金洲大酒店消防培训资料2014.doc

金洲大酒店

保
安
部
培
训
资

一：酒店的公共科目、服务意识
二：酒店车辆管理制度
三：酒店各类突发事件处理预案
四：灭火程序和应急疏散预案

《一》酒店的公共科目、服务意识

一、酒店概况
培训目的：
培训时间：
培训地点： 地下停车场
参训人员： 全体保安人员
金洲大酒店位于洪江市黔城雪峰大道，酒店是集餐饮、住宿、商务为一体的民营性质三星级酒店，法人代表罗铨通。主楼高10层，地下一层为停车场共有22个车位，设有消防控制中心。一楼大厅有前台接待、收银、商务中心及行李房。二楼为多功能宴会厅，可同时容纳500余人用餐。三楼为餐饮豪华包厢共15个，其中大包厢1个能容纳20余人用餐，中包厢两个，小包厢12个。4F至9F为酒店客房，共有104间客房共有199个床位，九楼会议室可容纳80至100人开会！
二、酒店部门简介
酒店共有9个部门：各为前厅部、餐饮部、客房部、保安部、工程部、营销部、财务部、人事部、总经办！
订房电话7738888、订餐电话7738398、商务中心7738578、消防控制中心为7738345、财务部电话7738399、客房部7738456。酒店董事长：罗铨通，总经理：罗志强，副总经理：蒋青安、杨春兰，各部门负责人：前厅部唐莎莎、餐饮部黄玉花、客房部经理杨春兰、保安部杨志华。
三、考勤制度
新进员工试用期三天，录用后和酒店签订劳动合同，凡与酒店签订劳动合同的员工离职时应提前一个月向人事部提出申请，由部门经理及人事部批准后方可离职。正式员工每月可享受3天公休，新进员工第一个月没有公休（每月10日前上岗第二个月可享受三天公休，20日以内可享受两天公休，21日以上可享受1天公休），在职员工一年可享受国家规定有薪假日六天（即元旦一天、春节三天、劳动节一天、国庆节一天），所有正式员工工作满一年且当年出勤率在98%以上次年可享受有薪年假一天（不含节假日），每年可递增一个公休日，最长不超过10个工作日。
四、离职员工工服折旧规定
1.在酒店连续工作满一年的按正常手续离职的员工不扣取工服折旧费，但工服需上交酒店。
2.在酒店工作半年以上一年以内离职需扣取30%的工服折旧费、工作三个月以上半年以内离职的需扣取50%的工服折旧费、工作三个月以内离职的需扣取70%的工服折旧费工服都需上交酒店。
五、办理离职手续的规定
1.凡递交辞职报告满一个月需离职的员工除按规定扣除工服折旧费之外，另扣除离职批准日所欠天数等同的薪金，根据酒店情况可办理离职手续。
2.未经书面请假并未获批准的不到员工当日视同旷工，连续旷工三天的员工给予开除，酒店不为其办理任何离职结账手续。
六、保安部行为规范
（一）、行为规范
l、遵纪守法，服从分配，执行制度，听从指挥。
2、上岗后服装要整洁，工号牌应佩戴于指定位置。
3、见到顾客要问好，站岗期间，要使用正确的手势指引车辆。
4、上岗期间，严禁与下班人员聊天；员工下班后，禁止在保安部逗留，打私人电话、聊天、吃零食。
5、负责酒店内的消防安全问题，要不定时的巡查，如发现隐患，及时排除或通知有关部门并作好记录。
6、认真做好交接班工作，不论任何事宜均要交接清楚。
7、夜班在12点后应留值班人员在大厅，不允许出现脱岗现象，夜间值班室不允许关灯，应时时保持高度警惕状态。
8、门前的保安人员除保障畅通，维护停车场秩序外，还要劝告无关人员不要在门口逗留，果断、及时地处理即发事件，有效控制事态发展。
9、掌握进出客人的动态，劝阻衣冠不整及精神不正常人员进入，如发现可疑人员要有礼貌地盘查。

（二）、保安部安全须知
1. 严格遵守酒店的各项规章制度。
2. 服从领班的工作安排，上岗前进行自我检查，按规定着装，服装完好整洁，穿戴整齐，装备佩带规范，仪表整洁，仪容端庄。
3. 上岗后始终保持良好的精神状态，立姿端正准确，认真完成各项任务，保持岗位区域的正常秩序。
4. 具有文明礼貌的职业道德，文明服务，礼貌待人，语言规范，不说粗话，脏话，态度和蔼，不卑不亢，以理服人。
5. 明确当班的工作要求，做到心中有数，如有重大活动，要提前预留车位，以确保重点车辆的停放和任务的完成。
6. 上岗时，不窜岗，不脱岗，不睡觉打盹，不看书报，不做私事。
7. 严格遵守请假制度，不行无故脱岗和旷工。
8. 做好停车场，值班室的清洁卫生工作。
9. 当班工作有记录，换岗和交接班工作清楚，及时准确。
七、酒店服务意识
1.酒店意识：就是每个员工应自觉遵循酒店的理念，包括服务、创新、质量成本意识等。
2.服务意识是服务员在遇到一切与酒店利益相关的人和组织的交往中，所体现的提供热情、周到、主动的服务欲望和意识，要求服务员时刻保持客人在我心中的真诚感。
服务意识具体表现在以下三个方面
a: 服务仪表：服务员在服务中的精神面貌容貌修饰和着装等方面的要求和规范，服务微笑：迎宾礼节礼貌的基本要求，服务言谈：服务员在迎宾接待服务中语言谈吐方面的具体要求（遇见宾客主动问候，面带微笑，说话要注意语言分寸用词恰当不粗鲁，有礼貌的称呼客人）。
b:服务举止：是指服务员在工作中的行为动作方面的具体要求，举止端正、动作文明、坐要正直不前俯后靠，禁止各种不文明的举动，不要吃带有异味的饭菜等，做工作是应保持“三轻”（即说话轻、走路轻、操作轻）。
c:服务礼仪：是对服务人员在服务工作中在礼遇规格和礼宾顺序方面应遵循的基本要求和规范，不随意打听客人的隐私，不接受客人赠送的礼品，客人从身边过主动问好。
培训总结：
《二》酒店车辆管理制度
培训目的：
培训时间：
培训地点： 地下停车场
参训人员： 全体保安人员
（一）利用酒店周围情况合理安排停车车位，尽量把客人的车辆安排到位的情况下不违反交通秩序，对来客车辆按照酒店的规定进行登记（来车时间、出车时间、车辆状况、车牌号码、对有问题的车辆与车主签字确认、客人的联系方式）。
（二）停车场安全管理制度：
1、当值时对车辆安全进行仔细检查，发现问题，及时上报，来车时要将车辆指挥到位，要检查车辆有无损坏，车门上有无上锁，车辆排列整齐，做好登记工作。
2、客人沟通时要注意礼节礼貌及文明用语，要做到举止大方，不卑不亢，避免与客人发生争执或冲突，不准向客人索取小费。
3、当值时要站到停车场较明显的位置，指挥车辆时动作手势要标准、正确。
4、做好车辆进出的登记记录工作。
5、当值时不得群集闲聊，不得随意离岗、串岗，有事不要大声叫喊，使用对讲机时注意用语，不讲与工作无关的问题。
6、当值时不得睡觉、看报，不得吸烟、吃零食。
7、指挥车辆泊位时要注意自身安全，尤其是有醉态的司机，防止撞伤、碰伤、擦伤等。
培训总结：

《三》酒店各类突发事件处理预案
培训目的：
培训时间：
培训地点： 地下停车场
参训人员： 全体保安人员
一． 防火工作处理预案
一、概要
当火警发生时，须做好报警、疏散、灭火、排烟、防爆、警戒、联络、保障等工作。
二、操作程序
1. 报警
1.1 酒店内一旦发生火警，要立即把火警信息传递到消防控制中心和工程部。
1.2 消防控制中心值班员及工程部值班人员接报后应立即赶到报警现场，确定火警情况。
1.3 对一般的初起火情，能扑救的要用灭火器或圈盘水带放水将火扑灭。
1.4 当确认火灾较为严重时应立即通知消防控制中心并通过总台报告酒店总经理、工程部经理、保安部主管。
1.5 由总经理决定是否需要向消防局报告。
1.6 在消防员到达之前，要有秩序地召集酒店消防员及义务消防队进行扑救。
1.7 值班负责人应组织员工进行救人救物工作，原则上是先救人，后救物。
2. 疏散
2.1 明确分工，落实专人负责（楼层服务员）引导客人从安全区、消防梯疏散，护送行动不便的旅客撤离险境，检查是否有人留在火警区，同时设法稳定宾客情绪。
2.2 疏散次序为：
l 着火层、着火房间。
l 着火层以上各层。
l 通过安全楼梯疏散。
l 疏散着火层以下各层旅客，要做好安抚工作。
2.3 指导自救组织服务员鼓励或带领旅客沿着消防楼梯下梯。
l 当无法从预定的消防楼梯疏散时，由服务员带领旅客上天台处等待救援。
l 对于被困在着火楼层的旅客，要通过广播、室内电话等，鼓励他们增强自救信心，引导他们就地取材进行自救。
2.4 注意安全
l 不能使用客用电梯疏散人员。
l 不能让旅客再回着火楼层。
l 在疏散路线上设岗指明方向，保证路道畅通。
3. 灭火
3.1 启动消防水泵，满足着火层以上各层的消防用水、铺开水带做好准备。
3.2 派员工带灭火工具到着火房间的相邻房间及上下层观察是否有火势蔓延的可能，并及时扑灭蔓延的火焰。
3.3 确保关闭防火门。
3.4 针对不同燃烧物采用不同的灭火方法。
3.5 检查各部门员工部署是否符合灭火要求。
4. 排烟
4.1 启动送风排烟设备，对疏散楼梯间、防火前室保持正压送风排烟。
4.2 开启疏散楼梯的自然通风窗。
4.3 关闭火区的防火门。
4.4 使用湿手巾掩住口、鼻，爬伏地面撤离。
5. 防爆
5.1 防止易燃物体受热而产生爆炸。
5.2 对处于或可能受火势威胁的易燃物品迅速进行清理。
5.3 对受火势威胁的液化气罐进行冷却。
5.4 若要开启着火房间的房门时，要站在房门两侧，慢慢开启房门。
6．救护
对受伤者要用各种交通工具立即送医院进行救治。
7．警戒
7.1 把好酒店外围，清除道路障碍，指挥一切无关车辆离开，劝导围观群众撤离，维护好现场秩序。
7.2 把好大楼各个出入口，做好警戒，清点旅客人数，防止坏人趁火打劫、制造混乱，切实做好疏导工作。
8．联络
8.1 电话系统要保证畅通，各楼层服务员的电话要有专人接听。
8.2 消防中心、着火层现场、供火供电部门应设置无线电通讯，时刻保持联系。
9．保障
9.1 保证供水足量，供电不断。
9.2 保证灭火器材供应，车辆运输供应。
二. 防盗工作
一、概要
须在防范及教育做好防盗工作。遇事件发生须认真执行有关措施。
二、操作程序
1. 保安员首先律人先律己，加强自身防盗意识观念和责任。
2.加强酒店重点部位的防范措施针对摩托车和小车周围来往人员的观察，对行为异常不轨进行监视或盘问。
3.保安人员对来往车辆停放时告知车主将车锁好，有贵重物品请随身携带已防不法份子有机可乘。
4.白班或晚班在岗人员严禁睡觉和看报，对闲杂和无关人员严禁进入监控室。
5.对发现在楼层逗留可疑行为人员应密切关注监控，并同时用对讲机告知楼层服务员或保安到指定的地点巡查。
三. 治安及重大刑事案件处理
一、概要
遇治安及重大刑事案件发生，须做好保安监控中心、大堂值勤、巡逻、员工通道、车道、客房等工作。
二、操作程序
1.保安监控中心
1.1 根据现场提供情况，密切注意监视及控制场内的情况。
1.2 发现可疑的闲杂人员及可疑的事件应立即录影。
1.3 负责收集发案当天可疑录像记录，发现问题及时向保安部办公室或办案人员反映。
2.大堂值勤
2.1 根据现场提供的情况，密切注意出入酒店的人员。
2.2 限制无关人员进入现场保护区，并做好同楼层客人的安抚工作。
2.3 对未逃离现场的罪犯要采取紧急措施，进行捕捉，要及时将信息通知各通道口及监控中心。
3.巡逻
3.1 赶赴案发地点后，要立即做好现场的保护工作。
3.2 限制无关人员进入现场保护区，并做好同楼层客人的安抚工作。
3.3 对未逃离现场的罪犯要采取措施进行捕捉，要及时将信息通知各通道口及监控中心。
4.员工通道
4.1 根据现场提供的情况，密切注意出入酒店的人员。
4.2 用对讲机与保安监控中心及大门保安联系，发现罪犯立即采取捕捉行动。
5.车道
5.1 大门保安严密注意进出酒店人员，发现可疑人物要及时采取有关措施。
5.2 密切注意停放在停车场的车辆，观察是否有犯罪分子停放的可疑车辆。
6. 前厅部、客房部
6.1 提供案发房间客人的所有资料供办案人员使用。
6.2 提供同层住客的名单及资料供办案人员调查之用。
6.3 如有受伤人员，要通知医务室抢救或召唤救护车。若情况危急，立即送医院进行抢救。
6.4 保管好受害客人在酒店内所有财产。
6.5 提供当值（该楼层）房务员的名单。
6.6 做好同楼层客人的安抚工作。
四. 突然死亡事故处理预案
（一）保护现场、及时报告
1、遇有突然死亡事故、自杀或他杀时，要在第一时间保护现场，报告安全部、客房部经理、酒店领导；
2、根据酒店领导指令，报告公安局和旅游局；
3、对因突然发病死亡人员，先确认是否可救，如未死亡，应尽快通知就近医院或急救中心进行抢救；如确定以及死亡，通知客房部经理、安全部前往现场，并同时请医院专业人员查验死亡原因，待清楚死亡原因后，酒店组织有关人员作好善后工作；
4、对自杀死亡人员，首先保护现场，劝阻无关人员靠近，待公安、安全人员到达后，寻找死者遗书等证据材料；
5、对他杀死亡人员，首先保护现场，观察周围有无可疑人员，不许无关人员靠近，待公安人员到达后，回报情况和提供有关线索；
（二）做好善后工作
培训总结：

《四》灭火程序和应急疏散预案

灭火应急疏散组织结构示意图
总指挥：罗铨通
副总指挥：蒋青安、杨春兰
灭火行动组 通讯联络组 疏散引导组 安全防护救助组
邱波 唐莎莎 杨德红 黄玉花
培训目的：
培训地点：
培训地点： 地下停车场
参训人员： 全体保安人员
一、消防安全知识
1.职责：熟悉治安消防业务知识、阻止员工出入大厅和乘坐电梯、阻止员工及客人携带危险物品、检查各岗位纪律情况和员工离店所带物品、保护好公共设施、防止精神患者衣衫褴褛者衣冠不整者进入酒店、礼貌回答客人的询问搀扶老弱病残、检查酒店各要害部门的公共场所紧急通道的安全情况、检查消防设施设备的运行情况发现问题并及时报告、熟悉酒店消防应急预案程序及消防器材的分布情况和掌握灭火器 的使用方法遇到火灾及时扑救并及时上报。
2.制度：严格要求自己做好本职工作、严格遵守酒店的各项规章制度、加强防火防盗监控力度、做好重点部门巡查力度、加强消防安全管理制度、严格遵守个岗位纪律和操作程序。
3、保安部防火条例
3.1、员工牢记“谁当班谁负责，谁主管谁负责”的安全消防责任制。
3.2、立即拔打饭店报警电话或通知电话总机，讲清起火点的具体位置，燃烧物品，火势大小以及报警人姓名和部门。
3.3、 呼唤邻近的同事援助。
3.4、 利用现场的灭火器材积极灭火。
3.5、在失火区域关闭所有门窗。
3.6、若火势危及客人安全时，应迅速疏导客人从安全通道撤离，切勿使用电梯。
3.7、听从有关领导和消防队员的指挥。
二、熟悉掌握酒店消防设施、设备的品种分布情况及使用方法
1.酒店设有水泵房、消防水池，火灾报警控制器、消火栓、喷淋、应急照明灯、感烟报警器、灭火器、手动报警器，广播、火灾报警显示盘组成。
2.火灾报警控制器是专门用来显示各楼层发生火灾的确切位置时间和控制部分消防器材的重要控制器，如有报警应首先前往查看火灾显示地点，确认无火灾迹象后，再完成消音复位确认的基本程序。灭火器的使用方法：一提、二拔、三对准、四压、五灭火的操作程序，首先拔掉灭火器保险栓，提起消喷射管对准火焰根部向下压手柄即可灭火。灭火器应放在干燥通风处，防止筒身受潮腐蚀，灭火器一经开启压力表指针低于绿区应及时由专业人员重新充装维修。
3.消火栓使用方法：a:打开消火栓门取出消防水带，水带一端连接栓口，另一端连接水枪，做好灭火准备，
b:按下消火栓启泵按钮，启动消防水泵，c:逆时针方向打开阀门手握水枪对准火源灭火，
4.灭火的方法有冷却法、隔离法、窒息法、抑制法。
5.消防工作方针：预防为主、防消结合！
三、扑灭初起火灾的方法及报警程序和消防应急预案
1、熟悉治安状况和重点部位的监控有效防止火灾的发生：大厅、收银台、停车场、会议室、泵房、配电房、二楼收银台、厨房
2、扑灭初起火灾的方法：利用现有器材灭火器和室内消火栓，当发生初起火灾时利用灭火器和消火栓进行快速扑灭，使用灭火器时要拔掉保险栓到一定的灭火位置对准火焰根部按下压把反复喷射或点射，使用消火栓灭火连接好水带时首先要按下消防水泵启动按钮再打开消火栓阀门，水带要直铺好，不要弯折、缠绕。
3、报警程序：值班人员听到和发现自动火灾报警控制器发出警报声响，立即查看发生的地点通知楼层和巡楼的保安到报警地点查看和确认，确认后如果没有发生火灾是误报后，再消音复位确认恢复正常状态。合同管理制度

1 范围
本标准规定了龙腾公司合同管理工作的管理机构、职责、合同的授权委托、洽谈、承办、会签、订阅、履行和变更、终止及争议处理和合同管理的处罚、奖励；
本标准适用于龙腾公司项目建设期间的各类合同管理工作，厂内各类合同的管理，厂内所属各具法人资格的部门，参照本标准执行。
2 规范性引用
《中华人民共和国合同法》
《龙腾公司合同管理办法》
3 定义、符号、缩略语
无
4 职责
4.1 总经理：龙腾公司经营管理的法定代表人。负责对厂内各类合同管理工作实行统一领导。以法人代表名义或授权委托他人签订各类合法合同，并对电厂负责。
4.2 工程部：是发电厂建设施工安装等工程合同签订管理部门；负责签订管理基建、安装、人工技术的工程合同。
4.3 经营部：是合同签订管理部门，负责管理设备、材料、物资的订购合同。
4.5 合同管理部门履行以下职责：
4.5.1 建立健全合同管理办法并逐步完善规范；
4.5.2 参与合同的洽谈、起草、审查、签约、变更、解除以及合同的签证、公证、调解、诉讼等活动，全程跟踪和检查合同的履行质量；
4.5.3 审查、登记合同对方单位代表资格及单位资质，包括营业执照、经营范围、技术装备、信誉、越区域经营许可等证件及履约能力（必要时要求对方提供担保），检查合同的履行情况；
4.5.4 保管法人代表授权委托书、合同专用章，并按编号归口使用；
4.5.5 建立合同管理台帐，对合同文本资料进行编号统计管理；
4.5.6 组织对法规、制度的学习和贯彻执行，定期向有关领导和部门报告工作；
4.5.7 在总经理领导下，做好合同管理的其他工作，
4.6 工程技术部：专职合同管理员及材料、燃料供应部兼职合同管理员履行以下职责：
4.6.1 在主任领导下，做好本部门负责的各项合同的管理工作，负责保管“法人授权委托书”；
4.6.2 签订合同时，检查对方的有关证件，对合同文本内容依照法规进行检查，检查合同标的数量、金额、日期、地点、质量要求、安全责任、违约责任是否明确，并提出补充及修改意见。重大问题应及时向有关领导报告，提出解决方案；
4.6.3 对专业对口的合同统一编号、登记、建立台帐，分类整理归档。对合同承办部门提供相关法规咨询和日常协作服务工作；
4.6.4 工程技术部专职合同管理员负责收集整理各类合同，建立合同统计台帐，并负责

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