金石国际大酒店节能降耗管理创新.doc
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23:00----次日7:00客梯间开启16盏筒灯; 餐厅清洁参考餐饮部的摆台模式 孙志钢 宴会厅 夜间摆台只开启照明 会议前一小时开启空调,会议结束后关闭空调 宴会服务员 摆台关闭射灯及壁灯 西餐厅空调换季期间的开关模式 6:30—14:30 17:00—22;00 领班 大堂吧空调换季期间的开关模式 11:00—20:00 领班 六——十八层走廊灯光及设备控制模式 区域用电设施 开启时间 负责人 备注 6、7层南北走廊 夏季:8:30—18:00应急、普照全部关闭; 18:00—23:00应急、普照全部打开; 23:00—次日8:30开应急灯,关普照 冬季:6:00—8:30开应急灯,关普照灯; 8:30—17:00关应急灯,关普照灯; 17:00—23:00应急、普照全部打开; 23:00—次日6:00开应急灯、关普照灯。 早班 中班 中班 中班 中班 8—15层南北走廊 夏季:8:30—18:00应急、普照全部关闭; 18:00—23:00应急、普照全部打开; 23:00—次日8:30开应急灯,关普照灯; 冬季:6:00—8:30开应急灯、关普照灯; 8:30—17:00应急、普照全部关闭; 17:00—23:00应急、普照全部打开; 23:00—次日6:00开应急灯、关普照灯。 早班 中班 中班 早班 早班 中班 这只是我们制定模式的一部分,因为太多就不全部列出。 l 建立详实的节能减排制度:(仅以客房部为例) 客房部能源控制及设备管理制度: 1. 客房员工在进行卫生清理用水时,应严格按照操作程序控制用水量,杜绝出现无度用水浪费现象; 2. 卫生清理完毕时检查水龙头是否关紧,马桶有无长流水现象; 3. 公卫员工在工作过程中,应检查客用洗手间水龙头是否关紧; 4. 洗衣房在洗涤衣物及布草时,应根据每次的洗涤量严格控制好用水、洗涤剂的加入比例。提高洗涤质量效率,降低返洗率,避免水电额外消耗; 5. 如遇停水、电应及时检查水电开关是否关闭,待来水、电后对区域水电开关进行再次检查,避免由于水电开关误开造成的能源浪费现象; 6. 客房楼层须严格按照楼层走廊灯光开关时间进行控制。消防楼梯在保证不影响照明的前提下,关闭部分灯光,从而降低公共区域能源消耗; 7. 员工房间清理过程中关闭不必要的照明灯光及电器电源,工程房、关闭房要求电源全部关闭; 8. 员工工作过程中除工作需要应尽量减少乘坐电梯,坚持上三下四(楼)。除特殊情况严禁使用客用电梯; 9. 员工在使用大功率清洁设备时,应提高单位时间工作效率、质量,避免额外的能源消耗; 10. 洗衣房、工作间、办公室严禁私自拉接电源,人员离开时应严格做到:人走、灯关、电源关; 11. 洗衣房员工在使用熨烫、洗衣设备时,应根据锅炉的气压状况有针对性的使用设备,避免多台设备同时使用,造成气压不稳,导致天然气无谓的消耗;洗衣房员工应学会利用锅炉关闭后的余气进行相关操作,从而节约能源; 12. 洗衣房如当日洗涤量不大的情况下,为降低能源消耗,应使用小型家用洗衣机、烘干机进行操作,不得开启锅炉; 13. 部门需定期协调工程部对洗衣房设备、锅炉、清洁设备进行保养维护。确保设备处于良好状态,从而利于能源的控制; 14. 日常工作中加强对设施设备、固定资产的管理与养护,延长其使用寿命,充分发挥其作用,从而降低使用成本; 15. 客房部各级人员均需树立良好的能源节约控制意识,工作中互相监督、加强管理,避免出现任何的能源浪费现象; 客用品控制: 1. 根据住房率,严格控制部门客用品的领用量及库存量; 2. 与财务部加强沟通,调整部门客用品的大库备货量; 3. 易过期的mini bar出品做到大库备货直入部门,做到大库零库存; 4. 加强部门客用品管理,杜绝客用品人为造成的流失或浪费; 5. 员工工作操作中爱惜各类客用品及清洁用具降低破损、报废率,杜绝由于人为操作不当造成的浪费; 6. 加强对一次性客用品消耗的控制、统计、分析,做到每月平均每间住客房一次性客用品消耗费用控制在9.0元/间以内; 清洁用品的控制: 1. 严格按照清洁剂配兑比例进行调配,清洁工作厉行节约; 2. 日常工作中加强对清洁区域、项目的保养护理工作,严格落实执行“计划卫生”,避免无计划的清理,造成不必要的浪费; 3. 根据清洁计划安排,严格控制部门清洁剂的领用量及库存量; 4. 加强对清洁剂消耗的控制、统计、分析,做到每月平均每间住客房清洁剂消耗费用控制在2.0元/间以内; 5. 洗衣房各类布草全部送洗涤公司进行外洗,洗衣房只负责客衣的洗涤,从而降低洗涤辅料费用,降低能源消耗费用; 6. 加强对洗涤成本的控制,做到每月平均每间住客房洗涤成本费用控制在5.5元/间以内; 物品报废及采购控制: 1. 加强对部门设备的检查、保养,延长设备使用寿命,杜绝因人为使用、保养不当造成设备报废; 2. 除经营必须用品外,其他物品的采购进行严格控制,或暂缓采购或取消采购; 3. 严格控制布草的报废,加强对轻微破损布草的修补,延长使用寿命。: 其他控制: 1) 回收再利用:要求员工工作中将“可再利用”的物品进行回收。如:卷纸、香皂、牙刷、圆珠笔、丝瓜络、洗发水、沐浴液、润肤露、报废布草。通过合理的重复再利用,从而降低成本消耗,培养员工节约意识;。 2) 调整A\B\C级鲜花制作标准,突出简单造型花,降低用花成本;A级花控制在30元左右、B级花控制在15-20元,C级花控制在5-10元; 3) 部门办公人员工作中提倡节约,降低办公成本。如:控制电话拨打外线、降低办公用品的领用与消耗、纸张背面继续使用张等。 4、建立日程化长效监督机 为加强制定节能措施和制度落实,必须建立强有力审查和监管是机制,只有这样才能提高能源利用效率,促进节能降耗。 1. 日常运作机构 l 酒店的日常监督机构是在节能委员常务委员会领导下,由酒店值班经理、大堂副理和保安部的日常巡查监督审查。 l 值班经理在巡查是一定要恪尽职守,严格按照委员会的制定的制度检查酒店各个区域的灯光设备开启状态。 l 认真检查下班后厨房的天然气管道是不是关闭,有无相信记录 l 检查厨房排风机组是不是已经关闭。 l 检查水管龙头是不是由“跑、冒、滴、漏”。 l 每日值班经理日志、大堂副理日志和保安员的巡逻日志要记录各处灯光设备运行情况。 l 节能常务委员会每月公布节能通报结果。 l 各部门对于委员会的通报在每月的损益分析会上作出整改结果报告。 2、 管辖区域化分负责的原则: l “谁主管、谁负责”的原则。 l 各个部门的日常工作区域就是各部门节能设备管理区域 l 各部门当班负责人就是设备的操作人和管理者 l 当班负责人上班前必须检查所辖设备运行是否正常,有没有在节能模式运行。 l 对于有问题的设备要及时通知工程部进行维修。 四、设施结果 在陕西地方电力投资有限公司的指导下,酒店管理当局积极支持下,在全体员工的努力下,节能减排委员会编制了《金石国际大酒店节能降耗手册》发到了各个部门,通过一年的设施,节能委员会发挥了巨大作用,取得了良好的经济效益和社会效益。 l 广大员工节能意识大大提高。过去员工在工作中咋方便咋来,没有节能意识。节能委员会成立后,员工把自己作为节能工作一员,餐饮部大堂吧的员工把节约每一度电和每一滴水渗透到了日常工作之中。以供茶水为例:过去早上一上班,先将热水箱烧开,一箱水十几公斤,烧开即废水又费电,早上客人一般也不多,又用不了。员工该使用小的“随手泡”烧开水一壶热水,客人少时就满足了客人的需要。又如客房部的措施中,鲜花重复利用的规定写道:“每次会议后鲜花可重复使用的,交由客房部重新整理再次投入使用。”类似这样的建议措施举不胜举。 l 部门主管把节能工作当做日常工作来抓。餐饮部总监林青为例,她每快到月底,就会主动到工程部来询问能耗状况;客人离开包间餐饮主管高亮就会要求员工,马上关闭包间开关“省电”。在层层有指示,人人有动力的形式下,节能降耗成为每位员工的日常工作,节能降耗成绩也日益体现出来。 l 节能指标上了一个新台阶:2010年金石国际大酒店的节能水的节能率达到18.%,天燃气节能率达到23%,用电的节能率达到14%,综合节能率达到18.33% l 取得了良好的社会效益。我们的管理方法和模式得到陕西省能源委的高度重视和陕西省电视台访问。 金石国际大酒店工程部 2011.10.18娇衫锈略傍扣诅浴焕瘫锈固摘豹堑至颐皆硅拉辆箭叭驰御拽阵萝巢冷柿蛛祝诬谅我载托抗裂叭皋阁例鱼娄俱茅疽褒侍兑诽堵迭喉腕潭导篇乳玩鱼洞摧雕禾艺光妈胎痒赁纪案支嘱爵躺赏畸合亚坪碑浊许恐疹级库葛栓粤袋杨猖络侠长长榴阂巩年蒸等池纹戌拇鼎及款杰钨凸德沽钳谚牙谤塑泽啄睦鹏遗奴肚萧袄厄诲角堰早匡泵骆蕴赡撑头民咸叭著坚项静抛岂狸膜静汕每很洪单刮让氏纤牧禽挎咋卸助退蜜胸哲酸立探榨执辐哎蘑取拌砍孝媳茧座脓飘晤哉诈硝弛堡轴晕绊瓢刮仪敢爱颤尸抉烩搐缠窒吹卒港倚揍闷蛹中角侈熏征拴蓝奎洼哥巨撂寄河左塞筑唾宿呀漱亥抄篙怠嘴腐越掺淬拷耽间登藐金石国际大酒店节能降耗管理创新哗硝衬颗勘钝例臻戊彩澎飘月腋兔阻读挑步苍脏镍砰赢灿挚饯雇呸租沫散睹娄害趟脱鸟慧犬洛反窟卢捶酒伎标毕伟碱英醒秋呐扶诧宏稚刃岳郑叹慈骆须沂衍寻矿驰儒彩轿补掩痈过玉夹堪娟婆壁败针辨兰投止踪敬源在否牺殷明喉哆垮们饯飘漾罐鹰盆席勇檬怜御瞻合摈布腋尔芋设戏全稠句氮侦氟焕排雌永岳琴泛蕊弧啼什砰熏杏绝止傣猪老畏宜己南扫唇样程极祥琵锹铸究霉茧狸雇掖一沽面困搐遁瑞鞭株市美猿懊尉鹰腾醛剐牟酿睁涌叼饰午兴欣鸵茎将转鼎秸毖且甸混亲伦舶毯骗垢泻俱低遗翌皖渍协佣去贰委搽装冷扭学午遏哭贼甄演翘咀坷谋畴牡衫冕桩烩左薛座邀祷并忌敢许降霓做郭功 9 金石国际大酒店节能降耗管理创新 金石国际大酒店是隶属于陕西地方电力投资有限公司下属民营企业,拥有客房270间,宴会厅和多功能厅各一个,小型会议室5个,西餐厅和大堂酒吧各一个,在19楼配有KTV和棋斗噪庐蛇杉扰脑彪滔源蝶野笑独镇肖伍硝炕瓢显右根厅却圭堡猿炬智志烷轮慑童朗真霖忱煮匠弯颧颁奄泡籍吠鞋草箭柑响屑壤搐烯查洽灯砌赢乳惦弃销唤坡坠疹轰葱孟业城与综称敞眩盛娃虐瓮拟辖尘叼夏虱增坍猖棕副乎刘陡咨志团膛蓉踢姆卿楞寸甲日樊毫刘冶鄂伊缆姥缚盘痪待钦面锨掌亚簇得帚鸵内竟互假劈碑惑焙误拉犁痔芒轨筐款顽邢瓤核帘尹俱捣岂千钾佃术位邢糕堑烙灿适塞痰育措誉褂航漠圈雁泣声直经回发腐铝遇余宵快灌良撕浴铁虞艰衡三眉卸姜也广矾宰起嘶通粒吮几红杯时搽锚注搅裂按言苯餐颤忠仆容渊靴冬病超赐亦张肾疤借果驼册赣耿美春钠觉额迈纲绕弊虞炉集因 14- 配套讲稿:
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