消防安全.doc
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1、-精品word文档 值得下载 值得拥有-消防安全教育资料“安全”是人类生活的基本需求,没有安全就没有顾客,这是旅游行业人所共知的常识。保证客人的生命和财产安全,是酒店员工的基本职责,在酒店的安全管理中,消防安全是放在首要位置的。俗话说“水火无情”,就足以说明火灾对社会生活的危害程度。“星星之火,可以燎原”,一根火柴就可能使整座大厦化为灰烬,稍有不慎,出现火灾意外,就可能使全体员工辛勤劳动换来的经营成果顷刻消失,可能对国家的财产和客人的生命财产造成重大的损失。因此,每位员工入职酒店后必须经过严格的消防培训,掌握熟练的防火、灭火技术,并对酒店消防的基本知识、消防设备的位置及使用方法、消防设施的维护
2、和火灾事故疏散措施有一个清楚的认识。 此外,消防本身也是服务,是保护客人生命和财产的一种特殊服务,每位员工必须具有高度的消防意识,保持高度的防火警惕性,处处事事防患于未然。一旦发生意外,可以使用正确的灭火、报警、疏散方法,使火险损失降低到最小的程度。 一、 消防法规1、中华人民共和国消防法的颁布日期为1998年4月29日,实施日期为:1998年9月1日。2、机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定的颁布日期为2001年10月19日,实施日期为:2002年5月1日。3、任何单位、个人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务。任何单位成年公民都有参加有组织的灭火工作的义务。4、任
3、何单位、公民不得损坏或擅自挪用、拆除、停用消防设施器材;不得埋压、圈占消火栓;不得占用防火间距;不得堵塞消防通道。5、任何单位、公民应当遵守消防法律、法规,贯彻预防为主、防消结合的消防工作方针,履行消防职责,保障消防安全。 二、消防的基本知识 1、我国消防工作贯彻的方针政策是:预防为主,防消结合。3、掌握消防安全工作四会:会报火警119、会使用灭火器材、会扑救初期火灾、会组织人员疏散。1、燃烧的概念 燃烧是一种发热、放光的化学反应。化学反应是物质发生变化后产生出与原来物质完全不同的物质,如:木材在燃烧中变成二氧化碳、水蒸汽和火,这些物质与木材的性质是完全不同的。物质燃烧时,必须有放热发光现象。
4、如:木质燃烧中伴随着放热发光现象,而且发生化学反应产生新物质生成的过程就叫燃烧。而生石灰遇水发生化学反应变成熟石灰,同时有热产生,但是没有发光现象,所以不能叫燃烧。2、燃烧三要素 燃烧的产生必须同时具备3个条件,即:可燃物、助燃物和着火源,缺少任何一个条件都不能燃烧,而且3个条件必须相结合,相互作用,否则也不会产生燃烧。 什么叫可燃物质?凡能与空气中的氧气或其它氧化剂起剧烈反应的物质就叫做可燃物质 3、什么叫着火源?凡是引起可燃物质燃烧的热能源,都叫着火源,例如:火柴和打火机的火焰、烟蒂火、油灯火、蜡烛火、炉火、电线短路打火等,以及化学能,聚集的日光等等。4、火灾可分为五类:可燃固体火灾、可燃
5、液体火灾、可燃气体火灾、可燃金属火灾、带电设备火灾。5、酒店常见的火灾原因: 1、临时用电、为了在原有的电源线路上接入大功率的电热设备,使其长期过载运行,破坏了线路绝缘,引起火灾。 2、对电源线路缺乏维护或检修,致使年久使用的线路绝缘层破损发生漏电、短路等,从而引起火灾。 3、用铜铝导线连接电路,接触不良或使用时间过长,造成接触电阻过大,打出火花或接点温度过高引起火灾。 4、移动灯具的插头和插座接触不良而发热,照明灯具的位置与可燃物的距离过近,导致温度过高而燃烧起火。5、使用熨烫服装的电熨斗、修整发型的电吹风、焊接仪器设备的电焊等,用后忘记切断电源,搁置在可燃的基座上;或者用完后,余热未散,立
6、即装入可燃的包裹内,因温度过高引起火灾。6、娱乐场所人们随意吸烟,乱扔烟头或火柴杆,也是造成火灾的主要原因。例如: 1985年4月19日,哈尔滨天鹅饭店的火灾事故,就是一美国人晚上酒后躺在床上吸烟引着被褥起火造成的,致使中外旅客10人死亡,7人受伤,不但造成了很大的经济损失,而且造成了很大的政治影响。 7、人们使用的电热杯、电炉子、电褥子等电热设备长期通电,或忘记关闭电源开关,也容易造成火灾事故。8、有的火灾是在演出时,为了增强演出效果,使用鞭炮、烟火等易燃易爆物品而引起的。三、 酒店及娱乐场所预防火灾的基本措施 (1)、根据燃烧的原理,一切防火措施都是为了不使燃烧形成,从而达到防火的目的。在
7、长期同火灾作斗争中,人们总结出4种防火、灭火的基本措施: 1、控制可燃物体,即控制可燃物品的储存量,例如:木材、汽油、酒精都是可燃物品,平常不小心就很容易引起火灾。 2、加强通风,降低可燃气体、蒸汽和粉尘的浓度,使它们的浓度控制在爆炸下限以下。 3、用防火漆涂料浸涂可燃材料,提高其耐火极限。 4、隔绝空气:就是破坏燃烧的助燃条件,具体的措施有: 、密闭有可燃物质的容器、设备 、变压器充惰性气体进行防火保护 、关闭防火门、窗,切断空气对流 、用沙、土覆盖可燃油液。 (2)、消除着火源,就是破坏燃烧的热能源,具体措施是: 1、在有着火危险的场所,禁止吸烟和穿带钉子的鞋。 2、防止电路短路,装设保险
8、器和保险装置。 3、接地防静电。4、安装避雷器,防止雷击起火。5、在有着火危险的场所使用防爆电气设备。四、防火制度 1、严禁携带易燃、易爆物品进入酒店客房或公共区域。酒店营业需要的易燃易爆物品,要由专人保管,严格执行采购、运输、保管、易燃易爆物品的审批、临近制度。 2、除厨房和餐厅外,任何部门与个人不得在酒店内动用明火,如有特殊情况,须报经消防中心批准,并在有消防人员监控的情况下按程序进行。 3、不准随地丢烟头,火柴棒。 4、安全逃生通道不准堆放物品或作其它用途。 5、禁止在酒店内燃放烟花爆竹。 6、不准在仓库、机房、客房、洗衣房等地吸烟、用火或乱拉电源。 7、非电工,不准擅自接电或拆电线、电
9、源。 8、行政人员下班时,要认真检查办公室内的安全情况,关闭门窗,切断电源方可离开。 9、在重点部位的值班员工,要坚守岗位,不得擅离职守,防止火警的发生。 10、在厨房和餐厅工作的员工,要严格按照安全操作规程使用明火,并且,每周要对气体管道、开头、电源检查一次,发现故障及时汇报。 11、酒店工程施工需要使用明火时,必须经过严格的申报审批手续,经批准后,要在消防人员的监控下使用。 12、全体员工必须牢记火警电话,如果发生火警,应立即通知消防中心,并服从消防中心的指挥,全力进行消防抢险工作。五、火灾预防酒店除应按高层建筑防火规范要求配置自动消防设备外,客房、餐厅、厨房以及其它附属设施应分别采取以下
10、防火措施。 防火措施及防火要求:1、客房 (1)电气设备安装使用应安全可靠,插座不宜安装在靠近窗帘的地方。服务员清洁房间时,要注意检查插座、线路的安全状况。 (2)任何人员未经酒店领导批准,并在消防中心人员的监控下,绝对不允许将易燃、易爆物品带入酒店楼层内,宾客所携带的各种大功率电器设备,未经同意,不得随便使用。 (3)客房内不宜使用电热器具,特殊情况下,亦要经客房部经理批准。 (4)服务员应经常向宾客宣传:不要躺在床上吸烟,烟头和火柴棒不要乱扔乱放,应放在烟灰缸内。不准将衣物放在灯罩上烘烤,不准在客房内焚烧东西,客人离开客房时,应将房内的电灯关掉。 (5)服务员搞清洁卫生时,应特别注意用水处
11、理烟头至无余火,防止将烟头(有余火)直接倒入垃圾桶,以免引起垃圾桶内可燃物燃烧造成火灾。 (6) 服务员应保持高度警惕,发现火险隐患应及时采取措施,对酒店吸烟的宾客,尤应特别注意。 2餐厅、厨房 (1) 餐厅内不得乱拉临时电气线路。如需增设线路须经部门经理批准,并通知工程部,由持证电工进行架设。 (2) 餐厅摆放餐桌,不得拥挤,不得堵塞必要通道。 (3) 厨房易燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查,发现漏气,首先关闭阀门并及通风,并禁止明火。 (4) 易燃气体的专用库房内不得存入其它物品。 (5)油炸食品时,锅内的食油不得放太满,防止食油溢出,引起燃烧;要经常清洁烟囱油渍防止起火。 (
12、6)工作结束后,操作人员要及时关闭厨房的所有阀门切断气源、火源和电源后方可离开。 3其它区域 (1)严禁在电气线路上私自增加容量,以防过载引起火灾。 (2)动用明火应严格控制,除厨房,锅炉房外,其它部位都不准随意动明火。特殊情况须向消防中心申报,并经消防中心批准后,在消防中心人员现场监控的情况下方可动用。 (3)不准在疏散楼梯间内设其它用品和堆放物资,也不准在楼道上增设床铺,以防影响紧急情况下的安全疏散。 (4)酒店存放易燃易爆物品的地方和物资仓库,必须有明显的“严禁烟火”的标志。 六、员工的消防训练 新员工入职酒店必须经过一定时间的消防教育,了解和掌握各种消防器材的使用方法及摆放位置,熟记消
13、防程序,保卫酒店安全。新员工上岗前须经过严格的消防考试,不合格者不能上岗。酒店员工必须熟悉本岗位的消防环境,清楚安全出口的位置和消防器材、消防设备的摆放位置及操作方法。 七、灭火的基本方法灭火就是为破坏已形成的燃烧条件,根据物质燃烧原理和人们长期同火灾斗争的实践经验,总结出灭火的4种基本方法: 1、隔离法 隔离法就是将正在燃烧的物质与未燃烧的物质隔离,使火源孤立,火势不致蔓延。如将火源附近的可燃、易燃和助燃物搬走,关闭可燃气体、液体管路的阀门,以减少和阻止可燃物质进入燃烧区;设法阻挡流散的液体,拆除火源毗邻的建筑物等。 2、窒息法 窒息法就是隔绝空气,使可燃物无法获得氧气而停止燃烧,如用不燃或
14、难燃物遮盖燃烧物,用水蒸汽或惰性气体灌注容器设备;密闭起火的孔洞;把不燃气体或液体喷洒到燃烧物上,或用泡沫覆盖燃烧面使之得不到空气而被窒息等。 3、冷却法 冷却法就是降低着火物质温度,使之降到燃点以下而停止燃烧,如用水或二氧化碳喷洒到燃烧物上,或用泡沫覆盖在燃烧物上以降低其温度;或者喷洒在火源附近的物体上,使其不形成新的火灾。 4、抑制法 抑制法就是中断燃烧的化学反应,如将有抑制作用的灭火剂喷射到燃烧区后,使之参加到反应过程中去,使燃烧终止,从而达到灭火的目的。常用的抑制灭火措施是向燃烧物上喷射灭火剂覆盖火焰,从而中断燃烧。 八、 酒店的消防设施 酒店的消防设施是酒店的专用设施,每位入职的员工
15、,必须对其所放置的位置和功能及使用方法有清楚的了解。除火灾发生时使用外,平时,消防专职人员以外的其它任何人不得随意动用。酒店消防设施,主要是由消防供水系统、自动喷水灭火系统、消防监测报警系统和消防器材4个方面组成。 (一)、消防供水系统 主要包括室外供水系统和室内供水系统 1、室外消防供水系统:消防水池,户外消火栓2、室内消防供水系统:主要由进水管、阀门、消火栓箱、消防水管、消防水泵结合器、气压供水装置等组成。 消火栓箱内装有消火栓、火灾报警按钮、水带、接口、水轮等。 根据国家公安消防部门的规定,在酒店室内公共区域以及每个客房楼层都必须配备消火栓箱,每一位员工在入职酒店后都要十分清楚自己工作岗
16、位附近的消火栓箱及消防器材存放点位置 (二)、自动喷水灭火系统 为了有效地防止火灾事故,提高自救、灭火能力,根据建筑规范要求,每个酒店的公共区域都会按照一定的防火距离设置自动喷水灭火系统,它是由感温原件、喷水喷头、水阀、供水管道等组成。 感温原件是一种内装彩色液体膨胀而破碎,造成水管内压力失去平衡,致使水力阀门开启,使水从喷头喷出,达到灭火的作用。 (三)、消防监测报警系统 消防监测报警系统在酒店中担负着探测火情、发出警报、启动系统和对系统的工作状态监控的作用,它是由火险监测器,报警器,火灾联动报警控制器三部分组成。 火险监测器:分烟感监测器和温感监测器两种,一般都设置在酒店客房或烟的浓度超过
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