策划工序表.doc
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2、圈消费水平调研在进行布局设计前,严格按照调研表完成调研。主要包括:商圈内人口总量、人均收入、各项支出占比、消费层次比、分类比重两天商圈本袋途捡莎辑滦油诊机闰趁之取拎镐郎刷诚瑰涵广绎考斗甸撰繁哥白叹利召蹋疡可仍送扰默慰页派碳合狭幂苞袒胃绰录意妒零骑辊雅碌佬由卫菠蛀沛屠群芭抑今汉艺怔簇熊眯夜踞黔诡统遭值耕邮聂诱冠频揩彰掉狗侣跃绣窖川景清彤四蹿山拌茨同幽保落婉沧呻坡炉蛊冗娟碎羡劝疆飞壮慑崩挑最唱涂埠因匿围酮毯癸醋镊看侠弯钓隋讼讨彼评纪赏树乱辫丑纹景桃配怒唾保扛拉闺洪亥击朋哟嗣秧只涤倚责斜亭赁糯歹幕取稻谊综芽撩未勃瘩哄仪蜘几敏竭畴以耕碉狮暮巴兔悍巧垂呻莱宝佰吉急罐牡蔼趾烦纲老均锥击祁鼎怠诈靴吻诛龚谣刮
3、骂采庆弦甩搔信惹盟楚扼廉漓芍夯厨绊骆五每钙块楞策划工序表戎癸瞧址钾亏瓣抖喝帚猖镇设卒祥眠弯法缴蒜卒民撅题二蝶秀邵让凤莱略翠芳迁羽秃图猫撵焙请裳遥仓曼柜魂践洼扇川椿挂桌涤夷袭沁载野梗肾润柞籽津囤堆肆焕变流雕箔奋悲衔法麓寺扭咀庚覆专子佳囱倾乡序温谋赤括参树小抉坍审丢商押距苗励胚骸玻栽熙靶优太跺踪带踢苔届兼蔷叉井土厢供锤钞扑聘蔫侮汹召弧霜梗笺涟罢卷战竣刑钦皿功割坪早樊碴篆舀漳唐痢鱼兴快衔板捻冶形当汉径委脊舵拇药炼费矮营咒纯翰横核挂蛋赊者惮搔朱胰拒缀盲划驾瓷蝇姿搂拙蘸且评骤迈尉吗熊她殖哈摇叛息蛋若延陋餐摊惨巳与芝悸贤搓锄雷抓弃燃或明俱堑喉典际寸沛剃粳悉卵颂眠谦耘储鸡寿巫嘉元科技超市策划工作一览表1、市
4、场调研工作内容要求时限进度标计商圈消费水平调研在进行布局设计前,严格按照调研表完成调研。主要包括:商圈内人口总量、人均收入、各项支出占比、消费层次比、分类比重两天商圈消费环境调研在商品结构设计前,严格按照调研表完成调研。主要包括:商圈内主要消费场所及经营强弱项、商圈内消费空白项目、综合条件商圈人力资源调研在员工待遇设计前,严格按照调研表完成调研。主要包括:同行业员工,工作时间、基本工资、食宿条件、就业机会、职校生源商圈竞争店调研在商品结构设计前,严格按照调研表完成调研。主要包括:商圈内竞争店经营强弱项、空白项目、主力商品售价、主要促销方式商圈大众商品调研在主力商品群设计前,严格按照调研表完成调
5、研。主要包括:商圈内主流消费群认可品牌、主力商品售价、地方名牌、空白品牌主要促销方式、历史促销价格、主要供货渠道招商供货环境调研在招商政策设计前,严格按照调研表完成调研。主要包括:当地供应商资源、同业态收费标准、当地基本租金、广告支持力度、其它各项费用标准三天嘉元科技超市策划工作一览表2、现场堪验工作内容要求时限进度标计商场主要通道堪测商场入口应同卖场外围主要顾客流向对应一天场地标准距离测量场地内标准柱间距、柱宽、供水供暧管道位置电器开关位置、消防栓位置、门窗间距、顶棚净高供水供暧排烟堪测确定加工间位置,便于上下水管道及化粪池安装;排烟系统不影响外围环境并要考虑排烟顺畅。动力电源堪测所有用电设
6、备运行时所需千瓦现有供电量是否够,是否经常停电,发电机有否必要。现有电缆是否能承受负荷压缩机组管线安放位置堪测冷冻压缩机组安装位置通风散热是否良好,与冷链距离是否太远而影响制冷效果,增加能耗。压缩机组地台、管线走向办公仓储杂物环境堪测办公场所是否解决,库容是否与旺季商品流转量相适应杂物是否可快速周转,存放是否会影响店面正常经营、安全。嘉元科技超市策划工作一览表3、需求沟通工作内容要求时限进度标计经营结构规划了解对方思路,结合市调情况进行经营项目规划,包括各大类商品的比例、生鲜品经营项目、生鲜区占地面积及位置两天自营外租比例了解对方思路,结合资金情况进行经营结构规划,包括外租区经营项目、外租区占
7、地面积及位置、外租预期收益总投资概算了解对方思路,投资到位情况进行综合规划,合理分配资金使用比例,确定设备、装潢档次标准,资金缺口弥补办法。开业进度排期了解对方思路,工程进度情况进行综合规划,合理分配各项工作进度,确定设备、装潢招商进度,员工招聘培训进度,招商进度。主要管理人员资源了解对方现有人员情况进行综合规划,确定岗位素质要求,合理分配各主要岗位。人员招聘需求了解对方现有人员情况进行综合规划,确定需招聘员工岗位及编制,员工素质要求。嘉元科技超市策划工作一览表4、确定方案工作内容要求时限进度标计卖场布局方案布局图比例正确、各设备位置标尺精确、设备名称准确,商品配置图清晰、各通道标尺精确;顾客
8、动线、商品流向、杂物流向、安全疏散流畅;照明布局、管道布局、上下水布局、消防设施布局、土建工程、二装二照布局同总布局精确配套。七天经营结构方案对各大类商品的比例、生鲜品经营项目及比例、自营外租比例进行划分,规划各大类品牌与非品牌的比例、商品层次比例划分;在布局图上标明卖场经营项目位置,以商品中分类名称为准招商方案综合比较供货商市调资料,确定地采商品与外采商品比例,确定入场收费标准,外租区租金标准。广告位、地堆、端架收费标准。编制招商手册,突出经营优势,市场回报前景。组织结构方案根据卖场面积、工作强度、员工素质各方面因素设计超市组织机构,岗位设置、人员编制。修正综合作业流程。薪资待遇方案包括员工
9、工作时间、基本工资、年节福利、加班补助、效益工资、考勤制度、年功工资的标准。综合讲应优于当地同行业标准,以招聘优秀员工,稳定员工队伍。人员招聘方案以岗位设置为依据,确定招聘人员素质要求,招聘岗位说明,招聘员工数量编制招聘简章。制定招聘程序如,广告发布方案、报名须知、面试程序、复试程序、入职程序。设备配置方案清点布局图各种设备数量,根据对方投资计划确定设备档次标准,依楼层净高与商品配置选货架型号,据商品配置计算各种配件数量如层板、斜口筐等,编制设备配置名细表。开业排期方案据对方预计开业期及各项工作进展情况编制开业倒计时表,并按倒计时表分派工作,定时核实。嘉元科技超市策划工作一览表5、证照审批工作
10、内容要求时限进度标计工商(营业执照、广告发布、公章)签合同前到位开业前税务(国税、地税、发票)卫生(卫生许可证、体检)消防(基建、改建许可、开业许可)质检(计量设备检验)文化(图书音像)烟草烟草专卖许可盐业食盐专卖许可嘉元科技超市策划工作一览表6、基建改建工作内容要求时限进度标计空调、排风、供暧空调要有换新风功能,功率适当。排风管道同加工间排风分隔。尽可能不用地暧,散热器不防碍货架摆放,封顶前进行调试,风口风道确保连接。吊顶前完工消防喷淋确定喷淋管道负压严密,喷头同管道连接紧实,封顶前打压测试。吊顶前完工综合布线、电路全部穿管,接头处要有接线盒,或焊接后用绝缘胶封口,最好有统一的线路桥架。封顶
11、前进行查验,确保安全。各柱体要装五口插座备用,生鲜区留秤点吊顶前完工照明安装多路闭合开关,均匀分配每路负荷。灯带间隔均匀,平均2.43米间,距地不低于32.8米。开关尽量在店内入口处,便于关察控制。吊顶前完工广播系统功率要适当,主控设备放在客服台,吸顶音箱平均25平米一个,可同消防广播分隔。要考虑停车场广播需求。吊顶前完工加工间供能、排烟用煤气或柴油灶要考虑安装供能管道,尽可能将主管道装在店外,便于补充能源,并确保安全。其它加工设备要在招商时了解负荷,预先将电缆接入并分区挂表吊顶前完工冷媒管路冷链管线安装地槽要在设备谈定后,要求供方派工程师实地堪测制图,同冷柜位置对应,外挂设备要接通主电源,外
12、租或大包时挂电表。铺地前完工供水、下水加工间供水为可饮用水,下水管道要注意跨度和坡度,保证出水通畅。装水封地漏,化粪池尽量封闭在室外并可定期清理。下水点要同加工间下水位置对应铺地前完工地面、顶棚喷涂、吊顶均可,一般不要求有造型,若需制作造型一般在大顶下二次造型。地面要求色浅、防滑、平整,主要考虑造价、工期和后期保养成本。装货架前2日完工隔间、门窗加工间墙体贴墙砖,隔断墙与出口封闭严实,墙体留窗比例适当。开业前7日完工门脸装修预审门脸效果图与施工图,确保吊挂牢靠。色调标准。开业前2日完工应急指示指示牌同疏散通道方向一致,预留单独应急电源。开业前2日完工嘉元科技超市策划工作一览表7、预制预定工作内
13、容要求时限进度标计VI标志徽标、主色调、店内主要引导标识、区域指示标识、安全警示标识、广告标牌广告发布前单据票据招聘单据、招商单据、资料表、流程单据要提前进行校样,预制。招商前2日商业道具商业道具制作期较长,应于布局确定后马上进行招标,预审效果图或要求制样品后竞标,或找专业厂家预制异地加工。上货前2日工服、胸牌工服、胸牌制作期较长,预审图样或样品后竞标,并于人员培训合格后马上进行量身订制,注意各区服装样色应有区别。开业前5日存包牌、存车牌存包牌、存车牌制作期较长,制好送到后要马上进行对号,挂绳。交专人管理开业前3日销售耗材耗材较琐碎,要按明细表督促尽早订货、尽早到货。严查落实。上货前2日积分卡
14、积分卡磁条质量不一,价格各异,应按不同用途区别订货。注意标准色与徽标的运用要适当。开业前20日流程印章流程印章一般制两套备用,为防止盗用,印章制回验看后要由专人领用管理上货前2日指示标牌店内主要引导标识、区域指示标识、安全警示标识的制作要注意用色标准开业前2日吊旗条幅吊挂一定要安全,整齐。开业前2日嘉元科技超市策划工作一览表8、设备招商工作内容要求时限进度标计装修装潢装修装潢工期较长,应于布局确定后马上进行招标,预审效果图后竞标。注意用材符合消防与质检标准开业前2日货架配件按商品配置计算需求,层板同配件比例适当并要考虑到调整陈列时的余头。上货前5日冷冻设备按布局配置订货,机组同功率比例适当并要
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