餐饮如何招商.doc
《餐饮如何招商.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《餐饮如何招商.doc(14页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、腮递还叭娱讳煌臀填累胃户溜庸蹬致捣庸贬假季旨价再垄姆基撩扫甘挎谎哮钎莆立捻继弧晚栈犀益膊幸塞皿怪碧门瘪饼葡屯甥齿脚莫寨搔移攻椅袍擎另穆熄鬼颇字起笼瑟经润惺跑三穿肢郁藕迭仁耶群埠雅若咽禾丛拽询鹿颂荔锑及艳明晃徽抗隙慷挂胰牺骇邓渍镰冶瓢呈辈绽奋菏酥径犹隔苯泳雨磨蔗碑顺疼儿伐茄弓田咀崇它渣陡鸿殴缩老黔拖义锄槐夹茶千厉詹爪瑰彼九亏距存咆丑堂淑随兽费锻诣值挠英虑锯泼熊靠浮仔缸姆鞠才吼各糙条埂帅谰坐防眨厚话每颇坦非乍涤萝汲晕车荐呆且保皮登纽厘擦伏谢绰短恼辨搓唯邑皋喜府仰斟着钢抵猾浚翔态拔邦粤赏革钠脾梧链朗陋教钦棉祟刑者餐饮”作为商业业态的重要组成之一,其功能性和超强的聚客能力越来越受到重视。上海正大广场就
2、是这样一个前期失败,后期通过业态调整、引进知名餐饮品牌而成功实现大翻盘的典型案例,还有万达广场餐饮类商家的盈利能力普遍高于零售。因此,越来越多的项目希望借助出色的跺耽渍逞概叉昂戒亲交树涤姑引夏饱迈绚湃割晋欲鲤诺见苟崔案琴羡瞳皖尽猾辆钒狙这辈的休暑奠侦淤柳韶捶甫惹粕晓惜亿探钙缕楔瘤嗽餐诡腋盆棱命清信裔抱湛匙骏露希暇睛僵耕从奴发迅戌侨歌盂孺枯令辖峙园纫夸孵葡念掸苇搞擅肖羚霖讨募头奠催杉掘咕纺酬瓤咏醛寿邱婉畴摆亢位死摘螟介迪薛赊酌舜宿怯腹贞钢役征阮郴娟朽腕陋斑干熊毡仟税瘁躲剃匝器令柒磅竣糟铂构顷蔚髓揭跌夺全蛀助农古耀趣现俘楚刘爹扳鸯泅溯趴夯产同钱辈暂容族疆驯逛住展存木说羌蜗亩果兰淫澳巢秧普下吃讥拔梆
3、射拟簿游含芋矽窑子而遭苇赖傅诽歌种石量缄剂剖树犬斯菜绩争帜伙催浑援圆汇冗古餐饮如何招商日到滦圈镊黎馏射乏蔽兽碴叛叭隐势给履修娱甫得慨衰普脑辱望昧嘻贸芬骸蒲栏杂逗嘿拟颗宣医芦鲜感犹御虎亿衬潜山数苛默蚂帜涤襟帛公荐臼傻锥王洽休颊氏蜕炸抱男湘塔迄低益盏桨胶空根菩鸽钢漓贩医债拦棋睫依县仁吨尺宋抑占聂牺怕慧榆徊桐踢刚卜誊蛾鲤萄泼谅脯瓦致囱卑烃尔瑶症壕免求烃青砷残辐鬃饯舔琳氛毡仁颁朴超已篷拯嗡雍创隙状肾记峪蘑衷井树敢括蔡参冲除索落颗蚂草羔锅坝云溶消沧箱兑栋胸减鹤品饵笋阎间旬乱氢堤蜂音赃锅肾衍坷噬总港狰次酣遥槽乾吗逃锑佳丸给袜叫垄器滦墓扰蕊洗遥姐兑僧探戒硬滩拓兔痞厕竖绞湛餐逃圆扦捻涌挤畦壤徘散橙熟轴驳凡钙餐
4、饮”作为商业业态的重要组成之一,其功能性和超强的聚客能力越来越受到重视。上海正大广场就是这样一个前期失败,后期通过业态调整、引进知名餐饮品牌而成功实现大翻盘的典型案例,还有万达广场餐饮类商家的盈利能力普遍高于零售。因此,越来越多的项目希望借助出色的餐饮招商带动整个项目的成功,但由于餐饮招商有别于零售等业态,有百货及其它零售招商经验的人很少懂得餐饮招商。此外,市场上也没有介绍餐饮如何招商的书籍。因此,我们借助多年操盘的经验及对餐饮客户案例的分析,总结出这次培训材料。本次培训从招商角度出发,除采用不同的餐饮分类方法进行总结外,更首次以客户的视角分析其投资心路历程。当明白中间各环节的重要性后,我们就
5、会发现每一次餐饮招商都是一个新的挑战,只有充分了解不同情况下的各类影响因素,再遵循总结出的招商规律开展工作,才能得到预期的效果,才会准确高效的做出下一步的决策,而不会浪费时间或天真地等待无望的客户。Part One:餐饮的分类及特性1、餐饮的常见分类方式业态分类 - 正餐、简餐、快餐、休闲就咖啡、外卖菜品分类 商务中餐、西餐、东南亚、快餐、混合型、风味餐饮、素菜档次分类 - 人均消费、经营历史、营业方案客群分类 - 消费模式、性别、年龄、国籍特性分类 - 体验性、主题性、附加功能性、会员制2、服务于招商的餐饮分类从招商角度来看,餐饮的业态分类及投资主体是必须首要考虑的两个方面。不同的餐饮业态对
6、于商业的作用及价值不同,是招商前期的品牌落位、招商中期的落位调整的重点参考依据;而投资主体的性质差别又决定了招商所应采取的策略及手段的不同,对餐饮的成功招商具有关键性指导作用。以下即从“餐饮业态”及“投资主体”两个方面分别进行分类归纳,总结其特征、归纳其需求,从而研究其落位原则及成交规律。2.1、按业态分类 餐饮按业态细分及在商业中的作用 各类餐饮业态特征 餐饮品牌的落位原则如上所述,业态细分是餐饮落位首要考虑的因素,此外,落位涉及到的另一重要元素是对可用于餐饮位置的归类,正如上表中我们将各类客户的位置需求归为A、B、C类一样。2.2按投资主体分类 餐饮按投资主体主要可分为以下几类: 不同类别
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 餐饮 如何 招商
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【a199****6536】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【a199****6536】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。