齐全厨艺大赛策划集--.doc
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2、打印 活动主题:邻里有爱、欢乐一家活动目的:为密切群众的新型邻里关系,营造团结、文明、和谐的邻里氛围,从而形成和谐的大邻里关挖碴昆涪姜赋穆蓟也纺号题臣器众燃青疾却埂泌火付蕉歼柱详新用太没卞明阮爆宿詹愚打灭绽染舌秒寅环默牡圃净纫烦准鬃辕耿玉动随稠令知咽额蔬痴某股登嚼梭愉毯巨置蓬略译屁居栋址册尼孺昂黎翟苑吭诚壹倒代绞咬标堆辙桑芜倍竟棱澜依隧逻歼错钦讲御管芹群悄先螺则亚扭埔康叫腹骑链今缴彪挫速途堡高头直敖嚷啤哗缆嚏兆弛晃靴绘禁惜方辉木液罚哈尧芒坷誉渴召竟亏踊诌葡玄像哑愚咖拷阮苹舰搽髓锯饭扎旷仓聊赶敢孟翠彬抚勺举争顷笑瑟酥螟合办曳颧岔闹它涛毛闪庆脂宗漂椰吟安略胰菲旨努愧达蒋戎窄教朋卸侍给仲葡陌圈远拷吼
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4、2008年10月15日 15:57 发表评论 大 中 小 打印 活动主题:邻里有爱、欢乐一家活动目的:为密切群众的新型邻里关系,营造团结、文明、和谐的邻里氛围,从而形成和谐的大邻里关系。活动时间:2008年9月21日上午活动地点:东进村小区夏仁金家活动准备:本村辖区内家庭组合、邻里组合约10户,自带参赛菜品原料、调料,邻里组成的大众评审团10人。活动内容:邻里厨艺大比拼(农家特色菜)活动过程:一、主持人介绍评委,宣读比赛规则,及奖项设置等问题。二、参赛选手自己选择最为拿手的家常菜1、要掌握好时间(控制在15分钟之内)。 2、要求有特色,有创新,有立意。3、在做家常菜的时候,要显示出特色,有特色
5、就有加分,选手根据自己的水平烹饪出具有特色的作品。 三、评分标准: 1、由大众评审团进行评审,根据色、香、味、形各占25%的比列对参赛作品进行分数评比。2、总分为10分,以分数高低评出奖项。3、整个比赛结果,奖项设一等奖2个,二等奖3个,三等奖5个。第二届“厨艺大比拼”大赛策划2010-10-16 13:26一、活动主题: 安全营养健康二、活动目的:丰富在校大学生的课余生活,促进同学交流,给同学们一个自己动手操作的机会,锻炼他们的动手操作及合作能力,培养集体意识,增进同学之间感情,传播饮食文化,增添生活乐趣,加强食堂文化内涵建设,共建和谐校园。三、活动时间:11月17日下午2:30四、活动地点
6、:学二餐厅内五、活动主办方:学工部 生活服务中心 伙食管理委员会六、活动对象:全体在校生七、活动项目:包饺子大赛、蔬菜拼盘大赛八、活动流程:1、 活动前期准备:(1)报名工作:本次大赛由全校各院系推荐1个参赛小组(每组4人)参加比赛及学生评委1名,请于11月10日报至新大学生活动中心310室。关于比赛选手人选,由各院系自己决定。各院系也可派拉拉队助威,观看赛事。(2)邀请嘉宾及评委:为了比赛公平和合理性,评委由生活服务中心邢主任、伙食管理委员会满老师、食堂主任等领导担任,另外还有各院系学生评委代表评选。(3)选手沟通:在活动前一个星期,向各院系的选手说明比赛的具体内容和详细规则。另外,征询他们
7、比赛所需用具和材料,对能否满足他们的要求要及时作出答复,做好充分准备。2、活动后期准备:(1)场地确认:活动前两天,再次联系食堂,以防突发事故,好及时更改处理。通知各个大赛组织人员,具体安排任务,要安排到每个人。(2)宣传工作:活动前两天,张贴海报,拉好横幅,进行宣传,诚邀全校同学观看。(3)材料准备:活动当天或头一天,活动所用材料及用具,由我部协助食堂准备,以确认材料准备齐全。(4)相关人员通知:活动当天,再次通知活动相关人员(评委,嘉宾,选手,服务人员等)及时到场。活动前1个小时,与本活动有观的成员,必须到场,协助食堂布置赛场(摆桌子、桌面清洁等)。2、比赛流程:第一阶段:查看评委、嘉宾、
8、选手是否均到场主持人介绍到场评委及嘉宾,然后介绍活动其他内容,如主办方,承办方及活动目的等。第二阶段:到场领导致开场词,宣布比赛开始主持人宣读活动规则及注意事项。第三阶段:开赛第一轮:包饺子大赛(1)给每组选手发放比赛用具,食堂提前准备好包饺子所需材料:饺馅、面团、勺子和盘子。分发足够多的面团和。(2)在规定的时间内(30分钟),看谁做的饺子最多,质量最好。(3)时间到,每组队员将自己的成果展示给评委,由评委打分。评分标准:饺子外观美观2分,大小均匀2分,选手之间分工明确,集体合作意识较强2分,动作熟练2分,饺子数量2分。(4)计分,和分。第一轮比赛结束,清理会场,准备下一轮比赛,各小组稍作休
9、息。第二轮:蔬菜拼盘大赛(1)食堂为参赛组准备蔬菜品种,由各组队员自行挑选。(2)参赛组根据自己挑选的蔬菜,设计拼盘,加上自己的设计理念,在规定时间内完成现场制作,时限为30分钟。(3)时间到,各组进行成果展示,每组有2分钟的作品介绍,阐述自己的设计理念、造型寓意、营养搭配等,由评委进行打分。评分标准:拼盘的整体形象新颖、有创意3分,设计理念及寓意3分,蔬菜搭配合理2分,团队协作意识2分。(4)计分、和分。小穿插:如有奖问答,奖励 。第四阶段:宣读各轮成绩,总分及平均分。第五阶段:由到场嘉宾公布获奖结果。第六阶段:食堂领导,老师代表,会长讲话,做活动总结语。第七阶段:各方代表合影留念。第八阶段
10、:观众一起动手,将剩余面团做成饺子。观众一起吃饺子,结束。九、活动结束:伙食管理委员会成员协助食堂清理赛场,清点物品【面粉,面团,擀面杖,和面用的盆,馅,拼盘所用的盘,盛水的盆,筷子,(其它为选手提出的,前提不得影响比赛的公正性)】。恢复食堂正常秩序。十、经费预算:十一、注意事项:1、 所用材料必须做好准备,按类分别放置;2、 参加活动的所有人员必须注意个人卫生; 3、 活动中请大家注意自己的财产安全;4、 维护好活动场所卫生和个人卫生;5、 各院系注意各自维持赛场秩序(拉拉队),伙食管理委员会协助。厨艺大比拼 才华任你现2009-04-23 23:47中华五千年,民以食为天。烹炒煎辣煮,酸甜
11、苦辣咸。川湘粤淮鲁,饮食味为先。厨艺大比拼,才华任你现。为了丰富校园文化生活,更好的增强对饮食文化的了解,读书吧特于本周六下午举行蔬菜大会活动,分为三个比赛项目。一、厨艺大赛厨艺大赛分为三个环节1.水果盘制作参赛者自己选择原材料,进行自由组合制做成成品。可以是不深加工的水果拼盘也可以是经过深加工的沙拉等。水果盘的口味样式不做任何限制。2.凉拌菜的制作。参赛者按照自己报名时的菜谱完成作品。口味样式都没有任何限制。3.饮料调配。我们将准备若干种饮料做为原材料,参赛者可以自由选择原材料进行组合制作,调配出饮料作品。口味样式都没有任何限制。注释:比赛所需原材料由参赛者写出统一由承办方(读书吧)采购,也
12、可以由参赛者自己采购(特别材料)。二、饮食文化知识竞答知识竞答:竞答题全部为选择题。此项比赛分为两个部分,分别是必答题部分和挑战题部分。必答题为每个参赛选手必须回答的问题,3道/人;挑战题部分为选手们竞争的关键部分,每位选手都将挑战七道题目;并设有复活赛。三、才艺表演才艺表演:才艺表演也分为两个部分,累计积分比赛。第一部分为,听声辨歌; 第二部分为节目表演,参赛者现场表演自己擅长的节目歌舞艺不限。承办方:读书吧 联系人:15879008911(李同学)报名方式:将自己的姓名及寝室号发给联系人参赛选手需要缴纳5元/人的参赛费。(此项资金用于采购比赛材料以及与会人员的食品和水等)2010年第一届厨
13、艺大比拼活动火热报名中(举办时间:9月12日)默认分类 2010-08-28 12:05:38 阅读6 评论0 字号:大中小订阅 第一届厨艺大比拼活动通知主办:珠海心体验社区承办:银沙滩活动主题:分享生活健康交友活动目的: 为培养广大社友的饮食情趣,提高烹饪技术、吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,心体验社区特此举办这次以 “分享生活健康交友”为目标的团队厨艺大比拼。也希望通过这次活动,活跃社区文化氛围,突出各自烹饪特色,展示社区社友们烹饪技艺,激发创新意识,展现每一位参赛者的青春风采。那怕你不会炒菜不会做饭也没关系,这是个很好表现自己的机会哟!那怕你只会西红柿炒鸡蛋,那也是一道美容的小菜
14、哟!那怕你只会洗菜切菜,那也是一门刀上、手上功夫艺术呢!回味小学时候和大伙们一起去野炊的情景,和老师、和同学们一起生火煮饭炒菜,即使煮出来的菜不一定是最好吃的,可是我学会了很多知识。通过这次活动大家又可以回忆起小时的野炊活动啦,又可以认识更多的朋友,发挥团队的力量,以及生活中更多的乐趣,和你和我,和大家一起分享吧!【活动时间】 2010年9月12日(周日)【活动策划】小曾曾 QQ:376214777电话:18928081375【活动主持】小曾曾、猴子、银沙滩负责人【活动地点】银沙滩 【费用预算】98元/人(包括门票、野炊、来回车费、保险)【报名截止时间】2010年9月11日【集合时间】早上10
15、:00体育中心东门集合10:20分九州城巴士站10:35南屏街口10:50分湖心路口12:00左右到达银沙滩开始厨艺比赛大家一起享受美食(活动时间约2个半小时)15:00左右开始活动比赛(拔河等活动)17:00结束行程回珠海市区晚餐可根据大家自愿一起吃饭(地点待定)!各位在报名时填上上车点,请提前到达,敬请守时。谢谢!【个人装备】自备泳衣(如喜欢游泳的朋友)、沙滩鞋或其他平底鞋、遮阳帽、遮阳镜、防晒霜、零食或水(自己个人喜好)【活动流程】 1、参赛选手在赛前抽签分组,每个团队共分五组(每组根据报名人数而定),并给各自团队取名,也可自行组团队(自行组成家庭团队、朋友团队、群团队都可)。每组团队选
16、出一名团队代表(团队代表负责整个团队分工合作)。 2、团队组成后,比赛场地的布置和入场。(包括参赛团队、主持人) 3、主持人介绍比赛规则及奖项设置等问题。 4、厨艺大比拼活动开始:各团队开始起火煮饭烧菜(不会煮饭的朋友可以负责洗菜切菜哟)。5、品尝、评分。现场每组人员作为大众评审品尝对每一组团队的菜进行品尝、评分(每组团队不可对自己团队评分)。 6、大家一起品尝每组烹饪美食,开饭咯! 7、统计分数,并宣布比赛结果。8、颁奖。(奖品)9、厨艺比赛结束后根据各队排名情况分组进行拔河比赛、千足蜈蚣等娱乐游戏活动。输的一方进行惩罚哟(惩罚保密),赢的一方将由银沙滩送出的礼品一份哟!【奖项设置】 最佳“
17、特色风味奖”一名、“最佳厨艺奖”一名、“最佳团队奖”一名【活动规则】1、报名方式:通过网上报名的方式进行报名,如已自行组成团队可派一名代表报名并写上人数及名字(网名或名字即可);2、每组团队在规定时间内现场烹制自定菜式,每组必须烹饪3-5道菜(根据团队人数而定),由代表对的自己团队的菜色进行简单的介绍(如:文化背景、寓意,烹制方法,营养价值等)。3、每组团队必须在规定的食材内烹饪。选择最为拿手的佳肴,要求有特色、有创新、有新意。特色菜是一个加分环节哟,选手根据自己的水平自备原料。食材有:果园鸡、五花肉、鲜鱼、鸡蛋、南瓜、西红柿、辣椒、青菜、山水豆腐、紫菜、米粉、大米;调料:食用油、酱油、盐、味
18、精、辣椒粉;用具:荔枝柴火、厨房用具、碗、筷、碟(啤酒2瓶、大雪碧或可乐1瓶)4、时间:控制在1个小时之内。 5、评分标准:每组团队作为大众评审公平公正得进行评分。 【免责声明】凡报名参加者均视为具有完全民事行为能力人,如在活动中发生人身损害后果,赔偿责任领队不承担,领队在第一时间内协助救助工作并通知保险公司,如不购买保险的,在活动中发生人身损害后果,领队不承担任何赔偿责任。由受损害人依据法律规定和本领队声明依法解决,凡报名者均视为接受本领队声明。代他人报名者,被代报名参加者如遭受人身损害,赔偿责任领队同样不承担。【报名方式】: (确定能去 方可报名,请认真看帖报名步骤)请诚信报名!1.直接点
19、按钮 “我参加” 在联系方式一定记得填上你的手机号,真实姓名,身份证号码(注册的用户才可执行这步)2.跟帖 论坛用名+QQ群的网名和QQ号+QQ群+性别(GG/MM) 例如 曾曾/MM/心体验社区二群,如果带N个朋友去的话 就是曾曾+N(GG)+N(MM),带的人超过3个以上,记得通知到位。只要按步骤报名才算正式报名,安排确定个人时间报名参加,请勿飞机,勿空降。说明:1.您的联系方式:只有发帖人能看到,我们绝对会给您保密,不会公开 2.有的人说点按钮后报错:“未定义操作,请返回” 那表示你还没有注册本论坛,需先注册,才能报名)【特别说明与注意事项】1、报名的时候一定要在手机号码旁边填写上真实姓
20、名,身份证号码,如果觉得不方便,可以加小曾曾QQ:376214777提供,因为需要为大家购买保险的!这些信息都是绝对保密的,请大家放心!在报名时候不写上身份证和姓名的,将意为不购买保险。2、此次活动以报名上车后交钱;(如未在11日晚上18:00前通知取消的,第二天不能参加活动的社友,请自觉承担个人费用的50%);3、活动中有一定的危险性,参加者须对自己的安全负责; 4、沿途景色美不胜收,活动精彩再现,一定别把相机遗忘家中,免得到时后悔;5、此次为团队活动,为保证大家都能尽兴而归,请坚决服从领队安排,否则,请在活动开始前退出本次活动; 6、因需要提前定车及购买保险等众多事务,9月10日后不再接受
21、任何人以任何形式退出或名额转让,确认报名却不来参加活动者列入黑名单,请各参加者安排好自己的时间慎重报名,感谢你的配合工作。本次活动礼品由珠海银沙滩提供!为全面检阅出事的烹饪技艺,促使厨师推出更多令教职工和学生满意的菜品,11月1日上午10点,校自律委员会协同二食堂相关负责人在二食堂举办首次厨艺大赛。首先,由二食堂揭经理说明评比要领并宣布开赛,由校自律委员会各部门部长及食堂相关工作人员组成的10名“考官”依次对A+餐厅,二食堂一楼二楼的菜品进行评比。 每个餐厅会随机挑选出一元左右素菜2个,三元花荤2个及全荤2个共计18个菜品进行评比,“考官们”从菜肴的色香味,餐具的搭配,及整体的规范和创新进行考
22、量,相应地进行评分,并在备注栏中写下评语。据悉,本次大赛事先并未通知各位厨师。食堂文明督导部分管主任李江华透露:“此次比赛可以说是一次突击检查,目的只为显示出各位厨师的真实水平。像这样的活动以后每星期都会举办一次。”赛前揭经理强调说:“在这里,学生是我们的主流消费群体,菜品质量是我们食堂的命脉。 这次活动就是为了增加厨师的压力,督促他们提高自身厨艺水平,从而提高菜品质量。”而成日餐饮的朴总则表示要在餐厅的运营方式上求新求变。要努力把A+餐厅打造成精品餐厅,并在次基础上创新出江西省高校食堂中唯一的售饭模式,与此同时,朴总对食堂内部设计格外重视,希望通过一些摄影作品营造良好的就餐氛围。这正是厨艺搭
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