茶宴楼广告策划案.doc
《茶宴楼广告策划案.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《茶宴楼广告策划案.doc(10页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、茶楼策划全案第一部分筹备茶楼的一般工作流程选址评估定位租房(自有)签约工程装修人员招聘和培训物料配备试营业开业/第二部分现代茶楼的经营定位喝茶的本性是安逸的、幽雅的,茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格,所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲娱乐的心情,也极其符合冷静平和地谈判、商业洽谈的需要策划,茶楼的目标顾客就是这些新兴的中产、高产消费者。西峰目前没有一家上档次有规模的茶楼,大都格调一般,档次较低,服务质量较差,有些茶楼甚至有不健康服务餐饮策划,因此,西峰需要高档次、高品位、格调高雅、服务质量好的茶楼。第三部分茶楼策划的重要性以前的茶楼,基本是老人的乐园。如今,时尚年
2、轻的都市白领和商务人士已经成为茶楼的主角,很多茶楼的投资者正是看好茶楼产业的前景,便有了投资茶楼的意向营销策划,开茶楼,更是一门可以结合兴趣品位,空间美学网站策划,并且以茶会友的超优行业。茶楼的成功,很大程度上取决于前期的筹备和策划,这项工作涉及方方面面的事务, 内容繁杂, 要求较高, 如果筹备、策划得当,质量高活动策划, 能为以后的茶楼经营管理打下良好的基础。西峰目前的茶楼大多经营、管理水平低下,没有多少文化氛围婚礼策划,这给我们开茶楼提供了绝对的商业投资机会。第四部分茶楼选址和市场调研1、茶楼的选址我们有现成的房屋,所以就没有可选择性,下面对选择地址作以分析,以供我们参考。理想的茶楼地点及
3、环境条件可分为四个部分:(1)、位置(地段)要有优势,交通要便利;(2)、店铺辐射范围不能太小,最好在成熟的商圈区域;(3)、地势要好市场策划,便于顾客寻找,或者曰“风水要好”;(4)、营业房结构要适合茶楼经营。2、实地调查“知己知彼,百战不殆。”任何生意都不可忽略竞争对手,都应对他们进行调查,尤其对于茶楼这一行,重视竞争对手显得相当重要。以自己的茶楼为中心什么是策划,分别在图上标出全区内与本茶楼相同形式的茶楼,将其列为第一类竞争对手;与本茶楼类似的茶楼,将其列为第二竞争对手,按照下列项目逐一进行调查:(1)、营业形式和状态;(2)、经营项目及其收费情况(主营项目是什么?);(3)、茶楼面积的
4、大小;(4)、顾客层的分析;(5)、营业日与营业时间;(6)、员工人数、待遇及其对客的服务态度;(7)、茶楼的总体格调;(8)、对竞争对手的整体评估。第五部分茶楼装修设计(略)第六部分茶楼应用系统一、茶楼VIS基本要素1、茶楼标识;2、茶楼商标;3、茶楼标志释义;4、茶楼标志制图法;5、茶楼标志的使用规范;6、茶楼标志的色彩规范;7、茶楼中文标准字横式8、茶楼中文标准字竖式;9、茶楼中文指定印刷字体;10、茶楼象征图案;11、茶楼吉祥图形;12、茶楼标准色。二、茶楼VIS应用系统A、茶楼办公用品系列:1、名片;2、中文信纸、便条纸、记事本;3、采购单、出品单、存茶卡;4、茶楼信封、手提袋;5、
5、传真纸首页;6、公文纸、圆珠笔;7、付款凭证;8、报销单、薪资袋;9、文件夹、档案袋;10、合同书。B、茶楼广告系列:1、茶谱、菜谱;2、茶楼宣传册;3、茶楼宣传POP;4、雨伞、遮阳伞。C、茶楼服饰系列:1、男管理人员制服;2、女管理人员制服;3、男女服务员制服;4、保安人员制服;5、清洁人员制服;6、领带、领结;7、厨师制服(包含厨师帽)。D、其它应用系列:1、VIP贵宾卡;2、来宾卡;3、消费明白卡(水牌);4、胸牌;5、赠券;6、邀请卡;7、杯垫;8、纸杯;9、牙签套;10、餐巾纸;11、烟灰缸、水盂;12、引导牌、提示牌等。三、茶楼制度文案汇编(略)第七部分茶楼培训一、茶艺和茶道茶道
6、是以品茶修道为目标的饮茶艺术什么是策划,包括环境,茶艺,礼法,修行四个基本要素。茶艺是茶道的基础,重点在艺网站策划,即行茶,品茶的艺术。茶道重点在道,即通过茶艺修身养性,品悟道理。茶艺内容小于茶道,但其延伸大于茶道,介于茶道与茶文化之间。二、茶艺主要内容茶、水、器、火、人、境是茶艺的六大要素。也可以说茶艺是茶人在一定环境中进行的选茶、备器、选水、取火、煮茶、品饮的艺术活动。茶艺的艺指的是艺术,具有规范的程式和高超的技艺。要求茶人态度从容,动作规范,显示出优雅的姿态,打造出良好的品饮氛围,与茶人互相交流,二者达到和谐统一。三、茶艺培训基本内容(1)、茶艺知识:包括茶艺表演的基本步骤、动作要领、讲
7、解内容、面部表情、身体语言等。(2)、茶文化的基本知识:包括茶叶的分类、茶叶与茶艺的历史发展,主要名茶的产地、品质特点、冲泡方法促销策划,茶具的基本知识,喝茶的好处,有影响的茶人、茶诗词以及茶的典故等。(3)、服务技能:包括茶艺表演、提供服务所需要的各种技能。(4)、服务程序:包括从迎宾、服务、结帐、送宾,到顾客投诉的处理等一系列过程的具体步骤和要求。(5)、服务案例:把茶艺服务过程中经常遇到的问题市场策划市场策划,编成案例,提出切实可行的解决方案供茶艺员学习。(6)、规章制度:包括劳动纪律、仪容仪表的要求、卫生制度、考勤制度、奖惩制度等内容。(7)、人际关系技能:包括处理与同事的关系、上下级
8、的关系、与顾客的关系的具体原则、方法和技巧等。四、茶楼整体培训流程茶楼开业培训和茶艺培训有很大的区别网站策划,很多初开茶楼的投资者认为活动策划,茶楼服务培训就是茶艺培训策划方案,随便找几个“培训师”或是找个会泡茶的(茶艺师)带一下就行了,或找个懂餐饮管理的经理就行了。其实不然网站策划,茶楼是一个特殊的服务行业,它不但具有一般餐饮服务业相同的工作要求,更需要通过工作人员在服务中、在举手投足中、在三言两语中体现出茶楼整体的文化底蕴促销策划,所以即要有一整套和茶楼经营方法相适应的服务规范培训,又要针对茶楼特殊氛围做个性的、礼仪、礼貌、茶道思想、茶艺知识、冲泡技艺等专项培训。(一)、军训培养员工组织纪
9、律性。(二)、茶道概论通过茶道思想的灌输市场策划,诱导员工热爱茶叶事业营销策划,忠于企业从而认真学习后面的培训课程。(三)、茶叶的分类及加工工艺(四)、中国十大名茶(五)、茶艺知识茶艺的概述及茶叶冲泡的基本原理。(六)、茶艺实战训练掌握适合服务场所的茶艺表演,以及茶艺冲泡技术。(七)、茶艺表演训练各种茶艺单人、多人台上表演训练。(八)、茶艺表演解说训练各种茶艺表演的解说台词及语调训练。(九)、茶艺茶道精神(十)、礼仪、礼貌、礼节走姿、站姿、坐姿等形体训练及礼貌用语训练。(十一)、对客服务(语言表达和接待艺术)。(十二)、服务期间突发事件及投诉处理,对策演练。(十三)、茶楼现场营销管理技巧及原理
10、讲解。(十四)、顾客消费心里解析。(十五)、茶楼规章制度和员工手册讲解。(十六)、综合模拟实战演练(或实习)。第八部分茶艺?茶道?茶文化浅谈目前网站策划,许多有关茶文化的概念存在一些分歧,模糊甚至混乱的现象,如到底什么是茶文化问题什么是策划,什么是茶道问题,什么是茶艺问题,茶道和茶艺的关系问题,都存在误区,没有统一的认识,需要加以探讨房地产广告策划,以求得共识。在讨论茶文化问题之前,必须先弄清什么是文化。按文化学的定义什么是策划,目前通常使用的文化含义有广义和狭义之分。广义的文化房地产策划,是指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和,也就是说,人类改造自然和社会过程中所创造的一
11、切,都属于文化的范畴。狭义的文化,是指社会的意识形态,即精神财富,如文学、艺术、教育、科学等等,同时也包括社会制度和组织机构。因此,茶文化应该有广义和狭义之分。广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和。狭义的茶文化则是专指其“精神财富”部分。王玲教授在中国茶文化一书中是主张狭义说的,她强调指出:“研究茶文化,不是研究茶的生长、培植、制作、化学成份、药学原理、卫生保健作用等自然现象,这是自然科学家的工作。也不是简单地把茶叶学加上茶叶考古和茶的发展史。我们的任务,是研究茶在被应用过程中所产生的文化和社会现象。”按照文化学的研究,文化可分为技术和价值两个体系。技术体系是指人类加工自
12、然造成的技术的、器物的、非人格的、客观的东西;价值体系是指人类在加工自然、塑造自我的过程中形成的规范的、精神的、人格的、主观的东西。这两个体系经由语言和社会结构组成统一体,也就是广义的文化。因而,文化的价值体系属狭义文化。第九部分茶楼的整体方案一、合理的选址:针对我们现有的房屋及房屋所处的地理位置,以下分析对我们将来经营定位有一定的参考价值。茶楼经营最注重的是“地气”和“人气”,这并非迷信促销策划,“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围,这种商业氛围对我们所经营茶楼的模式合不合适餐饮策划网站策划,“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流,这些顾客是否有来茶楼消费的心理动机。茶楼是为人们提供品
13、茶、休闲、娱乐、商务会谈的商业性场所策划方案,它能使人清心、雅净、回归自然。茶楼的选址在一线二线城市归纳起来一般有以下几点,我们虽在西峰策划方案,对我们也有积极的指导作用。1、繁华商业中心:这些地区商业氛围浓企业策划市场策划,客流量大营销策划,消费频率高广告策划,消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点,但房价或租金的费用比较高,竞争尤为激烈,所以进入前须经仔细考虑,分析自己的人力、财力、物力是否具备,如若有条件,进军“商业中心”当然正确,所谓抢占“制高点”!但实力不具备活动策划,千万不能冒然行事,这些地方要求茶楼品位高,要注意品牌,名茶品种要丰富什么是策划,与茶叶有关的茶具、茶书要配套,如紫
14、砂、瓷器、玻璃茶具等。2、宾馆饭店群附近:宾馆饭店是商旅居住的好地方策划方案,适合经营茶庄性茶楼,他们大多不带茶叶,随时购买企业策划,而且餐饮策划,为了走亲访友,捎一点茶叶,显得雅而不俗,饭店也要用茶什么是策划,“客来泡茶”是中国人的传统礼节。宾馆饭店群旁开茶庄,是比较划得来的婚礼策划,房租不宜过高,同时还可以租用宾馆饭店的经营大厅,从提高格调并可以与茶艺结合起来。3、汽车站或火车站附近:这些地方人口流动量大,主要是能吸引往来的顾客,他们在劳累之余能够小息片刻,又能尽情享受各种的茶品。所以这些地方的茶楼要注重其外部吸引力婚礼策划,经营模式要新颖,价格要优惠,适合经营服务便捷的茶楼和茶馆。4、居
15、民区:随着我国居民居住的条件的不断改善,房地产市场的日趋成熟,高中档居民小区日见增多。这种小区往往是各种服务俱全的“城中城”,适合经营中、高档的茶楼。a、老区:这些居民区带有古朴的中国特色活动策划,有勤劳、简朴的美德,茶楼不能过于高档,偏向于中低档,追求利润要低,营业员要灵活网站策划房地产广告策划,注重人缘,茶叶质量一定要稳定,信誉要好。b、新区:这类居民消费较超前,且物质财富和精神文明相对提高,要求经营者茶楼档次略微偏高一些,品种丰富一些,新品种要多上,跟上茶叶品种的新潮流。c、高档物业区:这类人群是改革开放先富起来的人,他们生活水平高、节奏快,这个地段开茶楼,品位应偏高一点,价格也应高一点
16、,要求营业员素质更佳,茶楼的装修格调要新颖,同时可兼售一些高档礼品茶叶、高档茶具网站策划,营业时间放长一些。d、行业住区:现在有些城市餐饮策划婚礼策划,形成一种行业区,如离退休老干部区、教师区、明星区。茶楼经营者要根据不同人群的特性,采取不同的经营风格。其他还有一些地方:如旅游景点、风景名胜区房地产广告策划,这些地方山水俱佳策划书,历史文化深厚什么是策划,在此品茶,不但可以包揽湖光山色,而且还能增加品茗的文化内涵。我们在华宇名城商圈区域开茶楼,具备投资价值,相对较合理餐饮策划,有较大的市场消费潜力。二、茶楼装饰:茶楼的装饰主要是突出茶楼经营的特点,使顾客产生一种和谐美的心理,茶楼装饰分为外装饰
17、和内装饰,外装饰主要能吸引顾客进店,内装饰主要体现茶楼的装修风格、品茗环境和美学空间。外装饰有以下几个要素:1、外部造型:外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。2、招牌:招牌是永久性的广告,要激发消费者的好奇心,引起消费者的注意餐饮策划婚礼策划,便于消费者记忆,同时也能体现茶楼的格调,一般茶楼大都采取传统风格,长方形匾额,用黑色大漆作底色,镏金大字作点名,请名人书写,雕刻而成房地产广告策划网站策划,庄重堂皇,或用清漆涂成木质本色,用名人题的字餐饮策划市场策划,雕刻后市场策划,涂成绿色什么是策划,古朴典雅。再者可以用现代装饰材料(比如亚克力)做成大的内装通明灯光,外面用醒目大字,构成现代气
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 茶宴楼 广告 策划
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【a199****6536】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【a199****6536】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。