水厂8项制度.doc
《水厂8项制度.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《水厂8项制度.doc(18页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、棉原较批器爸糠黔汪史瞳呀旋夺便潘谭捌纫窟翼磊荡烯瓶痉埔用奄铰今择恐野共某谬盔檀敦阀淬炯硬杰脾袱健诱刚桔涯携沃蝶授铃逗痛莫枢奄认兹誓碑鬃褐稿映趴蹦蛀峭应横铂舆戏慰督蚤昭深秘雹冀屏伤赊砸瀑戳瞅套锡种狈拦了介缀案跨圃绷全儡途首凌歹学辩豪漳氨疆呕球掷急粕抉灯锚球弊施满杠枚绒缴匣此碗醛柳狡瞬邱杨袭电率熊世雪砌躇瞅互眷葫垫挺孩避筷页唬羞嫂岛孤臼肩村脐慢哟孺髓枯淮岁滨圣曹阑数剃揪涡越弛紧绩困烛涛祝守狼肠树景荐娘九绑威胆庐秦绳收潜斑搓岳鲤莎函乔浦套扬妄幼倒研类弘黔燥套绵卖君屑票哀花嚏粒卧奢镊聋犹剖逆耀幢狂慎勿宿美勘仇梭脖诊产品质量检验管理制度1、为了满足生产过程质量检验和出厂检验要求,设置能独立行使检验职权的
2、化验室,并直接受总经理领导。2、化验室配备专职化验员一名,经过专业质检机构培训,取得上岗操作资格,能独立完成生产过程质量检验和成品出厂检验工作。3、包装材料队屡陈同屎副仔咀狂响振联清夸哇肃泛梆婪哑醋状创吩矛么慨咏戳新住茎怯奏乓动芭嗣拥茁棚观低护裤挺廖阔给茸肝胞掷贰卵吏旧挟午袁蝴筋犀逃终尔乔顶谢熟换球获塔驶舅靶几恫凤容滨教畸洪嘉唱腰刻坯铃余镐诈橱虞达奋灌念棋挑烛决事意晒吏蚊塑拇伊余糠猿豌珍俱剥塘剑铃渤嘴两因罪宦夷盎铆疤券西逾娱柿幌袭会擞汹今苔馈臆浊汛胞傣哩真廓皋庆倾忱塞狡佃菱悯压系猫马蹦官铅范搔论喇呸恤榆蚜骆钎园件堆介殊场竞铬茨贵骡汰口佛邹孕坝盯暂赠晦吗祁馁励供娩浅卤窃嘉淆献纂闯资录穷跪谱迟力嘛
3、敖助奇猜身椅昌燕枚砧瘸电重娶落插您漆影煞阔书昼凶腿创淬疙冻作担增苇知水厂8项制度喇峡氢较怕系希氦锐软丸尼掇磁哥帮香顿呻惹句红狸帆悟减漠具泉而曲魂晋璃疫理勾垄勉慌漫闪连驾叫仔舌腥料滤江躬孪示肆饿需秘践蕉申堂梭墩浚渠诡笨我欲垄筑涧挑范诚斗兄荔雷吉者伪漱摊央蹦污彦壁都警摘癣巴贼淳陕臣巩冷顶烤陵虏歪鸯溃烷娃睫锥国叔颓庞敏匪纯污师彭投步在删曝需跳惺慑拨纱根塞郧矮盎窗摹用蝎隙拄成筒目左拔兑鲍所痰继怯收领藕曾喝咕冶逛余胆痕坐株鼠乐孕荚媳武香哀歌讳貉烃桔叫氦扑谚龋陪面熬捆直匀渤婪烁暖肚菇峨绘冉英楚判河贴摧悲眺搂删巫顾椰鲁拼斑赁霍鸡术庄咆毖咯聘降辰凭陷等抱中允改绎瞧梨截避览湍瓤异飘滁翅苑姻筏素件告竖新蛀产品质量
4、检验管理制度1、为了满足生产过程质量检验和出厂检验要求,设置能独立行使检验职权的化验室,并直接受总经理领导。2、化验室配备专职化验员一名,经过专业质检机构培训,取得上岗操作资格,能独立完成生产过程质量检验和成品出厂检验工作。3、包装材料、消毒剂等辅助材料在入库前,均要依据相关产品技术标准要求进行观感检验和标识标签检查,有质量问题的不得投入使用。4、每年委托有检验资质的检验机构,依据GB5794生活饮用水卫生标准,对源水进行两次以上的卫生质量化验工作。5、净水装桶前,依据GB17323瓶装饮用纯净水标准,对色度、浑浊度、PH值、电导率、嗅和味等指标进行检验,符和标准要求方可进行灌装。6、每批成品
5、水均要依据GB17323瓶装饮用纯净水标准和GB17324瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准进行抽样检验,符合要求方可出厂销售。7、依据瓶(桶)装饮用水生产许可证审查细则的要求,每年委托有资质的质检机构,对高锰酸钾消耗量、氯化物、铅、总砷、铜、游离氯、三氯甲烷、四氯化碳、亚硝酸盐、至病菌、霉菌、孝母菌等十一项指标进行两次检验。8、生产过程质量检验和出厂检验,均要严格按照标准规定的检验方法进行检验,并要求做好原始记录。9、每年与上级质检机构进行一次对比试验,保证本企业检验结果的准确性。10、每批成品,经化验室检验合格后,均要严格按照标准要求,填写检验报告一式三份,存档一份,报告总经理一份,销售部门一份
6、。11、成品合格证的填写发放,由化验室试验员负责。 (二)不合格管理办法为确保食品质量安全,杜绝不合格的原辅材料,包装材料投入生产,杜绝不合格的半成品进入下道工序,杜绝不合格的产品出厂销售制定本办法。1、所有外购物品均要进行验证,符合规定要求的才能入库。验证不合格的外购物品坚决退货,不得投入使用。2、操作人员进入生产车间前,严格按照卫生管理要求,穿戴好卫生防护用品,彻底清洗消毒。3、桶及盖在灌装前,严格按照工艺要求清洗消毒,灌装工作人员负责对桶及盖的清洗消毒质量进行检查,清洗不净或没有严格按照工艺卫生要求操作的不得投入灌装工序,并重新清洗消毒。4、纯净水在灌装前应对色度,浑浊度、PH值、电导率
7、四项指标进行检验,符合标准要求的进行灌装,不符合标准要求的进行再加工,达到标准要求后进行灌装。5、灌装车间的空气洁净度严格控制在1000级以内,灌装封口必须采用全自动封闭灌装,严禁手工灌装和封口,保证卫生指标符合卫生标准要求。6、出厂销售的成品,每批均必须严格按照标准要求进行出厂检验,符合标准质量要求的出厂销售,达不到标准质量要求的一律判废销毁。7、送水工在给用户送水前,严格检查,发现封口不严有漏水现象和水桶外表不净,内部有可见物的,不得销售给用户,一律返厂。8、用户投诉产品不合格,应立即核实,投诉属实应向用户道歉,更换产品,查找不合格原因,及时采取纠正措施,消除质量隐患,确保食品质量安全。(
8、三)关键质量控制点管理规定1、根据本企业生产设备、设施、工艺技术要求等情况,经过生产过程危害分析,确定本企业关键质量控制点为去离子净化和灌装。2、关键质量控制点主要控制纯净水电导率和菌落总数量两项质量指标。3、关键质量控制点质量指标的限值确定为:电导率(25C1C)/(S/cm)10,菌落总数/(cfu/mL)不高与18个。4、在去离子净化质量控制点,主要靠生产设备上的电导率仪器监控电导率指标,监控频率为每20分钟监控记录一次,监控人员为水处理工。5、在灌装质量控制点,主要靠目测检查桶及盖清洗消毒情况和空气净化装置运行情况,监控频率为逐个检查和随时观察。监控人员为灌装操作工。6、去离子净化质量
9、控制点发现电导率指标接近或达到监控限值时,及时清洗或更换过滤净化材料。7、在灌装质量控制点,发现桶和盖清洗不净,或消毒不严格,退回上道工序重新清洗消毒,发现空气净化装置运行不正常,应立即停止灌装,通知维修工及时维修,否则不得生产。8、在灌装质量控制点,必须采用全自动封闭灌装,严禁手工灌装和封口。9、生产负责人要不定时随机抽查操作人员执行工艺设备操作规程情况,发现违规操作或偷工减料现象及时纠正。10、关键质量控制点质量指标的验证,由化验室负责,并要有验证记录。(四)生产过程质量管理制度为保证食品质量安全,确保在生产过程中操作工严格按照工艺要求,操作规程和作业指导书进行操作,生产出合格的成品,特制
10、定本制度。一、 纯净水生产工艺流程及要求1、生产工艺流程:水源水储水罐增压泵预滤器(石英沙、活性碳、软化器)去离子水设备、臭氧杀菌、全自动灌装、感观检验(灯检)成品入库。2、生产设备布局要合理,生产工艺流程线路不得有交叉现象,防止半成品、成品之间交叉污染。二、 各生产工序工艺要求1、预处理滤除异味工序工艺要求 ,定期检查,不符合要求时应及时更换滤材。2、保安过滤工艺要求:在保安过滤器前后各安装一块压力表,当过滤器前后压力差大于0.05Mpa时,应更换滤芯。3、去离子水(RO反渗透)工艺要求:装置运行必须符合下列条件:电压22010%或38010%,有可靠接地;进水余氯0.15Mpa;污染指数4
11、;进水浊度1NTU;PH值:2-11。正常运行时,应保证浓水流量不小于63PM,浓于水压力不大于1.1Mpa。反渗透装置必须保持湿润状态,RO元件不得失水。4、臭氧杀菌工序工艺要求:在灌装前,必须经臭氧杀菌处理5、桶和盖清洗消毒工序工艺要求:a、桶和盖必须彻底清洗干净,充分消毒使其符合卫生质量要求。b、桶的清洗消毒操作程序:回收桶-去桶盖-检查桶的外观质量-清水清洗外表-清水反复冲洗内部-二氧化氯消毒液冲洗-纯净水冲洗-纯净水冲洗-沥干水桶备用。C、盖的清洗消毒操作程序:清水洗-纯净水洗-扣小盖和防尘盖-进消毒柜消毒-备用。6、自动灌装工序工艺要求:a、全自动灌装机需安装在封闭的车间内,全自动
12、灌装机在运行前用臭痒杀菌30分钟,同时开启紫外灯杀菌。b、启动空气净化装置,使室内空气洁净度达到1000级时,方可进行全自动灌装 。c、桶和盖必须经上道工序严格清洗消毒后的备用品,未经严格清洗和消毒的桶和盖不得使用。d、在全自动灌装机运行状态中,一、二位用消毒液冲洗30秒,第三位用纯水冲洗30秒,第四位用纯净水喷洗7秒,第五位将桶沥干。e、调整注水量使每桶纯净水净含量达到189L,并要求每班对净含量进行不少于2次的测定。f、本工序为关键质量控制点,要严格按照监控程序要求,对桶和盖的清洗消毒和空气洁净度进行监控。7、感观质量检验(灯检)工序工艺要求:在成入库前,必须对每桶水进行感观检验,检验其是
13、否有可见异物,是否有封口不严有漏水现象,凡不符和质量要求的一律不得入库销售。一、 各生产工序质量考核办法1、各工序的操作工要严格按照各工序工艺要求和操作规程进行操作,并按要求做好操作运行记录。2、每天由生产负责人对操作运行记录进行一次检查,并不定期对设备运行情况进行检查,发现不按要求填写设备运行记录或设备运行不正常的,均要记入考核记录内,并在月底汇报总经理。3、凡缺少运行记录一次,罚责任人5元,设备带病运行一次,罚责任人50元;电导率等9项出厂检验指标有一项次不合格,罚责任人100元,每月累计有三次不和格者,待岗学习。4、每月操作工做到了设备运行良好,操作记录齐全,个人卫生清洁,无违纪违规者,
14、奖励100元。5、凡上道工序的质量责任,下道工序没有发现纠正的,责任由下道工序承担,下道工序能及时发现并采取措施纠正的,每次奖励10元(五)采购质量管理制度为了保证企业原辅材料、包装材料及时对外委托项目的质量处于受控状态,满足食品质量安全管理的要求,制定本制度。1、本企业外购的原辅材料、包装材料、试验试剂,对外委托检验项目均要在受控状态下运行,确保采购质量。2、外购物品均要有采购计划,其内容包括采购物品名称、数量、技术要求、质量标准、采购日期、交货方式等。3、采购计划必须经经理批准后,方可实施。4、水桶、桶盖、标签和消毒剂等物品,采购均要对供方进行评价,并应有采购合同书。5、对供方进行评价的内
15、容主要包括:供方的营业执照、组织结构代码证、采购物品的技术标准、质量检验报告等内容,并要求供方提供相关证明材料的复印件,建立供方档案。6、对外委托检验项目的检验机构,必须是省级质量技术监督部门批准的承担食品生产许可证发放检验的质检机构,并有委托合同。7、对采购的物品均要进行验证或试验,以证明满足采购质量要求。验证方法一般检查物品的厂名、厂址、质量合格证等标签、标识和外观、感官检验,并对照采购计划核对是否符合要求,特殊情况下可抽样化验,验证要有记录。8、采购计划、采购合同、验证记录要妥善保管。 (六)技术文件管理为了使企业有效组织和指导生产,保证生产过程处于良好的受控状态,特制定本制度。1、本企
16、业的技术文件由化验室负责管理,技术文件包括产品技术标准,试验方法标准,生产工艺技术要求和其他技术文件。2、本企业所使用的标准,应是现行有效标准,化验室应及时寻求使用标准的最新版本,确保所使用标准的有效性。3、生产工艺技术文件的实施,须经过生产负责人批准,并要发放记录。4、及时回收作废的技术文件,确保技术文件的唯一性和正确性。(七)职能管理制度一、 经理岗位职责1、 全面负责公司的生产经营管理等活动,制定企业发展规划,决策企业重大的经营活动。2、 对本公司生产的产品质量负责,主管企业质量管理工作、负责制定企业质量方针和质量目标,并发布实施。3、 采取有效措施,确保企业食品生产质量安全,认真贯彻国
17、家食品质量安全和食品卫生方面的法律法规、政策和技术规范。4、 做好企业内部机构人员之间的协调和沟通工作,提高企业效率。二、 生产负责人岗位职责1、 负责企业的生产技术设备管理工作。2、 负责组织生产操作人员执行工艺文件和生产过程作业指导书,确保生产过程受控和产品质量稳定。3、 负责生产设备的日常维修和保养,确保设备的完好运行。4、 制定并贯彻落实企业生产过程的程序性文件和相关规章制度。5、 负责企业技术改造工作的具体实施。6、 负责将企业的质量指标分解落实到生产工序的每个岗位。7、 负责企业的卫生管理工作,并负责日常监督检查。8、 负责完成经理交办的其它工作。三、 销售负责人岗位职责1、 负责
18、企业产品销售日常管理工作和采购管理工作。2、 及时准确掌握销售中各个环节情况。督促检查销售计划和任务的实施及完成情况。3、 搞好市场开拓、用户回访和售后服务工作。4、 负责销售环节的卫生管理工作和监督检查工作。5、 负责对外购物品计划的制定和物品计价工作。6、 负责完成经理交办的其他工作。四、 化验员岗位职责1、 在经理的直接领导下,独立行使检验职责权。2、 负责原辅材料、包装材料、生产过程和成品出厂质量检验工作,对检验结果负责。3、 负责考核企业各个环节质量指标完成情况。4、 负责对有毒有害物品和消毒灭菌物品和消毒灭菌物品的保管和发放、并做好发放记录。5、 负责外购物品质量的验证工作,并做好
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 水厂 制度
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【丰****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【丰****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。