实施五常管理--计划(2011年).doc
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1、颐尚温泉酒实施“五常管理”计划一、实施原则: 贯彻、落实、实施、考核整理、判断、创新、策划、决策、实施二、实施目的:提升酒店的安全、卫生、品质、效率、行政管理、形象方面的竞争力三、实施时间:2011年6月1日至8月31日四、实施细则:1、常整理:进行分层管理和问题处理 1)抛弃不必要的东西或回仓(如:半年内、一年内没有用过的物品) 2)环保回收、循环再用和减少用纸 3)物品(需要)的低、中、高用量分别存放 4)私人物品减至最低及集中存放 5)处理肮脏、泄露和损坏的情况及解决其成因 6)“一是最好”的运用: 一天工作计划表和排序;一套工具/文具/一页表格;一小时会议(发言精简);一站式顾客服务;
2、物料或文件集中存放2、常归位:合适的贮存方法和容器 1)所有东西都有一个清楚的标签(名)和位置(家) 2)每个分区位置(家)都要有负责人标签 3)柜门和出入口的保安(包括钥匙及总表) 4)文件、物料、工具等要用合适容器 5)存档标准和控制总表(包括高/低数量和日期) 6)物流和人流先进先出的安排(左入右出) 7)部门、地线、通道、管道及工作证等标志 8)30秒内可取出及放回的文件和物品 3、常清洁:清洁检查和卫生程度 1)个人清洁责任的划分及认同 2)使清洁和检查容易(如柜底离地15cm) 3)清扫那些较少注意到的隐蔽地方 4)地面和整体环境保持光洁、明亮、照人4、常标准:视觉、安全管理和标准
3、化 1)清除不必要的门、 盖和锁及增加透明度 2)现场直线直角式的布置(不阻塞通道和减少碰撞) 3)灭火器、警告灯、“紧急出口”标志和火灾逃生指导 4)危险物(工具和化学品)、机械等安全设施的处理 5)现场工作指引和“已检查合格”的标签 6)电器开关和功能标签及电线的整理(包括离地) 7)节省能源方法(如:空调合适温度指标和时段) 8)处理情况标准的指引 9)颜色和视觉管理(如:纸、文件夹、标牌、柜) 10)在平面图和现场上加上五常法和工作责任标签 11)处理噪音、震动和危险情况及其预防 12)安全政策的承诺及风险评估 5、常自律:养成良好的习惯 1、履行个人职责(包括优良工作环境、问责和守时
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