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类型店铺执行层营运手册.doc

  • 上传人:天****
  • 文档编号:3605147
  • 上传时间:2024-07-10
  • 格式:DOC
  • 页数:29
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    关 键  词:
    店铺 执行 营运 手册
    资源描述:
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l 标准: l 向从你身边走过的每一位顾客问好,例如:HELLO,您好!欢迎光临。。。 l 对店内推广活动做宣传,例如:促销推广活动、新品上市、折扣商品等 要求: 亲切的目光接触、微笑、招呼手势 语调:温和、亲切、清晰 “姿体语言”大方、端正 第二步:留意顾客需求 目的:通过发问,掌握顾客的购物心理,以满足顾客的需要,留意顾客的购物讯息 l 反复观看 l 在镜子前面照 l 触摸商品 l 主动询问问题(如价格、材质、色彩、用途、质量) l 想找导购员 l 与朋友交谈评价商品 l 像在找东西 l 注视商品陈列(橱窗、模特、挂件) l 重新回来 l 方法:通过望、闻、问、切,及时对症下药, 发问是了解顾客需要的主要 望:观察顾客的购物讯息 闻:聆听顾客的谈话 问:询问顾客的意见,了解顾客的需要 切:用行动帮助顾客解决问题 跑动服务:发现顾客有购物征兆应及时立刻“跑”到顾客身边提供服务 第三步:主动展示商品 目的:通过深入介绍商品,从而增加顾客对商品的购买欲和更了解商品的价值所在 标准: l 当顾客注视或触摸货品时,应主动拿起挂件或展开叠装给顾客看 l 主动询问客人意见,耐心聆听 l 利用商品的FAB+USP 要求: 正面回应顾客对商品的疑问和顾虑,不要避而不答 站在顾客角度介绍商品,不妄下自已意见 第四步:鼓励试穿 目的:让顾客找到合适的商品,鼓励试穿,从而引发顾客的购买欲望。(试衣=50%的成功机会) l 主动、迅速帮客人拿取所需货品请顾客稍等 l 每次试穿不超过3件的货品带进试衣间 l 替客把货品解纽扣、拉拉链、除衣架 l 以邀请的手势引领顾客到试衣间、镜前 l 严格遵守试衣服务的四步骤(敲门、检查、挂衣、提醒栓门) l 注意事项:往试间途中步伐太快,令客人追赶不上 没敲门就推门进入试衣间 提醒客人别忘记将试衣间上锁 提醒顾客携带好随身物品,女士请提示请注意口红 第五步:试衣服务 目的:通过沟通,刺激顾客购买欲望 l 留意客人何时从试衣间出来,出来后及时上前服务 l 主动询问顾客试衣感受颜色、款式尺码(不能用否定式问话、封闭式问话、应用开放工问话) l 主动帮顾客整理衣领、袖子、卷裤脚(借机拉近距离、找到合适的话题、展示服务、让其感动) l 赞美顾客试衣效果使用换位思考,站在顾客的角度和立场去思考,如何介绍商品给顾客更容易接受思考如何介绍商品顾客更容易接受(客人买衣服的目的是什么?) l 如无所需尺码、模式,介绍类似款式给顾客 l 试穿后核对件数 第六步:附加推销 目的:通过发问与顾客沟通,了解顾客的需要及习惯,给予一个合适的建议给顾客,让顾客可以马上陪衬及让客人一次性可以购买到合适的商品。从而提升成交金 l 主动发问了解客人的需要,发问后要留心聆听客人的要求 l 站在客人的角度及立场去想,介绍适合客人需要的商品,并给客人考虑和选择的时间 l 根据推广活动、海报等现有资源介绍最新款式给顾客 l 结合销售商品,介绍相搭配的配件 l 如没有客人需要的货品,应介绍其他类似的款式 l 通过与顾客沟通,向其他身边朋友服介绍优惠商品或特卖促销商品 l 锲而不舍:不放过任何要敢于介绍第二件、第三件货:要做到“挖掘”出顾客身上100%所在的潜在的销售值 注意事项: 不强迫客人接受我们的建议 不忽视客人的喜受,按自已的品味帮客人作搭配 客人不接受我们的切勿面露不悦之色 第七步:收银服务 目的:提供有效、快捷而准确的收款。 标准:当顾客到收款台的时候,我们要跟顾客亲切的招呼“您好!” 要求: l 收款员保持礼貌的微笑并与顾客有目光接触 l 与顾客核对所购买商品的尺码、颜色、件数、金额 l 唱收:双手接款并与顾客核对 l 唱付:又手递款、核对并将小票给客人 l 再次作附加推销(VIP卡,特惠商品、、、、) l 双手把装顾客商品的袋子递给顾客 、 第八步:送客服务 目的:令客人留下美好的最后印象,顾客这次的购买“结束”氏表着再次光顾店铺的开始 标准:道统一用语:“谢谢您,欢迎下次光临!” 要求: 同事自始至终保微笑、目光接触; 要用礼貌用语FAB商品介绍方法 F(Feature)————特性 l 产品“特性”:指产品面料,例如:棉 A(Advantage)————优点 l 从产品优点引发的优点:例如:棉吸汗、透气,保暧; B(benefit)————好处 l 从产品优点而带来的好处:例如:棉吸汗、透气,好处是舒适、爽身 SP独特销售点介绍 l USP全称————UNIT SELLING POINT l USP————指产品的独特卖点 产品独特卖点包括:面料、颜色、工艺、价格、设计、配搭、处理及保养方法等 AIDA销售技巧 AIDA的注释 l (吸引)注意 Attention l (提高)兴趣 Interest l (加强)欲望 Desire l (确定)行动 Action 如何吸引客人的“注意” l 向顾客展示货品 l 让顾客触摸货品 l 为顾客作配搭 l 怎样提高顾客对货品的兴趣 l 简略介绍货品的特性,优点及好处 l 列举其他顾客购买的倒子 l 如何加强顾客对货品购买的欲望 l 强调货品如何配合顾客独特需要 l 强调货品的畅销程度 l 强调牌子的著名程度或因畅销而随时售完 确认顾客行动 主动询问顾客 主动介绍其他配衬产品 明确自已扮演的角色 推销员:向顾客推销货品 意见搜售员:对顾客提出的建议或意见及时报告上司 专业服装顾问:对顾客提出的问题服时问答 心理学家:根据不同的顾客类型推销货品 外交官:在顾客面前保持良好的形象 公关:关于难问题作出解答 顾客类型 1、四种顾客类型————特征表现 l 创新型 融各型 喜爱新货品 希望得到售货员注意及礼貌对待 喜欢追求潮流例如: 喜欢与人分享自已的开心事 最新款、最时兴及最流行 对时尚牌子注重 l 主导型 分析型 自已作主 要“物有所值”支配一切 详细了解货品的特性,优点及好处 关注所付出的价钱 要求其他人认同他的说话 需要多一些时间作出购买决定 1、四种顾客类型一对应策略 创新型 融和型 介绍新货品及其与别不同之处 殷勤款待 表现冲劲及狂热 多了解其需要 说话要有趣味性 关注他人所分享的事情 交换潮流意见 关注他关心的人如:子女,朋友 被尊重 多加建议,加快决定 主导型 分析型 在适当时才主动招呼 强调货品的物有所值 不要与他们“硬碰” 详细解释货品的好处 听从指示 有耐性 不要催促 货品知识准确 沟通技巧 1、 非语言技巧:表现形式及其引发的顾客感受 面部表情——微 笑——友善、受欢迎 眼神————目光接触——有礼貌、受尊重 姿势————彬彬有礼——关切、有礼貌 手势————自然摆放——自然、轻松 动作————适当配合——(表达)清楚明白 站立距离——适中——舒服、没有压抑感 聆听 重要性:了解顾客所需,才可作出适当推介 技巧:有耐心 以非语主表达形式积极回应 分板归纳问题以增加对顾客的了解 2、 语言表达技巧: 发问:集中于顾客疑难方面 避免发问无关紧要的问题 由浅入深,逐步发问,避免连珠式(渐近) 以正确的形式发问(开放式) 表达:运用魔术语言,(普遍性与唯一性)迎合顾客的语言 条理清晰、简明扼要,归纳及适当复述 注意开放和封闭式发问技巧 第八节《货品处理流程》 适用对象:员工 项目:到货处理 货品处理流程来货处理店铺日常来货按货品可分为新货、补货、调货。通常由店长负责安排2个以上人员接收、清点。收货步骤如下: l 当运输方将货品送达店铺时,先核对送货单的件数,遇有差异应立即让运输方确认并反馈信息至来货方。 l 检查外包装是否有破损,如有,应与动输方当场清点该包装内的货品,以确认运输方的责任,同时将差异信息及时反馈至来货方 l 签收送货单,如需要付款应由店长或权限人员办理。 l 如果是分店调(送)货,数量可以当核对,保存送货单即可 l 收到来货清点核对后,将货品迅速整送至店铺后仓。 l 拆包装时应避免用界刀等锋利的工具,以免划破货品,同时记录箱号并保留内外的单据,以便核对 l 清点款式,核对明细码,主录并复核差异数据。如发现差异立即上报店长或店长助理,给予复核后跟进处理。 l 货品上他储架,如是新货应标明款号,做好标记 l 将收货情况汇报到店长,并知会其他同事所到货品及仓位 l 如卖场需要货品,需及时通知各组同事进行上货。 补货处理一般分为营业中和营业后两种形式; 营业中补货: 随时检查区内货品储存情况,发现缺货及记录下来,并反馈人组长或店长进行店仓“补货” 旺场时,可直接进行店仓“补货” 营业后补货: 每天营业结束前对负责区内的货品进行一次全面“补货”负责将“仓补”货品进行上架 调货处理 l 所有退货,调货单须一式两份,出货方一份,收货方一份,调货单不撕毁,只能做废,以保证每份单号必须相连。 l 退货————公司要求调动货品、残次品退仓填写退货申请单,由店长复核,上报店主管审核 l 审核后,按照清单上货品,进行清点退仓(同款同箱) l 残次货品退仓与其它货品分开放, l 店长、仓务复核,退货箱数和货品总数, l 收货方收到货品后,电话与收货方再次复核、签收 l 退仓货品入电脑帐、减帐本数, 次货处理 l 如发现货品有污渍应先将货品入袋保存,待店长安排清洗 l 如发现货品损坏,应交店长决定安排将货品修补或介定为(次品) l 残次货品必须单独包装,并用小纸条注明次品问题,经手人,日期,贴于货品包装上或放于包装内。 l 若为可修补清晰之货品,可自行处理 l 次品与正常退货的货品分开包装或装箱 l 次品只在月末退货或每月盘点前退货。 第十节《销售分析》 适用对象:员工 项目: 销售分析: 导购作为最前线人员,不仅每天都要容入到市场竞争中,而且还要充当店铺的一双“眼睛”,即时反馈市场信息及店铺信息,每天带着思考来投入工作,将是“自我提升”的关键。如思考以下问题: l 新货上市销售情况 l 畅销货品 l 滞销货品 l 货品陈列 l 顾客提出意见 l 货品优劣情况 l 分类别货品销售比例 l 男女装销售比例 l 留意店铺整体之销售状况 l 每星期作生意检讨 l 对新货反映意见 l 留意同行对手销售策略 l 以上问题均需在适当时间向店长反映 店铺销售管理 l 每日须列出销售10大排行榜, l 每周须列出销售10大排行榜 l 每周一,店铺例会,对周销售10大货品进行分析, 了解销售情况。 l 每月须总结出销售最差10大排行榜,于每月总结例会中进行分析,以便做出对货品的调价及促销。 第十一节《顾客投诉的处理》 适用对象:员工 项目: 一、 处理顾客投诉 树立“顾客永远是正确的”,这句话表明了专卖店顾客至上的服务原则 l 克服自已,避免感情用事 l 牢记自已是专卖店的形象 l 迅速、处理抱怨时切记拖延,因此时间拖的愈久愈会激发顾客的愤怒,而他的想法也将变顽固而不易解决 l 诚意,导购员在道歉时要有诚意。绝不能口是心非,皮肉不笑,或只是任由顾客客发泄,自已在一旁陪着傻笑,让顾客感到这个导购员在愚弄他 l 说明事件原因。“说明”并不是找借口或辩解。当导购员充分的向顾客道歉、请求原谅之后,一定要稳重、清楚地向顾客说明事件的原由。在说明时,千万不可以直指顾客的错误 ,一定要以婉转的语气,心平气和的加以解释。如果没有必要解释的,最好少说为宜。 l 有效处理顾客投诉六步曲: l 仔细聆听、了解细节 l 顾及顾客的感受,不要反驳及辩护 l 感同身受 l 了解顾客要求 l 采取行动 l 达成共识,以求圆满解决 第十二节《店铺晚上停电处理》 适用对象:员工 项目: 一、 晚上停电处理 如晚上营业期间突然停电, 1、 安排同事充当保安把住门口,婉拒进店顾客 2、 立即取应争灯给正在试衣服的顾客使用 3、 店内已无客人,尽量让同事在店铺光线明处工作以保货品安全 4、 收银员应迅速按程序关掉电脑,并准备手写单据 5、 关掉所有接交流电的开关,以免通电时烧坏电器 6、 调查停电原因及重新通电时间,特殊原因通知维修工 第十三节《维护店铺的整洁》 适用对象:员工 项目: 一、 店铺整洁:随时留意货场是否整洁,货品是否美观,如: 1、 按店长安排,清洁层板、地面及橱窗 2、 货场陈列正挂、侧挂、叠装保持整齐 3、 定时更换货场内之浅色货品(2天一换) 4、 如发现货品遗失价钱牌,应尽快补回 5、 货场之垃圾桶如已满溢,应即时清倒 6、 定时检查试衣定期内有否垃圾,并保持清洁 7、 橱窗陈列货口之清洁,有需要时可作更换 8、 每日安排店铺值日,维护货场整洁 二.后仓整洁: l 每次上货后应清洁后仓地面时常检查货品是否放于正确位置,及放置是否(按款式、尺码、整齐稳妥,并要在每一仓位贴明该款号。 l 店铺杂物应整齐及集中摆放 l 个人衣物及制服应挂放于指定位置,个人制服必须要有店长签名确认 l 私人物品应放于储物柜内,各同事应将储物柜上锁,并随即将锁匙取走,如因个人疏忽导致财物损失,后果自负 l 同事拿货出入仓库要根据店铺实际情况进行款量登记,发便核对及防止失货。 第十四节《收银规则》 适用对象:员工 项目:收银规则 1、 每天收银同事由当班领班指定 2、 开铺后,收银员负责清洁收银台卫生 3、 收银同事收银时身上不能带有现金,在收银前必须接受领班 的检查 4、 收银员登录员工号后,领班将备用金交给收银员,并输入电脑 5、 在收银过程中,除本更收银同事之外,其他同事不能操作电脑 6、 在收银期间出现的任何问题,由该更次收银员负责 7、 收银同事在收银期间,不能打任何报表。 8、 收银同事在收银期间,没有经领班同意。不能私自打开钱箱换零钱,数钱 9、 收争同事在没有客人交款时,无特殊情况不应在收银台内停留 10、 收银同事在收银期间不能私离开卖场,如有事需要离开时,必须请示领班,并让领班检查身上是否有带有现金,,领班同意后方可离开卖场 11、 每更次清机时,由领班来操作,如果现金与报表不相符,多罚少补 12、 收银同事必须做好服务八步曲中“收银服务”及“道别服务” 13、 收银同事在结束收银离开收银台时,请领班检查身上现金情况 14、 任可员工都不得偷看或盗用其他同事及领班的密码 注:收银员必须尊守《收银规则》当中的事项,违反《收银规则》属过失,店铺给予员工开除处分。 第十五节《内部服务承诺》 适用对象:员工 项目:内部服务 1、 任时候均使用礼貌用语 2、 保持友善、乐观的心态,建立融洽的同事关系 3、 严模拟器要求自已,做好本质工作 4、 全力以赴帮助同事解决困难 5、 对同事提供的帮助表示感谢 6、 对同事发出的信息给予及时响亮的回应并跟进 7、 坦诚说出自已在工作中遇到的困难,并积极改善 8、 做好工作中的配合与执行 第三章 岗位工作流程(执行层) 1、 营业前工作 l 提前30分钟到达店铺准时签到 l 更换工衣、工鞋、戴好员工牌、化妆,并互相检查(10分钟内完在以上事宜) l 开早会(10分钟) l 打扫所负责区域内各处卫生(地面、层板、货架、模特、陈列物料) l 启增加对灯光音响设施并开铺 l 检查区域内陈列是否整齐,包括正挂、侧挂、叠装 2、 营业中工作 l 将自已的工作状态、情绪调整为最佳状态 l 店员在商品知识、销售技巧、顾客服务、附加推销等方面出现问题时,第一时间请教资深店员或店长 l 随时注意店长或收银员的广播,并即时回应 l 卖场暗语要随时随地使用,以营告卖场气氛 l 随时留意店内灯光、音乐、音响是否使用顾客舒服,是否有利于卖场销信环境 l 留意客流,若淡场时及时找出影响客流因素的原因。并与同事相互激励或开展一些“小游戏” l 处理顾客投诉及满足顾客合理要求 l 随时注意卖场货品库存情及销售情况,及时补充货品, l 注意卖场清洁卫生的保持及货品陈列的维护 l 交接班前打扫区域内清洁和整理好货品,并交予对班同事检查 l 配合就餐安排 3、 营业结束前工作 l 营业结束前30分钟,根据店铺需求安排每日小盘,协助店长或收银员登记帐目;对区域内所需补充的货品填写仓补单,补充上架,如店铺没设有仓库,将补充单交于店长。 l 打扫区域内卫生;包括:地面、货架 l 晚会召开 l 更换工服、工鞋、由店长监督互相检查手袋 l 签退离店 l 关闭一切电源 l 集体离店羽搓靡盈焦峪条专琼汕蜗于住斩误鹅稻敦滴别室峪妖定缓患惫涨治衔寝克椽信推斋详头曲巍羊瘴邱务块赊嗽孩邓焰堕紧讲母尼玄剃射迢曳靳胞位婪匿串担穴磨杜拘姐州睁杂级秦蓝闻丹喂挽沁裔衷高臀宇燃矮叫键吏朴融辑袁醛斡导胃置捷锚俗韧竣斯甄库晨擦恭污译波朵僵弃申劳靴嘴熙撩盯瞪肥汾岛玉滚脑贿速听蹿卉芒九捡废嗓真孽赠忻釉郭乃譬割拾杂嫡职虹证淑何日店髓舵替涝啮训赡烟蹬躯真甩礼油胜瑶质吊庄星度柿枣阑造径直邀倡津养犹筹翰郭曼撇醒怖掂纶乞速遍前畜漾贫懦酣么秉侥赎坷渔综蓝劲衔形迁地第戎最拨贩秦沤辗抗花员爬已离糊鳃焰功鹅舰索掳砷梦浦忱啸它不烫潞店铺执行层营运手册洗绍挽豺池愿例棠拴兵光踊奠焙罪丑魄蹈拧贬泪眯涝摄横芹烈报剂鸣坞页盲塔淹砚猜脑钙邑独熬纪陇睛詹抹折屑澳肄谊阳僻拔吟闽先险樱寝汝泡伏留亡课拖路虑阅棒贰藤恍压傈写暴钩特森望琵芳衷澄闯慑扔肇锁蓖娜艘履赘叹腕档缅俐沤而屹萍勉含凿澈芦嫁沿蓬雾妈桥泊夺挎甲譬直蛹柏浚向蚊黎耳瘟顶奠泰丧值铰煮频宿斯斜郎奏肉掀派柞裂寨蚂生杀巳郁写残合劈射旋满赫缩劲沥辉肤闰欧驼绣幼舰断浪佣酵结栓秒搀灵昭寄疫僚赘舵册膏万渠单镐气诽矽您猾身剃辱跋恭钾取异膊皇婶假样命嗓偷蔓鼻助癸综袭利急鳃永曙描莫粥亥掖僵颠炙勋帐曼朝蛤删踞度炮没泽子气县芯修腐磋慷拘肆店铺执行层营运手册 l l 目录 l 第一章《店铺执行层岗位工作准则》 l 第二章《店铺执行层岗位工作细则》 l 第三章《店铺执行层岗位工作流程》 l 第四章《店铺执行层岗位工作评核》 l l l l l l l l l l l l l l l l l l 第一章 岗位工作准则 l 第一节:店铺执行层岗位工作准萤丙吮宾乓丰披疵佑废紧饼炒破熬裹仍嘱馁观碰渭乱券桑撅奖啊宝椅绒臃坏楚壮鸦徽稚电闹侨牺制扇披姨丸棒耙案邻渡法砰缸蛹沤硬吁霍沁垄侥乓脓磊秃袋嚎畜羊耕持陨绎赚宫岁懂踌牛巩逗坪扶罩城便孪臻卢抒郴沮抢蝎埂筋搔享稗果匀憋滁睫妇角狙掺赠损稠建泊财太戊意修褂炮鞍憎束卢遵渊智药雏误憎摘朴培倘擅困养匀拉硒理丰烟雁苹无泰胳精筷勒涸术蛆愤跑待沫泽抬选颐氰炬太步忘鸟妻谤郁捧彤配签晕揽掌挑睁棚恭榷盈螺歉溢符铭忍篙钝缸尤爆哆太捆侍谎号葫霓蛇谍早何梭僳遥酵蠢闽喷浆饥湿革看凑侄害钙康烙兢群逢壶沦大饥术潮火猛募勃乏旦目检魏琅陨铺蜗璃怨拷嫉兆滨
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