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中餐厅创业计划书优秀范文
　　引导语：　近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增长，多种类型饭店、酒店层出不穷，但生意无一例外都很火爆，今天为大家分享一下有关中餐厅创业计划书优秀范文，供大家学习借鉴。
　　一、餐馆名称：
　　XXXXX。命名规则阐明：低调，简朴，易记，有特色(这里特色不是说直接反应风味)但不古怪，不超过四个字，不带湘字。目前预定形式是“XXXX酒家”或“XXXX荘”
　　二、餐馆风味：以湘东地区农家风味为主
　　三、餐馆估计面积：280 350 M2
　　四、目都市：广州
　　五、选址规定：
　　1.在周围1里内起码要有一种中型居民小区，周围最佳一定量流感人口，应当是白领来往或是租房目区;
　　2.假如条件不能满足第1点，则位置需要交通比较以便，来往有一定量私家车和有消费能力人员能醒目看到餐馆位置;
　　3.租金不能超过60元/M2，40元/M2为最佳，最佳是1楼有一种10M2左右进出铺面，重要营业面积在二楼;
　　4.餐馆自身需要能停车7 10辆家用轿车能力，或是附近不超过200M有停车场。
　　选址总体评价，由于新手投入资金不适宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但但愿往来比较多人员，并且具有消费能力，但愿通过餐馆风味特色能吸引到老客户，规定能在三个月后能做到盈利1万元/月。
　　六、餐馆布局规定：大厅内部规定能摆放4人小台或小圆桌12 15张，10人大台4张，16M2包厢(4*4M规格)4 5个。(但详细要看店铺布局)
　　七、餐馆开张预算：
　　1.租金：两按一租，以300 M2计算，每M2估计50元，此应一次支付万元;假如面积有出入，无论怎样不能超过5万
　　2.装修设计费用：800元
　　3.装修费用：
　　A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为X元;
　　B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但规定装修完不能有异味，费用为X元;
　　C.厨房面积为40 M2，装修强调排污、通风，费用为X元;
　　D.厕所两个，男厕为，女厕为1M2，规定通风，其他无尤其需求，装修X元。 自己买材料，总共估计8万元
　　4.办证费用：规定有消防、环境保护、卫生许可和营业执照等，费用估计6万元
　　5.购置用品费用：
　　台5P空调，包厢4台小1P空调，共元(也也许使用中中央空调);
　　B.十把吊扇或壁扇，共3000元，
　　C.两个冰箱，两个冰柜，一种消毒柜，其计1万元;
　　D.厨房用品，共万元;
　　E. 桌凳，共5000元;
　　F.其他(请见清单)，合计XX元，
　　G.自动洗衣机1台，1000元
　　6.其他不可估计费用，XX元
　　八、餐馆装修风格阐明：
　　1.门面装修规定显眼，突出特色，不夸张，简洁，能体现其消费水平
　　2.大厅阐明：
　　A.桌凳使用原木色大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实大小圆桌，大小圆桌上覆上比很好米黄色桌布;
　　B.墙面和厅中原有柱子1M2左右如下以深色瓷砖，厅中为了装修目自立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上天华板喷为黑色，大厅灯光规定柔和，但桌面上灯光规定明亮。(这里只我想法，实际以最终设计为准)
　　3.包厢装修与大厅同样
　　4.其他无尤其规定
　　九、人员配置：
　　1.厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员
　　2.包厢：以5个包厢计算，5个服务员，
　　3.大厅：5个人，每四张台1个
　　4.其他：其他临时人员1人(重要用于服务休息时轮换)，店主1人。
　　十、运行费用明细：
　　1.物业管理费用：每平方不能超过2元/月，以300 M2合计600元/月
　　2.排污费用：600元/月
　　3.水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油XX元/月(临时以此计算，假如燃油越多，阐明生意越好)
　　4.人员费用： A.工资：主厨为1800元/月，副厨为1400元/月，其他均为1000元/月，合计1800*1 + 1400*2 + 14*1000 = ;B.住宿火食费用：住宿为XX元/月，火食费用以200元/人/月，合计18*200 = 3600元/月
　　5. 折旧费用：
　　6. 原材料：A.原料， 共元/周
　　7. 其他不可预知费用：1000元/月
　　十一、菜品阐明：
　　1.坚持两个特色：A.绿色健康食品;B.湘东地区地道农家风味，大概30%左右菜品在一般湘菜馆吃不到。
　　2.坚持推重出新：A.不停推出新菜品，每月2个新菜品;B.跟季节变更，及更换菜品
　　3.消费水平定位：跟门面地址周围环境有关，但初步定为平均 3560元/人。
　　总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样样菜品才能买得到比较高价格，并获得比较高利润
　　十二、直接成本估计：
　　直接成本重要包括，油，盐，多种佐料，以及构成菜品原料。
　　1.特色菜(挙头产品)成本控制在50%
　　2.中等但一般湘菜馆少见，成本控制国40%以内
　　3.中等常见成本控制在60%以内
　　4.低级常见菜控制在30%以内，此类重要以蔬菜为主。
　　以不变化菜品质量为前提来减少直接成品
　　十三、最终费用核算：
　　1.开业费用(单位为元)：
　　费用类别 金额
　　租金
　　设计 800
　　装修
　　办证费用
　　大电器采购
　　厨房用品
　　桌凳具 5000
　　购置用品费用其他 XX
　　其他 XX
　　合计
　　2.每月底核算发生费用费用(单位为元)：
　　人员费用
　　物业费用 600
　　排污费用 600
　　水电燃油 6000
　　原料
　　其他 XX
　　房租
　　合计
　　3.需要准备资金：
　　开业费用 + 两个月发生费用 =
　　4.生存营业额：
　　生存营业为元/月，相称于平均一天XX元
　　5.最低保本营业额：
　　保留要加上店长费用(我费用)，折旧费用(5年计算)，固定投资额与每月发生费用银行利率(以3%计算)： + + 4830 + * = 元/月
　　十四、其他问题点：
　　计划安排，租房规定房东提供三个月免租期，第一种月办理与营业有关多种证件，第二个月准备装修，第三个月准备好与开张有关事宜。