食品集团审计培训手册.doc
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1、希波集团审计培训手册第 一 篇 理 念 篇第一章 公司简介希波集团始建于是1993年,通过2023的建设,目前已发展成为拥有佳木斯市希波食品公司、佳木斯佳佳食品厂、天津市希波食品公司三个全资子公司的集团化公司。集团现拥有肉串、肉丸、肉片、肉卷、涮肚、火锅底料六大系列、五十多个品种,集团注重科研和新产品的开发,已有22项技术获得国家级专利,多项技术指标填补了国内的空白,特别是先进的瞬间速冻技术和独特的生产工艺,使产品口味及营养价值极具特色,深受广大消费者青睐。集团在全国的营销网络,遍布各大中小城市。目前拥有高素质的市场营销人员500余人;全资营销分公司、办事处50家;优秀、专业的经销商200家。
2、集团与上海华联、联华、北京华联、天津家乐等国内大型连销超市;美国沃尔玛、法国家乐福等国际零售巨头有着长期、稳定、良好的合作关系,拥有零售网点近2万家,在全国速冻食品行业中处在领先地位。集团坚持“塑希波形象,创中国名牌”的宗旨,实行品牌战略。几年来,分别获得国家、省、市荣誉称号40余项。目前集团已全面通过 ISO9001:2023质量管理认证体系认证,产品被国家绿色食品中心认证为绿色食品;连续数年被农行评为信誉AAA级公司;在中国食品工业协会全国肉类加工行业速冻肉串制品排序中,“希波”产品连续几年名列全国第一。国家无形资产权威机构评估,“希波”商标等无形资产价值3.1亿元人民币。登记表白:仅肉串
3、天天有80万只希波肉串被食用, 在广大消费者眼里,“希波”就是肉串、肉串就是“希波”。 集团依托于科技进步,坚持以市场为导向的原则,不断进行优化管理,全力把集团构筑成为产品结构多元化、生产技术现代化、人力资源的优质化、公司管理规范化的国际性知名公司。第二章 希波公司创始人简介刘平,佳木斯人,1974年参与工作,历任佳木斯机械局工程公司段长、构件厂厂长、公司副经理。1987年入党,2023年11月考入哈尔滨市工业大学EMBA工商管理硕士。1993年创办民营公司,现任佳木斯希波集团有限公司董事长兼总经理。同时,他还身兼多个职务,佳市慈善协会理事、佳市私营公司协会副会长、省工商联执委、省私营公司协会
4、副会长、黑龙江省第九次党代会代表,由于业绩突出,党和人民给予他很多称号,市优秀共产党员、市劳模楷模、省劳动模范、省光彩公司家等。刘平所领导的佳木斯希波集团有限公司是生产速冻肉制食品的大型民营公司,始建于1993年10月,现已成为闻名全国的跨地区、跨所有制的现代化公司集团,希波产品已覆盖全国各大中城市并已打入香港、澳门市场。希波集团已成为促进地方经济发展的重要力量。第三章 希波集团的公司文化公司文化是在一定的社会环境下公司及公司的员工在生产经营和管理活动中逐渐形成的观念形态、文化形式和价值体系的总和。希波的公司文化是对希波的制度上没有规定的部分进行补充和完善,反映了希波集团的发展方向和公司的对员
5、工的基本规定。 【公司宗旨】:塑希波形象,创中国名牌。希波集团在经历了十年的发展以后,在社会中已经树立了一个良好的希波形象,它具体涉及:希波在公众心目中的知名公司的形象,希波产品在消费者心目中的名牌形象。希波的形象是全体希波人在长期的工作共同塑造的,它反映了希波人的凝聚力和奋进进取的精神。名牌是良好公司形象的缩影,是产品优质的证明;同时,名牌是时尚的凝聚,是公司的无形财富。公司创出名牌,拥有名牌并保持名牌,就能占领市场,这是争夺战略的制高点。公司的知名度高,形象良好,又是公司发明名牌的催化剂,卓越的公司十分重视形象塑造和知名度的提高,以给顾客极大的感染力和吸引力,从而促进名牌产品的发明和推出。
6、名牌名价,名牌是振兴我国民族工业的基石.因此希波将创中国名牌作为公司的志高目的。【公司精神】:自我加压,争创一流。希波集团对公司的每位员工在不同时期设立了不同的目的。希波集团的员工在工作中都能感觉到来自工作的压力。但希波的公司精神“自我加压”强调的是做为员工更重要的压力应来源于自己。只有从思想上积极承担压力,才干在工作中做到轻装上阵,达成快乐工作的目的。作为希波的员工应当做到无论在工作中所碰到的压力有多大,公司领导的规定有多高,都能用一颗平常心来面对,真正最大的压力来源于自己。希波集团的员工无论何时都要进行自我反醒,在自我加压的同时为自己设立更高的工作目的,不断的挑战自我,争创一流。在工作中不
7、断挑战自己最高记录,不能满足于自己过去所拥有的成就。由于过去不等于将来,今天的成功不等于明天仍然是成功。每位希波人都能把自己的工作做得更好,都有争创一流的共同目的,希波集团的发展才会更加迅速。【公司目的】:创希波百年基业,办世界一流公司。希波集团的目的创希波的百年基业,表白了希波人的远大的志向,要把希波集团建设成为像可口可乐、通用电气同样的百年公司,让希波的产品进入更高的消费者的家庭。因此在希波内部建立了员工推荐人才的奖励制度;对录用的人才,为了更好地帮助其发挥才干,集团为各类员工组织安排了系统的培训,人力资源部为其设计了职业生涯的规划,使人才在希波能有一个提高自己才干的机会,同时为各类人才的
8、自身发展提供了一个充足展现的大舞台。希波集团的目的另一个是办世界一流公司,使希波集团在百年的发展过程中具有更强的生命力和吸引力。希波的领导人认为这是对“创希波百年基业”的有力补充,希波集团不仅要做到长期发展,更要使集团的规模不断壮大,达成世界一流公司的标准。即西文世界一流公司的昨天就是我们希波人的今天,西文世界一流公司的今天就是我们希波人的明天 。【经营方针】:永远生产社会最需要的产品。一个好产品,可以给公司带来好的发展前景,甚至带动一个行业的发展。希波肉串在整个希波集团的发展历史中担任了一个非常重要的角色。现在,天天都会有近80万支希波肉串被消费者食用。说明希波肉串产品是被广大消费者所接受的
9、并且喜欢的产品,随着公司销售队伍的发展壮大,将会有更多的消费者了解希波,喜欢希波的产品。为延续公司的生命,就必须重视在新产品上的开发与研制工作。在希波高层领导的对的指导下,通过集团各部门辛劳的工作,希波肉串、肉丸系列产品才干不断地向社会推出新产品,才干满足不同层次消费者的需求,从主线上保证了希波的产品能不断发展,市场份额越来越大的一个总体趋势。希波仅肉串产品就有几十个品种,这是我们竞争的对手所不具有的。不断推陈出新,这也是希波肉串产品能在市场中畅销十年不衰败的一个重要的因素。【销售宗旨】:市场份额第一,经济效益第二。希波的销售宗旨,一直以市场占有率为中心。市场份额的增长不仅仅是指单纯销售量的增
10、长,更是公司综合实力的一种体现。现代公司的规模优势不是指公司资金的优势,也不是指公司员工数量的优势,而是指公司的市场份额在行业中是否具有优势地位。占据市场份额第一的位置,在行业中会有更大的影响力,对经销商具有更强的吸引力,对消费者具有更高的信誉度。因此,希波在终端渠道的投入非常大,现在共有20230多个终端网点。其中一些国际超级卖场的进店等各类费用比较大,甚至超过了希波所得到的利润。但希波人认为,为了更多的消费者可以在第一时间内购买到希波的产品,在这些国际超级卖场里希波的产品一定要有醒目的陈列,让广大的消费者方便购买,同时也是极好的广告宣传作用。只有消费者的利益得到了保障,公司的利益才干得到真
11、正的保障。【质量原则】:效益服从产品质量。公司的生命在于产品,而产品的生命在于质量。在当今社会,消费者对产品的质量规定越来越高。高质量的产品就是他们消费的最大的保障。公司要开拓市场,巩固市场,发展市场,必须通过提供应消费者满意的产品和服务才干实现。公司产品的质量就是公司的生命,希波要做长青的公司,所以公司把质量放在生存发展的第一位。1997年希波公司发给经销商的产品由于发货司机的个人因素,导致产品出现了缓化问题,当时公司的做法是把价值数十万元的产品及时的销毁。公司的效益减少了,但公司的质量保证了,信誉保证了。正是靠这种精神,希波才干在消费者心目中树立了良好的公司形象。【工作原则】:只可改变过程
12、,不可改变目的。希波的工作原则,一方面是在工作中必须持有的原则和态度,就是在工作中要坚定一个信念,工作目的一定要保证完毕。在希波集团工作的每一位员工,都要制订每月的工作目的、每个星期的工作目的。并且根据这些拟定的目的,做出相应的工作计划。在实际的工作中每个人都严格按制定的工作计划执行,工作目的的设立时要注意目的不要过高或过低,使每个人通过努力都可以完毕,这样希波集团整体的工作目的才干保证完毕,工作效率才干真正提高;另一方面工作方法要讲求技巧,在希波集团工作,制订的公司目的、部门目的,个人目的都不能容易改变。在实现目的的过程中,会碰到各种各样的困难。当一种办法行不通时,就要换此外一种办法,要全方
13、位思考,在工作中要具有创新的精神,这样才干保证目的的实现。目的管理睬让每位希波人的能力越来越强,希波集团就是在不断的突破创新中,在实现一个个的目的过程中而发展壮大起来的。【工作方针】:质量第一、发货第二、降耗第三、产量第四。质量涉及产品质量、工作质量和服务质量。希波集团非常注重质量问题,不合格的产品是不能提供应消费者的,否则就会给消费者导致一定的损害,同时会减少希波集团的信誉,导致不良影响。不管市场需求是多少,一定要遵循质量第一的原则,假如产品质量不合格,公司储运部是不能发货的,坚绝不能让质量有问题的产品进入流通渠道。其它部门的工作质量,服务质量也是公司很重视的,是第一位的。在保证各方面的质量
14、前提下,就应以市场需求为先,保证经销商的需求,满足市场上消费者的需要,不能只考虑成本而影响正常工作的进度。在保证质量,保证市场需求供应的前提下,还要做到最大限度的节能降耗。假如单纯为了完毕任务而是通过增长耗损量得到的,那么这种任务的完毕是没故意义的,工作任务的完毕量应是在降耗的基础上得到的。其它的部门也是同样,要以工作质量和服务质量为先,然后是保证工作和其它部门的需求,另一方面是考虑成本,最后才是工作任务的完毕量。【工作心态】:互相沟通,快乐工作。希波集团员工之间互相理解,互相沟通,这是团队建设的关键。通过沟通达成目的一致、思想一致、行动一致,希波的向心力和凝聚力才干变得更强大,希波的工作效率
15、才干更快速地提高。集团高层领导的战略布置才干真正贯彻执行,制定的各项工作计划才干准时、保质保量地完毕。在希波其它的部门也要加强互相沟通,所以在希波实行部门间的换岗工作,让各部门的员工有更多互相了解和沟通的机会。通过沟通在希波的内部就会产生无形的力量,会激励人们以更高的热情,更积极的态度去面对所做的一切,才会营造出快乐的工作氛围。员工就能把工作能当成一种乐趣,乐旨在希波工作。同时把公司中的每个同事当成自己的兄弟姐妹,真正做到互相关心和互相帮助。并且希波集团为大家办理了养老和医疗保险,为大家组织了各种层次的培训,开展各种丰富多彩的娱乐活动。真正营造出家庭般的亲情氛围,从而锻导致一支战无不胜的优秀团
16、队。【做人理念】:以诚为本,实事求是。这不仅是希波领导者对公司员工的基本规定,也是每位员工做人的基本理念。要想做好事,一方面做好人。以人为本,以诚为本。希波的发展不是靠弄虚做假支撑的,是靠每一个希波人实实在在的工作积累起来的,只有这种真实的积累才干经得起考验。在希波的发展过程中,不是一帆风顺的,也有过许多困难,犯过许多错误。但希波今天的发展壮大,是和希波人的这种实事求是的态度分不开的。错误并不可怕,怕的是有了错误不知道悔改,没有一个对待错误的对的态度。特别对待工作中的失误情况,要敢于第一时间真实的反映,不能由于隐瞒、虚报事实而耽误了解决问题的最佳时机,否则给公司导致的损失是不可估量的。无论公司
17、规模如何,都要以诚为本,实事求是的对待消费者,对待经销商,对待自己公司的员工。【做事理念】:态度决定一切。态度对人具有一种魔力,有什么样的态度就会得到什么样的结果。对的的态度,可以指导并帮助员工快速进步,态度在某种意义上讲比方式方法更重要。希波公司领导人刘平董事长对集团公司的态度:公司是大家的,不是自己挣钱的机器。希波员工对集团公司的态度:公司是自己的,是个人施展才华的大舞台。希波的发展壮大凝聚了无数员工的心血,是他们对希波集团的忠诚和无私奉献,造就了希波十年的辉煌。希波员工对工作的态度:工作要认真,敢于承担责任;工作内容要简朴化、例行化;工作方法要多样化,敢于创新;在做好本职工作的前提下,杰
18、出的完毕领导交待的其他工作。【信誉理念】:世界上最难赚的不是钱。希波集团的信誉理念是,世界上最难赚的不是钱,而是信誉。中国古代的商鞅正是凭借“城门立竿十两金”为自己、为秦国赢得了极佳的信誉,才使秦国真正的强大起来。而春都集团为了眼前的利益,卖给消费者的是不合格的产品,最终公司失去了信誉,同时也失去了原本属于自己的市场。希波集团的领导认为公司的信誉是公司的一种无形资产,因此对经销商的信誉、对商场的信誉、对消费者的信誉、对员工的信誉十年来都是非常好的。也正是拥有了良好的公司信誉,希波集团才取得了农业银行的信任,拥有了AAA级的信贷资格。【成功理念】:人生及事业的道路上,充满了“不”只有将“不”战胜
19、,迎接你的才是“行”。在当今社会中任何公司和个人的成功不会是一帆风顺的,只有战胜挫折和困难,才会取得最终的胜利。面对挫折,希波同样采用的是一种积极积极的乐观态度:即在人生及事情的道路上,挫折对于成功者来说是最大的保护屏障。希波人认为没有失败,只有暂时的停止成功。正如真心英雄中所唱到的:“不经历风雨怎么见彩虹,没有人能随随便便成功。” 因此希波在十年的发展过程中,虽然经历了许多的磨难,但是希波人仍以一种无畏的精神,克服了各种困难,才取得了今天的成绩。在以后的发展道路中仍然会故意想不到的问题,也许会碰到更强大的竞争对手,但我们有决心战胜它们,希波集团此后的发展才会达成百年辉煌。【领导标准】:每一位
20、领导者都应当具有全面、独立的工作能力,公司所能给予你的只有两条:指标;资金。困难及工作由你来完毕。希波的领导标准,要有扎实的专业知识技能;要有良好的人际沟通能力;要有全面细致的分析判断能力;要有快速的诊断问题解决问题的能力;要有很强的控制自己、控制时间、控制局面的能力。对于希波的领导,公司所能给予你的只有两条:指标;资金。困难及工作由你来完毕。这是希波集团赋予每位领导者充足的权力和信任,同时也给予了每位领导者最大的帮助,在资金上给予全力支持,在工作方向上做出明确指导。因此希波集团为每位领导者发明了良好的外部条件,给予了充足的施展才华的舞台和空间,作为领导者就应当带领本部门的全体员工,发挥集体的
21、智慧和力量去战胜各种困难,准时完毕公司所制订的任务指标。【决策方针】:事前调查细致研究;思维超前全面考虑;计划明确清楚具体;周密交底详尽安排;工作结束分析总结。希波集团的任何决策不是盲目的,新产品的开发、销售策略的制定、产品广告的策划等都是在细致的调查研究基础上作出的。这也表现了希波公司做事的原则,要以事实为依据,体现一种务实的态度。决策要有前瞻性,要考虑到全局,思维敏锐并且要超前。作为希波的决策层的领导者,必然要考虑希波未来五年、十年的发展。有了明确的决策目的,必须相应的制订好的计划来实行。计划要让员工都可以了解,领导者也十分明确具体的计划环节。在希波公司有八定工作法,对于每一个人做好计划有
22、非常实际的指导意义。对于决策的事情,要准时完毕,并及时作出分析总结,成功和失败的经验对于公司来讲是同样的重要。【投资方针】:项目选择不要考虑投资多少;效果效益比较决定最后选择;具体实行应当节约每一分钱。希波的投资方针,一方面是项目选择要敢于创新,只要是对希波集团的发展有利,就不要考虑资金的问题,就不要考虑投资多少的问题;最重要的是投资效果效益比较决定最后选择;公司的发展需要有好的项目,立项很重要。只有好的可开发的项目,才会付予公司很强大的生命力并连续发展。希波集团的投资方针,投资时要考虑几套成熟方案,比较选择出最佳方案,实行方案要有具体的预算,实行过程中要有严格的控制,具体实行应当节约每一分钱
23、,使投资的费用效果达成最大化。实行结束后,要进行全面的考核。希波选择项目,关键在于项目的投资对于希波集团的发展有多大的促进作用,投资的质量如何。第四章 1993至2023年希波十周年大事记1、1993年10月18日,希波公司的前身佳佳食品厂在佳木斯正式成立。2、1996年4月,希波产品被国家专利局授予两项发明发明,十一项包装设计专利。3、1996年7月,刘平同志在佳木斯成立了希波食品有限公司,并在同月希波产品在“96中国新产品博览会”上荣获金奖。4、1996年8月,刘平同志租赁了佳木斯肉联厂,使产销量翻了一番。5、1997年1月18日,佳木斯希波食品有限公司荣获省级消费者信得过产品荣誉证书。6
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