郑大南校区蜜雪冰城冰激凌店营销策略.doc
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1、郑大南校区蜜雪冰城冰激凌店营销策略蜜雪冰城旗下品牌“蜜雪冰城新鲜冰淇淋”具有非常高的顾客认知度,两年以来,单品的销售总量已远远超越国内同类产品。也成为顾客选择的不二品牌,因为蜜雪冰城用自己的方式,一直处于被学习的位置。蜜雪冰城会以更努力的姿态,以“传递快乐,分享甜蜜”为使命,继续做大我们的甜蜜事业。一:市场调查分析1、市场现状分析:现在的年轻人特别是大学生生活水平普遍比较高,吃喝玩乐、时尚、新奇都成为他们所追求的目标,大学城附近的冰激凌店,人们可以亲眼看到整个制作过程,同时,还可以自行选择所想要的图案、形状、口味。另外,还可以打包带走。2、行业及竞争现状首先,全球变暖的前提下,天气越来越热,人
2、们急需降温解渴的东西来减少烦躁感,而冰激凌无疑是最好的降温品,冷饮和热饮的新颖性,追求与众不同,在吃的方面更是如此。蜜雪冰城主要有,奶茶,糖葫芦,冰粥等产品。多种多样的选择满足了大学生们的需求。3、目标顾客的选择冰淇淋的主要消费群体就是年轻人,他们追求的就是新颖独特。大学生成为目标顾客。另一方面,店铺里也会招一些临时工,基本上都是大学生,让他们能参与进来由他们设计一些图案。这样不仅能很好的宣传店铺在学生里的口碑,同时还能招来更多的潜在顾客。蜜雪冰城拥有一批年轻的、致力于投身食品行业的专业团队,我们定期派专人了解市场的发展动向,结合区域本土化,研发出适合大众的新品,精确的市场风向把握,以及成熟的
3、残品开发,确保蜜雪冰城旗下所有加盟店定期不断推出新品,始终引领市场导向。二:消费者行为分析:1、 细分市场消费者需求分析:冰激凌的主要目标群在1329岁之间。再根据年龄层段的需求进行分析,1318岁的人群对价格便宜、口感较好的冰激凌感兴趣。1825岁的人对设计新颖、奇特的冰激凌感兴趣,2529的人对口感好。品牌效应好的冰激凌感兴趣。2、消费者心理分析:选择高档冰激凌的顾客追求品牌、情调超过口感;选择中档冰激凌的顾客,追求的是口感,选择低档冰激凌的顾客目的是解暑解渴,这就是消费者的心理。三:推广主题,推广策略:1、 主题:蜜雪冰城以“分享甜蜜,传递快乐”为口号将高品质低价格与健康新鲜融为一体,为
4、消费者提供更健康、物超所值的特色产品。这一口号简单贴心,让消费者很容易就会有好的印象。2、推广(1) 利用品牌的成功模式和经验更容易吸引人连锁加盟(2) 利用品牌形象快速提高知名度和被顾客认可(3) 节假日举办折扣促销活动,元旦节,每一位顾客可以得到一份元旦礼物,情人节可以亲自动手制作等等(4)使用积分卡,积分累计到8可以换一杯饮品。在积分到一定程度时也会有礼品相送,同时有最新的产品和优惠时能及时通知学生,同时在同学过生日时有小礼物奉送。四:创意设计:1、 LOGO的设计:LOGO的上半部分是蜜雪冰城“蜜”的首拼“M”的变形,标志着我们一直去努力经营蜜雪冰城,希望给更多的人带来甜蜜。下半部分则
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