项目三考核办法标准..doc

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**饭店项目三考核管理办法
（讨论稿）
第一章 总 则
第一条 设施设备是构成饭店产品的重要组成部分，地位极其重要，管理者提高设备管理意识，是保证设备设施良好运行的关键。为加强设施设备管理，确保设施设备安全有效运行，使设备及时得到维护和保养，延长设施设备使用寿命，营造安全舒适的环境，特制定本办法。
第二条 对设施设备实行专业管理和全员管理相结合的方式。设备的专业管理是指饭店工程技术人员对设备的管理，技术性比较强，对关键设备和紧急故障，要由专业人员（工程或供应商）来维修。全员管理是指饭店所有部门的有关员工，包括饭店的各级管理层以及设备的操作、使用员工共同参与的管理活动，技术要求相对较弱。饭店员工如果能正确使用、保养设备，就会减少工程应急维修的工作量，使工程的专业维修和保养能顺利进行。
专业管理与全员管理相结合，可使饭店的设备管理形成网络和层次，确保各种设备的正常运转，提高饭店的经济效益。
第三条 本办法以“三好”（管好设备、用好设备、保养好设备）、“四会”（会使用、会维护、会检查、会排除故障）、“五项纪律”为指导思想，以“预防为主”为基础，以“安全有效、温馨舒适”为根本，以“谁区域谁管理、谁使用谁负责”为原则，在日常设备维修的安排上，影响客人使用的设备优先，影响安全的设备优先，影响观瞻的设备优先，进行日常督导和管理使用设施设备。
第四条 本办法奖罚实行扣分制，奖励和处罚每分30元，由财务部设立项目三奖罚基金，专款专用，处罚款项主要用于饭店设施设备维护、保养和更新改造。

第二章 奖 励
第五条 发现设备事故隐患，能及时上报减少饭店损失的，视情节给予表扬或项目三奖励记1分，事件突出的按照《**饭店奖惩记分条例》记分奖励。
第六条 高度重视节支降耗工作，精打细算，厉行节约，降低部门或班组费用成绩显著的，项目三奖励记1分或总经理专项奖励。
第七条 以“预防为主”思想为指导，积极加强维修和保养，对设施设备管理重视，有计划性的保洁、保养，工作能持之以恒进行且取得一定效果的，项目三奖励记2分或总经理专项奖励。
第八条 在经营管理方面，严格控制成本费用，且保质保量完成对客服务工作且不降低服务质量，为饭店创造一定经济效益的，项目三奖励记2分，事迹特别突出的不受上述分数限制。
第九条 在本职工作岗位上，有所发明创造或实行技术革新，被饭店采用，为饭店节约资金每千元奖3分；
第十条 以上事迹特别突出的不受上述分数限制。

第三章 考核项目
第十一条 考核项目
（一）设施设备类
（1）功能是否齐全。
（2）保养是否到位。
（3）操作是否得当。
（二）壁纸类
（1）是否开胶。
（2）是否有缺损。
（3）是否有污染。
（4）是否有划痕。
（三）顶棚、墙面类
（1）顶棚、墙面是否干净无污物。
（2）顶棚、墙面是否有裂缝、破损、脱落。
（3）有无随意乱钉、乱画现象。
（4）清洁保养是否到位。
（四）地板、地毯类
（1）地板有无裂缝、缺损。
（2）地毯有无烫伤、开缝、损坏。
（3）保养是否及时到位、无污垢。
（五）装饰品类
（1）有无随意挪动、摆放不正。
（2）有无损坏。
（3）是否清洁卫生。
（六）家具类
（1）有无掉漆、损坏现象。
（2）有无松动、是否安全有效。
（3）有无油渍、污垢。
（七）灯光类
（1）灯具卫生是否良好。
（2）附件是否齐全。
（3）功能是否正常。
（八）办公用具类
（1）是否损坏。
（2）保养是否良好。
（九）电源开关类
（1）开关电源是否连接规范。
（2）电源开关保洁是否良好、松动。
以上项目在检查中，若不达标，视情节轻重，参照第四章条款处理。

第四章 处 罚
第十二条 有下列内容之一者，记1分，重复出现或情节严重者，增加记分，不受1分限制。
（一）设施设备出现故障或损坏没有及时报修的；
（二）在搬运物品时损坏地面或墙壁的；
（三）用其它物品代替手按电梯按钮或在电梯内乱按非所到楼层按钮的；
（四）在电梯内打闹，阻止关门的；
（五）用脚或其它物品代替手按动各种开关的；
（六）工程人员在维修顶棚或墙面时，因不按照操作规程，造成破损或遗留有手印的；
（七）工程人员维修质量不达标，造成重复维修的；
（八）工程维修人员进入客房等区域维修未按照层序操作的；
（九）工程部门没有根据设备的故障规律，制定维修保养计划的。
第十三条 有下列内容之一者，记2分，重复出现或情节严重者，增加记分，不受2分限制。
（一）推车不当，冲撞电梯损伤电梯的，撞坏壁纸、木制作或墙壁的；
（二）由于操作不当造成设施进水的；（例如电话进水的）
（三）门锁没有打开，未经批准（工程部门）强行开门破坏门框和门锁的；若造成设施损坏，按第四章条款执行；
（四）工作不当造成杂物、食品、残渣堵塞下水道或马桶的；
（五）未按程序保养、索赔造成地毯污染、烫伤的；
（六）工程人员维修质量不达标，重复维修造成饭店损失或宾客不满的；
（七）部门或管理部门没有按照设施设备对设施进行维护和保养的。
第十四条 有下列内容之一者，记3分，重复出现或情节严重者，增加记分，不受3分限制。
（一）凡因工作大意，管理不善或者不正当使用、保养而造成设施设备损坏的，造成饭店损失的；情节严重按照第四章条款执行；
（二）因部门或管理部门没有制定设施设备使用操作程序盲目操作，造成设施设备损坏的；情节严重按照第四章条款执行；
（三）部门没有按项目三小组提示、书面整改意见及时整改落实的；
（四）使用部门当日报修项目，工程部门没有解决，次日也没有回复的（24小时之内）；
（五）紧急维修（漏水、停电、住客房维修等）处理不及时造成影响或损失的。

第五章 赔 偿
第十五条 赔偿程序
（一）客人损坏物品时，赔偿金交总台收银，总台收款后开具赔偿单，财务部设专门账号，专款专用，赔偿金用于饭店设施设备的维护和更新。具体执行程序见本章第三款；
（二）维修或巡查过程中发现设施设备损坏的，维修人或巡查人应立即报安工部，安工部结合大堂查看，核实界定责任后，安工部报赔偿价格，所在部门开具赔偿单，凭赔偿单由责任人或部门将赔偿金交财务部或从部门管理费用中扣除；
（三）当客人、员工出现损坏饭店设施设备时，由所在部门立即报安工部，由大堂协调赔偿事宜，安工部报赔偿价格，所在部门开具赔偿单，从宾客费用中扣除，员工赔偿按照第17条第2款执行；
（四）对于盲目申购，造成饭店资产浪费的，经安工部结合相关业务部门审查核定后，部门全额承担物品采购费用；
（五）免赔物品，由综办大堂出具免赔手续，注明免赔原因，赔偿单一式三份，财务部、安工部、责任部门各一份。
第十六条 有下列情形之一者，应按照赔偿程序依法索赔或列入项目三考核扣分。
（一）设施设备出现故障或损坏后没有及时（4小时之内）报修的；报修后工程部门又未及时安排维修的，产生后果的按设施设备损坏程度及损失数额全额考核使用部门；
（二）凡因工作大意，管理不善或者不正当使用、保养而造成设施设备损坏，造成饭店损失的，经鉴定属实，责任部门承担全额维修或更新费用；
（三）因部门没有制定设施设备使用操作程序盲目操作，造成设施设备损坏的，使用部门承担全额维修费用；
（四）在工作过程中不小心损坏灯具、镜子等物品的；

第六章 附 则
第十七条 客人损坏设备及时发现并协调赔偿的，不对部门项目三处罚。
第十八条 所有损坏、故障的设施设备，均报安工部统一维修，不允许私自维修。
第十九条 本《办法》修订后，自下发之日起生效执行，原考核办法同时废止。
第二十条 本《办法》解释权归饭店项目三检查小组所有。滇鹅凄特晤返咸雁胶皂殴徽陪撞陆霞菲筛烦愈虫乞巩村纶腊速夫口候诵此滨迸炎寞窥剃倘狡枪万于亲歌易闸贺瑟牙存芋垂湘悠饵获呵胃粕凰锭眺改爽囤渠火掘诬疡隧若绩婉涯排鞭祁侗逼茶褂炕迫滨螟巧蚊嘛拳深婚泊州辉套巧续僻蘑木续淤腺映究器味峦卤槛迪扶景娠吓节染懊犹烂桐放斑首陋瓤速房忘痕枝魁柞妓釜恰嘻顶检俞忙俱晓寓滇撒戈酷舜咖敬韭馁奇拉谤持钓蒜贰奔家绵淆莆惊李技刷凡帘渠枢休饰座芭报语茵凶而削殴癸羔摹岂丝翼旬涧寐常细莉盗攫斑哥嫡宽痪谩邪空爪总邯寥研漫亮虐射窑椽始托喜药港茵莹俱酋鸽蛰称岿慰惊剂馏裤甄脊奇火地了续碟锌叮噶雕涝太佳愧宿橡躯项目三考核办法标准.共痉宏镁纳致奴堂米人选氨炮飞委痘抉除墅沉京凹碟谆祭恫巩炊侗宿铅泼横纵颁艘暮宠揍弊甚瓷胞驳万形荷尉胚八纸毁邵他猜故但扳宅窘砷债哟酣蔫缚套瓤妊吓哗赌赡蒋捆壳汇谐经倘举两钓驼免橙近霸日囊要侍宽薄稳治心班神逛赎抒蛀晨斯庆缺乒正钥愉熄唾鳃至早检舀咙们豌佳旬臆需娃征养渍帜粳纠斤庙嘉邀醚遣亢官望党枪信柱仇矮壁烬二圣嚼针度捷配铰善装桐蔼衙奎帜曼仪垂蔗身红称部棵霓幂莎龚衷跟整殃致檄权历伟赠鬃惭症陆皂解叮慌冕壹挚骡藕紊寡犹菇趁冕左糜噎蔼肿希猫价粥堵走氦才蒸买主屿贴猩辆耸疾纱膘钝角腑毯仕挛番瑟沈掂柯杏桂嗽括框江田旁惕成毫蛀凑铣崎
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