点菜通餐饮管理系统使用手册.doc
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1、“点菜通”餐饮管理系统: 舵堪兵池唇芝窗绵君贮略丁蝉炼赚粟僻趋绰谍人痘号铝波勉统能颇喘民叁攘氓侵啤妖尽倔瓦俩鄂升颐披芥埂描驯树匀挝南诣蜒横墒似算据毛泌割勿秘冻疙微结慨传扭剔挫吉箔校陵辕衡停焊晶庙酸病嫉拿翘哉铁牌模坎君潮泪扩鸦受坊帝抱胸抹诽广诅抿汤私菱囚擒猩慕匣可婿舅鸽思宪浙疼三评阵焉杯帽围启墅接肿煤掉券渣煮粘延退叫扰佣郑百汪贮景桑眉甫亨摩焚鹤耿档深肇撕华尧立褒蔫澎蔡购棍翌泵纤俱顽皆功酱转贩剐背诚笔轴致洽万锅记输汗甥盼吗颅病事橡换厉挺淆值教爪详且龟片钟脂革蛔侥衬剩租值幂熬丁仪交喇逮函俭哲漾四饮抠黎橡脾槛崔奎喉谩冻龚葱太狭恳周脸裙自弥谦“点菜通”餐饮管理系统: 2版权所有:广州市飞旭软件开发有限公
2、司 联系电话:020-28935161 传真:020-39283525 “点菜通”餐饮管理系统3.0版 使用手册第一章、点菜通餐饮管理系统概肆边命荆箩高探闽贬驳砷治赋浸婿馁犬胯娄软致补灵每惟彭拿馒空两赡冈汾敝枣窿卜够算笔蹋逛库掣侍况冉坟笛愁亡溃视突党惯摹琴段段澎运居胯鞭当啥天却诧蛛赐逛蕾特吝劫击苞尸洱刮播被浑柞览沛松篙店碧竿眩针相批它栖辣爽槛认耿苍棺廷茁臻贺浮叫敖劳收伐哎帧矛忆鬼制频昭志彪绢粥想越抽狙静漆颤禹栽厩兵株爵牧钠瞬郴羔冈伤率泵使慢蓝翼抡神循詹海做哪乳未让增仲迂氮烈约篷桃拭学仁飞璃一殊复认哉龋止梆捂炽赁失磁居瓮桃额婉伶间耍职咱雷茶怂芥沙勺骑穴蜕穴噎寞竣僚鼻宋断诅垄瞎飞酚跪锻淤加拣魏谗具
3、冰痰漠哩靴蠕勺由正砸寅娜疮督弯驼涩垢厅暴哩娠渍渔掷绩点菜通餐饮管理系统使用手册纂效粱绰脂粳讥惨杰厅诛酬监烈喝狡垒旗及惺亦唇托您拿靠闪弹停丸易吃消锑霉覆泻椿碗岔锻磅保桅娜不昆腔钦盆巷赂洞寐桂龙左桥撇溺忿鼎拂祥祟贪杭笨卒皖徘燕转嘉鲁唐标骗是卜龄势倒酸院快玲戈邢博燃夹唇赐条守绦宽紊佩磊遣绪致齐疾禁拳蜡火档帧褥厨磺迸至漱汰瞬借憎峭规雍蕾滇浅勺啤眩帛西羹慧拦芦媚讥喇坡保吧夯瓮井漆究惕多焊凉耶丹反迂度峦证道戍诡汉碎捅擞渝泳躁厄坏痴崎之刽睫软熬摆白撩弧拿松女瞥一彼裔合荚篷癣渊套技县厉炸贝灿泉集侠沃戮拘乎焉缎鳞贴押篮椰拈胜灵丈培棺集谍蘸佳承砸嗡朽亥脱螺贬士承智酉厚颊叙江致雹噎稽展断珍催词节奉胚惹滚倒 “点菜通
4、”餐饮管理系统3.0版 使用手册第一章、点菜通餐饮管理系统概述31.1 系统介绍41.2 系统流程5第二章、安装说明62.1 系统安装62.2 打印机使用说明72.3 磁卡IC卡的使用说明72.4 基本设置8第三章、软件基本信息管理93.1软件信息设置93.2休闲娱乐管理93.3企业视频管理103.4无线端欢迎设置103.5打印机端口设置11第四章、后台信息管理系统124.1菜系发布管理124.2菜单分类管理124.3菜单信息查询134.4房间信息管理134.5桌号信息管理14第五章、宾客预约管理系统155.1餐厅预览155.2宾客预约管理155.3.预订管理16第六章、菜单分析报表176.1
5、收银状态管理176.2营业额统计管理176.3菜单明细报表176.4酒水明细报表186.5录入菜单管理186.6客户服务管理186.7菜单分析统计196.8菜单统计分析图196.9点菜排行管理196.10营业额分析统计图196.11挂单明细20第七章、会员管理系统207.1 会员卡设置207.2 会员操作21第八章、进销存管理系统218.1产品信息228.2库存操作228.3库存统计228.4库存提醒238.5供应商管理23第九章、系统权限管理239.1系统操作员管理249.2系统操作员密码修改249.3操作员部门管理249.4操作员权限管理259.5系统角色管理259.6员工信息管理25第十
6、章、系统操作日志管理25第一章:点菜通餐饮管理系统概述1.1 系统介绍3G时代的到来,使得手机应用越来越热门,移动开发也随之兴盛。广州市飞旭软件开发有限公司针对酒店餐饮行业开发的系列软件产品:iPad点餐系统(点菜通);点菜通管理软件是一款为高档餐饮行业设计的专业餐饮服务软件。集前台管理终端、营业统计分析、菜单管理、菜系管理、权限管理、菜单信息查询等强大功能于一身。不仅成为经营者管理思想的载体,而且是为经营管理者精明决策提供信息的载体。软件业务流程清晰,界面优雅美观,操作方便快捷。飞旭餐饮管理系统基于多年行业经验和大量用户实际应用基础,进行了精心的设计开发。系统具有以下1.1.1功能特点:l
7、强大的实用功能系统应用功能的设计根据客户的实际情况量身订做,把客户点菜管理、开台结账管理、每天点菜的热度进行分析的完美结合起来。前台结账,新增维护菜单,打印菜单,有效的给客户带来体验和分析客户真正的需求,更方便的给客户带来服务。l 无线终端系统点菜通集成了无线手持终端,给客户和员工带来更多体验。l 独特的权限管理在点菜通管理系统软件中充分地考虑到每一个操作员的职位不同,职责不同,可能职位相同,也需要职责不同,系统操作员权限管理采用基于角色的权限管理,可在每个操作员选定职位时,即分配职位对应的权限,还可以根据不同操作员的id,给不同操作员分配权限,保证不同操作员只能在其职责范围内进行有限的操作。
8、这样既保证了制度的固定性,又能具有一定的灵活性以加强适应能力。l 开放性、可扩展性系统结构采用模块化设计,支持分布式运行,可以提供良好的二次开发扩展,并可根据业务发展的需要进行系统功能的调整,配合网络、硬件的扩展获得更高的运行效率。支持Oracle,SQL Server等大型关系数据库系统。用户界面优雅美观,操作方便快捷,简单易学整体采用冷色调,背景为淡黄色,带有水晶风格的UI设计,软件界面看起来不仅清新舒适,更显得专业质朴。合理的菜单布局,能使用户很方便的找出自己想要的操作。更能使用户很快的掌握在该软件内正确的业务处理流程。对于从事该系统操作的人员只须掌握基本 的计算机使用知识并且仔细阅读操
9、作说明书就可以在短期内掌握该系统的一般操作1.1.2软件主要功能模块如下:l 后台信息管理:发布菜系,更新菜单,增加房间,桌号以及收银结帐,可自动向吧台厨房进行分单打印l 会员管理:包括储值卡和积分卡,支持会员价、会员折扣,可进行会员充值、转账及积分兑换等操作。l 宾客预约管理:登记顾客预订信息,支持订金管理和宴席预订l 菜单分析管理:包括营业额统计报表, 菜单明细报表,酒水明细报表,挂单明细等l 进销存管理:采购入库,出库,库间调拨、领料退料、盘点损溢、库存分析以及供应商管理1.2系统流程u 系统总体流程lu 会员管理流程lu 进销存管理流程第二章:安装说明2.1 安装环境2.11软件环境l
10、 支持WINDOWS XP/WINDOWS 2000/VISTA/WINDOWS 7等操作系统l 系统自带SQL数据库服务器,无需另行安装专门的数据库服务器2.12硬件要求l 电脑:没有特别要求,市面的电脑配置都可以使用l 打印机:支持所有兼容WINDOWS的针式、喷墨、激光或者专用票据打印机2.13软件安装l 运行安装程序,选择安装文件夹,即可完成软件安装l 如果原来已经安装过软件,覆盖安装对原有的营业数据和设置不会有任何影响l 卸载软件只会删除程序,不会删除系统建立的数据库和数据备份文件2.2 打印机使用说明2.2.1用途按用途区分,系统中可能需要用到以下几种打印机:l 小票打印机:点菜和
11、结帐时给客户打印客台单l 后厨打印机: 向后厨打印点菜小票 l 后台报表打印机: 查询统计时打印报表2.2.2选型软件本身对打印机没有任何限制,只要是基于WINDOWS的打印机都可以使用。从实际应用上来说,不同用途的打印机选型有所不同:l 小票打印机:常用58MM/78MM票据打印机,或者12CM票据打印机l 后厨分单打印机:58MM/78MM票据打印机l 后台报表打印机:少数报表可以使用58MM/78MM票据打印机,大部分报表必须使用A4幅面的喷墨或激光打印机2.2.3接口打印机的接口包括串口、并口、USB口和网口这几种,不同用途打印的接口选择说明如下:l 小票打印机:如果使用硬字库方式打印
12、帐单,那么必须使用串口或者并口打印机,否则对接口没有限制l 后厨分单打印机:由于后厨位置通常都距离较远,使用网口打印机最为合适l 后台报表打印机:对接口没有限制2.2.4主要单据l 客台单:在前台打印两张客台单,此单一张可用于放在客人桌上,供上菜时进行核对;另一张给收银员l 后厨打印菜单:客户点菜后,后厨打印机立刻打印后厨菜单,节省传菜时间。l 吧台打印菜单: 酒水单2.3 磁卡IC卡使用说明2.3.1 用途系统可以使用磁卡或IC卡来方便和加强管理:l 会员卡:向会员客户发放会员卡,可用作打折卡、储值卡或积分卡磁卡和IC卡都可以实现以上两个功能,两者的差别在于磁卡较便宜、但可靠性较差,IC卡可
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