店员工作手册.doc
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4、并带好工号牌二、 开门后的工作流程1 冰柜内的维护A 检查冰柜温度(4度7度)是否正常及冰柜内水杯是否有水B 清理冰柜卫生C 检查生日蛋糕是否有不良品及是否有标签D 检查生日蛋糕陈列是否标准E 调整好冰冻食品与饮料等外单位产品的陈列2 店堂内的卫生A 上午9:00之前搞好盘子、玻璃、货架、自架盘、夹子、镜框等店内物品的清洁卫生工作B 店员理货、添货做服务C 上午12:00前有标花室的店,收银员应开好生日蛋糕随货车的转货单并且收银员要检查蛋糕品质并开好质检单,店员包好蛋糕D 12:0013:00中午轮流吃饭E 13:3014:00检查退货F 14:0014:30早、晚班共同再一次进行店内卫生清洁
5、,清扫工作并进行交接活动G 16:0018:00高峰期做好理货及推销服务工作H 17:30准时开招牌灯(夏季18:30开招牌灯)I 高峰期过后对货品再次进行理货J 19:3020:00外场写退货K 20:0022:00外场店员做好产品理货及推销工作L 22:00有标花室的店开始开转货单,包蛋糕M 23:00关招牌灯及部分电源,开始盘点、做帐三、关门后的工作1 晚班下班后要检查退货,并且将店内库存较多的货及本日店内重要事件写在交接本上2 外场协助收银员做好当天的帐务3 检查店内的用电安全与防盗措施是否有做好4 晚班店员应将货盘按正常摆货的标准归位放好,同时把标价牌放在货盘左边 第十章 店内保密规
6、定一、 保密规定 1 收银台内不可留有进货单元、业绩分析表、收银报告三种销售数据。2 各种与销售有关的资料(进货单、退货单、订购单、收银投币本、业绩分析表、收银报告等)和内部管理资料,不可以乱放在收银桌、货架、冰柜上,并按公司规定摆放。3 不可以在顾客视线范围内张贴内部管理资料。4 店内人员不可以向未授权无关人员透露有关营业情况,有资格了解营业情况的有经理、市场部高专、经授权的专案人员,专员只能了解辖区业绩,其他区域无权了解。5 店内人员不可以向客人,同行政部门透露销售情况和房租、水电费、人员薪资、管理制度等。6 店内不可让外人(公司电脑维修人员除外)动用电脑。更不准拷贝资料7 违反公司保密制
7、度和泄露公司商业杨密者,记大过以上处分,给公司造成经济损失的,要赔偿并追究其法律责任第十一章 店内人员借支规定及签字流程一、 借支单应该填写的项目1 借支日期2 借支人姓名3 部门4 借支金额(需大、小写)5 借去原因6 还款日期二、 签字流程1 新店员借支做满15天方可借支200元,需再过15天方可借支200元。2 新店员借支由新店员自已提前一个星期填写借支单,注明还款日期是在工资中扣除 专员签证 人事签证 高专审核 出纳 会计。由店星期代领后交给新店员。3 其它借支:其他人员借支须写明明细(借支原因、借支用途、还款)然后由本部门的直接上司签证、主管审、本部门经理核、财务审批即可。然后由本人
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