学校食品卫生整改方案.doc

学校食品卫生整改方案

食堂食品
整改方案
卫生
小学食堂食品卫生整改方案
根据上级关于对学校食品卫生安全进行检查的通知精神，为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生集体食物中毒事件，保障师生员工身心健康，维护正常教学秩序，我校对食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品卫生隐患，现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下：
一、领导重视，认真部署。
通知下达后，我校立即召开了食品卫生安全工作会议，组织相关成员认真学习和讨论，同时，组织相关成员对食品卫生进行了自查，组织食堂工作人员进行相关知识的学习，卫生方面要求每餐一小扫，每月一大扫，不留死角。
二、全面自查，及时整改。
按照学校制定的各种制度要求，我校对校园内的食堂进行全面检查，重点工作是食堂的食品，尤其对食堂的原材料购买、食品加工环境、流程等进行检查，除库房杂物堆放不规范外，其他都符合要求，特别是检查了食品输送渠道关，查看了学校食物采购索证情况和食物留样的情况，比较理想。这样确保了师生的食品卫生安全。食堂的库存食品加工原料的使用能够确保在保质期内使用，要严格按照有关规定及时处理。食堂的工作人员必须持有健康证。学生营养餐各环节都是按上级规定执行的。本次自查结果基本合格，自查结束后，针对自
查结果中的小问题。食品卫生检查小组对食堂提出了几点要求：
一是环境卫生打扫还要要加强；
二是食堂设备按规定要求消毒还要加强；
三是食堂内定期检查，杜绝后患。
今后，学校会对校内食堂采取定期检查（每周一小查，每月一大查）与不定期检查相结合的方式进行检查，进一步加强对校内食堂的监督管理，防止重大事故发生，确保全校师生的食品卫生安全。
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