美味早餐.doc
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1、精选文档红薯鸡蛋饼-杂粮美味早餐材料:红薯1个,鸡蛋1个,白砂糖1汤匙,面粉2汤匙(满满的哦)做法步骤如下:1、红薯削皮洗干净后,先切成薄片,再切成条,最后切小粒:2、鸡蛋磕进面粉里,加入砂糖,加入2汤匙的水,一起搅拌均匀成面糊:3、把红薯粒加进面糊里:4、平底锅加热,刷上一层薄油,倒进面糊,小火煎:5、想红薯熟得快点,就盖上锅盖来小火煎:6、煎至金黄就反面,继续盖上盖子小火煎至另一面金黄:7、装碟开吃咯:8、你看,红薯又软又绵,甜甜香香的:9、我家的钧钧同学本来是去学校吃早餐的,但受不了诱惑,一吃就停不下来5分钟可以吃上鸡蛋饼-香葱鸡蛋饼材料:鸡蛋1个,面粉2大汤匙,葱粒一把,水少量。做法超
2、级简单: 1、鸡蛋磕开在碗里,加入面粉、葱粒,加一点点的水进去向一个方向搅拌,直到面粉均匀没有疙瘩,太稀的话加点面粉,太稠的话加点水,调成面糊;2、平底锅烧热,刷一层薄油,倒进面糊,两面煎至金黄就可以啦!胡萝卜土豆丝饼:材料:土豆1个,胡萝卜半个,香菜2棵,面粉1汤匙辅料:盐1汤匙做法与过程图:1:土豆去皮(忘拍胡萝卜啦);2:土豆和胡萝卜洗干净后,分别切丝;3:把土豆丝和胡萝卜丝放进大碗里,加入1汤匙的盐进去,用手反复抓压几次, 挤出土豆丝的水分,土豆丝变软就可以啦;萝卜丝洗一下,沥干水分后放进碗里,加入香菜碎;4:把土豆、胡加进1汤匙的面粉,把所有材料用筷子搅拌均匀;6:烧热平底锅,把材料
3、分成三份,慢火煎至金黄;7:翻面后,继续慢火煎着金黄,为土豆饼多翻几次身,就不怕煎糊了;8:好了,可以上桌开吃咯,香香脆脆的。依依经验分享:1:加盐挤出水分以后,把水倒掉,虽然用水冲洗一下土豆丝,但盐分已经渗进土 豆丝里,所以不用再另外放盐了,不然,咸了就不好吃啦。用手抓的时候,多抓 几次,这样土豆丝就会变软,煎的时候容易定型。2:冲洗过的土豆、胡萝卜丝要沥干水分,水分太多,煎的时候不易成型。3:如果不放胡萝卜丝,只放土豆丝的话,就不用加面粉了,不放面粉的土豆丝煎 出来的饼更香脆。4:土豆饼定型以后,就要多翻几次身,以免煎糊。蒸蛋糕:材料:鸡蛋2个,白糖50克,自发粉100克,红枣2个。做法与
4、步骤图:1、把鸡蛋磕进大碗里,加入50克左右的白糖:2、把鸡蛋与白糖充分打发:3、加入100克左右的自发粉:4、把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊,至完全没有颗粒为止:5、把面糊倒进不锈钢盘子中,撒进红枣碎,锅里水开后,大火蒸10分钟,转小火蒸5分钟,拿牙签插进去,牙签很干爽就是熟了:6、揭开锅盖的一刹那,蛋香、红枣香扑鼻而来:7、虽然发不高,但是组织很细腻,味道很好:香煎芋头糕:材料:芋头500克,粘米粉300克(我这次只有200克左右)辅料:腊肠2根,虾米、花生、葱花若干。做法:1:花生米提前用温水泡1个小时,虾米洗干净,腊肠切丁,葱切花;2:芋头去皮切丁;3:粘米粉倒进大碗里;4:加水搅
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