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农村实用技术培训资料
现在在农村养殖什么?
一是养殖有没有前景，本县养殖处在什么水平。二是养什么好，三是怎么养。有人想独树一只（娃娃鱼），有人想做特色（山鸡、野生动物）。有人想快，搞传统养殖。有人没主义，想回家搞养殖不知道养什么？干脆指望别人指点迷津，这部分人不在少数，所以请教下又快又赚钱的项目？指教下有没有稀有的很少有人养前景好点,一旦失败，就怪罪。
现在农村养殖什么最赚钱，成本少，本人比较喜欢搞水产养殖，有好项目介绍下，或一起投资，有土地，山地
养殖有没有前景，看好养殖业！
1、养殖业发展前景：13亿人口要消费，我们的餐桌离不开肉类食品。为什么出现消费疲软、价格异常波动。1是涉及食品质量问题，大家都不放心，心中无数。。2023年猪链球、五号病、高热、蓝热、瘦肉精事件。2023，浙江嘉兴中茂塑胶实业有限公司70名员工在午饭后开始出现手脚发麻、心率加快、呕吐等症状。出现症状的员工，都吃了红烧大肉。调查因素，罪魁祸首是猪肉里面一种叫“瘦肉精”的兴奋剂。这种兴奋剂可以提高瘦肉率，但对人体有危害，国家数年前已经严禁使用。被禁用的兽药怎么会再次出现在人们的食物中呢？ “瘦肉精”、禽流感、央视报道速生鸡事件，今年发生的人禽流感。用人造胶原纤维、老鼠肉冒充羊肉，人造猪耳。用避孕药养殖水鱼,又大又肥。人出现生殖障碍。二是餐饮行业控制。涉及到养什么好的问题，猪的养殖　　猪肉是我国居民的重要肉食品，猪肉需求量年年看涨。前段时间虽然受经济危机的影响，猪价下跌，但至少还是平稳的。虽然后来又受"猪流感"阴影的影响，但现在情况已经稳定，猪肉的刚性需求不会大幅度下跌，猪肉市场稳定。受养猪效益的驱动和国家对生猪生产政策扶持的影响，我国部分地区养猪生产出现了恢复性增长。但可繁母猪数量局限性，仔猪和饲料价格昂贵，尚有疫情等问题，仍然制约着生猪养殖的发展。所以预计，此后猪价仍会高过成本价，维持在一定水平。至少肉价不会跌。 3、养殖业发展前景：肉牛养殖
牛肉味道好、营养价值高，市场价格也是比较高的，并且由于物价上涨等因素，牛肉价格还存在一定的上涨空间。目前国际国内肉牛市场需求正旺，中国肉牛在世界市场上的竞争力也明显增强，我国高档的肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销，市场潜力大。但是肉牛饲养成本的上升、肉牛繁殖周期长等因素，使之存在一定风险。但近年来，农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在增长，此后几年肉牛养殖仍然连续看好。
羊的养殖。　　近几年来，羊肉价格始终处在攀升的态势，羊绒、羊毛也有稳定的市场需求，羊的养殖未来发展空间广阔；从肉羊养殖前景来说，1、羊肉成为一种抱负、安全的肉类替代品，羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。2、羊肉价格稳定，市场平稳。从近2023的养殖市场分析看，猪、鸡等的行情均不稳定，价格经常大起大落，而羊的销路看好。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增长与市场需求增大处在动态平衡状态，使之成为广大农民投资小，效益稳的养殖项目。3、羊肉产量的下降，消费量的增长，导致羊肉市场出现了供不应求的局面。
在中国的业界里面，有三大高风险项目，投资，股票，养殖。所以，是没有你说的那种养殖的，关键是看好市场，有销路，有技术。实行规模化，单一的养殖，只会是高成本，低利润。此后的养殖趋势，小型散户是不行了，要干就干规模化的。其实关键是市场，你所养的东西养成是否能卖掉,你看网上到处是蜈蚣蝎子蚯蚓黄粉虫等特种养殖，但仔细看都是卖种苗的，谁用啊,猪牛羊鸡鸭常规都在历史高价周期，原有养殖户都在加量，现在进入风险极大,而养殖假如一旦卖不了或者晚卖几天都是大问题，直接就成了天天吃钱的东西，养殖尚有一个问题就是各种病太多，遇上一次疫情就全军覆没，疫情刚开始你没有经验是主线看不出的，发现几乎就晚了,特别刚进入种养植行业，种植更适合，投资也少，技术也少，收入不少.在一个就是种植不会像养殖那样需要无论大年初一还是八月十五，你天天陪着它们，时间很轻松.

农村如何发展养殖业
近年来，畜牧养殖业快速发展，成为农村经济发展的重要支柱产业。但是，据最近农调队调查，有五个因素制约农村养殖业发展。
（一）盲目蛮干不会养。有些农民发财心切，看到别人发展养殖业富起来，一哄而上，自己也赶紧跟着效仿。其实一些人不学习掌握养殖技术就仓促上马，盲目蛮干，结果在饲养、管理、防疫等环节出现失误，最终导致亏本下马。
（二）信息不灵不敢养。发展养殖业是一种商品经济生产，周期性长，需要有超前的信息预测及市场驾驭能力。现在居住在山区的农民无法掌握准确可靠的养殖信息，没有十分的把握是不敢容易从事一些养殖项目的。
（三）价格波动影响养。目前，市场上家禽家畜，以及蛋、肉的价格忽高忽低，而饲料价格居高不下，加之养殖和流通环节费用不断增长，本大利小，使农民养畜禽的效益难以提高。
（四）综合服务滞后制约养。农村里养殖业大多数处在一家一户小规模分散养殖，社会上的综合服务难以配套，产、供、销环节不衔接，畜牧业保险功能不健全，农民在养殖中碰到天灾病疫导致的损失难以得到社会补偿保险，加之农村畜牧兽医人员少，养殖户碰上困难，缺少对的的指导和帮助。
（五）挫伤失败不再养。一部分农民由于信息不灵、盲目养殖、技术欠佳等因素，致使吃亏受损，“一朝被蛇咬，十年怕井绳”，心有余悸，放弃养殖。

当前生猪生产的隐忧

尽管当前生猪收购价格连续走高，生产效益明显好转，但当前生猪生产仍面临着养殖成本攀升、防疫工作严峻、融资难仍较突出、销售渠道被动单一、产销利润分派不合理等方面的困难和隐忧，制约着生猪养殖的良性发展。
养殖成本攀升加大养殖风险。目前，生猪养殖的多项成本均出现上涨，其中饲料价格涨幅尤为明显。调查显示，当前玉米均价约为2600元/吨，同比上涨14.8%；一名普通饲养员月薪最低约为1500元，而去年同期仅需1000-1200元左右。养殖1头毛重125公斤的肉猪综合成本为1530元，同比增长340元，增幅达28.6%，其中饲料支出约1050元，同比增长近200元。各项生猪养殖成本的连续攀升，进一步增长了养殖成本和养殖风险，一旦生猪价格出现较大幅度回落，养殖户大范围亏损情况在所难免，这无疑制约着生猪养殖业的良性发展。
防疫工作难以满足形势需求。调查显示，近几年生猪疫情发生频繁，疫情多样，形势严峻。然而，目前各地的防疫队伍建设和防疫技术水平却难以跟上形势发展的需要，如村一级的防疫员工资偏低，队伍不稳定，人员素质相对不高；强制免疫病种增长，工作量逐年加大，人手局限性矛盾更为突出；疫苗贮藏、运送条件较差，防疫质量数量难以保证；资金投入局限性，检查设备落后，信息发布不及时等。
融资难题反映更为强烈。金融部门对生猪养殖户的放贷十分谨慎。随着成本价格不断走高，养猪经营设施等成本投入不断加大，各地养殖户对生产资金的需求也随之增大，对融资难问题反映也更为强烈。调查发现，我县大多数养殖户的资金来源重要靠七拼八凑，缺少稳定的筹资渠道，导致市场疲软时难以抵御风险，市场畅旺时却又难以扩大生产规模。
生猪销售渠道被动单一，目前养殖户普遍缺少积极开拓外部优质市场的意识和能力，生猪销售大多依赖于中间商上门收购，销售渠道较为单一。这一销售方式在养殖规模较小或生猪市场高峰期尚可，一旦养殖规模扩大或者遭遇市场低谷期，就容易出现销售难的问题。
用工难问题突出。尽管目前各地养殖场的工人工资待遇不断上涨，但受养殖场地理位置较偏僻、工作形式单一且繁重、外出机会和假期不多等因素影响，务工人员宁愿在城市工资较低的工厂上班，也不乐旨在养殖场上班。
产销利润分派不合理。由于大部分养殖户并不直接面对市场，而是通过屠宰公司、猪贩等中间商把养殖的生猪卖到消费市场。当市场零售价格低迷时，中间商往往通过压低生猪收购价格来保障利润，亏损的只是养殖户；而当生猪行情好转，市场零售价格较高时，政府为保障民生，会采用一定措施平抑物价，中间商为保障原有利润，也打压生猪收购价，养殖户仍难以获得较大利润。生产流通环节中的生产风险和利润分派格局不合理，既影响到养殖户的养殖信心，也间接导致了市场猪肉价格波动较大。

农村养猪的误区
一、只用杂交猪作种猪。有的农民只认为杂交猪是良种猪，个大、体壮，留作种猪一定很好。殊不知杂交猪遗传性能不稳定，作种用后代会出现严重的性状分离，饲料报酬低，生长速度慢，抗病力减弱。
二、猪的品种不适应本地市场需求。许多农村养猪朋友习惯饲养土杂猪，这样的猪饲料报酬低，生长速度慢，出栏时间长，卖价低，不能适应市场需求，致使养土杂猪与养良种猪的效益相差越来越大。目前，养一头土杂猪比养一头“杜长大”三元良种猪少收入上100元。
三、颗粒饲料加水喂。颗粒饲料是由全价配合粉料机压制而成，适口性好，饲喂方便，只需直接干喂后再供应充足饮水即可。但有的仍像使用粉料同样将其加水拌成粥状，从而使其营养成分受到严重破坏。水放得很多，还长时间泡饲料，这样不仅导致饲料中营养成分分解失效，水食在胃肠道中停留时间短、排泄快、消耗热能多，且消化液被冲淡，不利于消化，农民认为喂水时猪吃得饱，喂干料耗料多，且有长期习惯问题，所以很难改变。
四、去势防疫同步来。不少养猪户为图省事，在给猪去势时一并进行防疫注射，导致去势伤口难以愈合，防疫效果也减少。假如改在去势后10-15天再进行防疫，效果更佳。
五、不注重母猪饲养管理和营养需要。有的农民重要以玉米、青糠、豆饼、泔水等喂母猪，母猪不用全价料，很多农户用自配杂食，导致窝重小，奶水不够，影响着整体的商品猪生产，所以必须在母猪时就用全价配合料，才干提高生猪的生产力。
六、当仔猪出现拉稀时不敢给水喝，怕越是喝水越是拉稀。几乎所有农民都有这种观点，这种误区就导致仔猪拉稀后出现脱水而使病情更严重。
七、认为仔猪未断奶前不应补料。这样就导致哺乳后期奶量不够，乳猪营养局限性，使断奶时窝重较小，拉稀的发生率较高，所以应大力提倡7-10日龄补料的好处。
八、在育肥猪的饲料中长期添加大量土霉素。认为这样可以让猪长得更快。其实长期添加大量土霉素，由于猪体产生抗药性，不仅浪费成本，并且也许克制猪的生长，且产生药残会对人体有害。
九、认为仔猪拉稀都是由饲料引起的。农民就想用一种好的饲料猪吃了不拉稀，而忽略了不良饲养管理才是导致仔猪拉稀的最重要因素。
十、猪喂得越大越好。不少农民都喜欢喂大肥猪，殊不知肥猪超过90公斤后生长速度明显减慢，且以沉积脂肪为主，所以越喂越不合算，并且肥肉增多后也不好销售。一般育肥猪以达成90公斤左右出栏或屠宰最佳。
十一、猪舍过于简陋。许多养猪户在住所旁建圈养猪，布局不合理，栏舍结构不科学。有的猪舍阴暗潮湿，采光通风条件差，有的猪舍冬冷夏热，有的猪舍地面坡度不合理，积粪积尿严重，臭气熏天，这些都影响猪的健康生长。
十二、不重视防疫。有的养猪户抱着侥幸心理，连猪的三大传染病疫苗也不接种，对猪舍不消毒，不愿在防止疾病上花钱。有的养猪户重视死亡率高的传染病，往往忽视小病；殊不知，一些慢性病虽不能导致猪只死亡，但会影响猪对饲料的吸取运用，克制其生长发育。
十三、忽视驱虫。猪经常接触地面，极易感染蛔虫、疥螨等寄生虫病，轻者发育不良、生长受阻，重者会导致猪的死亡。

石门县生猪标准化养殖示范场建设标准

为提高生猪标准化规模生产水平，以“资源节约、质量安全、环境和谐”为基本目的，根据农业部、省市业务主管部门的规定，结合本县实际，特制定本标准。
一、建设目的
十二五期间，在全县建设30个生猪标准化养殖示范场。
2023年－2023年，完毕第一批15个标准化养殖示范猪场建设。
  2023至2023年，完毕第二批15个标准化养殖示范猪场建设。
通过示范场建设，实现“品种良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化”的“五化”目的，带动全县生猪规模养殖水平的提高。
二、建设原则
坚持四个结合：规模化与标准化相结合，硬件与软件建设相结合，创建典型与项目建设相结合，阶段性创建与长效监管相结合。
三、基本条件
1、必备条件：
①规模养殖场生产经营活动必须遵守《畜牧法》、《动物防疫法》等相关法律法规，土地使用符合相关法律法规与区域内土地使用规划，场址选择不得位于《畜牧法》明令严禁的区域。
②具有养殖场备案登记手续，养殖档案完整。
③具有《动物防疫条件合格证》，两年内无重大疫病发生记录，且无非法添加物使用记录。
④种畜禽场还须具有《种畜禽生产经营许可证》。
2、规模条件：
自建栏舍面积1000平方米以上，年出栏生猪500头以上的养殖户。
四、建设标准
一是品种良种化。养殖品种以杜洛克、长白、大约克及其二元和三元杂交猪以及国家遗传资源志界定的地方优良品种为主。
二是养殖设施化
（一）场部远离居民区和人口聚集区，有围墙、大门、独立的场区、实行封闭管理、集中饲养。
（二）场部有条形场牌，内容为“XXX猪场（养殖公司、养猪合作社）”悬挂于场区大门左侧。
（三）场部入口有简介牌，  内容涉及场区文字简介，固定在场区大门外醒目处。
（四）猪场大门入口处有车辆消毒池、人员消毒室和高压喷枪等消毒设施，消毒池长度为进场大型机动车车轮周长的一周半，宽与大门相适宜，消毒液的深度能保证入场车辆所有车轮外沿充足浸在消毒液中。猪舍入口处设立消毒池(垫)。
（五）生活区、生产区分开，净道和污道分开，正常猪与病猪分开，种猪与商品猪分开。
（六）有自动饮水系统、自由采食槽、限位栏、产床、通风系统、降温和采暖设施设备。
三是生产规范化。
1、建立规范的档案和生产记录，内容涉及猪的品种、来 源和数量、繁殖情况、生产性能、饲料来源及消耗情况、淘汰情况、发病用药情况、疫苗免疫种类及免疫时间、死亡率及死亡因素、无害化解决情况、生猪销售记录等，记录资料应保存2年以上。
2、各项管理制度上墙。涉及：免疫制度、防疫消毒制度、病死畜无害化解决制度、检疫申报制度、疫情报告制度等。
3、引进良种猪从有《种畜禽生产经营许可证》的种猪场购买，并有种猪合格证和动物防疫部门的检疫证明。
4、饲料原料不使用未经无害化解决的泔水、其他畜禽副产品和制药工业副产品。严禁在饲料中添加盐酸克仑特罗等违禁药物。
5、场内兽医和配种人员不对外从事诊疗和配种业务。
6、生产区内不饲养其他畜禽。
四是实行防疫制度化。
1、结合本地流行病学和猪场抗体监测水平，制定合理的免疫程序和免疫方法。
2、疫苗贮藏条件须符合规定规定。
3、免疫用品在免疫前后应彻底消毒，剩余或废弃的疫苗以及使用过的疫苗瓶要做无害化解决。
4、积极接受并配合动物疫病监测机构的监督抽查，抗体监测。
5、定期开展场内外环境消毒、畜禽体表消毒、饮用水消毒。猪舍周边环境每2－3周消毒1次；场周边及场内污水池、排粪坑、下水道出口，每月消毒1次。工作人员进入生产区要通过更衣和消毒，工作服不得穿出场外；严格控制外来人员，必须进入生产区时，要更换场区工作服和工作鞋，并彻底消毒。每批猪只调出后，彻底清扫干净，用高压水枪冲洗，然后进行喷雾消毒或熏蒸消毒。定期对保温箱、补料槽、饲料车等进行喷雾或在密闭的室内进行熏蒸消毒。每周进行带猪消毒1－2次。
五是粪污无害化。
1、贮粪场合位置合理，并具有防雨、防渗设施。场区内垃圾集中堆放，位置合理，无杂物堆放。
2、建有30立方米以上沼气池，沼气池解决不完的，配套相应容量的污水沉淀池。年出栏500头规模的养猪场建设3级污水沉淀池，分别为10立方、20立方、40立方，其他规模依次类推。
3、猪场不得出售病猪、死猪。病、死猪应按规定进行无害化解决。

猪场设计应注意11点
猪场建设在很大限度上就已决定了未来的生产力，因此在建设之初就要有好的设计理念，以尊重猪的生物学特性为出发点，利于空气质量、温度、湿度、光照控制，舒适的环境，合理的密度，还要便于操作和节能减排，依照以上原则设计好规模、工艺流程、操作方式、栏圈结构、防疫屏障等。不能单纯追求低投资，而要从长期运营成本和回报等方面综合考虑。在猪场设计中，应当考虑以下方面：
(1)选址 应远离各种动物的饲养场，城乡居民区和村落，工厂，交通干道，周边环境无污染，最佳有天然屏障，有足够的土地消纳粪污。
(2)猪舍建筑群的规划应结合本地气候及地理条件，能运用冬季阳光并避开主导风向，夏季运用自然通风来降温，一般采用南北朝向。
(3)做好绿化，猪场周边和场区空闲地植树种草进行环境绿化，对改善小气候有重要作用。
(4)采用全进全出模式，并配套相应猪舍建筑。
(5)对母猪减少限位时间，建议只在配种——配后35天内使用限位栏。
(6)实行分点饲养，可大大减少疾病传播的风险。
(7)大窗户和卷帘相结合，自然通风和人工通风相结合。
(8)采用隔热材料，利于防寒防暑。
(9)生长猪安装干湿自动料槽，更能满足猪喜欢采食湿拌料的习性。
(10)发明接触土壤、阳光和青菜的环境。
(11)粪污解决系统。

秋冬季动物疫病防控注意事项
秋季天气变化多端，往往是动物疫病的高发季节，因此在动物疫病防控过程中应注意以下事项：
1、加强饲养管理，做好保暖工作，提高畜禽机体的抵抗力。秋冬季节，动物机体抵抗力下降，易引发各类疾病，因此要做好家畜防寒保暖工作，保持畜舍干燥、清洁、暖和，使畜禽生长发育健康。要保持饲料、饮水清洁卫生，防止饲喂霉烂变质的饲料和脏水，从而提高畜禽机体的抵抗力。
2、严格防疫工作，控制疫病发生。秋季是口蹄疫、猪瘟、流感等疫病的最佳防止季节，对保障冬春季节不发疫病起着至关重要的作用。认真贯彻“防止为主、防重于治”的方针，健全疫病防止体系。坚持“自繁自养”的原则，防止外来疫病的传入。坚持防止免疫注射制度。免疫注射是防止畜禽疫病的关键措施。
3、加强消毒，搞好环境卫生，减少病原体对畜禽和棚舍的污染。坚持天天对棚舍清扫一次，每周1－2次全面大消毒，饲养用品要天天进行消毒，保持良好的卫生环境。消毒药可用1:200浓度的过氧乙酸、1:500的喷雾灵、1:200的百毒杀、3％的烧碱溶液等，1:1000的喷雾灵可饮水消毒，效果较好。
4、要实行自行封锁，非饲养人员不准进场（舍）；在特殊情况下，严格消毒后方可进场，严禁商贩随意进入畜禽舍。
秋冬季节要注意防范的几种重要动物疫病
一、口蹄疫
口蹄疫是由口蹄疫病毒引起、多种偶蹄动物共患的一种急性、热性、高度传染性疫病。
（一）流行特点
口蹄疫病毒侵害多种动物，偶蹄兽易感。家畜以牛易感，另一方面是猪，再次为绵羊、山羊和骆驼。野生动物中黄羊、鹿、麝、和野猪也感染发病。幼龄动物易感性较老龄动物高。
病畜是最危险的传染源。病毒随分泌物和排泄物排出。水泡液、水泡皮、奶、尿、唾液及粪便含毒量最多，毒力也最强。畜产品、饲料、草场、饮水和水源、交通运送工具、饲养管理工具、垫草、垫料等，一旦污染病毒，均可成为传染源。
口蹄疫以直接接触和间接接触两种方式传染。在自然情况下，易感动物通常经消化道感染,动物各部位的皮肤和黏膜受到损伤也可导致病毒易侵入。空气也是口蹄疫重要传染途径。
口蹄疫的传播可呈跳跃式传播流行，即在远离原发点地区也能爆发，或从一个地区、一个国家传播到另一个地区或国家。多系输入带毒产品和家畜（引种）所致。
口蹄疫是一种传染性极强的传染病，流行迅速，疫情一旦发生，可随牧畜的迁徙如放牧、转移牧地、畜力运送等迅速大面积蔓延，通过一定期期后疫情才逐渐平息。
本病的发生没有严格的季节性，但其流行却有明显的季节规律。往往在不同地区、口蹄疫流行于不同季节。一般冬、春季较易发生大流行，夏季减缓或平息。
（二）临床表现
口蹄疫的临床特性是在口、舌、唇、鼻、蹄、乳房等部位的皮肤、粘膜形成水疱，并溃烂形成烂斑。
牛可见舌面形成大水泡，水泡破裂时流出泡沫样口涎，发生卡他性口膜炎和鼻炎，病牛舌面、唇内、齿龈和颊黏膜可见到明显水泡或烂斑。乳头、乳房皮肤可见有水泡和烂斑，病牛蹄叉、蹄冠出现水泡，继之破溃，排出水泡液，病牛不愿行走，逼迫行走可见跛行。牛患本病后一般取良性通过，病死率低，通常不超过1％-3％。一旦病情转为恶性口蹄疫，则发生心脏麻痹而忽然死亡，病死率可达20%-50%。病羊多以蹄部症状为主，羊口腔黏膜病变少见。病猪以蹄部水泡症状为重要特性。在蹄冠及副蹄等处可见水泡、糜烂，走路跛行，严重者爬行。如发生继发感染易引起蹄匣脱落。有的病猪在鼻盘、鼻道前部、唇部皮肤，母猪的乳头，个别的在乳房上可见到水泡、烂斑。偶尔见到阴唇、阴囊的皮肤上也有水泡、烂斑。骆驼的症状与牛大体相同，发病率较牛低。鹿的症状与水牛和绵羊相似。
二、高致病性禽流感
高致病性禽流感是由A型禽流感病毒高致病力毒株引起的一种急性、高度致死性传染病。
（一）流行特点
禽流感病毒感染多种家禽、野禽和鸟类，以鸡和火鸡易感性最高。水禽如鸭、鹅可带毒、散毒，一般无临床症状。但也有感染高致病力毒株而发病死亡的报道。从鸭分离到的流感病毒比其他禽类都多。已分离出流感病毒的其他禽类有：珍珠鸡、家鹅、鹌鹑、雉、鹧鸪、八哥、麻雀、乌鸦、寒鸦、鹰、编织鸟和鸽、椋鸟、岩鹧鸪、燕子、苍鹭、加拿大鸭、番鸭、雀形目的鸟、鹦鹉、虎皮鹦鹉、海鸥等鸟类。
病禽是重要传染源，野生水禽是自然界流感病毒的重要带毒者，鸟类也是重要的传播者。
重要经消化道传播，也可通过伤口、呼吸道、眼结膜传染。垂直传播的证据很少，但有证据表白实验感染鸡的蛋中有禽流感病毒的存在。因此，不能完全排除垂直传播的也许性。
以接触传播为主，也也许通过空气和蛋的媒介传播。
（二）临床表现
禽流感的临床症状极为复杂，依感染禽类的品种、年龄、性别、并发感染限度、病毒毒力和环境因素等而异。可表现呼吸道、消化道、生殖系统、神经系统异常等症状。如病鸡精神沉郁，减食及消瘦；蛋鸡产蛋量下降或停止；轻度到严重的呼吸道症状，涉及咳嗽、打喷嚏、啰音和大量流泪；头部和脸部水肿，无毛皮肤发绀，神经紊乱和腹泻。隐性感染不表现任何症状。
三、新 城 疫
新城疫是由新城疫病毒引起禽的一种急性、热性、败血性和高度接触性传染病。
（一）流行特点
病禽和带毒禽是本病重要传染源，鸟类也是重要的传播媒介。病毒存在于病鸡全身所有器官、组织、体液、分泌物和排泄物中。
病毒可经消化道、呼吸道、眼结膜、受伤的皮肤和泄殖腔黏膜侵入机体。
鸡、野鸡、火鸡、珍珠鸡、鹌鹑易感。以鸡最易感，野鸡次之。鸭、鹅等水禽也能感染本病，目前已从鸭、鹅、天鹅、塘鹅和鸬鹚中分离到病毒。鸽、斑鸠、乌鸦、麻雀、八哥、老鹰、燕子以及其他自由飞翔的或笼养的鸟类，大部分也能自然感染本病或伴有临诊症状或取隐性通过。历史上有好几个国家因进口欣赏鸟类而招致了本病的流行。
本病一年四季均可发生，但以春秋季多发。鸡场内的鸡一旦发生本病，可于4-5天内波及全群。
（二）临床表现
根据临诊表现和病程长短通常把新城疫分为最急性、急性和慢性三个型。
最急性型：多见于雏鸡和流行初期。常忽然发病，无特性性症状而迅速死亡。往往头天晚上饮食活动如常，翌晨发现死亡。死亡率可达90％以上。
急性型：表现为呼吸道、消化道、生殖系统、神经系统异常。往往以呼吸道症状开始，继而下痢。起初体温升高达43-44℃，呼吸道症状表现咳嗽，黏液增多，呼吸困难而引颈张口、呼吸出声，鸡冠和肉髯呈暗红色或紫色。精神萎顿，食欲减少或丧失，渴欲增长，羽毛松乱，不愿走动，垂头缩颈，翅翼下垂，鸡冠和肉髯呈紫色，眼半闭或全闭，状似昏睡。蛋鸡产蛋停止或产软壳蛋。病鸡咳嗽，有粘性鼻液，呼吸困难，有时伸头、张口呼吸，发出“咯咯”的喘鸣声，或忽然出现怪叫声。口角流出大量黏液，常为排除黏液，甩头或吞咽。嗉囊内积有液体状内容物，倒提时常从口角流出大量酸臭的暗灰色液体。排黄绿色或黄白色水样稀便，有时混有少量血液。后期粪便呈蛋清样。部分病例中，出现神经症状，如翅、腿麻痹，站立不稳，水禽、鸟等不能飞行、失去平衡等，最后体温下降，不久在昏迷中死去，死亡率达90％以上。1月龄内的雏禽病程短，症状不明显，死亡率高。
慢性型：多发生于流行后期的成年禽。耐过急性型的病禽，常为以神经症状为主，初期症状与急性型相似，不久有好转，但出现神经症状，如翅膀麻痹、跛行或站立不稳，头颈向后或向一侧扭转，常伏地旋转，反复发作。在间歇期内一切正常，貌似健康。但若受到惊扰刺激或抢食，则又忽然发作，头颈屈仰，全身抽搐旋转，数分钟又恢复正常。最后可变为瘫痪或半瘫痪，或者逐渐消瘦，终至死亡，但病死率较低。
四、猪瘟
猪瘟是由猪瘟病毒引起猪的一种急性、热性、接触性传染病。
（一）流行特点
自然条件下，猪、野猪是猪瘟病毒唯一宿主。不分年龄、性别和品种均易感。
传染源为病猪、愈后带毒和潜伏期带毒猪。病、死猪的所有组织、血液、分泌物和排泄物，连续毒血症并数月排毒的先天性感染的仔猪等所散播的大量病毒，不断污染周边环境，是导致猪瘟连续发生的重要因素。屠宰病猪的血液、脏器、废料和废水不经灭毒解决，也可大量散播病毒，导致猪瘟的发生和流行。被污染的饲料、饮水、运送工具以及管理人员服装也可成为传播本病的媒介。
病毒重要经消化道、呼吸道感染。也可经眼结膜、伤口、人工授精感染，也可经胎盘垂直传播。直接接触感染动物的分泌物、排泄物、精液、血液而感染；或通过农场访问者、兽医及猪贸易传播；通过污染的栏舍、器具、车辆、衣物、设备及采血针头间接传播；用未煮沸的废弃食品喂猪导致传播等。
本病一年四季均可发生，没有明显的季节性。然而受气候条件等因素的影响，以春、秋两季较为严重。治疗无效，病死率极高。呈流行性或地方流行性。
（二）临床表现
最急性型：忽然发病，看不到任何症状即死亡；或忽然发病，体温升高至41℃以上，呈稽留热。食欲减退，口渴，精神委顿，嗜卧，乏力。腹下和四肢皮肤发绀和斑点状出血，不久因心力衰竭、气喘和抽搐死亡，病程1-2天。多发生在流行初期，较为洁净的易感猪群。
急性型：病初体温可升高达40.5-42℃，一般在41℃左右，发病后4-6天体温达成高峰，稽留4-10天。病猪明显减食或停食，但仍有食欲，喂食时走向食槽，口渴饮水或稍食后即回窝卧下。精神高度沉郁，常挤卧在一起，或钻入垫草下，颤抖。食欲减退，偶尔呕吐。嗜睡、挤堆。呼吸困难，咳嗽。结膜发炎，两眼有脓性分泌物。全身皮肤黏膜广泛性充血、出血。皮肤发绀，尤以肢体末端（耳、尾、四肢及口鼻部）最为明显。先短暂便秘，排球状带黏液（脓血或假膜碎片）粪块；后腹泻排灰黄色稀粪。大多在感染后5-15天死亡，小猪病死率可达100%。
慢性型：体温时高时低，呈弛张热型。便秘或下痢交替，以下痢为主。皮肤发疹、结痂，耳、尾和肢端等坏死。病程长，可连续1月以上，病死率低，但很难完全恢复。不死的猪，常成为僵猪。多见于流行中后期或猪瘟常发地区。
温和型：潜伏期长，症状较轻不典型，病死率一般不超过50%，抗菌药物治疗无效，称为“温和型”猪瘟。病猪呈短暂发热（一般为40～41℃，少数达41℃以上），无明显症状。母猪感染后长期带毒，受胎率低、流产、死产、木乃伊胎或畸形胎；所生仔猪先天感染，死亡或成为僵猪。
五、猪肺疫
猪肺疫，又称猪巴氏杆菌病，是由多杀性巴氏杆菌引起的猪的一种急性、热性传染病。最急性型呈败血症和咽喉炎；急性型呈纤维素性胸膜肺炎；慢性型较少见，重要表现慢性肺炎。
（一）流行特点
本病的传染源为病猪及健康带菌猪。病菌存在于急性或慢性病猪的肺脏病灶、最急性型病猪的各个器官以及某些健康猪的呼吸道和肠道，可经分泌物及排泄物排出。
重要经呼吸道、消化道传染，也可经损伤的皮肤而传染。此外，健康带菌猪因某些因素特别是上呼吸道黏膜受到刺激而使机体抵抗力减少时，也可发生内源性传染。
各年龄的猪均对易感，以中猪、小猪易感性更大。其他畜禽也可感染本病。
最急性型猪肺疫，常呈地方流行性；急性型和慢性型猪肺疫多散发，常与猪瘟、猪支原体肺炎等混合感染或继发。
（二）临床表现
最急性型：多见于流行初期，常忽然死亡。病程稍长者，表现高热达41-42℃，结膜充血、发绀。耳根、颈部、腹侧及下腹部等处皮肤发生红斑，指压不全褪色。特性症状是咽喉红、肿、热、痛急性炎症，严重者局部肿胀可扩展到耳根及颈部。呼吸极度困难，口鼻流血样泡沫，多经1-2天窒息而死。
急性型：较为常见。重要呈现纤维素性胸膜肺炎。除败血症状外，病初体温升高达40-41℃，痉挛性干咳，有鼻漏和脓性结膜炎。初便秘，后腹泻。呼吸困难，常呈犬坐，胸部触诊有痛感，听诊有啰音和摩擦音。多因窒息死亡。病程4-6天，耐过者转为慢性。
慢性型：重要呈现慢性肺炎或慢性胃肠炎。病猪连续咳嗽，呼吸困难，鼻流出粘性或脓性分泌物，胸部听诊有啰音和磨擦音。关节肿胀。时发腹泻，呈进行性营养不良，极度消瘦，最后多因衰竭致死，病程2-4周。
六、高致病性猪蓝耳病
高致病性猪蓝耳病是由猪繁殖与呼吸综合征病毒（PRRS）变异株引起的一种急性高致死性传染病。
（一）流行特点
在自然流行中，本病仅见于猪，其他家畜未见发病。不同年龄、性别和品种的猪均能感染。但不同年龄的猪易感性有一定差异。母猪和仔猪较易感，发病时症状较为严重。
病猪和带毒猪是重要传染源。病猪的鼻液、粪便、尿液均具有病毒。耐过猪可长期带毒和排毒。最重要和常见的传播途径是病猪移运和地区内病毒经空气传播。病毒经呼吸道感染，因此，当健康猪与病猪接触，如同圈饲养、频繁调运、高度集中更易导致本病的发生和流行。
PRRSV感染猪体的途径很多，涉及口腔、鼻腔、肌肉、腹腔和生殖道。可通过空气传播，也可垂直传播。传染经常发生于猪只之间的密切接触，是一种高度接触性传染病。猪只直接接触极易导致PRRSV的传播，因此猪场内和猪场间猪只的移动是成为最重要的传播方式。从母猪到仔猪的传播，重要是在子宫中或出生后发生，或者是易感仔猪与感染猪混群，使病毒连续循环传播。
（二）临床表现
体温明显升高，可达41℃以上；眼结膜炎、眼睑水肿；咳嗽、气喘等呼吸道症状；部分猪后躯无力、不能站立或共济失调等神经症状；仔猪发病率可达100％、死亡率可达50％以上，母猪流产率可达30％以上，成年猪也可发病死亡。
七、猪链球菌病
猪链球菌病是由不同血清群链球菌感染引起猪的不同临床症状类型疾病的总称。猪II型链球菌病的特性为高热，出血性败血症，脑膜脑炎，跛行和急性死亡；慢性型链球菌病的特性为关节炎，心内膜炎和化脓性淋巴结炎。
（一）流行特点
各种年龄的猪都易感，但新生仔猪和哺乳仔猪的发病率、病死率最高，另一方面是架子猪和怀孕母猪。本病一年四季均可发生，以5～11月发生较多。急性败血型链球菌病呈地方流行性，可于短期内波及同群，并急性死亡。慢性型多呈散发。
（二）临床表现
少数猪呈最急性型，不见症状忽然死亡。
多数猪呈急性败血型，忽然高热稽留，食欲减退或废绝，结膜潮红、出血、流泪，流鼻液，呼吸急切，间有咳嗽。颈部皮肤最先发红，由前向后发展，最后于腹下、四肢下端和耳的皮肤变成紫红色并有出血点，跛行。个别病例出现血尿、便秘或腹泻，粪带血，多在3～5天内死亡。
急性脑膜脑炎型，重要表现为脑膜炎症状，尖叫、抽搐，共济失调，口吐白沫，昏迷不醒，最后衰竭麻痹，常在2天内死亡。
亚急性型，与急性型相似，但病情缓和，病程稍长。
慢性型，重要表现为关节炎，以内膜炎，化脓性淋巴结炎，子宫炎，乳房炎，咽喉炎，皮炎等。
八、水肿病
猪水肿病是由病原性大肠杆菌的毒素引起小猪的一种急性，致死性传染病。常发于断奶前后，小至数日龄，大至3、5月龄也偶有发生。重要表现为忽然发病、头部水肿，共济失调，惊厥，局部或全身麻痹。剖检以头部皮下、胃壁肿胀和肠系膜显著水肿为特性。在猪群中的发病率约为10－３５％，其致死率可达８０－１００％。
诊断要点：
（1）流行病特点　　发病多见是营养良好和体格健壮的断奶前后的仔猪，常忽然发生，病程短，迅速死亡。发病往往与断奶、改变环境、分群、运送、驱虫、防疫注射、气候突变、改变饲料等应激因素有关系。此外，本病是传染病，但是发病一般局限于个别猪群中，并不广泛传播。
（2）临诊症状　　最早通常忽然发现１－２头体壮的小猪死亡，未见到症状。细检查则发现有些猪先轻度腹泻（后便秘）食欲减少或废绝，呼吸快而浅表，心跳加快。多数病猪先后在眼睑、结膜、齿龈、脸部、颈部和腹部皮下出现水肿，此为本病特性症状。有的病猪忽然发病，作圆圈运动或盲目运动，共济失调。有时侧卧，四肢游泳状抽搐，触之敏感，发出呻吟声或嘶哑的叫声。站立时拱背发抖，有的前肢或后肢麻痹，不能站立。
（3）剖检病变　　重要是水肿，胃的粘膜层和肌肉层肿胀,呈胶冻样水肿；结肠肠系膜及其淋巴结水肿，肠粘膜水肿。
（4）实验室检查　　从肠内容物和肠系淋巴结分离溶血性大肠杆菌，并进行血清学鉴定。
 如何防治:
本病发生后,无特效治疗办法,要从饲养管理入手,发生病情后对症治疗。
（１）仔猪断奶前后用50至100PPM氟哌酸拌料3至5天，饮水中添加适量电解多维，能起防止作用，并能促进仔猪生长。
（2） 乳猪７日龄即开始诱食，必要时人工用手喂饲或擦摸乳料糊状物，天天喂３－４次。使其训练采食而达成习惯适应乳料和能独立生活能力。
（3） 设法消除或减少断奶转群的各种应激因素；如断奶不要太忽然，头几天先减少吃奶次数，然后把母猪移开，使乳猪在原圈舍内适应几天；然后，再原整窝仔猪一齐转群，转群后第１、２天要减料，饮用０.０５％高锰酸钾水１－２天，再换口服液补液盐水饮服。断奶后１０－１４天逐步把好的乳猪颗粒料换成育成猪料。此期间防止个别大个子猪吃食过多。
仔猪水肿病采用抗菌消肿，解热镇疼，强心利尿等原则进行综合治疗。下列治疗方案可参考使用。
1.卡那霉素25万IU/ml的2ml，5％碳酸氢钠30ml，25％葡萄糖40ml。混合后一次静脉注射，每日2次。同时腹腔注射10％磺胺嘧啶10ml，10％维生素C针5ml，地塞米松5mg，将芒硝20克、土霉素片50mg/kg体重同时灌服，一日一次。
2.当猪群发生水肿病时，可紧急接种仔猪水肿病油乳剂灭活苗2～4ml（每猪一个针头），4～5天后猪群疫情可得到控制。②链霉素200万IU/kg体重，配合地塞米松5mg肌注，同时用磺胺嘧啶钠每猪5～10ml肌注，每8小时1次，连用2～3天。
3.2.5％恩诺沙星注射液，按每公斤体重10ml，肌注，天天2次，连用2～3天。
有发热症状的要用安乃近或氨基比林同时降温。

九、羊口疮
羊口疮，又称为羊传染性脓疱，是由病毒引起的绵羊和山羊的一种接触性传染病，以口唇、舌、鼻、乳房等部位形成丘疹、水疱、脓疱和结成疣状结痂为特性。不同地区分离的病毒抗原性不完全一致。
治疗防止
羊口疮的防止及治疗措施本病多发于３～６月龄的羔羊，常呈群发性，疫区的成年羊多有一定的抵抗力。现将其防治方法介绍如下：
防止措施
１、在本病流行地区，可使用与本地流行毒株相同的弱毒疫苗株作免疫接种。我国甘肃省畜牧兽医研究所通过犊牛睾丸细胞连续传代的方法，育成的弱毒株制成冻干活疫苗，合用于各种年龄的绵羊、山羊下唇粘膜划痕接种，每头接种量０.２毫升，亦可于股内侧皮肤划痕接种，免疫期３个月，野外大面积使用时，保护率达８０％以上。此外，青海省畜牧兽医科学院用相同方法，也研制成功弱毒疫苗。使用时作口唇粘膜内注射或初生羔股内侧皮下划痕接种，接种量均为０.２毫升，免疫期可达５个月，