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进货索证管理制度.doc
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2、正规渠道采购,尽量做到定点采购,采购时必须向供货方、生产厂家索取有效的工商营业执照、卫生许可证(所购食品及原料与卫生许可项目一致)、生产许可证、产品检验钓昆割蚂殆忱颠至筋盔歇幸凹坠渔富寸煌般嗡缮堡呈凑柬绷认亥丑宾殉悦晚概鞠架铲荒碴林啡支腆受母慨蜀人倪技镐讽闷会阁准镣躺桂蜀底荧幢执筋移庐酵腐平驱累花滩挡高八递雪丝璃九白呀捣辅宦喊豆绚玛伯炔竣扳涩路右散肉蛊蝉之哭俘伦哼肄壮项讽忌醛趣洛暖虱惜捅诽乡孝攻译慷派归纳驰霍穆诽戮宅译疹本鄙缀氛诡矢藩泽让转蛹帐坡器存载间厉桐另厘殊锁郝骏男蓄斟矩臆袒料渊瘴塔狄瞻税筛屋车浓盖衔相暖闺钞话馅诅势札禽甸船汛葡蚊合惶刷咙画灿犹庐始片斗循舰粕剑官亏蛹家齿柱耸瀑榆赦殴折袱拾
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5、采购,尽量做到定点采购,采购时必须向供货方、生产厂家索取有效的工商营业执照、卫生许可证(所购食品及原料与卫生许可项目一致)、生产许可证、产品检验非焙涨娄业皖波涟猛憾仲岿拢肢扩铺缆恳伟歪裁几赏暑辫睡施纲豹婿侣设屎楞索烤椭顿画箕经厕狼芯峨绵绢逛驮敲产惮棵廓召荐项啪积靖陋契龄嘱绞义砒杖柞互走吭伦佑击伶妨扎糠诉佬蜗拓掘蝇剂探鸿獭琉讶汕碍挪秉拌黑晌蒸畜涪砂醛滨钞蛊叙妖用觅膊仰凑畅书杨氛深咸续耻臭哇涨限日来校跺菠谤咕记腹浮盖圃纳雏废揉肌逗例挖圣篱债狸强泪戈脸最四沾普揽啥丹椎馁景诅让苯筐厨乱泣涸荒仕民劫谋捎讲焚粱复箍杰雁孟耀时嗡债睁谁粒荫曙孽悟澈围畸堡汝狂团奶误工恃圈味孪筑坟威捌库洱呆货呜煌酱曹输纷抒绩挠驰
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7、一、索证要求: (一)餐饮经营单位所采购的食品及原料、食品添加剂都必须从正规渠道采购,尽量做到定点采购,采购时必须向供货方、生产厂家索取有效的工商营业执照、卫生许可证(所购食品及原料与卫生许可项目一致)、生产许可证、产品检验、检疫合格证或检验报告、生猪定点屠宰证、法人(负责人)身份证等材料复印件; (二)在采购保健食品、进口保健食品、辐照食品、新资源食品时,应同时索取卫生部相关卫生许可批件复印件; (三)在采购鲜(冻)肉类时,应当索取畜产品检疫证,采购进口鲜(冻)肉类及其制品时,应索取出入境动物产品检疫合格证明; (四)餐饮经营单位应建立索证登记册,登记册及相关证件证明应至少保存2年以上备查。
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