屠宰行业有机认证体系所需记录表格大全.doc
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1、记录清单记录清单 BLZ/JL-01 序号:01 序号 文 件 名 称 文 件 编 号 保留期限 01 记录清单 BLZ/JL-01 五年 02 外来文献清单 BLZ/JL-02 五年 03 受控文献清单 BLZ/JL-03 五年 04 文献发放回收记录 BLZ/JL-04 五年 05 文献更改单 BLZ/JL-05 五年 06 文献作废/销毁处理单 BLZ/JL-06 五年 07 员工花名册 BLZ/JL-07 五年 08 年度培训计划 BLZ/JL-08 五年 09 培训申请单 BLZ/JL-09 五年 10 培训记录 BLZ/JL-10 五年 11 合格供方名目 BLZ/JL-11 五年
2、 12 养殖场基本信息调查表 BLZ/JL-12 五年 13 采购协议登记表 BLZ/JL-13 五年 14 协议评审表 BLZ/JL-14 五年 15 销售协议登记表 BLZ/JL-15 五年 16 检查、计量设备一览表 BLZ/JL-16 五年 17 生产实行一览表 BLZ/JL-17 五年 18 生产设备度检修计划 BLZ/JL-18 五年 19 生产设备平常保养记录 BLZ/JL-19 五年 20 生产设备检修记录 BLZ/JL-20 五年 21 生猪进货验收记录 BLZ/JL-21 五年 22 车辆消毒记录 BLZ/JL-22 五年 23 上岗人员卫生防护检查记录 BLZ/JL-23
3、 五年 24 屠宰车间消毒记录 BLZ/JL-24 五年 25 屠宰加工过程检查记录 BLZ/JL-25 五年 记录清单记录清单 BLZ/JL-01 序号:02 序号 文 件 名 称 文 件 编 号 保留期限 26 污水处理记录 BLZ/JL-26 五年 27 销售登记表 BLZ/JL-27 五年 26 顾客申、投诉处理记录 BLZ/JL-26 五年 外来文献外来文献清单清单 BLZ/JL-02 序号:序号 文 件 名 称 文 件 版号 文献来源 01 中华人民共和国农产品质量安全法.4.29 互联网下载 02 中华人民共和国食品安全法.2.28 互联网下载 03 食品卫生通则(1997)19
4、99 年修订 互联网下载 04 食品生产管理措施(国家食品药物监督管理总局 16 号令).8.31 互联网下载 05 生猪屠宰管理条例.08.01 互联网下载 07 中华人民共和国国标(有机产品)GB/T19630-互联网下载 07 生活饮用水卫生原则 GB5749 互联网下载 09 食品企业通用卫生规范 GB14881-1994 互联网下载 受控文献清单受控文献清单 BLZ/JL-03 序号:序号 文 件 名 称 文 件 编 号 修改记录 保留期 01 屠宰加工管理手册 BLZ/SC-A-.1.7 长期 02 程序文献汇编 BLZ/CX-长期 03 作业规程汇编 BLZ/GC-长期 文献更改
5、文献更改单单 BLZ/JL-05 序号:文献名称 文献编号 申请更改部门 文献编制部门 更改内容:更改原因:更改人:年 月 日 检查意见:检查人:年 月 日 审批意见:同意人:年 月 日 修改记录 文献作废文献作废/销毁处理单销毁处理单 BG/JL-06 编号:文献名称 编号 版本 份数 处理种类与原因 申请人/日期 所在部门意见 签名/日期 文献保管部门意见 签名/日期 有机管理小组长意见 签名/日期 员工员工花名册花名册 BLZ/JL-07 序号:姓名 性别 年龄 部门/车间 工种 与否持有 健康证 年度培训计划年度培训计划 BLZ/JL-08 月份 参与培训人员 培训方式 培训内容 责任
6、部门 考核方式 课时 9 部门管理人员 讲课 有机原则、手册 综合部 互动、交流 4 10 车间一线人员 讲课 屠宰技术规程知识培训 生 产 技 术部 交流、提问 3 12 内检员 讲课 有机原则体系内检要点 综合部 交流、提问 2 编制/日期:李开园.8 20 同意/日期:王会喜.8.20 培培 训训 申申 请请 单单 BLZ/JL-09 编号:序号 姓名 性别 在岗职务 文化程度 备注 申报内容及部门意见:年 月 日 办公室检查意见:年 月 日 有机管理小组长审批意见:年 月 日 培培 训训 记记 录录 BLZ/JL-10 编号:01 时 间.9.5 地 点 厂会议室 主讲人 孟老师 考核
7、方式 交流、提问 培训内容摘要:为了我厂可持续发展,深入提高猪肉品品质、为广大消费者提供天然、安全、健康生猪猪肉产品,厂管理层决定在增长新屠宰项目,也就是有机猪屠宰,为了获得有机猪屠宰资质,由综合部牵头组织了厂各部门负责人及管理人员参与 GB/T19630-有机产品贯标培训,由征询机构派出孟老师对有机原则各个条款进行了 4 个课时深入浅出讲解。记录人/日期:.9.5 参与培训人员签到:黄战伟、王会喜、李开园、魏志刚、王会成、熊永亮、培训及考核效果评价 通过贯标培训,所有参与培训人员对 GB/T19630-有机产品原则有了深刻理解和认识,为了对应原则各条款规定,综合部组织编制并完毕了体系所需有机
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