婴幼儿米粉质量手册.doc
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1、南昌佳优宝生态科技有限公司有机产品生产管理手册文献编号:Q/JYB01-2023 受控状态:受控文献版本/修改: A版/0 发放编号: 制 定审 核批 准日 期日 期日 期年 月 日年 月 日年 月 日 发布:2023年 02月28日 实行:2023年 03月01日标题目录编号 JXJYB-QM-01页次2/50制订部门质量技术部版本A/1制订日期2023/02/1目 录1、发布令2、任命书3、手册说明书4、手册管理说明5、合用范围6、依据7、术语和定义8、公司简介9、质量方针和目的10、管理组织机构图11、部门职责及权限12、有机生产计划13、内部检查程序14、记录管理15、追踪体系16、信
2、息、客户投诉解决程序17、资源管理及员工培训18、连续改善程序19、不合格品管理及不安全食品召回制度标题发布令编号 JXJYB-QM-01页次3/50制订部门行政部版本A/1制订日期2023/02/5发布令 本公司依据GB/T 19630-2023有机产品标准编制完毕了有机产品生产质量管理手册第一版,现予以批准颁布实行。本手册是公司对有机产品生产质量管理体系法规性文献,是指导公司建立并实行有机产品质量管理体系的大纲和行动准则。在生产过程中保证产品符合有机产品的标准与技术规范,并使产品的安全卫生。既满足法规及市场规定,又达成可连续的发展的目的。本手册也是中心向顾客证实有机产品保证能力的有效依据。
3、经审定,本手册切实可行,从即日起公司全体员工必须遵照执行。现予以批准颁布,并于2023年03月01日实行。 总经理:刘江 2023年 02月 15日 标题任命书编号 JXJYB-QM-01页次4/50制订部门质量技术部版本A/1制订日期2023/02/05任命书为了贯彻执行GB/T 19630-2023有机产品,加强对有机产品生产质量管理体系的领导,特任命刘江为我公司的有机管理小组组长并赋予其如下职责:1 负责有机管理体系的建立和维护;2 向最高管理者报告有机管理的业绩和任何改善的方案;3 在整个组织内促进满足有机产品认证的意识的形成;4 保证加贴有机产品标志的产品符合认证标准的规定;5 建立
4、文献化的程序,保证有机产品认证标志的妥善保管和使用;6 建立文献化的程序,保证不满足规定的产品不使用有机产品标志;7 就有机产品的相关事宜对外联络。 总经理:刘江 2023 年 03 月 01 日手册管理说明1.目的对有机产品质量手册的编写、批准、发放、更改、换版以及使用保管进行控制,以保证质量手册的对的和有效使用。2.职责2.1行政部负责手册的编写、发放、更改及换版。2.2有关部门和人员负责手册和使用与保管。3.管理程序3.1编写:本质量手册由本中心组织有关专家依据负责编写。3.2批准与发放主任在手册的批准页上签发颁布命令,予以批准发布。手册由行政部负责发放,按发放登记表进行发放,领用部门和
5、人员要署名,并与分发号相相应。现场使用的受控文本要在封面受控状态栏内加盖“受控章”。非现场使用的手册(如发放给顾客或用于投标等)在封面受控状态栏内加盖“非受控”章。3.3更改与换版手册中的内容需要更改时,由使用部门填写更改申请单,经主任批准后由质管部负责更改,更改时要收回所有的受控手册。按批准的更改内容对每一份手册进行更改,做好更改标记,并在修改状态栏内表述更改后的内容。3.4使用与保管手册的使用者应按照手册的规定和规定是,严格遵照执行。使用人应熟悉手册中与本职工作有关的内容,保证在用的手册版本为有效版本。手册的使用者应妥善保管手册,不得任意涂改、复印和做记号,不得损坏、外借和丢失。对已出现的
6、损坏和丢失,应及时告知行政部原分发号作废,按新分发号重新补发手册。手册修改控制页标题:手册修改控制章节号:页码:第 页,共 页版次:1修改次:0修改章节号修改条款修改人修改日期检查/日期批准人/日期合用范围本手册合用于本公司生产有机婴幼儿营米粉全过程的有机规范管理与安全控制。为保证有机产品的符合规定性和领用安全性,保障国内外消费者的健康,本中心严格按照本手册的规定和相关的法律法规建立并有效实行文献的有机质量管理体系根据具体情况和变化进行相应的修改,将有机加工过程的不符合有机产品标准和规范因素消除或减少到可接受的水平,保证本公司加工的有机米粉100%符合有机米粉的规定。依据本公司的有机产品的生产
7、的依据为:GB14881-1994 食品公司通用卫生规范GB/T19630.2-2023有机产品 第2部分:加工GB/T19630.3-2023有机产品 第3部分:标记与销售GB/T19630.4-2023有机产品 第4部分:管理体系术语和定义配料 ingredient在制造或加工食品时使用的,并存在(涉及改变性的形式存在)于产品中的任何物质,涉及食物添加剂。食品添加剂 food additives为改善食品品质和色、香、味、形、营养价值,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。加工助剂 food processing aids自身不作为产品配料用,仅在加工、配料或解决过程
8、中,为实现某一工艺目的而使用的物质或物料(不涉及设备和器皿)。离子辐照 ionizing irradiation放射性核素(如钴60和铯137)的辐照,用于控制食品中的微生物、寄生虫和害虫,从而达成保存食品或克制诸如发芽或成熟等生理过程的目的。标题公司简介编号 JXJYB-QM-01页次10/50制订部门行政部版本A/1制订日期2023/02/05 南昌佳优宝生态科技有限公司数年来专心致力于婴幼儿多种健康营养食品的研发与生产,公司坚持以顾客为中心、以市场为导向,实现共赢的经营理念。公司依托雄厚的技术研发力量,针对宝宝不同年龄段的生长发育需求,成功开发了“佳优宝贝优+清清宝”、“佳优宝贝优配清清
9、宝”、“佳优宝贝营养米粉”三大系列近20余个品种。通过数年的发展,认为中国宝宝生产健康优质的婴幼儿食品为己任,慢慢形成由覆盖全国的优质经销商及婴童店组成的全国性营销网络,覆盖了50余地市和逾千县镇,凭借优质的产品和强大的营销管理能力,为中国宝宝提供优质合格的产品。在发展过程中,公司始终高度重视产品的研发和不断创新,潜心于营养领域的研究创新和临床实验,不断推出科学的、先进的、安全美味的各类婴幼儿营养食品,并从生产、物流、销售和服务的各个环节严格把关,保证先进的研究成果能至善至美的传递给中国宝宝。标题有机产品经营方针和目的编号 JXJYB-QM-01页次11/50制订部门质量技术部版本A/1制订日
10、期2023/02/05有机产品经营方针和目的为实现以顾客满意为目的,保证顾客的需求和盼望得到拟定,并转化为公司的产品和服务规定,特拟定本公司的质量方针为:“ 诚信经营、科学管理、有机主导、机制创新 ”1、本公司要以先进的技术不断开发新产品,以最佳的质量和最高的效率保持公司的生命力,以顾客为中心实现我们对顾客的承诺。2、本方针与公司总体经营方针相适应、协调,它是公司经营方针的重要组成部分。体现了满足客户规定和连续改善的承诺。3、本方针为制订和评审质量目的提供了框架,公司与质量有关的各部门应在此基础上制定相应的质量目的。4、各级领导要将质量方针传达成管理、执行、验证和作业等层次,使全体员工对的理解
11、并坚决执行。5、公司应不断地对质量方针进行适宜性评审,必要时可对其进行修改以适应公司内外环境的变化,执行相关控制程序。6、对质量方针的批准、发布、评审、修改都应实行控制,执行相关文献控制程序。有机经营目的:1、有机婴幼儿营养米粉的符合率:100%;2、安全、环境、质量事故为零;3、顾客投诉解决率:100%。标题管理组织机构图编号 JXJYB-QM-01页次12/50制订部门质量技术部版本A/1制订日期2023/02/05董 事 会采 购 部质量技术部财务部行政部设备动力科生产车间成品仓原料仓化验室质保室 室研制仓储部销售部生产部标题人员职责及权限编号 JXJYB-QM-01页次13/50制订部
12、门行政部版本A/1制订日期2023/02/051. 目 的明确公司各部门具体职责,规范人员工作内容,加强各部门人员对自己本职工作的结识,更好的完毕工作。2. 范 围 该文献合用于公司各后勤部门全体员工,所有员工工作职责均应依照该文献。3. 责 任行政部、质量技术部对该文献负责。4. 内 容:总经理职责:1 决策职责1.1 对公司有机生产质量方针政策、计划目的、措施方法等重大质量事项进行决策,批准有机质量管理手册;1.2 按董事会下达的目的,制定公司的长期规划、年度工作目的、和工作计划、领导制定各种厂规厂纪;1.3 拟定公司内部组织结构和工作职能分工,决定干部任免;1.4 决定财务收支和物资进出
13、公司;1.5 对意外情况的决策。2. 领导职责2.1 认证贯彻国家有关的方针政策,法令法规和上级有关指导方针,严格按相关法规的规定主持公司全面工作;2.2 根据国家法律法规审核公司质量管理体系的建立、运营、并进行评审,对产品的质量和行业相关法律法规的实行负责;2.3 协调各部门工作,对质量体系的建立、实行以及连续改善负责;2.4 主持召开管理评审、质量工作会议,分析质量状况,解决重大质量问题;2.5 全面负责安全生产和文明生产。内部检查员职责:1. 负责公司内部的有机管理体系审核,并配合有机认证机构进行检查、认证;2. 对本公司有机产品加工追踪体系全过程进行确认和签字;3. 熟悉有机生产管理体
14、系及生产过程并实行内部负责,作好相关记录;4. 对不符合本公司有机产品加工过程提出不符合并评审贯彻关闭。质量技术部职责: 质量技术部是公司的质量管理、控制部门,负责公司生产全过程的质量保证和质量检查,质量技术部对公司管理层负责,又对国家和消费者负责。1. 统筹、安排有机产品的认证,向公司提交项目认证方案计划,密切跟进项目进展;2. 监督、指导有机产品认证相关工作的适时开展,督促项目实行的准时按量完毕,保证项目质量。3. 负责有机产品相关法规信息收集、解读和培训;4. 负责有机产品认证过程中的与外部机构的沟通。5. 负责对原料、包装材料进行取样、检查、留样,并出具检查报告,决定物料的使用。6.
15、负责中间产品的检查并及时出具检查结果审核产品检查结果,决定中间产品的使用;负责成品的检查、留样并出具检查报告。7. 负责对批记录的审核、归档,鉴定产品合格与否。8. 负责不合格产品的解决程序审核,以及异常情况解决。9. 负责会同采购部或其他相关部门对公司重要物料供应商质量体系进行评估。10. 负责偏差解决、产品不良反映分析、解决和上报工作。11. 负责客户意见、质量投诉的解决,及必要时访问用户和及时解决来信来访。12. 负责公司系统文献的审核、批准、发放与回收等文献管理工作。13. 对不合格的物料有权制止其使用,对不合格的成品有权制止其出库,对不合格车间操作有权停止工序之指挥权。生产部职责:1
16、. 贯彻执行国家有关有机生产的政策法规,组织实行有机产品相关标准,并在车间大力推广。2. 保证有机产品按照书面规程生产、贮存,以保证有机产品的质量;3. 严格贯彻执行与生产操作相关的各种工艺规程;4. 保证生产纪录经制定人员审核并署名后,送交技术部门;5. 检查本部门厂房和设备的维护情况,以保持其良好的运营状态;6. 协助质量技术部门批准和监督无聊的供应商;7. 保证完毕有机产品的验证工作;8. 保证车间的洁净环境符合有机产品标准规定;9. 负责纯化水贮水系统的平常管理,涉及系统的消毒、清洗,电导率监测、过滤器更换,点检等,保证工艺用水符合有机产品的工艺规定。10. 不断完善生产管理制度,严格
17、管理、监督生产活动在相关的规定规定下进行,使各项工作走向规范化、标准化。仓储部职责:1. 原辅料、包装材料和成品的验收入库、在库管理;2. 为各生产部按需要配送和发放物料;3. 将成品准时准确送给各销售商和办事处;4. 不合格品、废品、呆滞品的解决;5. 为采购部、进出口部、财务部提供准确的账目和实物资料。采购部职责:1. 接受客户订单,发出物料采购订单,跟进采购订单,安排生产及生产的进度控制等;2. 物料订单审核,库存水平控制,BOM的建立及维护,过期工单的监控及管理报表的制作。3. 组织最适当的人力及物力,准时、按质、按量地完毕原辅料与包材的采购任务,并开发采购资源。4. 不断完善各项采购
18、制度,严格管理、监督采购活动,使采购行为规范化、标准化。生产部设备组职责:1. 制定系统的工作计划,合理安排人力进行全厂设备的检/维修,以保证全厂设备处在安全运营的状态。2. 制定设备防止性检修计划,并组织实行;3. 统筹公司所有的设备安装,保证安装质量,保证符合生产部技术的使用规定。4. 保存设备检修、维护纪录,协助有机产品审核、认证。行政部职责:1. 负责根据公司的战略发展规划和年度目的,提出人力资源规划并组织实行,保证人力资源满足公司的发展规定。2. 根据公司各部门需求状况,组织开展选、育、留、淘汰等各项工作,开展招聘、培训与开发、绩效考核、接班人计划、薪酬管理等工作,保证人力资源管理工
19、作支持公司的战略发展。3. 负责制定公司年度培训计划并组织实行,建立员工个人培训档案,保管员工培训记录。4. 做好个人档案,协助各种劳资关系、劳资纠纷;根据公司发展和社会发展水平,制定并实行各种福利政策,社会保险的理赔、商业保险的办理、理赔、解释等;解决员工保险申报以及工伤申报和解决等5. 开展公司文化建设,协调和增强各部门之间、员工之间、上下层之间的沟通、营造良好的公司气氛,培养具有凝聚力的文化氛围。6. 负责安排员工定期体检;7. 负责人员人身安全,消防安全、维护安全、工作秩序。研发部职责:1. 按市场规定,准时按量开发有机产品配方和工艺;2. 实现有机新配方的量产,通过试车、试产等方式将
20、技术转移给车间及相关部门;3. 为其他部门提供必要的技术支持和服务;协助有机产品的审核,认证。4. 负责新产品开发计划制定、跟踪完毕情况、试车运营。会计部职责: 负责公司才睡报表、会计凭证和公司存货、固定资产的盘点事宜等。销售部工作职责:1. 制定公司中、长期和年度营销企划,涉及销售目的、销售政策、营销组合策略等,经总经理审批后组织实行。2. 制定公司年度销售计划并分解贯彻到下属部门,组织完毕公司年度销售任务。3. 制定年度市场和客户资源开拓计划,并经总经理审批后组织实行,努力提高市场的覆盖率和占有率。4. 制定年度广告、公关、促销等市场推广和预算计划,经总经理审批后组织实行,努力提高销量和品
21、牌知名度。5. 制定内部各业务流程、业务管理制度并贯彻执行。6. 制定原辅材料采购计划并经总经理审批后组织实行。7. 负责营销系统绩效考核方案的起草和协助人事部实行考核。8. 建立、运营客户关系管理系统9. 建立、运营市场调研系统10. 分解贯彻营销中心国内市场年度销售计划,制定分月度、分区域、分规格、分业务员的年度销售实行计划(涉及销售目的、回款额),并根据实际修订调整月度销售计划;按月向生产部下达排产单并负责跟单。05. 贯彻营销中心年度国内市场开拓计划,做好开拓区域的商情调查及业务代表的甄选、代理商的评估、甄选、谈判和协议签订工作。12. 负责代理商的平常沟通、铺货、结帐收款、售后服务、
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