石榴标准化土肥管理技术.doc
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1、软籽石榴标准化施肥土壤管理技术手册目 录第一章 果树营养与施肥种类简介第二章 果树施肥适宜时期、方法和数量第三章 关于果园有机肥的施用第四章 几种果树施肥方法简介第五章 果树叶面喷肥技术第六章 石榴果园土壤管理榴开百子园产业联盟秘书处内部提供第一章 果树营养与施肥种类简介一、 果树需求营养物质及其来源通过前人长期研究证实,果树需求营养物质(或称元素)所必须成份(或称营养元素)有16种,即N(氮)、P(磷)、K(钾)、S(硫)、Ca(钙)、Mg(镁)、C(碳)、H(氢)、O(氧)、B(硼)、Fe(铁)、Mo(钼)、Cu(铜)、En(锌)、Mn(锰)、Ce(氯)。这16种营养元素,是各种果树每年的
2、生长周期中,长枝、长叶、长根及开花结果的生命活动得以正常维持的保证,缺一不可,故又称为必须营养元素。一般情况下,C、H、O三种营养元素在光照条件下,在叶片中,运用空气中的二氧化碳(CO2)和叶片中的水分(H2O),在叶绿素参与下,进行光合作用生成有机碳水化合物,并释放氧气而得到满足,因此无需人工补充。而其他13种营养元素,则重要通过果树根系或叶面吸取而得到不断的补充。然而,在各种类型的果园土壤中,每年自然分解矿化、释放所提供的各种营养元素(称为天然或自然肥力),不也许完全满足果树需求,因此,每年均需要通过人工施肥的方法,进行不断的补充,维持果树每年生长周期中生命活动的需求。这就是为什么果树每年
3、需要进行人工施肥的基本道理。 在每年需要补充的13种营养元素中,因果树对它们的需求量不同,据此,人们将需求量大的N、P、K三种营养元素,称为大量元素,将需要量少的Ca、Fe、Mg、EN、S等称为中量元素,将需求量很少的B、Mn、Mo、Cu、Ce等称为微量元素。需求量不同,施用量也不同,在生产实际中,人们常将中、微量元素统称为微量元素。近年来有人将硅(Si)硒(Se)等元素制成肥料出售并称之为微量元素,实有不妥,充其量也只能称之为有益元素。一般情况下,大量元素,重要采用土壤施用。中、微量元素施用方法,虽可采用土施,但重要是采用叶面喷施,因喷施效果好于土施,且能节省肥料。 由于13种元素各具有不同
4、的独特生理功能和作用,因此各种元素间具有不可代替的作用,缺少某一种元素均会产生相应的缺素症引起的生理病害。例假如树缺少氮素营养,就会使生长减慢、变弱、叶小叶黄,甚至成为小老树;缺铁素,会产生黄叶病;缺锌,会产生小叶病;缺钙,根系生长不良、果实变小且不耐储存等等。只有及时补充施用相应的营养元素(肥料),才干消除相应的生理病害。 在果树生产实际中,由于施用全营养型的有机肥料和具有两种以上营养成分的无机肥料(如氯化钾、钙镁磷肥、硫酸铵等等),以及喷施农药(如石硫合剂、波尔多液、代森锰锌等等),并且果园土壤中每年自然矿化分解、释放出一定数量的各种营养元素。因此在每年对果树的施肥中,并非必须年年均需补充
5、13种元素的相应肥料。除每年均需补充施用含N、P、K的肥料外,其他10种元素可视果树生长、开花结果的情况来决定哪些元素应补充,哪些暂时不用补充。二、 果树常用的肥料简介1、 有机肥料类:土杂肥、人粪或大粪干、鸡粪(干或湿体)、牛粪干、河泥、塘泥、猪粪、羊粪、绿肥以及山青等。2、 无机肥种类: 无机氮肥有尿素、硫酸铵、氯化铵等 无机磷肥有过磷酸钙(北方合用)钙镁磷肥(南方合用)、重过磷酸钙等 无机钾肥有硫酸钾、氯化钾等 钙肥 硝酸钙、氯化钙、各种商品钙肥 铁肥 硫酸亚铁、络合铁 锌肥 硫酸锌 硼肥为硼砂、硼酸 锰肥 硫酸锰 钼肥 钼酸铵 镁肥 硫酸镁 二元复合肥有磷酸一铵、磷肥二铵等3、 生物菌
6、肥:又称为生物肥料。所采用的细菌重要是生物固氮菌,磷细菌、钾细菌等,将上述菌类分别与不同培养基质进行繁殖后,再进行混配成液态或固态肥料。一般前者喷施,后者上施。在市售生物固态有机肥料中,为提高肥效和便于施用均匀,常加入少量无机化肥和有机成分(如鸡粪、草炭等)。各种生物菌肥,属无公害、无副作用肥料,适于各种果树施用。唯一美中局限性的是见效慢,表现出肥效欠佳。4、 果园绿肥:所谓果园绿肥,是指运用果树株、行间以及果园周边的空闲地,间作豆科植物(如毛叶苕子、紫花苜蓿、乌豇豆等),或与非豆科植物(如黑麦草等)混播,待其生长至初花或盛花期,留茬刈割集中作肥或直接翻入土中作肥的绿色植物鲜体,称之为果园绿肥
7、。所种植运用的绿肥作物,有一年生、越年生和数年生的,在运用方法上,除上述直接受草压青作肥料外,还可视情况和需要,作树盘覆盖,或类似生草栽培运用,或收割鲜草用作饲料,再将牲畜排出的粪便施于果树。运用果园的空间地面种植运用绿肥,大量的科研和生产实际早已证明,的确具有扩大果园有机肥来源,改善果园生态环境,增产壮树,防止或减轻果园风蚀和水土流失,促进畜牧业发展等诸多良好作用和效果的措施,也是建立无公害果园或生态果园应具有的条件之一。5、 沼气肥料:是一种运用沼液对果树叶面喷施,沼渣施于果树根际土壤的肥料。众所周知,沼气池中沼气产生原理,是将各种农作物秸秆、人畜粪便、落叶杂草等各种有机废弃物,放入沼气池
8、中,在有水浸泡条件下,经各种嫌气性细菌微生物作用,产生出氢气、甲烷等可燃气体,作为燃料使用。而沼气肥料是指发酵后,剩余的汁液和残渣,其中具有有机质、腐殖质和各种无机营养成分,并以氮素的成分最高。重要以氨基酸态存在,可被果树直接吸取运用,可作为优质有机肥料施于果树。而沼池中的水液、兑清水2030%后,进行静置沉清后,将其清液作叶面肥,直接喷施于果树。第二章 果树施肥适宜时期、方法和数量第一节 果树施肥的关键(或称适宜)时期 各种果树,在其每年的生长周期(发芽至落叶前)中,经数年大量的科学研究证实,有三个关键施肥时期,即发芽前、生理落果后至果实膨大着色前和果实采收后。一、 发芽前施肥应以土壤追施无
9、机氮素肥料为主,施用量为全年氮素肥料用量的约1/3,目的是为防止发芽至开花期,因缺氮素导致花的质量差、导致落花落果严重和幼叶生长不良。花器官中氮素含量是树体各器官中最高的,以苹果树为例,花的氮素含量可达5%左右,而叶片中仅含约12%左右。其他枝、干、根、成熟果实等器官中含量就更低了。这就是为什么提倡发芽前追施速效无机氮素肥料,并且不强调追施磷、钾肥或速效复合肥的道理。假如所栽果树有缺锌症状(发生小叶病),可在发芽前,对树体喷施约3%的硫酸锌水液,进行防治;若所栽果树落花落果严重,导致坐果率低下,可采用在盛花期喷施0.51.0%的硼砂水液;若在此水液中再加入0.5%的尿素进行混喷,效果会更佳。二
10、、 生理落果后至果实迅速膨大期追肥大量的研究证实,此时期内,果树因开花结实及生长,需要吸取运用较大量的氮素和钾素及少量磷素营养。且花后2035天左右,是果树吸取钙素和补施钙肥的最佳时期。一般来说,生理落果停止后至果实成熟期可分为两个生长阶段,即前期果实生长为细胞分裂期,后期为细胞膨大期。在果实生长第一阶段,若缺少氮素和钙素,会明显影响幼果中的细胞分裂数量,而导致果实变小、减产。在果实生长的第二阶段,若缺少钾素,则最终会影响果实的内含和外观品质,表现为果实含糖量、VC含量低和果面着色不良。因此在上述追肥时期内,最佳分两次追施肥料,第一次采用高氮、中钾。第二次采用低氮高钾的原则。两次追肥,所用氮素
11、肥料为全年氮肥用量的约1/3。而钾肥用量应为全年总用量的约80%左右。另,在此时期内,花后2035天,无论套袋与否,一定要喷施2次钙肥(0.5%的硝酸钙水液,或市售的商品钙肥,如高能钙、腐殖酸钙等),两次喷施相隔57天。此时期内,若发生缺铁症状(即黄叶病),可采用喷施硫酸亚铁0.5%的水液12次,或喷施商品铁肥“一遍绿”即可。若有小叶病发生,可喷施硫酸锌0.10.2%水液12次。三、 果实采收后施用基肥不同树种,不同品种因成熟收获期早晚不同,施用基肥时间也会有早晚不同,一般施基肥时间大体在9月中下旬至11月初为宜。总的来说,果实采收后,应及时补充施用一次有机肥和无机肥相结合的重肥。本次施肥很重
12、要,特别对于那些生长周期短、果实成熟早的树种,如桃、杏、李、樱桃及某些极早熟的品种而言,显得更为重要。这是由于果实采收后,树体地上部各器官均已停止生长,唯独根系仍有较强的吸取肥水能力,且树体又处在最虚弱状态,急需补充营养,以恢复树势,并储存养分,为来年春天生长开花结实发明良好的基础条件。科研和生产实践已证明,我国各地果树种植户习惯于冬季或早春施用基肥的做法是不对的、不科学的。秋施基肥的有机、无机肥施用量为全年有机肥施用总量+无机磷肥全年总量+无机钾肥全年总量的20%左右。第二节 年生长周期中,追肥和基肥的施用方法一、 栽植后(13年生)未结果幼树一般只在其每年生长期追施两次无机速效化肥,且以施
13、用速效氮肥为主,而速效磷、钾肥可少施或不施。施追肥的适宜时期为4月中下旬至6月中旬。施肥方法可采用以树干为中心的环状沟式进行,第一年可于离树干约20厘米外沿开环状沟施肥,沟深约10厘米,宽约20厘米左右,肥料均匀撒施沟底后,覆土填平,浇水一次。次年、第三年施肥环状沟,逐年向外扩移。假如施用复合肥,应施用高氮、低磷、钾含量的复(混)合肥。二、 宽行窄株或矮化密植果园的成年结果园一般可采用前两年在果树株间开沟施肥,以后年份可于每行树的两侧开沟施肥。为了省工,也可采用每年施基肥时,只在果树行的一侧开施肥沟,次年于另一侧开施肥沟。施基肥沟的深度约为3035厘米,宽度2530厘米左右。而追肥的开沟深度约
14、为1015厘米,宽约2025厘米。每次施追肥或基肥后,均应浇水一次。三、 乔华成年果园一般可采用两侧条状、半月形或放射形开沟施肥。施追肥开沟一般采用深约15厘米、宽约30厘米左右。而基肥施用沟一般宽约30厘米,深约3540厘米。总的来说,对于苹果、梨(乔化树)等较高大的果树,基肥施用开沟应较深些,而对于柑橘、桃、杏、李、葡萄、樱桃、石榴等树体较小,根系分布较浅的果树,施基肥的沟应相对浅些。而施追肥的沟,深度则均以1015厘米为宜。四、 需要进行“抽槽”“扩树穴”等措施,进行深翻改土的果园五、 因需要施入较大量的农作物秸秆或粗有机肥其开沟深度一般可达6080厘米或更深,视需要而定,而在生长期的追
15、肥,施肥深度仍应以1015厘米为宜。总之,综上所述,提出果树施追肥(生长期)应浅施,是由于追肥所用肥料一般为无机速效的单质或复(混)合肥料,施用数量较少,且为速效水溶性肥料,深施不仅效果差,还会导致肥料流失;而基肥施用强调开深沟,是由于所施肥料重要是有机肥料,体积大、肥份低、肥效长,需分解矿化后,才干显示肥效,并具有改土培肥的作用,利于根系生长,伸展等作用。因此,提倡基肥一定要深施。第三章 几种指导果树施肥的方法关于果树对的施用量的拟定问题,特别是较精确用量问题,的确是一个较为不易解决的复杂问题,其重要因素是各种果树属数年生乔木或灌木植物,不同树龄、不同品种、不同产量,所需各种营养成分及数量又
16、有所不同。并且树体中又有储存的营养,这同一年生或越年生的农作物相比,要进行全株养分含量分析测定,存在一定的难度。这就是为什么果树较精确施用量的认定,存在一定难度的因素所在。长期以来,人们通过科研和生产实践,也找到了一些实用的方法,现介绍如下,供果树生产者参考选用。第一节 经验法所谓经验施肥法,是指某一地方的果产区,管理果树有一定实践经验的果农或技术人员,根据本地区果园土壤肥力状况,所栽果树种类,生长状况及常年产量等,凭经验而提出的施肥种类和大体数量,且不会出现明显缺肥症状或肥害现象,就认为是对的的合理施肥量。这种凭经验指导施肥,虽具有一定的实用性,但带有一定的盲目性,缺少科学依据,但这种经验施
17、肥法,在我国各地果树生产中,特别在个体经营的小面积果园中,至今仍较为普遍采用中。第二节 叶分析法此法是由我国果树营养研究专家李港丽、仝月澳等人,在参照国外有关研究结果的同时,在国内进行了数年多点的重要树种,大量采用活体叶片分析,并结合树体长相、产量、对比、整理、证实而得出了重要树种叶养分含量,适宜种植范围,并以此作为指导果树施肥参考之用的一种方法。不同树种的各重要营养元素含量适宜范围是不同的,现列出供参考之用。表1 几种落叶果树叶分析的正常值范围树种%(含量)Mg/g(含量)氮磷钾钙镁铁锰铜锌硼苹果1.82.60.150.230.82.01.02.00.30.51502904015051515
18、503060梨2.02.40.120.251.02.01.02.50.250.80100200306065020602050桃2.84.00.20.41.52.21.52.40.360.601002003515072520602560葡萄0.61.30.100.301.02.51.01.80.260.503010030150105025502560樱桃2.52.90.150.251.01.81.52.10.40.79021035150121716282050杏2.43.00.190.252.03.52.04.00.30.81002504016051620602060李2.43.00.140.2
19、51.63.01.53.00.30.81002504016061620502560猕猴桃2.42.60.170.231.51.93.13.80.40.510025010419051515223142核桃2.53.30.10.31.23.01.02.00.31.0100250303504202020035300草莓2.53.50.30.51.52.51.02.00.40.6702005035051030503550系叶柄含量表1的数据结果说明,不同果树的各种营养元素适量范围是不同的,核果类除铜素外,其他各种元素含量均高于其他树种;磷素含量以草莓为最高;猕猴桃对钙、镁、锰的需求量大于其他果树;桃、
20、葡萄、杏、李等果树(核果及浆果类)对钾的需求量,相对要高于其他(仁果类)果树。上述特性是受其遗传性状控制的,可作为施肥时的参考。采用叶分析法来指导施肥,只能作为“定性”参考,就某一种果实而言,将所分析的结果与表格中的数据进行对比,得出哪些元素的含量适中、缺少或过剩,来决定哪些元素需要加量补施或减少施用量,含量适中者,则可以维持原施用量。然而对于含量缺少或过量的元素,在实际生产中,应补充或减少多少的数量问题,则只能靠果树生产者自行通过实践来解决。因此讲,采用叶分析法指导施肥,不能解决施肥中的“定量”问题。第三节 测土(肥)施肥法此法是根据全国各地土壤肥料工作者,根据本地的施肥情况,各种农作长相、
21、产量等,并结合相应土壤的分析数据,而综合得出的共同认可的,所谓土壤中所含营养成分的丰缺指标,供各地生产者,了解本地农耕地的各项肥力指标,作为施肥时参考。 表2 土壤中几种重要养分含量丰缺参考表 单位:mg/kg养分含量指标缺少中档充足铵态氮(NO2-N)40硝态氮(NH4-N)20五氧化二磷(P2OS)20氧化钾(K2O)100锌(EN)3.0铁(FE)20注:此表中的数据,引自土壤诊断一书测定土壤中的重要营养成分含量,与已有的认可的标准参考数据相对照,来了解本果园土壤的自然肥力状况,以指导施肥,可避免施肥中的盲目性,平衡土壤的供肥力能。但这种方法,仍然只能做到“定性”,而无法做到较精确“定量
22、”。第四节 以产定肥法此法是根据有关果树科研部门的田间单质肥和配比施肥试配的基础上提出来的,具有一定的科学性,使用起来简朴、易于掌握,同单纯的经验施肥相比,前进了一大步。一、 幼树适宜施肥量拟定所谓幼树是指定植后至结果前的小果树,一般13年,因在定植时,在栽植坑(或沟)中,已施入了一定数量的有机肥,因此在前三年种,可暂不考虑施有机肥,而只在每年生长期,分两次追施无机肥,原则是以无机氮肥为主,配以少许磷钾肥,其适宜比例为N:P2O5:K2O=1.01.5:0.5:0.5。在土壤肥力较好的果园,也可以只施氮肥,而无需配施磷、钾肥。具体讲,定植后第一年,于生长期(46月份)分两次追施。每株氮肥施用量
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