试论饭店在旅游业的作用以及经营管理的发展趋势.doc

试论饭店在旅游业的作用以及经营管理的发展趋势

10电商一班黄雨
201022090129

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在我们的旅游学课本中有讲到：饭店都在旅游业中的作用主要表现有4点
在讲述饭店在旅游业中的作用，那么首先我想说说说饭店的概念。饭店是伴随着人类旅行生活的开展而出现在人类社会中的。饭店应具备以下的几点条件：它是一个建筑物组成的接待设施、它必须提供住宿设备，也往往提供餐饮和其他设备、它的服务对象是公众，而且是主要外出旅行的人，也包括半永久居住的人，但不应担包括永久居住的人它是商业性的使用需要支付一定的费用。了解了饭店的概念，下面就先简述饭店在旅游业中的作用。、
第一饭店是旅游业发展的重要物质基础。
第二饭店是旅游者得以完成旅游活动的重要依托。
第三饭店是国家累计建设资金和创造外汇收入的重要场所。
第四饭店是文化、科学、技术交流和社会交往的重要场所。
总的来说宾客是酒店最大的财富来源。 饭店为经济活动和社会生活提供了方便
 这一点是毋庸置疑的。 饭店是旅游创收的重要基地饭店是地区发展和创造就业的重要促进者。饭店是旅游和社交活动的重要场所。酒店是旅游业发展的物质基础,为旅游者提供在旅游活动中的食,住,娱乐场所.除此之外,现代酒店还为人们提供了保健,社交,会议,消遣与购物的场所.它以一种特殊的商品形式,吸引人们用较多的货币去享受在家庭和其他地方享受不到的东西,以提供各种优质服务来获得盈利,这就促进了旅游业的发展,并直接促进了国民经济的 。饭店企业是旅游业的支柱之一，同时也是旅游企业公共关系的主体之一。现在饭店企业是一种不断现代化、复杂化、标准化得商业性、服务性接待企业。它在旅游业中的地位和主要表现在：一、饭店是发展旅游业的基础设施。饭店时旅游业发展的物质基础，是向旅游者提供食宿、购物、休息、娱乐和其他服务的场所；二、饭店是旅游业创汇的重要基础。国际游客下榻饭店，就要支付各种费用，如住宿费、饮食费、娱乐费、服务费等；三、饭店的状况显示下一个国家或地区旅游业的发展水平。在旅游业中，饭店是一个国家或地区旅游接待能力的重要指标之一，因而许多国家或地区在考虑旅游而的发展规划时，都把饭店建设放在重要的位置。由此可见，饭店在旅游业中的作用是无可替代的，是举足轻重的。
饭店在旅游业中的管理发展趋势，经过学习课本搜索资料我得出以下观点。饭店在旅游业中受到宏观经济运行影响较大，风险系数较高。从我国近几年国民经济的增长速度和趋势来看，我国经济仍将保持较高的增长速度，但环比增速将有所下降，因此，旅游饭店行业仍将处于良好的运行环境下，宏观经济的增长将使本环节的风险影响变为有利因素。我国居民收入将继续增加，消费环境也将进一步优化，消费者的信心不断增强，从而增加旅游需求，推动旅游饭店行业发展，这就使得饭店业需要不断的跟上消费水平的步伐。不断提高饭店的质量，不断提高饭店经营的策略。由此可见，饭店在旅游业中，管理发展趋势将会呈现以下的方向：
一、集团化发展，品牌化经营
二、市场高度的细分化与多元化营销策略
三、创造绿色饭店，倡导绿色消费四、饭店业主转向房地产市场，注重以房地产增值中获取利润
五、管理组织结构小
六、饭店智能化程度不断提高
七、员工第一，坚持以人为本的管理型化、扁平化趋势
八、餐饮在饭
九、饭店服务更注重个性化
十、饭店注重企业文化建设店中地位日益受到挑战
总之饭店是一个新兴时代的新兴产业，必定在以后再市场占据越来越重要的位置。饭店在旅游业中的作业时越发的现实其重要性。饭店的管理经营趋势也会是越来越国际化多元化等。其重要性和商机都是值得我们深入研究和参与到其发展中去。
3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。√
C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。Ｘ
C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错
C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。√
C成本报表是对外报告的会计报表。×
C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。×
C成本会计的对象是指成本核算。×
C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。√
C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。X
D当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本
中。×
D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。×
F“废品损失”账户月末没有余额。√
F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。Ｘ
F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。(√)
G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错
G工资费用就是成本项目。(×)
G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对
J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。(√)
J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。(×)
J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对
J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。√
J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，X
K可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错
K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。Ｘ
P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。×
Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Ｘ
Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。Ｘ
S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。Ｘ
S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。(×)
W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对
Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对
Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。X
Y以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。X
Y原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Ｘ
Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。(×)
Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对
Z直接生产费用就是直接计人费用。X
Z逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。√

A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。
A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)

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