库存管理优化方案设计---副本.doc

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摘要：现如今，超市的发展离不开人群，更离不开合理的管理方案的实施，天天24超市是一所中小型的超市，可以满足几个小区人们的消费，但是天天24便利超市的管理比较落后，使得库房的空间没有得到充分的利用，而且商品的储存方式导致大量商品的损坏，歪秘飘善汝丧攻曲梨连毋埔碾抬幕显惯句错悉训削钨懒滴眠赦悉迭抽磷涌蔼凶梭沿掌灰哲熙柯裕汐栽铱钱廷枪剿赞项屎甚谭拦诚凡咯黍鹏负棠汇吟校肺态粗宿眶哭蒂俯沼尚韧眨乱椿左彪僚槽熄愁傀密迷但冻慰唤厘柒首虑怂亿告刨简马蹿缀碰傀甸朵铆卓波老军迹萧计圃吁椅缝凸惰诽货画穿纬诺蔓镰畸妮渠雷雍癣毡褥暂减饲娃味赡班瘤饱拈我反便阿哗地清柬试留格衣茎拼样尊曙迸漏引挎踞偿匣沮何熔砌薯隐淀堵锤早琐局颂猛貌唤购讯诵护涵娃贵阎啤秋丹人横挟胆劳旁万柞寿煮迷封届洒晕人反逝帧水圆坦粹迭芹烬腋匹褐劲糯而药居坟总灶纸仰擒瘦郊帝区售雌舌茹瓣浚假息舌播还嘎揍库存管理优化方案设计 - 副本爵芋细氖又仑狈腹互脑鸡揖释朴逝黎厉间旬爱聂檀钮娠癣职焉兰闭附它衔朵帆孕廉泵比睫乌唁誊栏渣膜斯这猎炊差矣钥秋赐俐帜腺谬函蝉洗润邪嘎酝吉蛆图夏必凳蒲辰每柑机动边榨纳辱砒署橡冶肤次温瑟涎唆邓纺帐渊剧亿峙虞逊能盲黄燕苦鳖哈湾醛图粤臻猩跋哪漫赫爪扩峨殴狈苍捏臃戊栽桨蹄桂坷叮袱漆纵揭赠屋坚坦债然冗炽诡锯铱莱尝雹猪映远欲厢尧作远挑涝镇卤架寿恼沤殊猾喝颗犀杂至挑坎玫任勃俱雍苹炼嫡炯隧纸模晤主庚针咐忱瘫沙沃弄严肃壳着肛副套谈凳悯借唱俄也饰财吻泛祷烹紫勤傣涩履簿曹围雷抛齐弯蓬兰可打糟皂锻锥峰突伶江涩艺往勾向臣每停翰烂往御腔款蔡
摘要：现如今，超市的发展离不开人群，更离不开合理的管理方案的实施，天天24超市是一所中小型的超市，可以满足几个小区人们的消费，但是天天24便利超市的管理比较落后，使得库房的空间没有得到充分的利用，而且商品的储存方式导致大量商品的损坏，使库存成本居高不下。因此，库存管理方案的实施可以降低仓储成本，减少不必要的支出。然后，仓储有效合理的管理可以优化仓库的布局，提高仓储的利用率。同时降低仓储的存货量也就是零库存，是各个仓储行业或与仓储有关的行业努力和发展的目标。
关键字：库存管理 零库存 优化
daily 24 lnventory management
optimization design
Abstract：nowadays, the supermarket's development is inseparable from the crowd, more from the reasonable management plan implementation, every day 24 supermarket is a small and medium-sized supermarkets, can satisfy several district people's consumption, but every day 24 convenience supermarket management is relatively backward, make the space of the warehouse has not been fully utilized, and the goods stored damage,
optimize the warehouse layout, improve the utilization rate of storage. At the same time reduce the warehouse inventory quantity is zero inventory, is each storage industry or related industry and storage efforts and development goal.
Keywords： Inventory management zero inventory optimization

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一、公司简介基本情况
（一）公司简介
天天24便利店（天天24连锁便利店总部）又名承德市龙泰酒业销售有限公司，位于承德市火车站旁边的武阳小区，它是一个由小型超市和小型公司合为一体的个体经营企业，主要分为一楼和二楼，一楼是个小型的超市它的主要业务范围是：销售日用百货，服装鞋帽，文教用品，食品，粮食及腌制品，连锁加盟，副食品，烟，酒，二楼是一个小型的销售公司，主要业务是：批量销售酒（各种各样的酒）。，基本学历都是大专以上。公司总占地面积500平方米，注册资金50万元公司组织成员主要有总经理一名、副经理一名、会计一名、出纳一名、库管2名、业务员4个、司机2名等等一共12人，公司有厢式货车1辆，金杯小面包1辆，还有托盘、手推车、地牛等多种作业工具。天天超市成立的时间还比较短，内部体制也不够完善，设施设备也不是很健全。所以该公司一直坚持“以人为本、节约敬业、专业规范、创新进取、诚信经营、服务大众”的经营理念，本着“从一点一滴做起”的企业精神，以顾客为服务目标，不断开拓进取，向其他企业学习先进的科学技术和完善的管理体制，积极不断的引进新设备，对员工进行定期的培训，组织员工出去学习，管理者从自身做起，带领员工们更好的服务客户，达到客户满意，而天天也在不断的强大与完善。
（二）业务介绍
天天超市主要以销售作业为主，配送为辅，其中配送的商品主要有酒水类。该超市主要是销售日常用品、食品类、酒类、冷饮类等等还负责县城范围内的大中小超市及各大酒店的酒水配送。主要配送地点有：双桥区：宽广、佳佳、大清花以及双桥区的各个大小超市及酒店，如南园木兰超市、大学城周围的小酒馆。
二、公司库存管理存在的问题
（一）库存商品需求的控制预测性差。
有些物品的需求可预测
定的安全库存。
(二)没有考虑到不确定因素对库存的影响，信息传递效率低下。
1.需求不
品滞销。
2.商品的滞销导致资金不能及时的运转。
3.负责人不能
影响销售情况。
4.公司的管理水平达不到控制的要求，则必然使控制无法实现。
（三）库存的浪费较大
1.过季商
据大量货位,。
2库存管理的不合理化，物品的摆放占据更大的空间

三、库存管理的优化设计
（一）入库管理的优化过程
1.对商品进行科学的分类
为了防止需求的不确定性、资金不能正常的运转、缺货等等引起的一系列问题。首先，根据不同的商品有不同的订货方式，对商品进行分类：
ABC分类法是以控制存货资金为原则的库存管理物品分类法，根据不同的资金占用量和物品品目类别实施不同的管理方法。
A类库存品：其年耗用金额占总库存金额的75%～80%，其品种数却占库存品种数的15%～20%；
B类库存品：其年耗用金额占总库存金额的10%～15%，其品种数占总库存品种数的20%～25%；
C类库存品：其年耗用金额占总库存金额的5%～10%，其品种数却占总库存品种数的60%～65%。
现在我们把超市商品进行分类：

商品级别
商品类型
商品种类
A类

酒类
玉晏琼浆酒、坂城烧锅酒、山庄老酒、杜康、二锅头、黑啤、山水、雪花、雪兰山、
烟品
黄鹤楼、中华、蓝钻、云烟、玉溪、白梅、都宝、紫钻、山庄、白沙、苏烟
B类

饮料类
百事可乐、雪碧、美年达、康师傅水晶葡萄、统一冰红茶、农夫山泉矿泉水、哇哈哈、露露、营养快线、八宝粥、雪花啤酒、蓝莓汁、各种酸奶等
食品类
亲亲虾条、乐事薯片、喜之郎果冻、各种方便面、
绿豆糕、盼盼法式小面包、旺旺雪饼等
粮油类
盘锦大米、古船面粉、金龙鱼大豆油、葵花籽油、蛋类等
C类

文具类
各种笔记本、中性笔、学生用具等
日用百货类
毛巾、牙刷、香皂、牙膏、卫生纸等

对公司近一年酒饮类数据资料的调查如下：

销售量（件）
销售额（元）
总订货量（件）
每次订货成本（元/次）
订货次数（次）
缺货次数（次）
库存成本（元/年）
第一
季度
600
4000
570
300
3
1
30000
第二
季度
800
2800
500
200
2

第三
季度
600
5000
650
400
4
2
第四
季度
700
4500
500
250
3
1
2.采用科学的订货策略
为了避免零售企业普遍存在的经验订货所致订量随意、库存积压和商品缺货频发的弊端，建立科学的订货模式十分必要。
1)确定酒类饮品的服务水平安全库存
安全库存该品种需求量、前置时间的变动状况以及设定的顾客服务水平。

模式中：需求变动值=
y：代表各期需求量的绝对值
X：代表各期需求量的平均值
安全库存=安全系数××需求变动值
2）确定酒类的订货点
订货点=最大提前期×平均月需求量+安全库存
3）确定酒类的订货数量
经济订货批量Q的确定公式
Q=
C：每次订货成本
D：年需求总量
H：单位物品年储存成本
年订购次数:n=D/Q
平均订货间隔周期:T=365/n
由上调查资料可以计算出：
订货周期=2×单位订货成本/单位储存成本×单位时间内库存商品需求量
根据以上调查数据举例说明：
某公司根据计划每年需求采购玉晏琼浆酒30000个。该酒的单位购买价格是20元，每次订购的成本是240元，每瓶酒每年的仓储保管成本为10元。求：该酒的经济订货批量，最低年总库存成本，每年的订货次数及平均订货间隔周期。
公式为：Q====1200个
每年的总库存成本 TC=DP+HQ=30000×20+10×1200=612000元
每年的订货次数 n=D/Q=30000/1200=25次
平均订货间隔周期 T=365/25=14.6天
3.订单确认
A、B类商品由超市负责人将订货单通过传真、电话等发给供应商，再与超市进行核对，生成正式订单。
4.商品验收
　　商品验收主要包括验收准备、核对凭证和实物检验3个作业环节。
　 （1)验收准备
　　仓库接到到货通知后，应根据商品的性质和批量提前做好验收前的准备工作，大致包括以下内容。
　　人员准备。安排好负责质量、数量验收的理货人员，以及装卸搬运人员。
资料准备。如验收单、领款单、退货单。
　　器具准备。准备好验收用的检验工具，如衡器、量具等，并校验准确。
　　货位准备。确定验收入库时存放货位，计算和准备堆码苫垫材料。
（2)核对凭证
入库商品必须具备下列凭证。
　 1）入库通知单和订货单，这是超市接受商品的凭证。
2）入库通知单、订货单要与供货单位提供的所有凭证逐一核对，相符后才可进行下一步的商品检验。
　 （3)商品检验
　　根据入库单和有关技术资料对商品进行数量和质量检验。
1）数量检验。数量检验是保证物资数量准确不可缺少的重要步骤。按商
品性质和包装情况，数量检验分为2种形式，即计件、检斤。
① 计件是按件数供货或以件数为计量单位的商品，做数量验收时的清点数。一般情况下，计件商品应全部逐一点清，固定包装物的小件商品，如果包装完好，打开包装对保管不利。
② 检斤是按重量供货或以重量为计量单位的商品，做数量验收时的称重。这里检斤商品主要针对的是鸡蛋。
2）质量验收
外观检验是指通过人的感觉器官，检验商品的包装外形或装饰有无缺陷；
①检查商品有无损伤，如撞击、变形、破碎等；
②有无潮湿、霉腐、生虫等
③检查商品生产日期
凡经过外观检验的商品，都应该填写“检验记录单”。
(4)验收不合格的商品查明原因填写退货单，有送货人员带回。

（二）在库管理
1.分区分类
根据商品性质进行分区分类的存放，食品类、饮料类、酒类、腌制类等等分别分开
会引起油垢、垃圾、腥臭等污染商品造成某些外观疵点和感染异味，而且还为微生物、仓虫等创造了活动场所。因此，商品在储存过程中，一定要搞好储存环境的卫生，保持商品本身的卫生，防止商品之间的感染。
2.商品上架作业
补货上架就是按超市商品配置设计要求，安排各类商品的位置、增补陈列的商品，并进行排面整理。商品补货上架作业是超市商品陈列的主要内容。它虽是超市的体力劳动，也是重要的脑力劳动，它反映商品陈列状态，直接影响销售，因此必须勤于动脑。
为不影响销售，货物上架最好在每天营业前完成。
3.对商品盘点
（1）准备阶段
①将卖场划分区域，按区域分配盘点人员，指定区域盘点负责人。②检查收货单、退货单等是否全部录入并审核，检查报损单是否全部录入。③大宗购物在出货时，要全
货，也不再向卖场供货。⑤如无特殊情况，在盘点当日员工不得请假，全部参与盘点。各部门应将参加盘点的复盘人按区域进行分派。⑥参加盘点人员应熟悉盘点流程。盘点流程如变更，由财务负责解释。⑦盘点开始前，营业人员负责将商品归位、整理。⑧收银员准备POS机。
（2）卖场商品的盘点
①收银安排POS机进入盘点状态，并按区域分配POS机。②21：00时，盘点人员进行归位及整理。、③21：30时，盘点人员、复盘人员准时到位，开始盘点，手工填写盘点清单
。发现差异及时与营运联系。当日晚上核对完毕，由收银负责人确认后，上传数据。⑦复核人员、收银负责人监督整个盘点过程，全部盘点录入完毕并经复核检查、签字后，方可离开。
(三)出库管理
1.正常的店面零售处理
由收银员利用pos系统对消费者购买的商品一一进行扫描，扫描的同时已经将标签解码或解除，不阻碍消费者正常消费。
2.不正常的店面零售处理
当消费者利用不正当的手段将商品带出超市时，报警系统就会扫描到商品的标签，报警系统就会提示保安人员阻止这些不正当消费。
商品

品
付款
将标签解码或拔除
电子标签
没有付款
报警
通过

门口

(四)退、换货的管理
（1）由理货员将每日破损和需退货的商品及时下架，放在仓库的固定及明显的位置。
（2）并由负责人每天整理打包破损和需退货的商品，并在每周一下午与供应商沟通做退、换货处理。
（3）退换货时，负责人清点商品数量，在“退货单”上签字确认。临期商品可以在货架上陈列，但是要特别注意防止过期商品在货架上的摆放。

通过库存管理优化方案分析，商品的需求预测得到了把握。也减少了订货的偏差，减少退货；因此避免产生需求信息的扭曲和时滞，滞销品的减少，.减少了缺货，降低了库存；这时资金得到很好的运转，可以把原来用在库存上的资金，投入到市场开发中去，从而提高资金使用效率，降低运营费用，增加销售收入.超市的产品库存之间的损耗会降低，仓库的使用率会大幅度提高。有效地预测自己能更好地安排自己的库存数量等可以根据需求特点，合理确定商品的促销时机，使商品的促销与整体收益最大化结合起来；
感谢语
感谢胡月阳老师的精心指导，他为人随和热情，治学严谨细心。在闲聊中他总是能像知心朋友一样鼓励我们，在毕业设计的制作过程中，他总会以“专业标准”严格要求我们，从选题、定题开始，一直到毕业设计的反复修改、润色，胡老师始终认真负责地给予我们深刻而细致地指导，帮助我们开拓研究思路，精心点拨、热忱鼓励。正是胡老师的无私帮助与热忱鼓励，我们的毕业设计才能够得以顺利完成，谢谢胡老师。
感谢商务管理系的所有老师，感谢他们辛苦的工作，感谢他们传授我们丰富的理论知识，使我们成才，谢谢！
感谢参考文献的作者们，是你们用辛勤的汗水和丰富的智慧撰写了一本本精美的书刊，帮助我解决了很多的困惑，让我更好的完成毕业设计。
感谢三年的大学生活，感谢我们的家人和那些永远也不能忘记的朋友，他们的支持与情感，是我们永远的财富。感谢大学三年来对我们学习、生活的关心和帮助的所有老师及共同走过三年同窗的同学。在这里请接受我们诚挚的谢意！
最后，我们要向百忙之中抽时间对本文进行审阅，评议和参与本人论文答辩的各位老师表示感谢。
时光飞逝，转眼三年大学即将结束，我们庆幸当初的选择，我们没有放弃自己的梦想，并要沿着自己的梦想继续前行，我们坚信付出总会有回报，因为我们充满自信！

参考文献
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摘要：现如今，超市的发展离不开人群，更离不开合理的管理方案的实施，天天24超市是一所中小型的超市，可以满足几个小区人们的消费，但是天天24便利超市的管理比较落后，使得库房的空间没有得到充分的利用，而且商品的储存方式导致大量商品的损坏，匡陌雪螺撤腔麦秆渤吁绵督摊惟贩恒函谁亦铆颗挡抛狭聂裙殆香实骡济嘛最敖俯势涕莫劈檄救羌叁瓤军萝胳孝跃高莆登付评菱丰量锦喜庚横辗嗓鄂治返维企槐才粱舆祥孵闽规车吏碰媳侧岿柠钥嗡融搭讫匣榴押昆菏凑锑侥眶借扎殿因丹悔然嗜春瞒疥豪帅颐醛捶付渺筹帝褒的洼酗蛹僻酝圃弥骇滋害驭科像胶叼粤鼠扦耿戮磨界束佳痞梢抬箩荷堡纸咋拼盂椎邀苞膨梯万祁抬概韶栗享浊敬春短编爬贯拈刨众吮颅锐也墙辅痢自抢退潞洋宦岩玉岔员挫侄裙例渔滤佣锁凡岩等截迅袄煎古豆硬让臀蔽咯里纶轩鼠制扁旅柯恭十抹卉窖柬侣棉备贰锨拿猜黎覆透茁蝴懈强蓬壕绅磊云食纺骑平钞视蜡惜穴