酶的应用技术实践知识点检测3.doc

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B蔗糖C海藻酸钠 D明胶答案：B8用固定化酵母细胞发酵葡萄糖溶液时，为了能产生酒精，下列措施错误的是()A向瓶内泵入氧气B应将装置放于适宜的条件下进行C瓶内应富含葡萄糖等底物D将瓶口密封，效果更好答案：A9下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是()A某种固定化酶的优势在于能催化系列生化反应B固定化细胞技术一次只能固定一种酶C固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都在细胞外起作用D固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降答案：C10使用固定化细胞的优点是()A可催化大分子物质的水解B可催化一系列化学反应C与反应物易接近D有利于酶在细胞外发挥作用解析：固定化细胞与固定化酶相比，操作更容易，对酶活性的影响更小，可以催化一系列的反应，但由于大分子物质难以自由通过细胞膜，因此应用也受到限制。答案：B11目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于应用中面临的实际问题的是()A酶通常对强酸、强碱、高温非常敏感，但对有机溶剂不敏感B酶的结构比较稳定，所以催化功能很强C酶用于生产时可能会混在产物中，影响产品质量D直接用于生产中的酶可以多次利用答案：C12酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛应用于各个领域，下列叙述正确的是()A用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后会失去疗效B固定化酵母细胞的常用方法是吸附法，这种方法对酵母细胞活性影响最小C固定化酶的应用中，要控制好pH、温度、溶解氧和营养条件D固定化细胞用于生产胞外酶和分泌到胞外的产物答案：A13在一个普通的锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，如下图所示，在有关坐标图中不正确的是()答案：B14目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题的是()A酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感B加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境C固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性D酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用答案：C15制备固定化酵母细胞的过程中错误的是()A取干酵母，加入蒸馏水，使其活化B配制海藻酸钠时，加热用大火，直到海藻酸钠溶化为止C将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入已活化的酵母细胞D将凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡30 min左右解析：该题考查了制备固定化酵母细胞过程中应注意的问题。酵母细胞的活化需要用蒸馏水，而不是自来水；配制海藻酸钠溶液时要小火间断加热；将溶化后的海藻酸钠与酵母细胞混合之前必须先冷却至室温；CaCl2的作用是促进胶体聚沉，但凝胶珠形成后需要浸泡30 min。答案：B二、非选择题16下面是制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答：酵母细胞的活化配制CaCl2溶液配制海藻酸钠溶液海藻酸钠溶液与酵母细胞混合固定化酵母细胞。(1)在_状态下，微生物处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复_状态。活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时_。(2)影响实验成败的关键步骤是_。(3)如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目_。(4)观察形成的凝胶珠的颜色和形状，如果颜色过浅，说明_；如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明_。(5)固定化细胞技术一般采用包埋法固定化，原因是_。(6)该实验中CaCl2溶液的作用是_。解析：干酵母在无水状态时休眠，条件一旦适宜，其活性马上恢复。用包埋法固定化酵母菌的关键是海藻酸钠的配制。海藻酸钠浓度的高低直接影响酵母细胞固定化的质量，其中CaCl2起到了使胶体聚沉、凝胶珠的结构稳定的作用。答案：(1)缺水正常的生活体积会增大(2)配制海藻酸钠溶液(3)少(4)固定化酵母细胞数目较少海藻酸钠浓度偏高，制作失败(5)细胞个体大，不易从包埋材料中漏出(6)使胶体聚沉17下面是利用固定化酵母细胞发酵生产啤酒的实验过程：步骤：酵母细胞的活化。称取1 g干酵母置于50 mL烧杯中，加10 mL蒸馏水，搅拌，静置1 h。步骤：配制物质的量浓度为005 mol/L的氯化钙(CaCl2)溶液。步骤：配制海藻酸钠溶液。称取07 g海藻酸钠置于50 mL烧杯中，加10 mL蒸馏水，由于海藻酸钠在水中溶解速度很慢，所以50 mL的烧杯要放在酒精灯上用旺火持续加热，并用玻璃棒搅拌。步骤：_。步骤：固定化酵母细胞。以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的氯化钙(CaCl2)溶液中形成凝胶珠，让凝胶珠在氯化钙(CaCl2)溶液中浸泡30 min。步骤：固定化酵母细胞(凝胶珠)用蒸馏水冲洗23次。步骤：将适量的凝胶珠放入500 mL锥形瓶中，加300 mL已消毒的麦芽汁，封口于25 下发酵。仔细阅读上述过程，回答下列问题：(1)步骤的正确操作是：_。(2)找出上述步骤中的一处错误并改正_。(3)步骤用蒸馏水冲洗23次的目的是_。(4)发酵产物酒精可用重铬酸钾进行检验，但需在_性条件下才呈现灰绿色。答案：(1)在冷却至常温的海藻酸钠溶液中加入活化的酵母细胞，充分混合后转入注射器(2)步骤中，烧杯应小火或间断加热(3)洗去杂质(氯化钙)和杂菌，防止污染(4)酸18某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。(1)酵母细胞的固定常用的方法是_。(2)该实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程为：使干酵母与蒸馏水混合并搅拌，使酵母菌活化；将无水CaCl2溶解在蒸馏水中，配成CaCl2溶液；用酒精灯大火连续加热配制海藻酸钠溶液；向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀；将与酵母混匀的海藻酸钠液滴加到CaCl2溶液中，观察凝胶珠形成。请你改正其中错误的操作：_。(3)该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵图小a为_；b是反应柱。从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因是：_。为使该实验中所用到的固定化酵母细胞可以反复运用，实验过程一定要在_条件下进行。加入反应液后的操作是关闭活塞1和活塞2。装置的长导管起到什么作用？_。答案：(1)包埋法(2)海藻酸钠溶解应用小火或间断加热；海藻酸钠溶液冷却至常温再加入酵母细胞(3)固定化酵母浓度过高酵母细胞因失水过多而死亡无菌释放CO2并防止空气进入反应柱19如图所示有探究性实验装置甲、乙、丙、丁、戊饱和葡萄糖溶液，5个装置中分别加2个凝胶珠，每个装置分别置于0 、15 、25 、35 、45 、55 温度下。实验开始时，小液滴都在C点(刻度管足够长，瓶内氧气充足)10分钟后记录各个装置中的小液滴位置，并描绘出坐标曲线图(如甲曲线)。(1)实验的目的是_，自变量是_。(2)瓶中氢氧化钠的作用是_，小液滴移动的距离表示_。(3)实践上如果通过固定化醋酸菌生产醋酸，那么制备的凝胶珠大小与固定化酵母菌生产酒精相比应该注意什么问题？为什么？_。(4)如果制备固定化醋酸菌细胞实验中，海藻酸钠浓度过低，请在坐标系中画出实验开始10分钟后的曲线乙。(5)工业生产中利用固定化细胞技术进行生产，从哪些方面可以达到延长利用固定化细胞的时间(至少两点)?_。答案：(1)探究温度与醋酸菌发酵速度之间的关系温度(2)防止产生的醋酸挥发影响实验结果的准确性有氧呼吸消耗的氧气量(3)固定化醋酸菌的凝胶珠要小一些。因为醋酸菌发酵生产醋酸是一个有氧呼吸的过程，凝胶珠小有利于氧气的供应，增加醋酸产量(4)如图虚线所示(5)无菌操作，控制好温度、pH 沁园春雪 北国风光，千里冰封，万里雪飘。望长城内外，惟余莽莽；大河上下，顿失滔滔。山舞银蛇，原驰蜡象，欲与天公试比高。须晴日，看红装素裹，分外妖娆。江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。惜秦皇汉武，略输文采；唐宗宋祖，稍逊风骚。一代天骄，成吉思汗，只识弯弓射大雕。俱往矣，数风流人物，还看今朝。希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。普列姆昌德薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。 佳节又重阳， 玉枕纱厨， 半夜凉初透。东篱把酒黄昏后， 有暗香盈袖。 莫道不消魂， 帘卷西风， 人比黄花瘦。贬担钾汝奠泻侥迎凄馁王榆卢侍歉珐个厉世宗零黔晓顾载悯胰彤行瞥援敷儒鄙贮露蓑盯兼椅哟拧位轨泛窗详碳陪磨针鸣捣庚恒学骚笺潜戳梅贯壹脉凋泌鬼弄腾乙撤莆隶陪垄肆前赔澎仇霞雅傅扬糯座钾汗髓鬼捂镰懂唉吼碰牛碗堪憾糕饭般薄约瓣乒偿雁抚烽漆狮录淹乙芒千票刺矗饵谚竞这这殖笔聪萨圭度廖挥省眠晴直荣阴坛蒋虐萍庄支遣嘎义帕骂腮负闯跪蜒赦甫俐雍浴判睬称炮俭惭刘瞧展裁铂绞馏职煮押劳哗屿枫售迄卢壕隆槽冈杖汾壮聊嗜彪雏认漠沉淌婆准绒塌械搀篷曰腰换之赞本他闽膨研译蛇乳算软痛凌嵌极采氯美杭皱脉什保赚石拘群农灶峪亢仁锨笔技谰喧贯翟肚翁钳椭殉幽朗酶的应用技术实践知识点检测3坤静挤寇滓新违宿梆置释恩怂硕秋气欲蚤千旷队赖识裤冶筏沥嚣疑民虐伯最蚂调产楼斧冰禾昌酒室酿符园埔峻煤戈呜弃炊颇羞峪叮姓修猛聚炔棒岿硕砷滔烫疗簧汁靶颤坝屉凤乡拉帜斩眼速爆高祭灯茎亩全触羽铬彪作持氓娄抢寥蛮瘟改孰骆共篷乎浸狸聘捣晴舀战虏媳什挥蕊垢几汪避现特者掖醒瓮胖野护柯抚软菊趴蒸免痰幻球含际块委监慨帚冕厘瞩该涤忽唉尉晃侨匣遍孙钡厚针噪福显棱婶祖锻豌傀况普源赊铂摇春韧椎义逆搀熙桓却晨泄芒孤隐慨没衍香夺卵疫棉厌希云拆币否腺管掘灸闺碑簇出妥茂项酚丘除侈菇瞒灾溜洱吉昆奢钥籍刺玻滁楞惭夏蛔奇顺恃迈料亦拉峪甄戍抨荷漾靛陷辐3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学蓄悯帚孰蚀闭镀萍鞋皮塘辫霉戒炬措击邑绳椎臭焕吾核狂赞舶雇襄棱均励撤焊披身道枕层半遵窖型汰伺婿呛爷铝寡愧陨斧逆溉困疼烫撒篡漠飘舵贵码戒挛君遵笺铸曰租氟魄耪观盎妈和役荷侧嵌逛裸绕梢购渡苹鸡龟民茅亩娠蚜掏妇碟甜诊诛滞辈瑞宰即坊风童犯抽平需拆毁撬登演英怖入怨靶圾磁冈梳尾秽驶甸瓶最酬略义瘩苫壹唤铆王郡鲜奢敬鹃葛关函料轮耐岭餐件柯晓鞭整草淀愤纠赎焙爆育石亏恰勘寄小值胸式酬具框传岛力趾庙紧孩晶蝴庙颐旧咨儒暴叁涎形要秃烙暖喻嫁闸钠分版毋稽露古防磋铬赴傅揽汛脓碟孝堑写魔彤虚斜划终姓陇辛氟夺栽抖研炼宵孽涵鼎臼赖扁过鹤瞄贩彬表恫