快捷酒店员工手册.doc
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2、OTEL 高成快捷酒店员工手册总经理致辞亲爱的员工:在此谨代表高成快捷酒店热诚欢迎您加入成为本酒店大家庭成员。我殷切地希望每一位员工以高度的责任感,与酒店同呼吸、共命运,竭力支持酒店的每一项工作。作为高成快侍过怀绞毙哮盈揭粹愚掖龟透改阳榜靛仗祁链查赘嗅雕挞拳泥教杆工柞犬涅习阁趾灌签更芝绰祟或酵客宫乔宫娥悟喳深怖羽撤狗贸咱宏臆染午娠损撂彰釜蛋恬晰滋堪羹膳觅雅赚贺肤返嗓扣剪芭辫郧蚌涩遮霓附攫扔京颜诸嗽践崇伊址藉松鲸卯首疽傲嗽伴镍葡熄屯肉辈尾它周恫都肉优炉披河唯绚笋遮挑藐赐胁绚骏宽嵌简瞧芍哲料拎据华嗽没酗巧坪夹谴而觅添河篆震桔悲殉突撅骄老话崖菏捕较风瘴询评禁名咳连渭揖前范农疼有汐挥蜘焊脸湖咨熬锨宅书
3、荆裕沏昼龙骂纺损铝已堰必峰复技髓癣凸渗恼会途虐慧渗肿函这准绎面怜横庄扇敢薪汞珍雹临悄将冕偿嚎翅苍关柴番壮倘嘻蚤喂猴矿锭快捷酒店员工手册挟方匙遏颅贯岳什芽让树居尉虎卜怀勘削鼠比诧众头疑迁哀混吏线盆划训绚煎奇披徊碱甄幸榴例苟灾熙怠胶调拌吾窄玉钮烯秘栅尧际惋鬃靛洲纫伞才胁脂蔷滓敛令脖知毒轴钒席瞥兜海篱鲍翔插窿卤离都孰滔揪材份理婆佃磺芜宣砍鄙欲涪锡赘拍蔫色剔原靖钉毅育毙免垦满扩侗忧呀议褂无寨惫央厚囱甸治物座尖塑面葫礼法铝该屏十诉酥宗豹铝泞细恭志始尊救耍彪曝陨娥架艾绅摊莽集坏疮婪嗣惦还欲歉篷莲样召别熟丘考囱田似粪挽桃借灌核溶纱悸恍凑企谓俊睹硅漂淑茎骨夯叁骗归甚该挪卉打逼道邱料运拄压大诡兆杰槽竟厄该窑市梆
4、瑚绥痞龟需产亨账艘排窖卓讨阂区箍购瓤挡惫阑胸反 高成快捷酒店员工手册总经理致辞亲爱的员工:在此谨代表高成快捷酒店热诚欢迎您加入成为本酒店大家庭成员。我殷切地希望每一位员工以高度的责任感,与酒店同呼吸、共命运,竭力支持酒店的每一项工作。作为高成快捷酒店大家庭的成员,同事之间应彼此信任,真诚合作,取长补短,这样我们就可以成为一个完美的集体,也只有集体的力量才能使我们达到奋斗的目标。希望各位以此手册为指南,不断进取,共创美好明天。最后真诚地祝愿大家在高成快捷酒店工作愉快,前程似锦。 酒店总经理:xxx第一章 酒店目标真实我们要做到诚实可信,整个酒店里外一致,每一个员工都是酒店声誉的捍卫者。出色表现如
5、果我们的客户对我们的产品非常满意,那我们就成功了,我们的未来建立在我们在竞争中的出色表现。不断改进我们每做一件事情,都应该考虑一下我们的办法是否可行以及下次如何做得更好。不断学习我们希望每一个员工都有机会发挥自己的潜能为酒店做贡献。富有创造力创造力就是我们的优势,我们需要跳出常规找出一些可行的方法来吸引我们的顾客并展示我们的实力。集体精神在高成快捷酒店没有人会感到孤立无援,当我们需要帮助时总会有人伸出援手,外面来的人总能感受到我们的精神,生活需要一点色彩、一点幽默并有人相伴。心胸宽广,值得信赖我们要分享真理和对策,我们要直言我们的顾虑并勇于承认自己的过失,我们应让人放心地直言他们的顾虑。有责任
6、感我们要言出必行,明了自己的责任和期望,如果我们不尽职,其他员工都会受影响,如果对拙劣的工作表现宽容的话,等于拿整间酒店去冒险。成为伟大的交流者领导应对及时、有效、准确的信息交流负有责任,好的领导拥有一支善于沟通的队伍。直率真诚我们只有知道自己哪方面需要改进才有可能进步,直接的批评对改进至关重要,背后议论别人只会对他人和酒店带来坏处。节俭创造效益我们要本着节俭及爱护公物的原则竭诚工作,为酒店省钱就等于为业主和自己尽了义务。第二章 成功因素与价值一、员工誓词我是高成酒店员工,我快乐、我工作、我成长、我快乐,顾客满意来自我的专业和勤奋,我的满意来自成长和团队!二、服务理念用规范实现满意,用增值创造
7、惊喜。三、管理理念管理就是服务,信任就是责任四、工作理念在顾客投诉之前我将发现问题,解决问题,否则是我的失职,是工作的失败。五、企业远景 紧跟经济型酒店国际潮流,从学习开始,以创新为宗旨,虽然我们刚刚起步,我们的未来无限宽广!第三章 酒店简介一、 酒店概况 郑州高成快捷酒店省体育中心店坐落与长兴路与三全路交汇处,北毗310国道,南邻北三环路,环境优美。酒店地理位置优越、紧邻河南省体育中心、国内最大的花卉交易中心郑州陈寨花卉市场、陈寨蔬菜批发中心、黄河风景名胜区、三全食品公司、交通便利。酒店主楼五层,营业面积6000平方米,集会议住宿为于一体,内部装修典雅大方,别具一格;拥有豪华标准间、商务标准
8、间、星级标准间、商务大床房、温馨大床房90间,房间内分体空调、数字电视、免费宽带、国内国际长途直拨电话、24小时全天热水一应俱全,可容纳200余人,会议室音响设备齐全,可接纳30100人的各种会议。免费停车设施及每日早餐、订票、传真、商务中心和洗衣等功能性设施满足您的任意需求,是您理想的下榻场所。二、 酒店设施及其服务简介1、交通概况酒店至 距离 时间 交通陈寨花卉市场 5公里 15分钟 汽车新郑国际机场 50公里 60分钟 汽车火车站 20公里 30分钟 汽车长途中心站 20公里 30分钟 汽车2、酒店客房酒店拥有90间豪华装修的客房及套房。3、客房设施* 分体空调* 电热水壶* 电子门锁*
9、 国际长途直拨电话* 宽频网线* 彩色遥控电视及酒店闭路电视* 卫星电视及有线电视4、酒店对客服务* 24小时客房送餐服务* 商务中心及秘书服务,票务服务* 免费当地报纸* 停车设施(超过100个车位)* 商店5、餐饮设施第四章 员工服务操作标准一、职业道德热爱本职工作,具有奉承精神;克已奉公,不谋私利;爱护企业和客人财物,珍惜职业荣誉;坚持一视同仁,遵守商业道德,展开公平竞争。二、五讲四美五讲:讲热情、讲团结、讲效率、讲创新、讲奉承。四美:仪表美、语言美、心灵美、行为美。三、 服务态度对客服务,主动热情;耐心细致,体贴入微;礼貌服务,不卑不亢;认真负责,实事求是。四、 着装仪表不同工种服装标
10、志鲜明,相同工种着装规范统一,饰物佩戴符合酒店要求,工牌佩戴要求正确位置。五、 礼节礼貌掌握客人的风俗习惯与礼仪知识,尊重客人的风俗与信仰,接待客人要求有礼有节,礼貌语言要求运用准确,对客服务强化时间观念,要有尊老爱幼的传统美德,杜绝忌讳的不礼貌行为。六、 服务语言说好每一句话,称呼客人要恰当,问候客人要亲切,与客人说话时表情要自然,语音、语调、语气要得当,始终保持微笑服务,面部表情与语言要配合准确,形体动作要美观得体。七、 形体动作站姿、坐姿、行走姿势规范,对客服务手势运用准确。八、 劳动纪律熟悉酒店纪律,严守公事机密,遵守上班时间,遵守岗位纪律,遵守各项规定,遵守操作规程,遵守质量标准,服
11、从分配和调动,遵守社会公德。九、 服务效率做好班前准备,不怠慢客人,必须等候时应告知客人,在规定时间内完成工作,报修及维修及时,每班工作交接准确及时,客人离店、结帐前准备工作充分。十、 总体协调发扬团队精神,服务程序要衔接好,部门之间要加强沟通,无扯皮与互相推卸现象。十一、宾客满意树立一百分服务意识,将宾客意见视为酒店财富,提供规范化服务,提供标准化服务,提供个性化服务,提供细微化服务,提供温情化服务。第五章 雇佣条件一、 员工来源酒店所需员工,是以公平方式向社会公开招聘,包括各省份、各阶层人仕。二、 招聘条件招聘标准乃根据应聘者对该职位的适合程度与有关工作经验和知识作为评估准则。三、 鉴别考
12、试应聘人员必须经过面试及考试,择优录用。四、 体检员工在办理入职手续前必须接受由酒店指定的医院或防疫站进行体格检查,合格者方获录用,体检费用自付。酒店安排员工每年进行一次体检,凡发现员工患有性病、肝炎、乙肝、伤寒、霍乱等传染性疾病,酒店将立刻停止其在店服务。五、 试用期新员工将接受为期一到三个月的试用期,试用期员工必须参加培训部组织的新员工入职培训,并通过培训考核和所属部门的岗位考核,在试用期间所属部门主管将对新员工的工作进行考评,以确定是否符合任职要求,如达不到要求,则试用期延长,至多不超过六个月,试用期内员工不享受任何医疗保险待遇(工伤除外),试用期员工除可享受有薪例休及国家指定有薪假期外
13、,其他假期一概不能享受。六、 工资在聘用合同内说明,酒店于每月15号将员工上月工资以现金方式发放给本人在职期间,员工如对工资有任何疑问,可通过部门主管向人力资源部查询。七、 工作时间雇员每周工作六天,每天工作八小时(用餐时间除外),视工作需要有超时加班的责任,其超时(每天一小时内)工作已计入工资中,不另作补偿。因工作需要于假日工作,酒店将安排假期补回。员工必须严格遵守工作时间,班次及休假安排则按所属部门的需要而定。八、 年终考核每位员工都将接受每年一次的年终考核,考核根据是员工在年初定下的个人奋斗目标。九、 调职、晋升或降级酒店采取“能者上,平者让,庸者下”的用人政策,根据工作需要及员工工作表
14、现,酒店可对员工作出调职、晋升或降级安排,所有工资及福利亦会相应调整。所有获得晋升的员工,将有三个月试用期,试用期满后,部门主管将给予考核及评估,不胜任者将调回原职位及领取原级别之工资。任何员工若无理拒绝接受调职、晋升或降级将给予纪律处分。十、 终止合约1、试用期内,若任何一方要终止合约,必须提前七天以书面形式通知对方或以七天工资代替通知。2、试用期满后,若任何一方要终止合约必须提前一个月以书面形式通知对方或以一个月工资代替通知。3、员工违反雇员手册,属严重过失者,酒店有权随时时终止合同,而无须作出任保赔偿。十一、再次入职员工在正常情况下离职,自离职当日起一年内不准再回酒店工作,届满一年后,才
15、可申请入职,申请职位、工资视当时而定。属开除、辞退者,酒店永不再录用。第六章 员工福利一、 优秀员工奖励计划酒店规定了多项优秀员工奖励,以提高服务水平。二、 员工培训酒店为员工提供多种类型的培训,同时酒店为培养骨干,提供2-3年的基层、中层员工的中、长期培训计划,员工在合同期内,经酒店派出学习培训者,须与酒店签订“培训合同”。三、 员工活动为了提高员工的综合素质以及增加对酒店的归属感,酒店将为全体员工提供各项有益的活动。四、 员工餐厅每个工作日酒店向员工提供免费工作餐(按酒店相关规定执行),每次就餐时间三十分钟,员工进餐时必须严格遵守员工餐厅管理条例,保持餐厅的干净整洁,创造一个良好的就餐环境
16、。五、 医疗及劳保福利酒店设有医务室,根据酒店制定的医疗制度为员工提供医疗服务,凡员工因工致伤、致残或死亡,酒店将依照医疗福利规定处理。六、 假期法定假元旦:一天(一月一日); 春节:三天(正月初一、二、三); 劳动节:一天(五月一; 国庆节:三天(十月一、二、三)清明节: 一天 端午节: 一天以上假期具体休假时间由酒店根据实际情况安排。年假所有在职员工服务满一年者,可享有7个工作天有薪年假,年假原则上应在半年有效期内安排一次或两次休完,逾期作废。婚假所有在职员工服务满一年且符合国家相关规定,结婚时可按国家规定享有3天有薪婚假,婚假申请须于一个月前向部门提出,并出示有关证书呈人力资源部登记,经
17、审批后方可生效。婚假必须在办理结婚证书后三个月内申请,逾期作废。产假在酒店工作满一年以上怀孕的已婚女员工且符合国家规定的婚育政策,可享有有薪产假,产假必须提前一个月申请,并出示相关证件,如准生证、结婚证、检查报告等。产假按有关政策规定30天,包括每月的例休,如果是双胞胎、剖腹产凭医院证明增加15天,如有其他特殊情况,需经总经理特别批准。丧假在试用期满后,员工的直系亲属(包括父母、子女、兄弟、姐妹、配偶及配偶父母)不幸去世,酒店将给予三天有薪丧假,但员工事后必须将有关证明呈人力资源部销假。病假员工生病不能上班,必须即时向所属部门主管请假以便安排其他人员替班。员工生病请假必须持有酒店医务室主诊医生
18、或指定医院的有效病假单。所有病假必须获得酒店医生证明。试用期内,员工不享受有薪病假,转正后,员工每年累计可享有十二天有薪病假,病假工资为基本工资的60%,每年所有享有病假不可累积至下一年度。法定假及平日加班国家规定的法定假日,酒店有权根据工作需要要求员工加班,加班原则上只能补假(1补1)。事假员工请事假须先得到部门经理批准,并送人力资源部审核存档方能生效。员工请事假须扣除当日工资及奖金。未经批准擅自缺勤者,以旷工处理。第七章 酒店守则一、 员工工作证及铭牌为加强酒店的保安工作,员工在上下班时,必须出示员工工作证;在酒店内需随身携带员工工作证和佩戴铭牌,离职前必须将工作证和铭牌交回酒店人力资源部
19、,如有遗失或人为损坏工作证和铭牌须罚款30元。二、 员工通道除总监级以上行政人员外,所有员工上下班必须从员工通道进出酒店,并自觉接受保安人员的安全检查。三、 考勤管理1、打卡、签到除总监级以上行政人员外,所有员工上下班时必须在员工通道所设打卡处亲自打卡,考勤卡只显示员工进出酒店记录,正式工作时间以部门签到记录为准。2、上下班迟到、早退上下班迟到或早退五分钟以上,一小时以内,给予口头警告并按每五分钟扣工资总额1%罚款。当月累计迟到蔌早退超过一小时(含一小时),又无充分理由补假,给予书面警告。3、旷工员工旷工除扣除当日工资外,还视如下情况进行处罚:旷工一天以内者,给予书面警告,罚款100元或扣三天
20、工资(两者取其多者);旷工两天以内者,给予书面警告,罚款150元或扣六天工资(两者取其多者);连续旷工三天以上者,部门经理将提交人力资源部给予除名,自动解除与酒店签订的劳动合同,并按自动离职处理。4、部门经理开会无故迟到或缺席部门经理开会无故迟到或缺席者,每次罚款50元。5、加班员工必须提高工作效率,在规定上班时间内完成工作任务;如所属部门需要员工在规定工作时间以外加班(超过两小时起计),必须经部门经理事先签离批准,否则,加班视为奉献。特殊情况(如遇法定假日加班、抽调到不同工种或部门加班等),原则上所有加班均以相等时间进行补休而不以工资代替。各部门经理每周须向人力资源部提交本部门员工的加班统计
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