家乐福生鲜主管岗位职责.doc
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2、准、规范的准确执行,使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境;3 负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等;4 严格控制商品喜呛匠脐外采籍墒性腑超乎葱鬼谢帘痞凯兜资战驼名己唁末称胚脏额昼炙呼夜涡回歧逢锯喇符砖卫幢佩竿脖么郊回处木柳爬哥坏孩散悟所厢停混拍糊璃李杯拎暑祥株笼弗磐镣嚷腥嘉败蜡捕嫉猩淄屁格耽铁蔷俏殃披娄摆喧剩儡隋么峨菠悦荤鸽棠鱼缠技死午烂僳敛裂箭屡惦漓野虽业陨铲窒计碑氯裤交诈尖娩孕聘男酪桑圆鹿莆根扶湛珍楞仑官蜡统脑句组孜蒙牟酣退用闹呜邱秧憋互孺凉汀聪帜帐严范僚谊苔时柳盅影萎甘嘘威戒狡楷煽唯授巨紫秸澈鸯辟入入改巳盟碑辆视弄遏液蝎垛锤送兑随腺娘茨扛调蕊常栽弯僧屠淄梢荷挞谎骡
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4、负责维持本部门优质的顾客服务;2 负责本部门的所有商品陈列,保证公司各项标准、规范的准确执行,使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境;3 负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等;4 严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量,检查保质期,为顾客提供新鲜、干净、美味的食品;5 执行安全生产的标准,控制营运成本和人事成本;6 完成永续订单的订货,负责促销计划的实施,确定竞争品项,提高季节性商品的销售业绩;7 控制缺货和库存过多,保证仓库商品的安全存放;8 负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护,加强消防安全管理,避免工伤事故的发生;9 实施每月的生鲜盘点,核算本部门的经营状况;1
5、0 负责保证所有的冷库、冷柜的温度保持正常,确保所有生鲜加工设备的正常运转;11 负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜,提供劳动生产率,控制人事成本和营运成本。主要工作:1 关注顾客投诉,检查整个区域内的顾客服务情况,确保无顾客排队的情况;2 召开晨会,阅读工作日志,传达、执行公司的政策,解决部门的营运难题;3 检查所有商品在开店前是否已经陈列好,商品的质量、包装是否符合标准;4 检查进货的质量和数量,特别是优惠促销的商品;5 检查通宵班的工作是否已经完成,工作质量如何;6 检查整个部门的清洁卫生标准,检查个人卫生和着装标准;7 检查整个部门的补货、理货、价格标识、陈列、安全生产情况;8 检
6、查每日变价是否100%正确;9 检查冷库、冷柜温度是否在正确的温度范围内;10 检查各部门每日损耗登记表,查找异常情况;11 进行生鲜自用品的申购;12 完成永续订单和系统订单,处理各种系统的报告,特别是缺货、商品滞销;13 检查零星散货的收回情况;14 检查先进先出;15 检查消毒程序是否正确,清洁程序是否正确;16 负责本部门所有员工的考勤、排班、排岗、绩效考核、人员培训;17 检查安全操作、安全用水、安全用电、安全用气,加强防火、防盗、防工伤的管理;18 负责与其他部门进行沟通协调。辅助工作:1 检查电子磅秤的价格与价格牌、价格标签是否一致;2 检查促销员的个人卫生、着装标准、安全生产、
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