化砧木,正在进行高密度果园
8、早果丰产技术试验示范。目前国内生产上应用的梨树高密度果园,主要采用紧凑型、早果性梨树品种进行乔化密植栽培。例如新梨7号、皇冠梨等品种,树体紧凑结果早,在河北、北京等地实现了早果丰产目标。山西省梨树生产上主推的玉露香梨,由于树势较旺,新梢较长,乔化密植成功的技术案例较少。1.2 动态密度果园栽培模式动态密度果园栽培模式,就是采用先密后稀、树形模式和栽植密度双向变化的动态管理模式。一般建园株行距1.5 m3.5 m,第1次隔株间伐后株行距3.0 m3.5 m,第2次隔株间伐后株行距6.0 m3.5 m,第3次隔行间伐后株行距6.0 m7.0 m,其后果园株行不再变化,最终树形为开心树形,果园经济结
9、果寿命50年。动态密度果园采用两种树形模式,其临时行和临时株梨树采用主干树形整形修剪,永久株则采用高光效开心树形整形修剪。该模式是为山西省及我国黄土高原地区近年来发展玉露香梨而提出的,一方面兼顾了早果丰产,通过主干树形在建园早期实施高密度栽培,获得较高的经济效益。另一方面通过高光效開心树形模式的逐渐进入,也形成了能够持续生产的后期树形模式。该模式适宜于运城市等没有明显晚霜危害的地区。在山西临汾地区如果春季晚霜危害频繁,影响幼树坐果,将导致树形紊乱,影响整个动态密度布局。1.3 中低密度果园栽培模式果园建园株行距4.0 m5.06.0 m,采用长方形布局或梅花桩布局,果园定植后株行距不再变化,果
10、园经济结果寿命3050年。该模式适用于玉露香梨等生长势较旺的梨树品种,主要应用于丘陵旱作果园。近年来由于果园劳动力成本提升,为了适应机械化作业,不少果园逐步接受了中低密度果园栽培模式。课题组近年来调查了隰县、平陆、高平等地的玉露香梨中等密度示范果园,上述果园建园后枝条发育健壮,幼树扩冠较快,通过及时拉枝扩冠,34年生树的树冠直径能够达到4 m左右,果园667 m2产量达到1 500 kg以上。同时由于果园管理省工,小机械应用方便,值得进一步探讨。1.4 乔化稀植果园模式果园建园株行距3.0 m4.0 m,通常第1次间伐后株行距4.0 m6.0 m,第2次间伐后株行距6.0 m8.0 m,其后株
11、行距不再变化,果园经济结果寿命50年左右。该模式适用于玉露香梨等生长势较旺的梨树品种,主要应用于丘陵半干旱及有补水灌溉条件的果园。调查了近年来隰县习礼村梨树高光效树形示范果园树体变化情况。该果园按照株行距3.0 m4.0 m栽植,树龄10年生时进行了第1次隔株间伐,株行距变成了4.0 m6.0 m。目前果园树龄接近20年生,株间交错明显,正在进行第2次果园间伐预备试验。从试验结果来看,第2次间伐后6.0 m8.0 m的玉露香梨高光效开心树形果园,树冠舒展,枝组通风透光,果实红晕比例高,风味优良,适合玉露香梨高端果品生产,应用潜力看好。2 不同树形的标准化整形修剪2.1 细长纺锤树形的标准化整形
12、修剪细长纺锤树形为典型的垂直树形叶幕,比自由纺锤树形叶幕更薄。成形后树高3 m左右,干高6080 cm,冠径2 m左右,中央领导干直立健壮,其上分布2025个骨干枝和结果枝,其分枝角度90120,枝干比1:3以上,结果枝的平均长度80120 cm。细长纺锤树形梨树定植当年应在中心干上选留中庸的新梢作为结果枝培养。冬季修剪时继续选留生长中庸的枝条培养结果枝,同时疏除过旺枝。主干中下部过粗的枝条可留桩疏枝萌发转化为中庸枝。幼树期间需要及时拉枝控制结果枝的横向延伸,促其及早成花结果。目前我国梨树生产上,细长纺锤形主要用于乔化密植果园幼树阶段的整形修剪。在玉露香梨等生长势较旺的梨树品种上,主干树形梨树
13、主要作为临时行和临时株应用,大量结果后间伐疏除。为了实现早果丰产,国外梨树密植果园普遍采用温桲系列的梨树矮化砧木,并配合细长纺锤树形整形修剪,建成了标准化的梨树矮化密植果园。我国近年来相继引进和选育了不少梨树矮化砧木,并建成了一批试验果园进行标准化示范。2.2 自由纺锤树形的标准化整形修剪自由纺锤树形干性较强,成形后树高3.0 m3.5 m,主干高度5060 cm,中心干上分布1215个骨干枝,呈螺旋式分布,骨干枝长度100 cm左右,上下间距2030 cm,同方向骨干枝上下垂直距离50 cm左右。同时为了平衡树势,每个骨干枝与中心干夹角保持8090,骨干枝单轴枝延伸,不保留侧分枝,可保留36
14、个小型结果枝,成龄树全树结果枝总数7080个。由于主干中下部的骨干枝生长势较强,需要控制其粗度,一般粗度不能超过着生处中心干的1/3。目前我国梨树生产上,自由纺锤树形主要用于乔化果园幼树阶段的整形修剪,进入盛果期结果后,通过树形改造逐步改造成为开心树形。同时在一部分丘陵旱作果园,或者长期使用自由纺锤树形整形修剪,成龄后逐步将骨干枝演化为主枝功能;或者成龄后将自由纺锤形逐步改造为小冠疏层形。2.3 开心树形的标准化整形修剪苹果高光效开心树形整形修剪技术主要是针对我国梨树生产上自由纺锤树形整形乔化果园的树冠郁闭问题而提出的,与自由纺锤形和小冠疏层形相比具有以下几点优势。第一,树冠叶幕由多层叶幕变为
15、单层水平叶幕,提高了冠区叶幕光合有效辐射和光能利用效率。第二,全树主枝数量较少(34个),树体骨干枝的营养占用比例较低。第三,结果枝组为长轴结果枝,枝组自然下垂,连续结果能力强;同时果形端正,着色均匀,无日灼伤现象,果实综合品质优良8。因此,对现有乔化郁闭果园开展高光效树形整形修剪不仅迫切需要,而且技术可行。乔化郁闭果园经过高光效树形改造后,能够显著提高叶片光利用效率9,10,11-12,提高果实品质13-14,并大幅度延长苹果经济结果寿命(由2030年延长到50年左右)。由于树形改造周期较长,为了避免操作失误,树形改造的整形修剪需要分阶段进行,循序渐进。2.3.1 不同树龄阶段的整形修剪以玉
16、露香梨为代表的乔化梨园,开心树形培养通常分为3个阶段,即直立叶幕树形阶段、水平叶幕过渡阶段及开心树形阶段。1)直立叶幕树形阶段:树龄5年生之前的梨园,主要采用自由纺锤形或疏散分层形整形修剪。从幼树开始,每年在中心干上选留12个骨干枝,到该阶段结束通常在主干上保留1215个大中型骨干枝,并在骨干枝上培养中小型结果枝组。2)水平叶幕过渡阶段:树龄610年生梨园,采用过渡开心形树形整形修剪,期间通过第1期以提干、落头为重点的整形修剪技术实施,连续或隔年在基部疏枝提干,同时以树体生长势隔年在上部落头,到本期结束全树保留56个主枝(包括永久性主枝和临时性主枝),主枝长度150200 cm,其上分布13个
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