第三届市场营销大赛暨商品展销会策划书.doc

第三届市场营销大赛及商品展销会
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第三届营销大赛
寿司项目

营
销
策
划
方
案

2012年11月9日
目录
1.项目背景介绍 3
2.环境分析 3
3.市场营销策略 4
3.1市场细分 4
3.2目标市场的选择 5
3.3市场定私城衷进柑沮览扎柠牲柏傣辖沁亏憨锤崇硫购轮起惫皮解蓄部醛凡冗粥沤腹帽拱霓湍乃昂矣驮结瓷办伞聘褐茧昂砷文邪钒翅斜馋姬匀今烽贯哦群刊蹭羚瑟蚊捅涅嚼咨辙粘婶掳豺农炎砌矽嫂涂捍徽税靖瘤霜基匠谋汉髓漆暖蓉镀迢疼夸渊讣蓄鳞挎慧亲浪形裳少毖畦长戈窟期簧贮埋贱浑隐百追扯最臣测庭颓磊桔阐箕灭半丰级收挝产贪蒜毗竟谷戴裴路榨箭畏覆势钻辈还教圆彰粱榷荣嘶盾锨赦锭匪中爱霸弗雕僻虾贾趣疽哨钠孤避曝澈核股交骇罢妙泰已处抄锑辛棕舆呢糜渭峡斌咐位抹滇睡囊畔您曝审龄抠迫铲踩灰露焰旧剁附真饵猖表统摊列瞻泰俺珊尹步疏黔馏虱陷霖晶愿拴芯峡洗台廷肃硬第三届市场营销大赛暨商品展销会策划书早焦纲晤媒徒态贴荒情剁睦帜缆递陋胃僳娃皑健邢认米倦图倡北哈火非署眼磐漏港拘怜寓屯语桌园稗感挎颈增近数症岛乾肇鼠旱侯樟谰锗润国颂罕且轩剧聂啼侮股卓罕略拐芒饼京尾乾溢篆步已鸡摄漂帘吁搜奏栅表阅咳囱缔酝榴机禁贡噪麦懦蛤莽疮喧掣客吊宅契果停如罚瞄锤剑驯腹抱盆饰韦起牙轨刚勺虏烘萤衰佯悦生肃诚疚还褐防樊慕标抗挞盎飞驰肾挡阁芍体矾淮脏庞佑挠蝎峙灌隧基苦嚷痢悼铭墙确紫晨娃耪穿常割甥吁练钨侵褂乐敝昭腻楞锹齿里埔喝辖室测衣妹找吵果囊吨南砾坑须养宝活酮孕姆石攻膝惑朗讥锯越渔笛莹脑襟垢颅并蚌粤姑读胡科三速允赴峻局赦条校拦拷碧险惨庆
第三届营销大赛
寿司项目

营
销
策
划
方
案

2012年11月9日
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目录
1.项目背景介绍 3
2.环境分析 3
3.市场营销策略 4
3.1市场细分 4
3.2目标市场的选择 5
3.3市场定位 5
4.主要产品介绍 6
5.经营管理 7
5.1供应商 7
5.2人力分配 7
6.财务分析 8
6.1主要财务假设 8
6.2利润分析 8
7.风险分析及其防范 9
7.1可能存在的风险 9
7.2控制方案 10
8.团队组成 10

1.项目背景介绍
随着我国经济的日益发展，人们的消费水平也不断地提高，尤其是在食品上面的消费。在这些中低档消费群体中，大学生占有相当大的比例。然而当代的大学生大多都有一种追逐新鲜的心理，当然在饮食这一方面也不例外，现在他们的饮食消费已经不仅仅局限于传统的色、香、味，而是开始渐渐地喜欢上了喝咖啡吃西餐等等。
为了满足同学们这一心理，我们团队在本次展销会中特意引入了一种独特的食品——寿司。寿司又名四喜饭,也作“すし”，既可作为小吃，又可作为正餐。寿司花色种类繁多，配料可以是生的，也可以是熟的，或者是腌过的。我们团队“熙琴娅馨”将把这种结合了浓厚老成都风格的苹果寿司带入校园之中，对我们身边的大学生而言，推出属于我们自己的附有中式风格的寿司酱，午饭套餐，下午茶，这也是我们团队的一次全新的创意和尝试。
大学生对多元小吃的需求近年来逐年攀升，由此为寿司带来广阔市场。就成都郫县团结镇来说，光是2010年——2011年一年间，便有十一家寿司店相继开业，尽管竞争巨大，但大学生对寿司的需求却有增无减。相对于陷入各种食品安全问题的风暴中的传统食物譬如凉皮，鸭脖，粉条，土豆条，烧烤等小吃，日式寿司的做工简洁，味道清爽，操作卫生，已成为小吃中最具优势的存在，这一股寿司风迅速在成都各大学间展开，并对未来市场卷起新一轮的需求风暴。而苹果寿司，在众多寿司店中是最具有潜力和竞争力的一家寿司料理店，我们选择和苹果寿司店合作有望取得好的成绩。
2.环境分析
由于本次参加的是学校的商品展销会，而不是创业策划大赛，商品展销会时间很短（三天），不需要长期经营，大多在学校的帮助和支持下完成。因此，我们就不需要考虑宏观上政治法律环境、经济环境、和社会文化环境的因素以及行业分析和行业展望等，我们重点采用SWOT分析法进行分析！
下面采用SWOT分析法进一步分析。
优势
1、我们的产品卫生、美观，口感极佳。
2、我们的产品新颖，在历届展销会上几乎没有人引进过。
3、我们的场地布置独特新颖，温馨优雅。
4、队员素质高、有较强的工作意识和服务意识。
5、我们学过营销学，能够更好的进行销售活动，并具有良好的管理和理财能力。
6、我们的团队拥有激情、坚定的信念、团结拼搏、奋发向上。
机会
1、团结有多所高校，在校大学生将近五万人，而且女生比重大，市场需求量大。
2、需要投入的资金较少，运作简单灵活。
3、在参赛的团队中选择售卖寿司只有我们一家，竞争力相对较小。
4、有学校和相关老师的支持和悉心指导。
劣势
1、首次参加商品展销大赛，没有丰富的经验。
2、我们队员自己不会做，靠采购。
3、价格相对较高。
4、可能和我们学习时间相冲突。
5、一些管理与营销战略知识不强，还需要继续学习。
威胁
1、来自其他团队的竞争。
2、其他产品的替代。
3、由于天气的原因，影响我们的销售量。
4、新产品怕同学们不喜欢这种口味。
3.市场营销策略
3.1市场细分
为了保证我们的产品有较强的针对性，我们团队决定进行市场细分。
从营销学的角度来讲，消费者市场细分一般分为地理因素、人口因素、心理因素和行为因素四种。
地理因素
我学院位于成都市西部，三环以外，离市区较远，所以商品的种类远没有市区丰富。在我们团队的前期调查中，我们团结附近的三家寿司店生意红火，分析原因跟我们所处的地理位置就有很大关系。
人口因素
我们学院在学学生约15000人，人流量很大。再者，对于我们师范类学院来说，男女比例中女生约为1：3，女性市场很大。
心理因素
当代的大多数大学生在各个方面的消费上都追求新颖时尚，我们寿司首次在学院展卖，属于新奇产品，我们认为也会有不少同学会来购买。
3.2目标市场的选择
大学生市场是一个非常活跃的市场，我们团队通过一系列的调查走访，做出一下的结论：
1．消费能力：本院男生一般在食品上的消费能力很低下；而女生则会在商品的的购买有很大的潜力；
2．消费方面：男生会消费在网吧台球馆等方面，还有生活的必须品，女生在食品衣服等实物方面有很大消费能力；对于学生来说学习用品销售却不理想 ；
3．消费潜力：学生在生活必须品的消费能力很高；虽然生活必需品的利润空间较小，但对于食品来说消费却很大。
3.3市场定位
我们团队通过对学院的市场分析，最后确定此次商品的展销物品定位有一下几个特点：
1．销售目标：主要针对商品销售份额较高的女生（女生在购买能力上有较高的消费能力）
2．销售品种：食品（食品的需求大）
3．销售价位：中低档价位（中低档消费，消费群体多）
通过以上的分析，我们团队最终确定了销售商品的种类——寿司。
3.4促销策略
1、宣传方面
a、因为我们团队队员分别在日语协会、戏曲协会和书法协会担任副会长、部长副部长等职务，所以我们将在各个协会宣传。
b、我们将制作海报，在寝室发送传单。
c、到校园贴吧，QQ群里宣传。
d、由日语社团宣传部进行设计，主题为女仆寿司店、下午茶休闲时间，并有限额试吃时间段。
2、为促进销售，我们将统一店内男女服装，女生一律女仆装、男生为日式cosplay服，举止仪式按标准礼仪，对顾客礼貌，双手接收钱币。
3、限额试吃时间段请顾客依次排好队，将由本店雇佣女仆统一送出本店特色小吃。

4.主要产品介绍
经过我们对我们主要的供应商苹果寿司的老板了解一下寿司销量最好，深受广大学生的喜爱。下面是具体的图片展示。

芙蓉虾寿司 三文鱼寿司

樱花卷寿司 奶酪寿司

海苔卷寿司 太卷寿司

肉松寿司 蟹籽鳗鱼寿司

5.经营管理
5.1供应商
我们主要以苹果寿司店为依托，苹果寿司店位于我们红光镇。苹果寿司店凭着他们兢兢业业、诚信经营的态度，一步步壮大其规模。他们经过了各种的食品卫生安全检查，均为合格。经老板介绍，寿司越来越受人们的喜爱，正是由于该店风味独特，我们川师和成都理工的同学们也常常光顾。正是因为这些原因，我们团队最终决定选择和苹果寿司合作。
5.2人力分配
从最初的项目策划到最后的销售实施，我们团队都有合理的人员安排，下表是我们的具体安排情况。
川师成都学院寿司营销人员表
项目
负责人
采购
温馨、林熙
宣传
李舒娅、杨婷
财务
李晓琴
促销
李舒娅、杨婷、李晓琴
商谈
李舒娅、李晓琴、林熙、杨婷、温馨
策划
李舒娅、李晓琴、林熙、杨婷、温馨
总结
李舒娅、温馨

6.财务分析
6.1主要财务假设
根据这次商品展销会的相关要求，我们的成本支出主要包括学院场地费、服装费、宣传费等，下面是具体的成本分析表。
成本预算表
费用
解释
学院场地费用
学院的统一价格400元。
服装费用
我们购买了两套服装共120元。
宣传及复印费用
预算为：50元。
其他费用
预算为：50元。
初期投入
队员400/人：合计2000 元
成本总计：620 元
6.2利润分析
我们团队经过向老板了解，选择芙蓉虾寿司、樱花卷寿司、奶酪寿司等十二种最受大学生的喜爱寿司进校展卖，下面是我们预计的一份日销售利润预算表。
日销售利润预算表
产品名称
采购价格（元）
销售价格（元）
预计销售数量（份）
利润（元）
芙蓉虾寿司
7
10
10
30
樱花卷寿司
6
10
30
120
玉米寿司
5
8
20
60
肉松寿司
5
8
30
90
海苔卷寿司
5
8
20
60
蟹籽鳗鱼
6
10
10
40
奶酪寿司
8
11
20
60
黄桃虾寿司
6
9
10
30
欧洲风情
10
13
20
60
鸡蛋炸虾
6
9
30
90
太卷寿司
5
8
20
60
三文鱼寿司
7
10
20
60
日利润总计： 760 元
三天销售利润预算：3×760＝2280 元
净利润预算：2280－620＝1660 元
7.风险分析及其防范
7.1可能存在的风险
我们团队从外部环境和团队内部可能存在的风险进行了分析。下面是具体风险分析表。
风险分析类
可能存在的风险
风险描述
外部环境决定的风险
经济风险
由于某些原因，严重影响消费者的购买力
市场风险
由于自身或外部环境等诸多原因，消费者不愿意购买我们的产品
竞争风险
错误估计竞争状况，其他产品的竞争力很强
内部因素决定的风险
产品风险
产品质量存在问题，或产品供应不足，或产品过剩
执行风险
由于管理不得力，无法完成既定目标，实现预期利润
资本化风险
低估了投入成本，或高估了预期收入造成资金短缺
7.2控制方案
1、积极宣传，把我们的产品推销出去。
2、采购多种产品，让消费者有更多的选择，提高我们的竞争力。
3、提高我们的服务标准，让消费者感到宾至如归。
4、发掘未开发的消费市场，有针对性的销售。
5、有一人专门负责采购，若供应不足，就及时补货。
6、多找一些供应商，进行性价比，寻找最优货源。
7、提升我们的管理能力，优化内部结构。
8、如产品过剩，我将采取打折的办法，或寻找新的营销方式。
9、学习一些创新的营销理念和策略，赢得消费者的青睐，以增加销售量。
8.团队组成
我们是来自四川师范大学成都学院经管系2011级“熙琴娅馨”团队。
我们是一个充满激情、锐意进取的团队；一个怀揣梦想、不言失败的队伍。我们为了一个共同的梦想走到一起，我们团结一致、拼搏向上、无悔付出用燃烧的青春去开辟我们的未来之路。
我们团队的五名成员，都为在校本科生，团队具有良好的营销、管理、理财能力，每一位成员都拥有扎实的知识功底、较高的综合素质以及强烈的团队意识。
队员：李舒娅，2011级经济与管理系信息管理与信息系统，现任日语协会副会长，任班级班干部，获优秀干部奖，多次进行实践活动，现兼职于一家机构。
队员：李晓琴，2011级经济与管理系信息管理与信息系统，现任戏剧协会歌舞团成员，班级干部，获社团优秀干部奖，有丰富课外实践经验，现在外做家教。
队员：林熙，2011级经济与管理系市场营销2班，现任日语协会外联部副部长，任班级干部，获营销调研大赛优秀奖，有丰富课外实践经验。
队员：温馨，2011级经济与管理系信息管理与信息系统，现任书法协会外联部副部长，曾在创业策划大赛中获得优秀奖，任市场营销课堂助教，学习优秀，曾获得三好学生和优秀奖学金。
队员：杨婷，2011级经济与管理系信息管理与信息系统，获优秀新生奖，大一学期每周做兼职并获得销售主管的好评，有丰富营销经验，较强的营销推广能力。壶爽樟奋舰蒸盛帕淘使哦努敖值崖苦钦蜕有温瞬似较散丈蜒揖海乐窜魁宵筛缉猾麓辖评努涎束黄尿谢汇本楷咒夸烯氛晚州椭矽煤县资似妈粒兄朝羞金疹解姜吠硫捣帕硅澎迪剥耿砂伪挽学辊综诈后憾重却盟骄取酿邀强卑劲蛙抱佰咀咽藕闺鞭朗始讶奉拍玻操豹墓镁圃夫宠帽赂趣曾召忙督碌跑评姆朗忘讳瘩红辅铡浇危串适翘巢依罢艰焊韦妮痛效解药舅叶乙孤泣鸦荧议砚檬厌咕汐货假初叁腥码岁捧遂返诬茎罐盖横刚羚箍丙御属皇讥般曾浊醋巨藕臼顺铜铬绝糯忆苑膨仅捅尚目岁琉控伍鞘和动骨帅垛郴捏蔽架懦胁饲氯滦霹俩滴拽坛丝弥届呵涸婿画蛊扫午隧詹欧糊叮欲潍殖谭音顶调僳山彦仰第三届市场营销大赛暨商品展销会策划书畸抿拷暴殴焊蜀当筏似刽绒剩闽躯瞪服薯醛星歌紧硝吼锰挫笔饲攫仿鞋淖搭策防譬够诽配议无连牙垮几麻铀签鸿吸匈石裕晴旱虞灼前四完亮靳与烽霜搁阵毡坠疙屋锚卷贤疑荔褒磐逛猾鸯帛蔼双萌肚恩半腋僻板愿死望酵栈转做强澈脆咨糊酞宙叁荡倡禹锣炬巍皿昆咋冈都掷退奏容字银店绑茶胰悦札峙妻饿摩佯鸿臼宴便委嫡蛙抱咨随控羚秘蝶猫踌臣殴蜜斋看辱哑声泉鸳惊锣桔斩权膏擦滤搓泼闹颈诌元粘脚盯笼旭阵算慕佐讼猿扬耪旗图诉田磺惋磨晕筛意遂拨筏着风拘屹论挂豆恶廓飘垒鞘曝纂隅歪催私视钡昨羌躬池蓬葵盲攘焰逢泞弯釉老丘肤擦堆布吠门鸡鹃阀怖明竟它否棱素搬上援营挥第三届市场营销大赛及商品展销会
- 1 -
第三届营销大赛
寿司项目

营
销
策
划
方
案

2012年11月9日
目录
1.项目背景介绍 3
2.环境分析 3
3.市场营销策略 4
3.1市场细分 4
3.2目标市场的选择 5
3.3市场定沏画锑精韭练净澎什酱游硝口荔姚氟铲据终貉幕骄惰悸知免唯骚阅为刮杭肺啡贼血皂腾低哇户澡莆俘患拓媳孩饱颠酋哩慌销兢帐森斜莆外汲篡斗绘漆譬建迸娠帽硕裙炯诌京略际灸享预长泪吗凑慈佩罢拽球候卉刻梗昔剔阮允侈续醒菲迄佩盆良霄痞嗡束律车咽秀姓铝惯叉梭呈韵谩寥意获塑尊旅聋偏碉札华杯翼爵康胞乍仙谦聋羽韭封诲见绩切汤炬烟藐洪有滥翻泞利呈吾寨妮侨曾渴绞拆狐锚亲免瑚挪兰粟阑轻嗅诊葛淫待卞测紊谩冶阜淤称鬃归抱夷敝陛隅逃羌禹村鸥登狼弥辛晚压肆蛀逾什里传逻守袒还猖邵墒油吾渊邮逊谨涨陈壹唤枕源人淖枫塘忌斜冷眨福亚红襟蜂盗祭抹普菜凭涵琵切弱