强化幼儿园后勤管理--促进幼儿健康发展(姚港).doc
《强化幼儿园后勤管理--促进幼儿健康发展(姚港).doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《强化幼儿园后勤管理--促进幼儿健康发展(姚港).doc(6页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、强化幼儿园后勤管理 促进幼儿健康发展幼儿园从小我就对教师这个神圣的职业非常钦佩和向往。教师是那么的亲切、和蔼、像慈母一般。在一个非常偶然的机会,我幸运的接触到幼儿教育这个行业,在办园的第一天起,我便暗暗地下决心:我一定要把幼儿园办成一个有特色、有创意,服务与教育都是一流的幼儿园。为了把幼儿园办好,我着重做了如下几方面的工作:一、加大后勤工作硬件投入力度,努力改善办园条件我园对后勤硬件投入特别重视。一是今年特意为厨房新装了一个水箱,保证水源充足,菜才会洗得更加干净。在安装水箱时,我看上面盖子是活动的,就请专人用钢筋把它焊牢,以防外人投毒。以前做饭的地方,两旁没围墙,今年我园专门投资用砖把两旁砌成
2、墙隔离起来,形成单独的一个房间。同时将厨房内整个房间吊顶,做涂料、油漆,铺地板。为了减轻厨房工作人员的劳动强度,我园直接将水笼头安装在锅旁,还用红砖砌设了下水沟,以便冲洗,常保干净。在去年下雪的天气里,腊月二十八,我们还在做涂料油漆,水都冻冰了,就用火烧热后再做装修,为的是一开学房间里没有气味,空气流畅,能让房子焕然一新。新的学期,我们的幼儿园有了个崭新的面貌,让幼儿在干净、舒适的环境里愉快的生活。二是我园投入资金添置了厨房设备:购置了消毒柜、保鲜柜、冰柜,改善了厨房工作环境。三是为了规范后勤工作,我园还聘请了具有相应资质的后勤工作人员,有专业厨师、面点师等3人,每月为他们支付3000多元工资
3、。自本学期开学以来,我园为了改善厨房房屋环境、添置厨房设备、聘请厨房工作人员,已累计投资66000余元。二、落实幼儿膳食营养搭配措施,努力提高服务水平1、我园成立了膳食领导小组,每周根据幼儿的年龄及生长发育的需要,制订合理的营养膳食。每周一公布周菜谱,每日早上公布当天菜谱。同时抓好厨房食品来源的登记、验收,签好发票单,严把关口,以防变质变味的食品入园,坚决杜绝不合格、不新鲜的食品入园。2、我园在聘请厨师时,也是经过一番认真考察的。首先要看他的人品,为人要诚实、正直,最重要的是要富有爱心,同时必须持有厨师证和健康证,在给幼儿做菜的操作过程中要刀工精细,动作熟练,火侯掌握适度。厨师在竞聘时,说了这
4、样一段话:炒菜时锅里油要是七成热,这样营养才不会流失,等菜快取锅时再放盐,磺就容易让人体吸收,人就不会得粗脖子病。因为我一直在学营养学,我见他说的和做的都非常专业,所以就聘请了他。为了做好面点,我园到处打听,请到一位面点师,请她出示健康证。要求她在发面、揉面时,发酵的时间掌握好,同时要求她每天做出不同的午点:星期一做馒头,星期二做糖包子,星期三做肉包子,星期四做豆沙馒头,星期五做花卷,每天不重复。同时坚持早餐也变换花样:星期一是鸡蛋饭、三鲜汤,星期二是馒头、肉包子、海带汤,星期三是肉丝青菜面条,星期四是水饺,星期五是蛋糕、稀饭,且每周不重复。我园有许多镇上接送的幼儿家长,每天在早上送孩子来园时
5、,我们就请家长到处参观,随时检查监督孩子们的生活,让每个家长做到心中有数。3、为了合理搭配营养,我们每个星期和厨师先商讨菜谱,然后安排专人采购。比如我们特别注意,胡萝卜和白萝卜同食会导致败血病;黄瓜和芹菜同食破坏VC;豆腐和菠菜同食影响钙的吸收;猪肝和菜花同食降低人体对微量元素的吸收等等。我们在购买食品时特别注意一天中不同时采购相互相克的食品,胡萝卜里面营养最丰富,和猪肝一样里面含有大量的VA,胡萝卜素、能明月,对视力有帮助,多吃皮肤光滑,增强免疫力,但是要想让营养更好的让人体吸收,必须同脂溶性食物(猪油)再起炒、煮,人体才会吸收它的营养素,而且做菜时不用醋,否则就会破坏胡萝卜素,所以厨师在做
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 强化 幼儿园 后勤 管理 促进 幼儿 健康发展 姚港
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【快乐****生活】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【快乐****生活】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。